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저칼로리 건강 식재료 도토리 건조묵은 쫄깃한 식감이 너무 좋아서 종종 요리한답니다! 샐러드,밑반찬으로 부담없이 즐길 수 있죠 🙂 참고로 도토리 건조묵은 냉장 보관하면 쫄깃한 식감이 사라져서 조리한 상태에서 바로 먹는게 맛있어요! 재료 도토리건조묵 50g, 느타리버섯, 오징어 1마리 양념 간장, 멸치 액젓(생략 가능), 꿀(설탕) 조리방법 1.도토리 건조묵은 물에 담가 하룻밤 불려줍니다. 2.불린 도토리묵은 끓는 물에 10~15분 정도 끓여준다. 3.도토리 건조묵,먹기 좋은 크기로 썰어놓은 오징어,편마늘, 느타리 버섯 넣고 재료들이 잠길 정도의 양으로 물을 넣어줍니다. . 4.간장 3스푼, 멸치 액젓 1/2스푼, 꿀 1스푼 넣어 양념이 잘 밸 수 있도록 자작하게 끓여줍니다. 6.마지막 고소한 참기름 둘러주면 끝입니다. 이렇게 수분이 날아갈 정도로 끓여주세요~ 너무 맛있는 쫄깃쫄깃한 식감 꿀조합 메뉴에요~ 다음에는 제가 사랑하는 두부를 이용한 얼린두부&도토리 건조묵 요리를 이야기 할게요 ^^ 끝까지 함께해 주셔서 감사합니다.

쌉싸름한 맛과 쫄깃한 식감이 매력적인 '도토리 건조묵 일반 두부의 담백질 함량이 6배 이상 높은 '얼린두부' 영양 가득한 이 식재료들은 정성스런 재료 손질 과정이 필요한 공통점과 재료의 맛을 살라기 위하여 수분을 제거하거나 충족시켜줘야 하는 차이점이 있습니다. “수분을 제거하는 작업 얼린두부” 얼린 두부는 인공첨가물이 없는 제품을 사용하여 통째로 하루 정도 얼려줍니다. 물기를 제거하는 과정은 두개의 접시 사이에 두부를 넣어 꾹 눌러 물기를 제거하고, 마른 팬에 두부를 구워 수분을 살짝 날려줍니다. 이 과정에서 두부는 부드러운 식감이 아닌 폭신한 식감으로 변합니다. “수분을 충족시켜 주는 작업 도토리건조묵” 딱딱하게 건조된 도토리묵은 식감을 촉촉하게 하기 위하여 하루 정도 물에 불려주고, 데워진 물에 20분 정도 끓여줍니다. 건조묵은 충분히 불리지 않으면, 볶음등의 요리를 할 때 식감이 딱딱해져서 이 부분을 잘 신경 써줘야 합니다. 이렇게 정성스럽게 준비한 재료들을 이용한 저칼로리 건강 요리를 소개하겠습니다!! 재료 도토리건조묵 50g ,두부1모 (양 조절은 기호에 따라서) ,파,마늘 양념 간장3스푼, 멸치액젓 1스푼, 매실액1스푼, 참기름 1스푼 도토리건조묵은 생협제품을 이용했어요! '도토리건조묵 '이라고 네이버에 검색하면 다양한 판매처가 있습니다. 도토리건조묵을 맛있게 불리는 방법이 제품 뒷면에도 표기 되어있고, 참고로 저는 하루정...