낙지초무침 레시피 새콤달콤 맛있는 냉동낙지 양념 요리 @히히쿡 낙지는 쫄깃 하면서도 부드러워 인기만점 인데요 부추와 여러 야채를 넣어 초무침 만들었어요. 새콤달콤한 고추장 양념에 조물조물 무친 초무침이 부추향과 어우러져 맛있게 먹었답니다. 감기 때문에 입맛이 없었는데 이런 새콤달콤한 초무침 요리가 입맛을 돌게 만들어요. 노*랜드에서 냉동 절단낙지 사서 만들었는데요. 생각보다 튼실~ 비린 냄새 없이 질기지 않게 쫄깃한 식감을 살려 데쳐주고 양념장에 묻혔더니 반찬으로도 좋고 밥에 슥슥 비벼 비빔밥으로도 맛있게 먹었답니다. 양념장만 잘 만들면 취향대로 원하는 채소 더해 무쳐주면 완성! 입맛 살리는 식탁의 인기 반찬 낙지초무침 만드는법 알아보아요 :) 기본 재료 준비 냉동낙지 250g 부추 한 줌 대파 1/3 대 청양고추 2개 (초록/빨강) 양파 1/4개 당근 약간 양념 고추장 (1) 고춧가루 (1) 매실액(2) 다진 마늘(0.5) 설탕(2) 2배 식초 (2) 진간장 (1) 참기름(1) 통깨 ▶ 밥숟가락 기준 ( ) @히히쿡 1. 해동하기 물에 소금 한 스푼 넣고 해동 해 줍니다. 끓는 물에 소주 한 바퀴 또는 레몬즙 넣고 데쳐주세요. 소주나 레몬즙( or 식초)을 넣으면 살이 탱글탱글 해 지고 잡내도 제거됩니다. 1분 정도 데쳐줬어요. 찬물에 헹구고 채반에 밭쳐 물기를 빼 줍니다. 찬물에 헹궈야 더 탱탱해집니다. 2. 야채 썰기 같이 무쳐...

백종원 해물파전 레시피 냉동해물 대파전 만드는법 집에 있던 대파와 해물도 듬뿍 넣어 파전을 만들었어요. 보통 쪽파를 많이 넣지만 대파를 사용 했어요. 파는 알싸한 맛도 있지만 구워지면 달큰한 맛이 커져서 은은한 감칠맛과 쫄깃쫄깃 씹히는 조개. 오징어 등 해물들의 조화가 젓가락질을 멈추게 하기 어려운 맛이에요. 냉동 모둠해물에 아이가 좋아하는 새우 살을 더 추가하여 만들었어요. 취향대로 좋아하는 해물들을 더 추가하시면 더 풍성하고 맛있게 드실 수 있을 거예요. 누가 만들어도 실패하지 않는 백종원 님 레시피로 만들었답니다. 쌀쌀한 날 둘러앉아 뜨끈뜨끈한 전을 찢어먹는 맛이 별미인 해물파전 만드는법 알아보아요:) 기본 재료 준비 1장 대파 2대 청양고추 2개 (초록/ 빨강) 달걀 1개 냉동 모듬해물 한 줌 부침가루 (물과 같은 양)/튀김가루도 가능 물 150ml (더 바삭한 반죽에는 소주 + 물 ) 식용유 넉넉하게 ▶ 밥숟가락 기준 ( ) 1. 야채 다듬기 대파를 쪽파 두께처럼 결대로 갈라 썰어줬어요. 이 모양이 아니더라도 어슷 썰거나 작게 썰어 줘도 됩니다. 기름에 지~글 굽는 요리에는 칼칼함을 주는 청양고추가 들어가야 맛이 더 살죠~ 청양고추 초록, 빨강 쫑쫑 썰어주세요. 2. 데치기 냉동 모둠해물 두 줌 정도 해동시켜주고 헹군 후 소금 한 스푼, 소주 넣은 끓는 물에 가볍게 데쳐줍니다. 소주 넣은 물에 데치지 않고 그대로 사용하면 물...

