백종원 소세지 볶음 만들기 스윗트리벨리 소시지 쏘세지 야채볶음 만드는법 케찹 쏘야볶음 레시피 후랑크 소세지 요리 안녕하세요?~푸드 인플루언서 쑨여사입니다:) 냉동실에 얼려두었던 후랑크 소세지를 해동시켜주고 아이들 밥반찬이나 어른들 술안주로 좋은 케찹버전의 백종원 소세지 볶음을 만들어 보았어요 소세지 반찬은 아이부터 어른까지 모두가 좋아하는 반찬 중 하나인데요 한 입 크기에 먹기 좋은 비엔나 소세지를 많이 사용하지만 먹기 좋게 썰은 후랑크 소세지를 사용했어요 빨강, 노랑색의 파프리카와 양파 초록색 피망 등 색감이 예쁜 야채들과 함께 볶으면 훨씬 더 먹음직스럽고 케찹소스에 볶은 야채와도 잘 어울립니다 파프리카 대신 고당도 파프리카로 유명한 스윗트리벨리를 사용하여 달달하면서도 부드러운 식감을 더해주었어요 케찹, 간장, 설탕, 식초 등 4가지 양념으로 쏘야볶음 소스를 만들어 소세지와 야채와 함께 졸여주면 맛있는 후랑크소세지볶음이 완성됩니다 오늘은 후랑크 소세지 볶음을 만들어 볼께요 재료 후랑크 소세지 5개 스윗트리벨리 빨강색 2/1개 스윗트리벨리 노랑색 2/1개 청양고추 1개 올리브유 2숟가락 다진마늘 1숟가락 양념 케찹 3숟가락 양조간장 2숟가락 설탕 2숟가락 애플사이다비니거(식초) 1.5숟가락 후추 톡톡 (밥 숟가락 계량) 재료 손질 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 스위트리벨리는 반으로 잘라 씨를 제거 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 생으로 ...

후랑크소세지야채볶음 만들기 쏘야볶음소스 만드는법 쏘세지 소시지요리 안녕하세요?~두근두근 쑨여사입니당:) 냉동실에 후랑크 소세지가 있어서 밥반찬으로 먹기 좋은 소세지야채볶음을 만들었어요 생야채를 좋아하지 아이들에게 소스를 넣어 소세지와 함께 볶아주면 그래도 잘 먹는 편이예요 저 어렸을 적에 급식먹으러 가면 케찹가득 넣은 쏘야가 엄청 인기였잖아요 갑자기 그 때 먹던 소세지 야채볶음도 생각나더라고요 오늘은 후랑크소세지야채볶음을 만들어 볼께요 재료 후랑크소세지 5개 빨강 파프리카 85g 노랑 파프리카 85g 양파 2/1개 양념 케찹 2숟가락 돈까스 소스 4숟가락 다진마늘 1숟가락 설탕 1숟가락 식초 2/1숟가락 후추 톡톡톡 깨소금 1숟가락 요리시작 후랑크 소세지에 먼저 칼집을 내줄께요 그냥 잘라도 상관없지만 칼집을 내주면 양념이 스며들어 더 맛있게 즐기실 수 있어요 나무젓가락 위에 소세지를 올려놓고 칼집을 내주세요 칼집을 작게 내주셔도 되고 저처럼 크게 내주셔도 되요 3번째 칼집 내고 난 다음 소세지를 잘라주었어요 소세지는 뜨거운 물에 담가 나쁜 기름을 제거해 주세요 물기를 빼기 위해 체에 올려두었어요 . 양파와 같은 크기로 대파, 노랑 파프리카, 빨강 파프리카도 썰어주세요 대파는 색을 맞추기 위해 준비했기 때문에 없으면 패스하셔도 되요 쏘야볶음 소스를 만들어 줄께요 볼에 케찹 2숟가락, 돈까스 소스 4숟가락, 다진마늘 1숟가락, 설탕 1숟...

백종원 오징어국 만들기 얼큰 오징어무국 만드는법 오징어 요리 레시피 안녕하세요?~푸드 인플루언서 쑨여사입니다:) 냉장고에 사두었던 무가 조금 남아있어서 쫄깃한 오징어와 고춧가루를 넣고 얼큰 오징어무국을 만들었어요 백종원 오징어무국 레시피로 포인트는 들기름에 무와 오징어를 넣고 볶는 것입니다 구수하고 고소한 맛을 내는 볶은 재료에 멸치육수를 넣고 끓여주면 시원한 오징어무국이 완성되는데요 생강가루를 넣어 오징어의 비린맛은 잡아주고 국물이 훨씬 더 깔끔해져요 얼큰하게 끓여 술 마신 다음날 해장국으로도 좋은 얼큰 오징어무국입니다 오늘은 얼큰 오징어무국을 만들어 볼께요 재료 냉동오징어 1마리 200g 무 180g 대파 1/4개 들기름 1숟가락 물 1L 코인육수 1개 양념 고춧가루 1숟가락 다진마늘 1숟가락 국간장(어간장) 1숟가락 멸치액젓(참치액젓) 1숟가락 굵은 소금 0.4숟가락 생강가루(생강청) 0.4숟가락 후추 톡톡 (밥 숟가락 계량) * ( )안에 재료로 대체하여 넣어주었어요 * 재료 손질 오징어의 겉면은 굵은 소금으로 문질러 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다 오징어 껍질에는 타우린 성분이 많이 들어있어 따로 제거하지 않고 사용했어요 오징어의 몸통과 다리를 분리하고 몸통 안쪽에 칼을 뉘어 격자무늬로 칼집을 내주었어요 오징어는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 칼집을 낸 오징어의 몸통 같은 경우에는 뜨거운 물에 들어갔을 때 수축하기 때문에 큼직...

