18삼겹살 수육 맛있게 삶는법 돼지수육 쌍화탕 보쌈 삶는법 날씨가 계속 역행해요~ 봄이 오는 것 같다가 다시 겨울! 식단관리해야 하는데 자꾸 추워지니 좀 배속에서 맛있는거 들어오라 아우성이네요. ㅋㅋ 오늘은 잡내 노노! 어지간해선 실패없는 부들부들 넘나 맛있는 압력솥 수육 맛있게 삶는법 으로 시작해볼게요. < 재료 > 삼겹살 600g 쌍화탕 1병 대파 2줄기 양파 1/2개 월계수잎 4장 다진생강 1작은술 간장 2큰술 통후추 10알 물 고기가 반 잠길 정도 다른부위도 물론 맛있지만 #돼지보쌈 세젤맛은 역시 삼겹살이 아닌가 싶고요~ ㅋㅋ 1.큼지막하게 3군데 정도 칼집을 깊숙히 내주세요. 2. 압력솥 바닥에 양파 반개, 대파 2줄기 큼지막하게 썰어 깔아줍니다. 3. 고기 올리고 월계수잎도 4장 올려주고요 4. 다진생강 1작은술과 통후추 10알 가량 넣어주세요. 5. 간장 2큰술 넣어줍니다. 여기서 간장은 간보단 색에 가까워요. 어차피 새우젓도 찍고, 김치도 싸먹고 하니까요 6. 쌍화탕 1병 콸콸~ 넣어주세요. 순서는 크게 상관없이 재료를 모두 넣어주시면 됩니다 이제 돼지 수육 삶는법 모든 재료가 준비 완료!! 7.물은 많이 넣으실 필요 없고 고기가 반 정도만 잠길정도로 넣어주시면 됩니다. 8. 이제 중요한 압력솥 보쌈 삶는시간 살펴볼게요. 우선 센불에서 5분 ( 화력 9 ) 중간센불에서 3분 ( 화력 7 ) 약불에서 7분( 화력 5) 참고로...
21이번 주는 휴일로 시작해서 그런지 눈 한번 감았다가 뜨니까 주말인것 같아요. 으흐흐 하는 일없이 시작이 막~달려가고. 역시나 이번 주 역시 밥 먹은 기억(?) 밖에 없는것 같아요. 정말 희한하게도 밥먹고 나면 또 밥먹을 시간이 다가오고 그럼에도 불구하고 또 왜이렇게 잘들어가는지..ㅎㅎ 어제 옛날에 입던 옷을 꺼냈더니 내가 언제 이렇게 작은 옷을 입었던가 싶어질만큼 작아져있지 뭐예요. 옛날에 입던 바지들이 이젠 팔에 끼어도 안들어 갈것 같아요. ㅋㅋㅋㅋ 이런 웃픈 예기하면서 오늘 올리는 레시피는 돼지수육 삶는법 이라니 제가 생각해도 정말 아이러니 ㅎㄷㄷ 하지만 집콕 주말이니 어쩌겠어요 보쌈 삶는법 가볍게 달려봅시다..~~ 곁들일 새우젓 양념까지 함께 갈게요. 오늘은 토요일이니 맛있게 먹고 열심히 움직여 봅시다용. 참고로 오늘은 압력밥솥 버전으로 짧은 시간애 야들야들 살살 녹는 촉촉한 맛을 느낄 수 있어 가족과 함께 주말메뉴로 무척 괜찮은 선택이 되지 않을까 싶어요. < 재료 > 삼겹살 1kg 물 200ml 대파뿌리 5개 (혹은 대파 넉넉히) 간장 4큰술 통후추 1/2큰술 월계수잎 2장 통마늘 5개 다진생강 1/2큰술 밥수저 계량 1. 삼겹살은 기름이 너무 x100 많아서 조금 제거해주었고요. 중간중간 칼집을 큼지막하게 내줍니다. 2. 잡내 제거를 위한 재료들을 넣어주세요. 통마늘 5개, 다진생강 1/2큰술 을 넣어줍니다. 마늘은 갯수를...
