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집에서 요리를 많이 해먹다 보니 냄비들의 상태가 많이 지저분해졌어요. 그래서 오늘은 탄 냄비 닦는 법 가져왔어요. 오늘 제가 사용한 방법은 음식물을 태워서 찌든 검정 그을음 때나 기름이 타서 눌어붙은 기름때도 걱정 없이 지워주는 방법입니다. 물론 박박 닦는 수고로움도 없고요! 식구가 많지 않다 보니까 스타우브 베이비웍 무쇠냄비로 다양한 요리를 하는데요. 한때 하와가 갓 튀겨 낸 돈가스에 빠져서 일주일에 3~4번 돈가스를 튀겼어요. 아무래도 기름을 많이 사용해야 하는 요리이다 보니 큰 냄비보다는 작은 것이 좋겠더라고요. 스타우브 베이비 웍 돈가스 1장 튀기기 딱입니다! 사용하고 바로 겉으로 흐른 기름을 닦고 씻어주면 이런 수고로움은 없었을 건데... 무쇠냄비라 뜨거워 식은 다음에 세척을 해야 하기도 하고... 내일도 또 튀겨 먹을 거니까 하고 미루다 보니 이렇게.. 이렇게 기름이 탄 냄비 닦는 법에는 수세미로 박박 문질러도 소용없어요.. 팔만 아플 뿐. 냄비가 잠길 정도 물을 부을 수 있는 큰 용기에 넣어 주세요. 스탠 대야도 찜 솥도 좋아요. 그리고 베이킹소다 한 스푼 넣어 끓여줍니다. 이때 주방 창을 열고 환풍기를 틀어 환기가 되는 공간에서 작업하셔야 해요. 과탄산소다를 사용해도 되지 않을까 하시는 분이 있을 수 있는데요. 이건 갠취이자 선택이 아닐까 싶어요. 베이킹소다는 약알칼리성인 반면 과탄산은 강알칼리성이기 때문에 사용에 식기...