오징어고추장찌개 만드는법 애호박 두부 고추장찌개 레시피 냉동오징어 요리 안녕하세요?~푸드 인플루언서 쑨여사입니다:) 더울 땐 찌개 하나만 있어도 밥 한 공기 뚝딱하기 좋아요 냉동실에 있는 냉동오징어와 냉장실에 있는 무, 애호박, 두부, 대파, 청양고추 등 야채 듬뿍 넣고 멸치육수 베이스에 고추장과 된장을 풀어 오징어고추장찌개를 만들어 보았어요 무채는 들기름에 달달 볶아 멸치육수의 고소함을 더해주고 야채에서 나오는 채수는 특별한 양념이 들어가지 않아도 담백하고 깔끔한 국물 맛을 냅니다 쫄깃한 식감의 오징어와 달큰하고 칼칼한 맛의 함께 떠먹기 좋은 오징어고추장찌개입니다 오늘은 오징어고추장찌개를 만들어 볼께요 재료 냉동오징어 1마리 270g 무 100g 양파 60g 애호박 80g 청양고추 2개 두부1/2모 물 500ml 코인육수 1개 들기름 1숟가락 양념 고춧가루 1숟가락 고추장 듬뿍 1숟가락 된장 0.5숟가락 참치액젓 1.5숟가락 다진마늘 1숟가락 (밥 숟가락 계량) 재료 손질 냉동 오징어는 물에 담가 해동시킨 후 굵은 소금으로 문질러 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 오징어가 뜨거운 물에 닿으면 수축이 되기 때문에 큼직하게 썰어주었어요 무도 얇게 썰어 무채도 넣어줍니다 호박은 반달 모양으로 썰어주고 양파는 깍둑썰기 해주었어요 대파는 어슷썰어 주고 매운 맛을 더해줄 청양고추도 송송송 썰어줍니다 다진마늘 1숟가락도...

단호박채전 만들기 단호박씨 껍질 제거 단호박 자르기 감자전분가루 레시피 보우짱 미니 밤호박 요리 안녕하세요?~푸드 인플루언서 쑨여사입니다:) 밤과 호박을 섞어 만든 보우짱 품종으로 미니 밤호박 요리를 준비해 보았어요 숙성 기간에 따라 당도는 낮지만 포슬포슬한 식감으로 드시기 좋고 당도는 높지만 부드러운 식감으로 원하는 식감의 후숙 기간을 거쳐 드시면 됩니다 오늘 사용할 미니 밤호박은 후숙 기간을 짧게 걸쳐 파근파근한 식감의 당도는 약하지만 소금을 넣어 단맛을 끌어올려줍니다 단호박은 단단하여 껍질 제거가 어렵기 때문에 전자레인지나 에어프라이어에 살짝 돌려 껍질을 부드럽게 만들어 제거해 주면 편리합니다 단호박은 채를 썰어 부침가루 대신 감자전분가루를 사용하여 영양간식으로 먹기 좋은 노밀가루 단호박전이 완성됩니다 오늘은 단호박전을 만들어 볼께요 재료 미니밤호박 1개 베이킹소다 식용유 구운소금 0.1숟가락 전분가루 6숟가락 물 8숟가락 (밥 숟가락 계량) 재료 손질 단호박의 껍질 부분은 베이킹소다를 뿌려 부드러운 수세미로 문질러 주며 물에 5분간 담가주세요 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 키친타올로 물기를 제거해 줍니다 전자레인지나 에어프라이어에 돌려 부드럽게 만들어 줍니다 전자레인지는 3분 정도 돌려주고 에어프라이어는 180도 7분 정도 돌려주었어요 바로는 뜨겁기 때문에 한 김 식혀 주세요 부드러워진 단호박의 꼭지 부분을 잘라낸 다음 반으로 잘...

바나나 아보카도 스무디 만들기 냉동 아보카도 쉐이크 만드는법 다이어트 음료 레시피 요리 안녕하세요?~푸드 인플루언서 쑨여사입니다:) 요즘 같이 더운 날씨에 만들어 먹기 좋은 아보카도 쉐이크를 준비해 보았어요 아보카도는 버터처럼 부드러운 질감을 가지고 있어 영양가가 높아요 불포화지방산이 함유되어 있어 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 질환 예방에 도움을 주기 때문에 시중에는 아보카도 오일로 나와 음식만들 때 활용도가 높은 편입니다 식이섬유가 풍부하여 장운동이 활발하며 변비예방에 도움을 주고 샌드위치, 샐러드, 음료 등 다양한 음식 재료의 다이어트 식품으로도 활용되고 있어요 후숙 전 아보카도를 구매해서 후숙시킨 다음 사용하셔도 되고 저처럼 편하게 냉동 아보카도를 사용하셔도 좋아요 냉동 아보카도와 당도가 높은 얼린 바나나, 우유만 있으면 목넘김이 부드럽고 시원한 다이어트 음료로 만들어 드실 수 있어요 완성된 음료에 항염 성분이 들어있는 시나몬 가루를 넣어 섞어먹으면 다이어트에도 효과적이라고 하니 꼭 뿌려 드세요 오늘은 바나나 아보카도 스무디를 만들어 볼께요 재료 냉동 아보카도 1개 냉동 바나나 3개 저지방우유 300ml 계피가루 조금 (2잔 분량) 재료 준비 냉동으로 된 아보카도를 사용했어요 바나나는 껍질에 검은 점이 올라온 달콤한 상태로 냉동 상태로 얼려두었어요 믹서기에 과일을 얼린 상태로 넣게 되면 따로 얼음없이도 차갑고 시원하게 스무디...