김치오뎅볶음 레시피 한 그릇으로 충분한 매운 어묵덮밥 요리 만들기 @히히쿡 냉장고에서 굴러다니던 천덕꾸러기 신김치와 어묵 넣고 볶음요리 만들었어요. 어묵볶음은 국민반찬이죠~ 여기에 신김치가 들어가면 특유의 감칠맛이 어우러져서 이제 김치와 볶아야겠네! 생각이 드실거예요. 신김치의 시큼함은 줄이고 양념 잘 배고 냉장고에 두고 먹어도 촉촉한 오뎅 볶는방법 포스팅에 담았어요. 밥에 올려 어묵 덮밥까지 만들었더니 인기 만점 한 그릇 요리가 되었답니다. 질리지않는 김치오뎅볶음 과 입을 행복하게 만들어줄 어묵덮밥 만들기 알아보아요 :) 기본 재료 준비 볶음 재료 사각어묵 3장 신김치 한 컵 반 대파 1대 양파 1/2개 들기름(2) 또는 참기름 고춧가루 (1) 설탕(1) 다진마늘(1) 물100ml 통깨 덮밥 재료 밥 한 공기 달걀 2개 쪽파(대파) 약간 ▶ 밥숟가락 기준 ( ) / 종이컵 기준 @히히쿡 1. 재료 썰기 대파 쫑쫑 썰어주고 양파 채 썰어줍니다. 어묵은 취향대로 썰면 되는데 여러 재료들과 잘 조화될 수 있도록 잘게 썰어 줬어요. 한 컵 반 정도 준비했어요. 너무 큰 것은 가위로 잘라줍니다. 신.김.치.로 만들어야 맛있습니다. 2. 볶기 팬에 기름을 두르고 다진마늘 1큰 술 넣어 볶아줍니다. 마늘향이 나면 김치를 넣어주세요. 골고루 어우러지게 볶아줍니다. 배추의 흰 부분이 투명해지기 시작하면 설탕(1) 고춧가루(1) 넣어줍니다. 설탕을 ...

목살 주물럭 요리 은은하게 단짠한 질리지 않는 돼지고기간장구이 양념 레시피 @히히쿡 삼겹살에 비해 지방이 적고 살코기가 많으면서도 여러 근육과 지방층으로 구성되어 있어 풍미가 좋고 육질의 식감이 좋아 맛있게 먹을 수 있는 부위! 바로 목살! 개인적으로 좋아하는 부위예요. 구이, 보쌈, 두루치기, 불고기 등 여러 요리에 사용하기에도 좋은 부위인데요 이번에는 은은하게 단짠한 맛이 좋은 간장 양념에 조물조물하여 목살 주물럭 구이를 만들었어요. 단짠 매력이 좋은 간장구이는 어른, 아이 모두 좋아할 수밖에 없는 메뉴에요~ 맛을 내려면 육질도 중요하지만 역시 양념레시피가 중요해요. 사과즙과 양파가 들어가 은은한 단맛으로 질리지 않는 간장양념에 구운 목살은 젓가락질을 멈추지 못하게 만든답니다. 버섯, 양파,토마토 등 다른 야채들을 함께 구워도 맛있어요. 우리 집에서 자주 만들어 먹는 목살주물럭 레시피 알려드려요 :) 기본 재료 준비 목살 1300g 양파 1/2개 대파 1대 팽이버섯 먹을 만큼 참기름 간장 양념 사과주스 100ml 또는 사과 반개 갈기 양파 1/2개 진간장(13) 설탕(5) 올리고당(4) 굴소스(1) 다진마늘(5) 다진생강(0.7) 후추(0.7) ▶ 밥숟가락 기준 ( ) @히히쿡 1. 야채 다듬기 대파 어슷하게 썰어주고 같이 구어 주면 좋을 야채 팽이버섯, 양파를 준비했어요. 좋아하는 다른 채소들을 더 준비해 주셔도 좋아요. 2. ...

