15사골 배추국 알배기배추 된장국 레시피 쉽고 맛있게 끓이는법 @히히쿡 부드럽게 술술 넘어가는 배추 된장국 끓였어요. 사골육수로 끓였더니 맛이 깊고 풍부해서 더 맛있게 먹었답니다. 집에서 사골육수내기 시간이 걸리고 번거롭죠~ 시판사골육수 팩이 잘 나와있어 활용했어요. 시판육수 활용하면 누가 끓여도 깊고 풍부한 사골 된장국이 가능합니다. 사골육수에 된장 한 스푼과 달큰한 알배추 듬뿍 썰어 넣어 끓이면 구~수한 국물 만으로도 든든하고 건강해지는 느낌! :) 마지막에 들깨가루도 넣어 고소함과 영양을 더했어요. 레시피 너~~무 간단한데 누구나 부담없이 맛있게 후루룩 먹을 수 있는 알배추 된장국 끓이는법 알아보아요 :) 기본 재료 준비 2인분 알배추 6~7장 사골육수 팩 500ml 1팩 물 대파 1/2 단 창양 고추 1개 다진 마늘(1) 국간장 약간 - 간을 보고 선택 시판 된장(2) 들깨가루(3~4) - 선택 ▶ 밥숟가락 기준 ( ) @히히쿡 1. 야채 손질 살짝 칼칼한 맛을 내줄 청양고추 송송 썰어주고 시원한 맛을 내줄 대파도 넉넉히 송송 썰어줍니다. 배춧잎는 5~6장 깨끗이 씻어 준비합니다. 씻다 보니 사진처럼 검은 점이 보였어요. 어떤 때는 이런 검은 점이 많이 있는 잎을 보면 먹어야 되나? 버려야 되나? 잠시 고민될 때가 있었거든요~ 배추에 생기는 검은 점을 깨씨무늬 증상이라고 합니다. 자라는 과정 중에 환경적인 요인으로 질소가 너무 많...
22배추된장국 레시피 부드러운 알배기배추 두부된장국 쉽게 끓이는법 @히히쿡 알배기배추 한 통 사면 다양한 요리가 가능한데요 오늘은 몸과 속을 편안하게 해주고 부드러워 후루룩 먹기 좋은 배추 된장국! 백종원 님 레시피에 두부도 넣어 끓였어요. 멸치육수에 고춧가루와 청양고추를 더했더니 국물이 얼큰하고 부드러운 배추가 주는 달큰한 감칠맛이 좋아요. 백종원 님 레시피는 누가 끓여도 맛있죠 배추된장국 쉽게 끓이는법 알아보아요 :) 기본 재료 준비 3~4 인분 알배기배추 10장 된장(2) - 넣는 양은 염도에 따라 달라짐 양파 1개 대파 1대 표고버섯 3개 - 선택 청양고추 3개 두부 1/2모 물 2리터 다진 마늘(1) 고춧가루(1) 액젓(1) 육수 내기 다시마 1~2쪽 멸치 10 마리 정도 물 2리터 ▶ 15ml 계량스푼 기준 ( ) @히히쿡 1. 야채 손질 대파 1대 어슷 썰어주고 양파 1/2개 채 썰어줍니다. 버섯은 선택입니다. 어떤 버섯을 사용해도 좋아요. 집에 있던 표고버섯 썰어줬어요. 버섯이 들어가면 쫄깃한 식감과 감칠맛이 더해져 좋아요. 시원한 맛을 더 내고 싶다면 무를 넣어주세요. 깔끔한 맛을 더해줄 청양고추와 홍고추 송송 썰어줍니다. 10장 정도 떼어 물에 담갔다가 2~3번 헹궈 씻어줍니다. 채반에 밭쳐 물기를 빼 주세요 잎은 찢어주면 배춧속의 효소가 터져 나오게 해서 항암작용을 돕는다고 해서 찢어줬어요. 2. 멸치 손질하기 다시마...