아보카도 퓨레 스프레드 만들기 다이어트 아보카도 소스 오픈샌드위치 레시피 냉동 아보카도 요리 안녕하세요?~푸드 인플루언서 쑨여사입니다:) 비타민과 미네랄이 많은 건강 과일 중 하나인 아보카도를 들 수 있는데요 아침 식사 대신 아보카도와 과일을 넣어 신랑 건강 주스로 갈아주기 때문에 후숙 과정을 거친 손질되어 있는 냉동 아보카도를 사용하고 있어요 당분 함량이 낮고 식이섬유와 지방이 풍부하여 포만감이 오랫동안 든든하게 유지되고 몸 속 나쁜 콜레스테롤도 제거해주며 다이어트 및 체중 관리에 도움을 줍니다 아보카도는 다른 과일보다 칼로리가 높기 때문에 하루에 반 개에서 1개 정도만 섭취하시는 게 좋아요 버터같이 크리미한 식감 때문에 아보카도 퓨레, 스프레드로 만들어 구운 통밀빵이나 호밀빵에 발라서 식사 대용으로 먹기도 합니다 아보카도와 잘 어울리는 삶은 계란을 으깨어 홀그레인 머스타드, 레몬즙, 알룰로스, 허브솔트, 통후추 등 담백하게 양념을 더하여 빵 위에 오픈샌드위치로도 만들어 먹기 좋아요 오늘은 아보카도 스프레드를 만들어 볼께요 재료 냉동 아보카도 1개 양파 1/4개 계란 3개 저염베이컨 2줄 통밀빵 2개 올리브유 2숟가락 양념 레몬즙 1숟가락 홀그레인 머스타드 1숟가락 올리브오일 1숟가락 알룰로스 1숟가락 허브솔트 톡톡톡톡톡 통후추 갈갈갈 (밥 숟가락 계량) 삶은 계란 만들기 냄비에 계란이 잠길 만큼의 물을 넣고 끓여줍니다 물이 끓어오...

바나나 아보카도 스무디 만들기 냉동 아보카도 쉐이크 만드는법 다이어트 음료 레시피 요리 안녕하세요?~푸드 인플루언서 쑨여사입니다:) 요즘 같이 더운 날씨에 만들어 먹기 좋은 아보카도 쉐이크를 준비해 보았어요 아보카도는 버터처럼 부드러운 질감을 가지고 있어 영양가가 높아요 불포화지방산이 함유되어 있어 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 질환 예방에 도움을 주기 때문에 시중에는 아보카도 오일로 나와 음식만들 때 활용도가 높은 편입니다 식이섬유가 풍부하여 장운동이 활발하며 변비예방에 도움을 주고 샌드위치, 샐러드, 음료 등 다양한 음식 재료의 다이어트 식품으로도 활용되고 있어요 후숙 전 아보카도를 구매해서 후숙시킨 다음 사용하셔도 되고 저처럼 편하게 냉동 아보카도를 사용하셔도 좋아요 냉동 아보카도와 당도가 높은 얼린 바나나, 우유만 있으면 목넘김이 부드럽고 시원한 다이어트 음료로 만들어 드실 수 있어요 완성된 음료에 항염 성분이 들어있는 시나몬 가루를 넣어 섞어먹으면 다이어트에도 효과적이라고 하니 꼭 뿌려 드세요 오늘은 바나나 아보카도 스무디를 만들어 볼께요 재료 냉동 아보카도 1개 냉동 바나나 3개 저지방우유 300ml 계피가루 조금 (2잔 분량) 재료 준비 냉동으로 된 아보카도를 사용했어요 바나나는 껍질에 검은 점이 올라온 달콤한 상태로 냉동 상태로 얼려두었어요 믹서기에 과일을 얼린 상태로 넣게 되면 따로 얼음없이도 차갑고 시원하게 스무디...

아보카도 과카몰리 만들기 에어프라이어 또띠아칩 만드는법 냉동 아보카도 요리 안녕하세요?~푸드 인플루언서 쑨여사입니다:) 과카몰리는 멕시코 요리의 대표적인 소스로 과카는 멕시코어로 아보카도를 뜻하며 몰리는 소스를 뜻하는데요 후숙과정을 거친 잘 익은 아보카도는 부드럽게 으깨어 다진 양파, 토마토, 고추, 바질, 고수, 라임즙 또는 레몬즙을 넣어 만들게 됩니다 또띠아나 나초, 빵 조각에 스프레드 형태로 올려서 먹거나 샐러드, 샌드위치 등 다양하게 활용하기 좋아요 아보카도는 후숙해서 먹는 방법도 있지만 더운 날씨탓으로 간편하게 손질이 되어있는 냉동 아보카도를 구입해서 먹고 있어요 냉동 아보카도를 해동하는 방법과 에어프라이어로 또띠아칩 만드는 방법까지 차근차근 알려드릴께요 오늘은 또띠아칩과 아보카도 과카몰리를 만들어 볼께요 재료 냉동아보카도 1개 스테비아 방울토마토 6개 양파 1/4개 또띠아 12인치 올리브유 1숟가락 파슬리가루 톡톡 양념 레몬즙 1숟가락 허브솔트 톡톡톡톡톡톡 통후추 갈갈갈 올리브유 1숟가락 (밥 숟가락 계량) 재료 손질 냉동 아보카도의 경우 꺼냈을 때 주변에 성애가 껴있기 때문에 해동하면서 물기가 생겨 맛이 변할 수 있는데요 전자레인지나 에어프라이어에 돌려 겉의 성애를 제거하고 빠르게 해동시켜 줍니다 에어프라이어 120도 2분 설정하여 으깰 정도로만 살짝 해동시켜 주세요 오래 돌리다보면 과육이 무를 수 있어요 해동한 아보카도...

매콤 새우숙주볶음밥 만들기 나시고랭 볶음밥 만드는법 나시고랭 소스 레시피 볶음밥 종류 새우볶음밥 요리 안녕하세요?~푸드 인플루언서 쑨여사입니다:) 여행에 관한 티비 채널을 보다가 인도의 유명한 음식인 나시고렝이 나와서 냉장고에 있는 재료들로 만들어 보았어요 가끔 시중에서 판매하는 나시고랭 소스를 구매해서 간단하게 만들어 먹곤 하는데요 나시고랭은 잘게 썬 닭고기, 소고기, 돼지고기 등에 야채를 넣고 볶은 볶음밥의 종류이고 여기서 나시는 밥을 뜻하고 고랭은 볶음을 뜻합니다 나시고랭의 소스 베이스는 삼발소스로 고춧가루와 매콤한 향신료들이 들어간 고추 소스입니다 삼발소스 대신 간장, 액젓, 굴소스, 알룰로스, 핫소스를 넣어 간단하게 나시고랭 소스를 만들어 새우와 야채와 함께 볶아주면 나시고랭 볶음밥이 완성됩니다 오늘은 나시고랭 볶음밥을 만들어 볼께요 재료 냉동 새우 8마리 숙주 170g 대파 20cm 다진마늘 1숟가락 깻잎 6장 홍고추 1개 계란 2개 양념 양조간장 1숟가락 멸치액젓 1숟가락 굴소스 1숟가락 알룰로스 0.5숟가락 베리베리 핫소스 1숟가락 참기름 0.5숟가락 후추 톡톡 (밥 숟가락 계량) 재료 손질 냉동 새우는 미리 꺼내어 자연 해동하거나 찬물에 담가 해동시켜 주세요 숙주는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 체에 받쳐 물기를 털어주세요 새우볶음밥에 들어갈 양파, 대파는 잘게 다져주고 청양고추, 깻잎은 채썰어 주었어요 야채는 냉장고에 ...