쫄면순두부 만들기 레시피 얼큰하고 든든한 순두부찌개 끓이는법 @히히쿡 날 추워지면 칼칼하게 끓인 순두부 요리가 생각 나는데요 순두부찌개에 쫄면 도 넣어 푸짐하게 끓여봤어요. 면 요리를 좋아해서 더 맛있게 먹었답니다. 면 요리를 좋아하시는 분들은 이 레시피도 맘에 드실 거예요. 얼큰한 순두부와 쫄면이 제법 잘 어울리거든요. 고기 좋아하는 우리 집은 돼지고기도 넣었더니 더 잘 먹었어요. 고기가 없다면 스팸을 대신 넣어도 좋아요. 추운 날 뜨끈하고 칼칼한 음식 먹으면 속 따듯해지면서 행복해지는 느낌~ㅎ 일반 찌개와 다르게 면이 들어가면 국물이 빨리 줄어들어 바닥에 눌거나 불어서 맛있게 먹기 힘든데요. 충분히 면을 미리 불려주고 만들면 실패하지 않을 거예요. 쫄면 순두부 맛있게 끓이는법 알아보아요 :) 기본 재료 준비 순두부 1봉(400g) 진간장(2) 쫄면 150g 돼지고기 200g 양파 1/2개 대파 1/2 대 청양고추 2개 (초록/빨강) 물 500ml 양념 고춧가루 (2) 국간장(1) 치킨스톡(1) 또는 굴소스 (1) 다진마늘(1) 후추 톡톡톡 ▶ 밥숟가락 기준 ( ) @히히쿡 1. 쫄면 불리기 쫄면은 따뜻한 물에 미리 30분 정도 불려 놓으세요. 면은 국물을 흡수하기 때문에 미리 불려야 끓일 때 물을 덜 빨아들여요. 그렇지 않으면 찌개 안의 국물이 남아있지 않을 거예요. 당면으로 대체해도 되고 스파게티 면으로 해도 됩니다. 스파게티 ...

백종원 고추잡채 레시피 피망볶음 잡채요리 만들기 피망 듬뿍 넣고 고추잡채 만들었어요.. 고추잡채라고 하면 왠지 중식 전문식당에 가서 먹어야 하는 요리 아닌가? 생각할 수 있는데 쉽게 알려주시는 백종원 님 레시피로 하면 집에서도 맛있게 고추잡채를 만들 수 있어요. 고기 약간과 피망, 양파, 버섯을 넣고 보통 요리할 때 많이 쓰는 양념들의 조합으로 만들 수 있는 쉬운 레시피에요. 여기에 고추기름을 더 해서 볶아줬더니 풍미가 더 좋았답니다. 고추잡채! 하면 꽃빵이 있어야 한다고 생각하실 텐데요 우유식빵으로 대체해 봤는데 개인적으로는 꽃빵보다 식빵과 함께 먹는 게 훨씬 맛있었어요. 이제부턴 식빵과 먹을 거예요~ᄒ 비타민C 함유가 많은 채소로 피로회복에 도움을 주고 매운맛은 적으면서 아삭한 식감이 매력인 피망으로 고추잡채 만들기! 백종원 님 레시피로 알아보아요 :) 기본 재료 준비 초록 피망 3개 빨강 피망 1/2개 또는 빨강 파프리카 양파 1/2개 표고버섯 3개 다진마늘(1) 통깨 고기 양념 돼지고기 잡채용 300g - 소고기 300g 사용 진간장(1) 후춧가루( 0.5) 소금 (0.5) 생강 즙(1) 전분(1) 소고기일 경우 - 소금, 후추, 전분으로 양념 볶음 양념 진간장 (2) 다진마늘(1) 맛술(2) 설탕(1) 굴소스(2) 고추기름(3)- 선택 ▶ 밥숟가락 기준 ( ) 1. 채소 썰기 피망 3개 씨를 빼 주세요. 맨질한 겉쪽 아닌 안...

본 포스팅은 업체로부터 제품과 원고료를 받아 제품을 직접 사용 해 보고 솔직하게 작성한 글 입니다. 코인육수 달걀두부탕 부드럽고 가슴속 까지 따뜻해지는 국물요리 간단레시피 @히히쿡 날이 추워지는 요즘 따뜻한 국물요리가 당기는 계절! 가볍게 후루룩 먹을 수 있고 가슴속까지 따뜻해지는 달걀두부탕 만들었어요. 특히 아침 식탁에 따끈한 탕이나 국 있으면 왠지 든든하고 기운이 더 나죠! 하지만 챙겨 먹기가 쉽지 않아요. 오늘 만든 달걀 두부탕은 10분이면 만들 수 있어서 아침에 바로 만들어 먹고 나가기도 딱! 좋답니다. 요리의 시간을 단축시켜 준 건 바로 코인육수 인데요~ 인천 옹진군 소이작도에서 잡은 국산 꽃게의 풍미가 가득 담겨 있는 코인육수를 사용해 했는데 국물에서 느껴지는 바다의 풍미와 감칠맛이 너무 좋았어요. 제품의 뚜껑을 열자마자 풍기는 냄새부터가 벌써 맛! 있! 겠! 다!입니다. 직접 잡은 꽃게가 베이스로 해물과 채소의 다양한 19가지 국산 자연산 재료로 풍성한 감칠맛을 내주고 유화제, 합성착향료,아스파탐 등 5가지 무첨가로 건강하고 HACCP 인증 생산시설에서 깨끗하게 제조한다고 해서 더 안심이되었어요. 압착 정제형 코인 모양이라 가정에서뿐 아니라 여행갈 때, 캠핑장에서 언제 어디서나 사용하기 너무 간편하고 3분이면 감칠맛 폭발하는 국물을 만들어주니 세상 간편하답니다. 이제 건어물들 재료 손질하고 국물 내고 건져버리는 수고로움과...

