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요리를 하고 냉동고 속 남은 소고기가 있다면, 잘게 다져서 소고기 볶음밥을 만들어보세요!간편하지만 고급스러운 요리가 완성됩니다. 이번 요리는 소불고기를 활용해서 만들었는데요, 참고로 소불고기 부위는 지방이 적고 살코기가 많은 우둔살, 앞다리살 등을 많이 사용한다고 합니다. 그럼 요리 시작할게요! 재료준비 냉동 소고기 100~120g, (소불고기) , 양파, 느타리버섯, 파프리카, 마늘 양파와 파프리카, 느타리버섯은 잘 손질해서 준비합니다. 참고로 파프리카는 필수 재료는 아니지만 소고기 볶음 요리에 넣어주면 특유의 감칠맛이 나서 좋아요. 자투리 채소가 볶음밥 재료에 활용하기가 너무 좋은 것 같아요. 냉동 소불고기는 냉장실에서 자연 해동해 주고, 해동 후 재냉동하면 육즙 손실로 고기 맛이 떨어질 수 있어요. 그래서 먹을 만큼만 사용해주시면 좋아요. 조리과정 1.느타리버섯과 파프리카 양파는 야채다지를 사용하여 잘게 썰어줍니다. 야채다지기 사용방법 ★재료를 칼날을 중심으로 고르게 넣어주고 ★커버를 닫은 후 한손으로 커버를 잡고 ★다른 손으로는 손잡이를 잡은 후 빠르고 부드럽게 당겨줍니다. 손잡이를 많이 당길수록 재료가 더 작게 다져집니다. 재료 손질하는데 시간이 많이 소요된다면, 야채다지기 사용을 추천드려요. 세척하는 방법도 손쉽고 시간 절약도 되고 너무 편해요. 2.완성된 야채들에 소금 살짝 넣어 간을 해줍니다 미리 야채에 소금간을 해주면...