파인애플 새우볶음밥 만들기 멸치액젓 굴소스 태국볶음밥 만드는법 트리벨리 파프리카 볶음밥 레시피 계란볶음밥 요리 안녕하세요?~푸드 인플루언서 쑨여사입니다:) 이마트에서 세일할 때 사온 파인애플이 있어서 야채와 냉동새우, 파인애플을 넣어 새콤달콤한 태국식 파인애플 볶음밥을 만들었어요 냉장고에 있는 자투리 채소들과 찬밥을 활용하여 한 끼 식사대용으로 먹기 좋은 볶음밥이고요 파인애플이 들어가 입 안 가득 상큼함이 가득해져요 볶음밥을 만들기 전에 파를 듬뿍 넣어 파기름을 만들어 주고 볶음밥에 들어가는 야채들은 잘게 다져 볶아줍니다 한쪽에 계란스크램블과 해동한 새우를 볶아 볶음밥 재료를 완성해주고 피쉬소스 대신 멸치액젓과 굴소스를 넣어 밥에 양념을 해서 볶아주면 파인애플 볶음밥 완성입니다 오늘은 파인애플 볶음밥을 만들어 볼께요 재료 파인애플 2개 대파 40g 양파 2/1개 트리벨리 빨강파프리카 30g 트리벨리 노랑파프리카 30g 식용유 4숟가락 냉동새우 6마리 미림 1숟가락 후추 톡톡 밥 1.5공기 계란 2개 소금 1꼬집 후추 톡톡 양념 액젓 2숟가락 굴소스 1숟가락 통깨 0.5숟가락 소금 후추 (밥 숟가락 계량) 재료 손질 볶음밥 재료에 들어가는 양파, 대파, 트리벨리 파프리카는 잘게 다져주세요 냉장고에 있는 야채들을 활용해 주세요 파인애플은 2개를 사용하였어요 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다 밥양에 따라 파인애플 개수는 조절해 주세요 해동한 새...

메추리구이 만들기 집에서 소금구이만드는법 에어프라이어 메추라기 요리 안녕하세요?~두근두근 쑨여사입니당:) 메추리알을 낳는 메추리 아세요? 신랑이 전부터 먹어보고 싶다고 해서 인터넷에서 주문해 보았어요 메추리는 메추라기 고기의 뜻으로 순육이라고도 불리는데요 성질이 평하고 맛은 달며 독이 없고 오장을 보하고 근골을 튼튼하게 하며, 열이 뭉친 것을 없애고 구워 먹어도 좋다고 동의보감에 나와있대요 주말에 아이들과 함께 놀러가는데 숯불에서 구워먹으려고요 몇 마리만 맛을 보고 싶다고 해서 옛날 통닭처럼 집에서 구워보았어요 오늘은 메추리 소금구이를 만들어 볼께요 재료 메추리 4마리 쌀뜬물 양념 잡내제거할 때 미림 3숟가락 구울 때 소금 후추 식용유 요리시작 메추리는 제 손바닥크기만 하더라고요 작은 닭모양으로 생각하시면 될 듯 해요 메추리는 총 4마리 준비하였고요 먼저 흐르는 물로 깨끗하게 씻어주세요 인터넷으론 냉동시켜 오기 때문에 자연해동 후에 씻어주었어요 닭고기류는 우유에 담가서 핏물과 잡내제거하기 좋은데 우유가 없어서 쌀뜬물에 담가주었어요 메추리가 잠길 만큼의 쌀뜬물에 미림 3숟가락을 넣고 30분~1시간 정도 담가주세요 잡내제거를 해준 메추리의 불필요한 지방 제거를 해주세요 목덜미 비계를 뒤집으면 노란 지방이 많이 껴있어서 가위로 잘라주었어요 다시 한 번 깨끗한 물에 씻어준 다음 체에 받쳐 물기를 제거해주세요 키친타올로 깨끗하게 물기를 제거해...

밀푀유나베 만들기 재료 알배추 된장 냄비육수 만드는법 샤브샤브 된장고기국수 레시피 소고기 척아이롤 배추전골 요리 안녕하세요?~푸드 인플루언서 쑨여사입니다:) 밀푀유나베의 '밀푀유'는 프랑스어로 천개의 잎사귀란 뜻을 가지고 있고 '나베'는 일본의 합성어로 배추와 깻잎, 고기를 겹겹이 겹친 전골요리입니다 겹겹이 겹친 재료를 전골냄비에 흩어지지 않게 돌려 담은 후 육수를 넣어 끓이면 되는데요 비교적 손쉽게 만들 수 있고 맛과 담음새가 좋아 손님용 초대요리로 많이 사용됩니다 밀푀유나베에 사용하는 쯔유육수 대신 멸치육수에 된장을 풀어 구수한 맛을 더해주고 참치액젓과 설탕을 넣어 감칠맛을 더해주었어요 된장의 짭조름한 맛이 재료에 스며들어 따로 소스없이 먹기 좋고 남은 된장육수 활용레시피로 소면을 삶아 간단하게 된장고기국수까지 만들어 보았어요 오늘은 밀푀유나베를 만들어 볼께요 재료 소고기 척아이롤 450g 알배추 12장 깻잎 24장 팽이버섯 2/1봉 숙주 150g 소면 100g 물 1L(소면삶기용) 된장 육수 만들기 물 750ml 코인육수 2개 된장 2숟가락 참치액젓 1숟가락 설탕 0.5숟가락 (밥 숟가락 계량) 재료 손질 코스트코에서 구매한 냉동 척아이롤 샤브샤브용입니다 하루 전날 냉장고에 두고 자연해동 한 다음 붙어있는 고기를 한장씩 떼어가며 키친타올로 눌러가며 핏물을 제거해 줍니다 밀푀유나베에 들어가는 재료들은 간단한 편이고요 냉장고에 있는...