굴배추국 무 굴국 만드는법 감칠맛 좋고 시원하게 끓이는 초간단 레시피 @히히쿡 우유빛 탱글 탱글한 굴이 요즘 제철이라 마트에서 자주 보여서 한 봉 데리고 왔어요. 시원하게 무와 배추 넣고 굴배추국 끓였습니다. 제철 굴 만큼 영양을 담고 있는게 또 없죠! 굴 자체만으로도 감칠맛이 좋은데 여기에 시원한 맛을 내주는 무 와 달큰한 맛을 내주는 배추도 넣어 끓였더니 따로 육수를 내지 않고 생수 부어 끓였는데도 국물 맛이 끝내줍니다! 굴, 배추, 무 3가지의 맛의 하모니가 너무 좋았어요. 재료 다 넣고 소금과 액젓으로 입맛에 맞게 간을 해 주기만 하면 쉽게 완성! 아직 안 만들어 보셨다면 꼭 만들어 드셨으면 하는 요리에요 :) 점점 날 추워지는 계절에 영양 보충과 맛을 다 책임져줄 요리랍니다! 만드는법 알아보아요~ 기본 재료 준비 굴 200g 무 (中 크기) 1/3 알배추 6장 청양고추 (초록/빨강) 각 1개 대파 1대 통마늘 5~6개 들기름(2) 또는 참기름 소금 약간 참치 액젓(1) 물 1 리터 후추 약간 - 선택 ▶ 밥숟가락 기준 ( ) @히히쿡 1. 굴 세척 우유빛 으로 살이 통통하고 탱글 하며 가장자리 검은색 테두리가 또렷한 것으로 사 오세요. 봉지에 담아져 있던 물을 버리고 채반에 한번 헹궈준 후 소금 반 스푼 정도 넣고 가볍게 함께 저어줍니다. 깨끗해 보여도 진회색 물이 나와요~ 깨진 껍질 조각도 있을 수 있으니 빼 주고 깨끗한 ...

또띠아 고르곤졸라피자 만들기 에어프라이어 또띠아활용 아이간식 요리 레시피 @히히쿡 또띠아 활용한 요리가 참 많죠! 그중에서 자주 만들어 먹는 요리 중 하나는 피자입니다. 집에 있는 몇 가지 재료들 토핑하고 치즈까지 듬뿍 올려 구워주면 간단하게 완성이거든요. 그리고 맛은 무조건 정답! 이번에는 딸램시 주문으로 고르곤졸라 피자를 만들었어요. 집에서 피자를 만들 땐 다양한 종류의 치즈를 올려 구워서 꿀에 찍어 먹으면 고소하면서 달달한 맛의 매력으로 먹었는데 이 번에 만들 땐 고르곤졸라를 사서 토핑 해 줬어요. 푸른곰팡이 때문에 블루치즈라고도 불려요. 또띠아를 2장에 겹쳐 갈릭버터를 바르고 다양한 치즈와 견과류까지 뿌려 테두리를 바삭하게 구웠답니다. 딸램씨 엄지 척! 들어준 피자!에요. 구운 마늘버터의 풍미와 고르곤졸라치즈의 매력이 더해져 세상 맛있는 또띠아피자 만들기 레시피 알아보아요 :) 기본 재료 준비 또띠아 2장 (지름 22 센티 사용) 고르곤졸라(블루)치즈 - 하바티, 크림치즈, 모차렐라 사용 (1가지만 사용해도 됩니다) 꿀 간마늘(1) 버터10g 또는 올리브유 견과류 약간 파슬리- 선택 ▶ 밥숟가락 기준 ( ) @히히쿡 1. 버터갈릭 소스 만들기 간마늘(1) 버터10g 또는 올리브유 를 넣고 전자레인지에 1분 정도 익혀줍니다. 골고루 섞어주세요. 2. 토핑 하기 또띠아22센티 사용했어요. 이 크기가 오븐형 에어프라이어에 들어가기 ...