20잇님들 즐거운 성탄 보내셨나요? 저는 잘 보내려고 했는데 본의 아니게 하루종일 숙면을 취했네요. ㅎㅎ 요즘 신생아 통잠이 왜 저에게 쏟아지는건지 잘못하다가는 자고 일어나면 2021년 될 것 같아요. ㅋㅋ 연말이라 고기 요리 많이 하실텐데요. 오늘은 요린이들도 성공할 수 밖에 없는 잡내 노노!! 보쌈 삶는법 함께해보아요. 요즘 앱이 먹통될 정도로 집콕하면서 주문배달이 많다고 하던데요. 그럴땐 집에서 간단히 만들어 보는 것도 좋겠죠? < 재료 > 돼지목살 1 큰 대파 1대 대파 뿌리 한줌 통후추 1/2 큰술 생강 슬라이스 1 큰술 간장 1/3 컵 쌍화탕 1병 물 ( 재료가 잠길만큼) 종이컵, 밥수저 계량 월계수 잎 있으시면 넣어주시고요. 없으시면 패쓰~!^^ 1. 큼직하게 썬 대파( 대파는 많아도 좋아요. ) 대파뿌리 한줌, 통후추 반큰술, 생강 슬라이스 1큰술을 넣어줍니다. ( 대파 사용 후 뿌리는 잘라서 깨끗히 세척 후 냉동실에 넣어두었다가 필요할때 꺼내 쓰시면 됩니다. 육수 만들거나 잡내 제거 할때 요긴하게 사용할 수 있어요.) 2. 진간장 1/3 컵 을 부어줍니다. 3. 쌍화탕 1병 콸콸~~( 이전에도 말씀드렸지만, 잡내 제거할때 활용하고, 또 약간 한방향도 나서 수육 맛있게 삶는법 할때를 대비해 남겨주는 편이에요. 브랜드는 무관~^^) 모든 재료가 구비되지 않더라도 상관없고요. 없으시면 대파많이, 후추, 쌍화탕 정도?? 넣어주셔...
15벌써 손발이 꽁꽁하면 남은 날들은 어찌 보내야 하나요? 이제 겨우 시작인데.ㅎㅎ 올 겨울도 역시 상상 이상의 한파가 기다리고 있나봐요. 에휴~ 날씨라도 좀 포근했으면 좋으련만 마음까지 안팎으로 쌀쌀해지는 느낌이네요. 요즘엔 김장하시는 분들이 많아서 돼지수육 삶는법 많이 필요하실텐데요. 야들야들~ 잡내없이~~ 요게 핫 포인트 아니겠어요? 우선 가장 중요한 것은 신선하고 맛있는 돼지고기를 선택하는 것이고요. 그 다음 요린이들도 성공할 수 있는 초간단 레시피로 함께 시작할게요. < 재료 > 앞다리살 1kg 간장 1/2컵 통후추 1 작은술 통마늘 한줌 생강 한톨 월계수잎 3장 양파 1/2개 대파 한줌 ( + 쌍화탕 1병 ) 저는 마늘하고 대파가 조금 모잘라서 있는 것만 넣었어요. 하지만 이대로도 충분히 잡내없이 맛있게 만들어지니 재료가 조금 부족하다고 좌절할 필요 없이 있는걸로 넣으시면 됩니다. ㅎㅎ 1. 고기엔 큼지막하게 칼집을 깊숙히 넣어주세요. 2. 양파, 대파, 통마늘,생강슬라이스를 넣어주세요. 재료 한두개 없어도 무관하니 있는 재료를 넣어주시면 되요. 3. 고기를 올린 뒤 쌍화탕 1병을 콸콸콸 넣어주세요. 제가 위에서 있는 재료 한 두개 빠져도 크게 문제되지 않는다고 말한 이유가 바로 이거!! 쌍화탕 1병 넣으면 어지간하면 잡내가 날아가더라구요. 4. 월계수잎, 통후추를 넣고 간장 1/2 컵을 골고루 ~~ 뿌려주세요. 5. 물은 재...
김장철이 본격적으로 시작되다보니김장짝꿍 수육 맛있게 삶는법이 딱 필요한 시점인것 같아요. ㅎㅎ이것저것 재료만 많이 넣는다고 다 맛있게 삶아지는 것이 아니죠요린이들도 성공할 수 있는초간단 기본재료만으로도 충분히 맛있게 삶을수가 있으니잠시 함께 하도록해요.물론 초간단 비법꿀팁도요. ㅎㅎ < 재료>돼지 앞다리 1kg 기준입니다.양파는 큰거 반개 ( 작은거면 1개)간장 반컵대파 큰손으로 한줌통마늘도 넉넉히 한줌생강 약간통후추 (없으면 후추가루 넉넉히)물 ( 재료가 잠길만큼 )그리고 오늘 수육맛있게삶는법비장의 주인공쌍화탕 1병 ( 잡내 안녕~ !! 합니다.)자꾸 여줘보시는데 저는 항상 종이컵 기준이에융~ 1. 양파,대파 큼직하게 썰고요 생강은 슬라이스 마늘은 까서 통으로 넣어요야채들은 넉넉하게 넣어도 무관해요.그 위에 돼지느님 올려줍니다. 2. 진간장 반컵 넣고요. 위에서 말씀드렸듯이 쌍화탕 1병 콸콸콸 넣어줍니다.이렇게 간단하게도 맛있게 되나유?네네 바로 만들어보세용...냄새 민감하신 분들도 이렇게 만들면 잘 드시더라구요. 3. 통후추도 한큰술 넣어주면 좋은데 통후추에 그라인더가 붙어있어서갈아서 아주 넉넉히 뿌려주었습니다.물은 모든 재료가 잠길만큼 넣어주시면되요. 4. 센불로 15분 정도 팔팔 ~ 뚜껑을 열고 가열하다 불을 줄여주세요.이제 뚜껑을 닫고 20분 정도 중불로 가열합니다.중간에 한번 정도 뒤집어주시고요.약 10분 정도 ...