기픈샘 순창 홍게간장 1.8L 홍게맛간장 어간장 추천 간장 계란밥 만들기 계란후라이 반숙 만드는법 간장계란밥간장 레시피 안녕하세요?~푸드 인플루언서 쑨여사입니다:) 요리할 때 자주 쓰이고 양념에 빠져서는 안되는 장류 중 고추장, 된장, 간장 등이 있지요 평소에 마트나 인터넷으로 구매해서 사용하고 있는데요 먹고 있던 간장이 똑 떨어져서 티비 광고에서 자주 보았던 감칠맛이 좋은 홍게간장을 접하게 되었어요 오늘은 기픈샘 순창 홍게간장을 소개해 드릴께요 어간장은 콩을 발효시켜 만든 일반 간장과는 달리 생선 등을 주재료로 만든 간장인데요 홍게간장 같은 경우에는 국산 홍게엑기스를 더해 홍게 특유의 풍미와 감칠맛이 일품인 어간장의 한 종류입니다 색은 조림용 간장과 국간장의 중간 정도로 짠맛이 적고 비릿한 맛이 전혀 없어 양념없이 찍어먹기 좋은 간장 소스로 찌개 요리, 나물 요리, 볶음 요리 등 다양한 요리에 활용되고 있어요 기픈샘 순창 홍게간장은 발표식품 제조에 적합한 기후조건을 갖춘 고추장 명산지인 전라북도 순창고추장 생산지로도 유명합니다 기픈샘 만이 가진 고유의 온도와 환경 속에서 직접 배양한 발효균으로 만든 순창 고추장과 현대식 설비에 전통의 제조방법을 응용한 기픈샘만의 고유한 맛인 홍게간장 등 다양한 종류의 장류들이 있어요 현대식 설비에 전통의 제조 방법을 응용한 기픈맛을 느껴보세요 홍게간장 뚜껑을 열어보면 내용물이 흐르지 않도록 마개로 ...

구운계란 장조림 만들기 전복장조림 간장 활용한 달걀장조림 만드는법 청양고추 계란장조림 레시피 구운 달걀 요리 안녕하세요?~푸드 인플루언서 쑨여사입니다:) 전복장조림을 맛있게 먹고 남은 간장 국물을 활용해 보았어요 다시 한 번 끓여 맛간장으로 사용해도 좋고 삶은 계란이나 구운 계란에 간장 국물 넣고 끓여서 장조림으로 만들어 먹기 좋아요 마침 얼마전에 만들어 놓은 압력밥솥 구운 계란이 남아있어서 구운 계란에 간장 국물 넣고 끓여 구운 계란 장조림으로 간단하게 만들었어요 삶은 계란보다 구운 계란의 흰자는 쫀득하고 쫄깃하여 식감이 훨씬 더 좋고 다시마를 넣어 감칠맛이 나는 노른자도 함께 먹었을 때 구수하면서도 담백함을 느낄 수 있어요 구운 계란과 전복장 간장 국물을 함께 넣어 끓여주고 간장 맛이 스며들었을 때 청양고추 등을 넣어 매콤한 맛을 더해주면 밥반찬으로 먹기 좋은 구운계란 장조림이 완성됩니다 오늘은 구운계란 장조림을 만들어 볼께요 재료 구운 계란 8개 전복장조림 간장 400ml 청양고추 4개 당근 80g 재료 손질 압력밥솥에 만든 구운 계란이예요 도마에 스르륵 밀어 껍질 벗기면 잘 벗겨진답니다 * 지난 포스팅 참고해 주세요 * 압력밥솥 구운계란 만들기 압력솥 구운계란 만드는법 보관법 구운달걀 영양성분 맥반석 계란 레시피 훈제계란 요리 압력밥솥 구운계란 만들기 압력솥 구운계란 만드는법 보관법 구운달걀 영양성분 맥반석 계란 레시피 훈제계...

얼큰만두국 끓이는법 멸치육수 고추기름 얼큰 계란만두국 끓이기 고추기름 만두국 레시피 냉동 만두 요리 안녕하세요?~푸드 인플루언서 쑨여사입니다:) 요즘 날씨가 좋은 거 같으면서도 바람이 많이 불어 뜨끈하면서 얼큰한 국물이 생각나더라고요 냉동실에 냉동 만두가 있어서 간단하게 점심 메뉴로 먹기 좋은 얼큰만두국을 만들어 보았어요 만두에 얼큰한 국물을 적셔 함께 떠서 먹기 좋고 만두를 다 먹고 나서 남은 국물에 밥말아 호로록 먹기 좋아요 파기름과 고추기름을 내어 감칠맛 나는 홍게간장으로 파에 양념이 배이도록 볶아줍니다 만들어진 고추기름에 멸치육수를 넣어 끓여준 다음 만두와 계란물을 넣고 끓여주면 얼큰만두국이 완성됩니다 오늘은 얼큰만두국을 만들어 볼께요 재료 냉동만두 7개 식용유 3숟가락 대파 2/1대 계란 1개 고춧가루 1숟가락 멸치육수 600ml 홍게간장 1숟가락 다진마늘 0.5숟가락 후추 톡톡 (밥 숟가락 계량) 재료 손질 냉동 만두는 1인분 분량으로 6~7개 준비해 줍니다 비비고 왕교자 만두를 준비하였어요 계란 1개는 미리 풀어놓으면 국물이 끓어오를 때 바로 넣기 좋아요 파기름을 내줄 대파는 반으로 잘라 5cm 길이로 썰어주세요 파기름 고추기름 만들기 냄비에 식용유 3숟가락, 썰어놓은 대파를 넣고 중약불에서 볶아줍니다 파기름을 만들어 국물에 파향이 은은하게 퍼지게 하기 위함입니다 파향이 올라오면 고춧가루 1숟가락을 넣어 고추기름을 만들어...