부추된장국 부추국 요리 쉽고 맛있게 @히히쿡 구수하면서도 부드럽게 후루룩 먹을 수 있는 부추듬뿍 넣어 된장국 끓였어요. 알배추도 넣어 감칠맛을 더했더니 쌀쌀한 아침에 먹기 너무 좋더라고요. 먹다 보면 더 넣을 걸~ 생각이 들 정도로 된장국에 부추는 너무 잘 어울립니다. 된장국 육수로 쌀뜨물을 넣으면 더 부드럽고 구수한데요 쌀뜨물이 없을 땐 멸치육수도 잘 어울린답니다. 이번엔 멸치육수로 국을 끓였어요. 그리고 한 가지 더! 새우가루나 건새우를 함께 넣고 끓이면 더 국물 맛이 좋아요. 조리가 간단하면서 가볍게 먹기 좋은 알배추 부추된장국! 맛있게 끓이는법 알아보아요 :) 기본 재료 준비 부추 한 줌 두부 1모 230g 양파 1/2개 대파 1대 청양고추 1~2개 알배추 3~4장 육수내기 볶은 멸치 7~8마리 / 멸치육수 코인 사용 다시마 (손바닥 크기 정도) 새우가루 - 생략 가능 물 1600ml 또는 쌀뜨물 양념 된장(2) 고추장(0.5) 참기름(1.5) 참치 액젓 - 간을 보고 필요한 만큼 ▶ 밥숟가락 기준 ( ) @히히쿡 1. 야채 다듬기 청양고추 송송 썰어주고 대파 어슷 썰어줍니다. 알 배춧잎 3장 정도 숟가락에 잘 올라갈 정도로 썰어줍니다. 양파 반개 채 썰어줬어요. 부추 끝 쪽은 살짝 잘라내고 먹기 좋을 크기로 (3센티 정도) 썰어줍니다. 한 줌 정도 넣었는데 끓이면 숨이 죽어 양이 많지 않더라고요. 건더기 위주로 드시는 분은 ...

백종원 오리주물럭 요리 만들기 쉽고 맛있는 오리불고기 양념 레시피 퍼석한 부분 없이 어느 부위든 맛있는 생오리 고기 로스로 주물럭 불고기 만들었어요. 쉽고 맛있는 고추장 양념에 숙주와 부추와 양파도 함께 넣어 볶으니 더 풍성하게 만들어지는 오리요리 레시피에요. 아삭하게 씹히는 숙주의 식감과 향긋한 부추까지 어우러져 더 풍성한 맛이 느껴지는 백종원 님 레시피의 오리주물럭 불고기는 누가 만들어도 실패 없는 요리랍니다. 고추장 오리불고기로 쌈 채소에 싸서 먹다가 조금 남으면 밥 넣어 볶아 드셔보세요. 오리불고기를 완벽하게 즐기는 방법! 면역력이 떨어지기 쉬운 요즘 가족들의 기력을 보충해 줄 오리주물럭 레시피 알아보아요 :) 기본 재료 준비 생오리로스 400g 양파 1/2개 부추 한 줌 숙주 한 줌 대파 1대 쌈 채소 - 선택 연겨자 - 선택 양념 고추장(넉넉한 1스푼) 고춧가루(2) 진간장(3) 설탕(2) 간마늘(2) 참기름(2) 후춧가루 톡톡톡 ▶ 밥숟가락 기준 ( ) 1. 야채 손질 대파는 송송 썰어주고 양파 도톰하게 채 썰어 줍니다. 부추를 먹기 좋은 크기로 한 줌 썰어줬어요. 숙주 한 줌 씻어 채반에 받쳐 놓습니다. 백종원 님 레시피에는 야채에 부추, 숙주, 양파가 들어가는데요 그 외에도 버섯이나 깻잎 등 추가적인 재료를 더 넣으셔도 좋아요. 냉장고 사정에 따라서 추가하거나 생략하시면 됩니다. 양파는 꼭 넣어주시고요. 2. 양념하기...

