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몸에 좋은 느타리버섯 ! 느타리버섯의 셀레늄 성분은 노화를 방지하고 간암 , 백혈병등에 좋다고 알려져있습니다. 특히 가격 부담없는 식재료로 냉장고 필수템이기도 하죠! 버섯 자체에서 느껴지는 향과 감칠맛으로 소금간만 살짝 해줘도 풍성한 맛을 낼 수 있고, 다른 음식들과 함께 조리하면 풍성한 맛이 나서 자주 이용하고 있는 식재료에요. 평소 두부조림 양념장에 잘게 썰어 넣을 때도 있고, 계란찜 재료에 느타리버섯을 풍성하게 넣어 요리할 때도 있어요. 그외에 다양한 요리들에 활용하고 있어요. 이번 요리는 특별히 느타리버섯의 향과 맛을 더욱 진하게 느낄 수 있는 느타리버섯 샐러드로 준비해봤어요. 잇님들께서 어떤 드레싱을 좋아하실지 몰라서 3가지를 준비해봤습니다. 담백한 맛, 한식스러운 맛, 새콤한 맛 다양한 드레싱과 함께 즐기는 버섯샐러드 요리를 소개합니다. 샐러드 재료 (2인분 기준) 느타리 버섯 300g, 식빵 1~2장 샐러드 재료준비 1.느타리버섯은 흐르는 물에 가볍게 세척한 후 먹기 좋게 손질해 줍니다. 버섯 밑동은 살짝 잘라내고, 붙어있는 버섯들을 잘 떼어내주세요. 버섯 가닥이 두꺼운 것들은 2~3등분 찢어 먹기 좋게 손질해줍니다. 버섯은 수용성 영양분이 쉽게 빠져나가 세척하는 것이 좋지 않다고 하지만, 그래도 한번 흐르는 물에 씻어 체에 받쳐 주었어요. 버섯의 물기를 손으로 꼭 짜서 다시한번 수분을 제거 해줬습니다. 키친타월로 물기를...