동죽칼국수 만들기 제철 동죽 해감 보관방법 동죽 삶기 동죽탕 만드는법 칼국수 육수 레시피 동죽 조개 칼국수 면요리 안녕하세요?~푸드 인플루언서 쑨여사입니다:) 이맘 때 바닷가 갯벌에 조개캐러 가면 손을 뻗을 때마다 많이 보이는 동죽 조개인데요 봄 제철인 동죽은 시원한 국물 맛을 내고 쫄깃쫄깃한 식감이 좋은 조개류 중 하나입니다 갯벌에서 갓 캐어온 동죽은 뻘을 엄청 머금고 있어서 바닷물과 같은 염도에 소금물을 만들어 3~5시간에 한 번씩 물을 갈아주며 시원한 냉장고에서 하루 정도 두고 해감해 주는 것이 좋아요 해감한 동죽은 깨끗한 물이 나올 때까지 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다 양이 많을 경우에는 지퍼백에 해감한 동죽조개를 소분하여 냉동실에 보관해 두고 냉장실에 두고 먹을 경우에는 소금물에 담가 2~3일까지 냉장보관이 가능하나 날이 더운 경우에는 가급적 빨리 섭취하시는 게 좋아요 오늘은 동죽칼국수를 만들어 볼께요 재료 동죽 해감시 동죽 1kg 물 2L 천일염 4숟가락 동죽 삶기 동죽 1kg 물 1.5L 소주 반 컵 동죽칼국수 만들기 조개육수 1L 멸치다시마육수 1L 칼국수 사리 550g(3~4인분) 다진마늘 1숟가락 대파 1대 호박 3/1개 양파 2/1개 당근 20g 청양고추 2/1개 후추 톡톡 (밥 숟가락 계량) 동죽 조개 해감방법 뻘이 많이 묻어있는 동죽은 흐르는 물에 한차례 씻어줍니다 볼에 깨끗한 물과 동죽을 담고 물 1L당 굵...

에어프라이어 바나나칩 만들기 바나나 칼로리 에어프라이어 건조과일 만드는법 바나나 다이어트 과자 레시피 바나나 과일칩 요리 안녕하세요?~푸드 인플루언서 쑨여사입니다:) 아침 식사 대용으로 부담없이 즐길 수 있고 다이어트 운동 후에 먹기 좋은 바나나를 구입했어요 바나나 중간 크기의 1개당 무게가 118g 정도에 칼로리는 105kcal로 크기별로 약간의 차이는 있을 수 있어요 바나나는 숙성 과일이기 때문에 완전 노란색을 구입하기보다는 초록색이 섞여있는 바나나를 구입하여 시원한 실온에서 바나나 걸이에 매달아 숙성해주시는 게 좋아요 바나나는 탄수화물 함량이 높아 빠르게 에너지를 공급해주고 피로 회복에 도움을 줍니다 식이섬유가 풍부하여 활발한 장운동과 변비를 예방하고 폭식을 막아주는 도움을 주어 다이어트 식품으로도 좋아요 집에서 보관하다보면 껍질에 검은 반점이 생기는데 반점이 많을 수록 바나나의 당도가 올라갈 뿐 아니라 암세포를 제거하는 항암 효과도 7배나 높아져 구입해서 바로 드시는 것보다 숙성시켜드시는 것이 좋아요 다이어트 할 때 바삭한 식감의 과자를 먹고 싶을 때 숙성이 잘 된 바나나를 골라 건조기나 에어프라이어에 바나나를 건조시켜 바나나 다이어트 과자로 드시기 좋아요 재료 바나나 1개 종이호일 재료 손질 숙성이 잘 된 바나나를 골라 바나나칩을 만들어 주시는 게 좋아요 숙성이 덜 된 경우에는 새콤달콤한 맛이 강하고 숙성이 잘 된 바나나는 ...

소불고기 대왕김밥 만들기 간장 소불고기 양념 만드는법 김밥밥 양념 상추김밥 레시피 김밥속재료 불고기 왕김밥 요리 안녕하세요?~푸드 인플루언서 쑨여사입니다:) 냉장고에 불고기감 고기가 남아있어서 간장 양념 만들어 불고기를 재워두었어요 선물받은 상추도 많아서 김밥에 상추와 불고기, 계란 지단과 당근 볶음 듬뿍 올려 입에 꽉 차게 대왕김밥으로 만들었어요 입에 가득 넣고 씹어줘야 먹는 동안 즐겁더라고요 양념된 소불고기 남아 있을 때 만들어 먹기 좋고 상추쌈 먹기 귀찮아 하는 아이들에게 김밥에 상추와 함께 넣어주면 잘 먹게 되요 상추와 소불고기 조합에 냉장고에 있는 김밥 재료인 단무지와 우엉도 함께 넣어주었어요 단무지 대신 쌈무 넣어도 맛있는 소불고기 김밥이예요 오늘은 소불고기 대왕김밥을 만들어 볼께요 재료 소불고기용 척아이롤 250g 당근 1개 계란 4개 상추 12장 김밥김 6장 단무지 3줄 김밥우엉 6줄 식용유 김밥밥 양념 밥 2공기 소금 4꼬집 참기름 1숟가락 통깨 1숟가락 계란 지단 식용유 0.5숟가락 소금 1꼬집 후추 톡톡 당근볶음 식용유 1숟가락 당근채 소금 2꼬집 간장 소불고기 양념 다진 대파 3숟가락 양조간장 2숟가락 참치액젓 0.5숟가락 미림 1숟가락 생강청 0.5숟가락 알룰로스 2숟가락 참기름 1숟가락 통깨 1숟가락 후추 톡톡 (밥 숟가락 계량) 간장 소불고기 양념 만드는법 소불고기용으로 척아이롤 부위를 사용했어요 키친타올로...

닭강정 양념 소스 만들기 집에서 간단하게 치킨튀기는법 닭다리살 튀김 요리 안녕하세요?~푸드 인플루언서 쑨여사입니다:) 코스트코에서 사다놓은 손질된 닭다리살이 남아있어서 아이들 학교 다녀오면 간식으로 하나씩 찍어먹기 좋은 닭강정을 소개해 드릴께요 요즘 치킨값이 비싸서 배달해서 먹는 횟수가 많이 줄어들었어요 기름에 튀기는 과정이 번거롭긴 하지만 치킨은 기름 냄새 풀풀 풍기며 튀겨야 제맛이잖아요 닭의 잡내를 제거하고 간단하게 허브솔트로 양념하여 감자전분을 묻혀 튀겨주면 바삭하고 맛있는 닭다리살 치킨이 만들어 집니다 닭강정의 핵심인 고추장과 케찹 양념에 스리라차 소스를 더해 중독성있는 매운맛으로 만들어 보았어요 오늘은 닭강정을 만들어 볼께요 재료 닭다리살 700g 전분가루 5~6숟가락 허브솔트 0.5숟가락 우유 식용유 아몬드 10개 파슬리 가루 통깨 양념 고추장 1숟가락 케찹 3숟가락 스리라차 2숟가락 다진마늘 0.5숟가락 생강청 0.5숟가락 알룰로스 3숟가락 설탕 1숟가락 양조간장 1숟가락 미림 2숟가락 (밥 숟가락 계량) 재료 손질 닭다리살은 흐르는 물에 여러 번 헹구어 세척해 줍니다 닭다리살에 우유가 잠기도록 넣고 20분간 재워주세요 닭의 비린내 제거를 위해 담가주고 체에 받쳐 주세요 남은 물기는 키친타올로 가볍게 눌러가며 꼼꼼하게 제거해 줍니다 우유 대신 물에 소주나 미림을 넣어 담가주셔도 됩니다 크기가 큰 닭다리살은 가위로 먹기 좋...

묵은지 들기름 볶음 만들기 씻은 묵은지 김치볶음 만드는법 간단 멸치코인육수 신김치볶음 레시피 묵은지 요리 안녕하세요?~푸드 인플루언서 쑨여사입니다:) 더운 날씨에 칼칼하고 고소하게 먹기 좋은 묵은지 들기름 볶음을 준비했어요 김치냉장고에 2년된 묵은지가 있는데 이맘때 꺼내어 묵은 김치소를 깨끗하게 씻어내고 시원하고 아삭한 맛의 묵은지로 다양하게 요리해 먹기 좋아요 냉장고에 멸치가 없을 때에는 간단하게 코인육수를 활용하여 만들어 보세요 멸치육수에 들기름에 볶은 묵은지를 푹 익혀주면 묵은지에 감칠맛이 배어 밥반찬, 도시락 반찬으로 먹기 좋아요 묵은지의 깊은 맛이 있어서 다른 양념없이 간단한 재료들로 맛있는 묵은지 들기름 볶음이 완성됩니다 오늘은 묵은지 들기름 볶음을 만들어 볼께요 재료 씻은 묵은지 850g 대파 2/1대 식용유 2숟가락 들기름 3숟가락 다진마늘 1숟가락 물 600ml 코인육수 2개 설탕 1.5숟가락 어간장(양조간장) 1숟가락 통깨 1숟가락 (밥 숟가락 계량) 재료 손질 김치냉장고에 있던 묵은지 2포기를 꺼내주었어요 흐르는 물에 묵은 김치소를 깨끗하게 씻어줍니다 씻은 묵은지를 한 장 떼어서 먹으면 새콤하니 너무 맛있어요 씻은 묵은지는 꼭지부분을 잘라내고 2~3등분하여 먹기 좋게 손으로 쭉쭉 찢어주세요 김치볶음에 들어갈 대파도 큼직하게 어슷썰기 해주었어요 묵은지 들기름 볶음 만들기 팬에 식용유 2숟가락, 들기름 3숟가락, 다진...

참치김치볶음 만들기 신김치볶음 만드는법 간장 묵은지 참치볶음 레시피 캔참치 요리 안녕하세요?~푸드 인플루언서 쑨여사입니다:) 명절에 들어온 참치 선물 세트가 많아서 김치냉장고에 있는 묵은지와 참치를 볶아 참치김치볶음을 만들었어요 한 통 가득 만들어 두면 라면 먹을 때나 밥 위에 참치김치볶음 올려 계란후라이 부쳐서 비벼먹으면 너무 맛있죠 아이들 최애 반찬 중 하나입니다 묵은지에 붙어 있는 묵은 김치소는 물로 가볍게 씻어내어 텁텁한 맛을 없애주고 묵은지의 신맛은 설탕을 넣어 잡아주고 부족한 감칠맛은 간장을 넣어 더해줍니다 참치만 넣게 되면 퍽퍽해질 수 있어서 참치캔에 들어있는 풍미유를 함께 넣어 촉촉하고 부드러운 참치김치볶음을 완성해 주었어요 오늘은 참치김치볶음을 만들어 줄께요 재료 묵은지 1포기 830g 캔참치 2캔 300g 대파 20g 식용유 2숟가락 다진마늘 1숟가락 설탕 2숟가락 양조간장 1숟가락 참기름 1숟가락 통깨 1숟가락 (밥 숟가락 계량) 재료 손질 포기가 큰 신김치를 준비했어요 신김치의 묵은 김치소는 흐르는 물에 가볍게 털어주고 김치의 물기를 꾹 짜서 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 파기름에 사용할 대파도 썰어줍니다 김치양이 많아서 참치캔 2개를 사용했는데요 참치캔 하나는 기름을 다 제거해 주었고 다른 한 캔에 들어있는 기름은 사용해 줄께요 팬에 식용유 2숟가락과 썰은 대파를 넣고 볶아줍니다 그냥 기름에 김치를 볶을 때보다 ...

묵은지 볶은김치 만들기 신김치볶음 만드는법 참기름 묵은김치 볶음 레시피 볶은 묵은지요리 안녕하세요?~쑨여사입니당:) 어제 시장 구경갔는데 반찬가게에 신김치 볶음을 엄청 큰 그릇에 담아놓은 걸 보고 너무 먹고 싶은 거예요 집에 오자마자 김치냉장고에 있는 묵은지로볶아버렸어요 참치나 돼지고기 등을 넣어 볶아도 맛있지만 김치 있는 그대로의 맛을 느끼고 싶어서 양념을 제거하지 않은채 볶아주었어요 먼저 파기름을 내어 큼직하게 썬 김치를 넣고 기름에 코팅해준 다음 설탕으로 김치의 신맛이나 군내를 잡아주고 간장으로 감칠맛을 더해 주었어요 수분이 사라질 때쯤 물을 넣어주면서 김치가 무르익을 동안 익혀주고 마지막엔 참기름을 넣어 볶아주면 시원하고 고소하게 먹을 수 있어요 오늘은 묵은지 볶은김치를 만들어 볼께요 재료 신김치 1포기 680g 대파 40g 식용유 2숟가락 물 120ml 양념 다진마늘 1숟가락 설탕 1.5숟가락 간장 1숟가락 올리고당 2숟가락 참기름 1숟가락 통깨 1숟가락 (밥숟가락 계량) 재료 손질 묵은지 1포기를 꺼내어 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 요번엔 김치를 큼직하게 썰어 사용했어요 파기름을 내어 볶아줄거여서 대파도 준비해 썰어주었어요 묵은지 볶은김치 만들기 예열된 팬에 식용유 2숟가락을 두르고 썰은 대파를 넣어 볶아주세요 파향이 올라오면서 파기름이 만들어지면 썰어놓은 묵은지를 넣어 뒤적여주며 기름에 코팅해 주세요 다진마늘 1숟가락과 ...

베이컨 숙주볶음 만들기 굴소스 참치액젓 숙주볶음 만드는법 베이컨반찬 레시피 요리 안녕하세요?~푸드 인플루언서 쑨여사입니다:) 코스트코에서 빨간색의 라이트한 베이컨을 사가지고 왔어요 많이 짜지 않고 훈연향이 좋아 자주 사먹는 아이템 중 하나인데요 특히 반찬없을 때 베이컨만 구워서 밥과 함께 싸먹으면 정말 맛있어요 아이들 반찬으로 베이컨과 아삭한 식감의 숙주를 넣어 볶아주었어요 숙주뿐만 아니라 베이컨과 잘 어울리는 대파, 양파, 청양고추 등을 넣어 다양한 식감의 재미를 두 배로 느낄 수 있어요 베이컨 숙주볶음의 소스로는 굴소스와 참치액젓을 사용하여 고소하고 감칠맛나는 베이컨 숙주볶음이 완성됩니다 오늘은 베이컨 숙주볶음을 만들어 볼께요 재료 베이컨 180g 숙주 260g 대파 1/2개 양파 1/2개 올리브유 1숟가락 청양고추 2개 다진마늘 1숟가락 양념 미림 1숟가락 굴소스 1숟가락 참치액젓 0.5숟가락 후추 톡톡 통깨 1숟가락 (밥 숟가락 계량) 재료 손질 숙주는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 체에 받쳐 물기를 탈탈탈 털어주세요 베이컨은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다 베이컨 숙주볶음에 들어갈 대파와 양파는 채썰어 주세요 대파와 양파는 듬뿍 넣어 숙주와 함께 아삭한 식감을 함께 느껴보세요 매운 맛을 더해줄 청양고추는 4등분하여 씨를 제거하고 채썰어 줍니다 베이컨 숙주볶음 만들기 팬에 올리브유 1숟가락, 다진마늘 1숟가락, 채썬 양파를 넣고 볶아...

소불고기 대왕김밥 만들기 간장 소불고기 양념 만드는법 김밥밥 양념 상추김밥 레시피 김밥속재료 불고기 왕김밥 요리 안녕하세요?~푸드 인플루언서 쑨여사입니다:) 냉장고에 불고기감 고기가 남아있어서 간장 양념 만들어 불고기를 재워두었어요 선물받은 상추도 많아서 김밥에 상추와 불고기, 계란 지단과 당근 볶음 듬뿍 올려 입에 꽉 차게 대왕김밥으로 만들었어요 입에 가득 넣고 씹어줘야 먹는 동안 즐겁더라고요 양념된 소불고기 남아 있을 때 만들어 먹기 좋고 상추쌈 먹기 귀찮아 하는 아이들에게 김밥에 상추와 함께 넣어주면 잘 먹게 되요 상추와 소불고기 조합에 냉장고에 있는 김밥 재료인 단무지와 우엉도 함께 넣어주었어요 단무지 대신 쌈무 넣어도 맛있는 소불고기 김밥이예요 오늘은 소불고기 대왕김밥을 만들어 볼께요 재료 소불고기용 척아이롤 250g 당근 1개 계란 4개 상추 12장 김밥김 6장 단무지 3줄 김밥우엉 6줄 식용유 김밥밥 양념 밥 2공기 소금 4꼬집 참기름 1숟가락 통깨 1숟가락 계란 지단 식용유 0.5숟가락 소금 1꼬집 후추 톡톡 당근볶음 식용유 1숟가락 당근채 소금 2꼬집 간장 소불고기 양념 다진 대파 3숟가락 양조간장 2숟가락 참치액젓 0.5숟가락 미림 1숟가락 생강청 0.5숟가락 알룰로스 2숟가락 참기름 1숟가락 통깨 1숟가락 후추 톡톡 (밥 숟가락 계량) 간장 소불고기 양념 만드는법 소불고기용으로 척아이롤 부위를 사용했어요 키친타올로...