고구마 토스트 빵 없는 치즈 샌드위치 고구마채 구이 간식요리 @히히쿡 빵 없이 만드는 토스트 만들었어요. 한때 감자를 채 썰어 만드는 감자 채전을 많이 만들어 먹었었는데요 고구마도 채 썰어 계란과 함께 굽고 사이에 치즈도 듬뿍 넣어 샌드위치로 만들었더니 고소하고 달콤한 맛이 든든하면서도 맛있게 먹었어요. 찌거나 삶을 필요 없이 반개 정도만 채 썰어도 든든하게 먹을 수 있는 양이 만들어지니 브런치로 아이들 간식으로 쉽게 만들기도 좋아요. 모차렐라와 크림치즈를 같이 넣어서 만들었는데 좋아하는 야채나 캔 옥수수 등을 더 넣어서 만들면 풍성하게 먹을 수 있답니다. 빵 없이 만드는 치즈샌드위치 토스트 만드는법 알아보아요 :) 기본 재료 준비 고구마 (大)1/2개 달걀 2개 소금 약간 치즈 - 모차렐라, 크림치즈 사용 다양한 치즈를 함께 넣어보세요. @히히쿡 1. 채썰기 고구마는 껍질에도 많은 영양분이 있어 껍질째 먹는 것이 좋다고 하는데 먹다 보면 껍질은 벗겨내게 되더라고요. 하지만 이번에는 깨끗이 씻어 많이 상처 낸 곳만 도려내고 껍질째 채 썰어줬습니다. 채 썰 때는 동글동글해서 썰기 힘든 고구마 밑 부분을 평평하게 살짝 잘라내고 썰면 기우뚱하지 않고 안정감 있게 채 썰 수 있어요. 채칼을 사용해도 됩니다. 2. 달걀 풀기 달걀 2개 소금 톡톡 넣고 풀어 줍니다. 3. 볶기 식용유 약간 두르고 중불로 볶아 익혀줍니다. 버터도 함께 넣어볶아도...

굴감바스 요리 무조건 맛있는 감바스 소스 만들기 재료 레시피 @히히쿡 바다의 우유라고 불리는 영양 가득 굴로 감바스 만들었어요. 보통 새우와 마늘을 주재료로 해서 만들었는데 이 번엔 새우 대신 굴을 넣어만들어 봤어요. 굴은 물컹한 식감과 특유의 바다향 때문에 호불호가 있는 재료 이기도 하지만 감바스로 만들면 아마도 세상 둘도 없는 감칠맛에 굴이 이렇게 맛있었나? 하실 거예요 :) 주 재료는 마늘과 굴만 있으면 됩니다. 들어가는 야채들은 변형하거나 생략해도 되어요. 조금 더 맛을 내준다면 토마토는 챙겨서 넣어주세요. 굴의 비릿한 맛을 잡고 감칠맛을 올려주기 위한 팁으로 약간의 물과 치킨스톡, 버터가 들어갑니다. 마늘과 오일로만은 부족할 수 있는 맛을 확! 끌어올려 준답니다. 여기에 스파게티 면을 삶아 넣어주면 파스타도 완성이예요. 제철 굴요리로 감바스 레시피 알아보아요 :) 기본 재료 준비 2인분 생굴 250g 소금 (1) - 세척용 방울토마토 5~6개 피망 약간 양송이버섯 5개 통마늘 20개 간 마늘 (2) 페퍼론치노 5~6개 치킨스톡(0.5) 또는 코인육수 물 100ml 버터 20g 올리브유 너넉하게 후추 톡톡 (0.5) 파슬리 약간 - 생략 가능 ▶ 밥숟가락 기준 ( ) @히히쿡 1. 세척하기 우유빛 으로 탱글 한 것으로 사 오세요. 물에 소금 한 스푼 넣고 살살 비벼 줍니다. 깨끗해 보여도 헹굴 때 보면 흙탕물이 나와요. 살이 ...

안녕하세요? 히히쿡 입니다 :) 매콤양념 돼지껍데기 볶음 이 네이버 홈 푸드판에 오늘 소개되었답니다. 레시피 집중탐구 #술안주레시피 에 소개되었어요. 부들 하면서도 쫄깃한 돼지껍질 요리는 매콤한 양념에 볶아주면 술안주 나 밥반찬으로 인기 만점이죠 :) 돼지껍질은 잡내를 잡고 부드럽게 삶는 방법이 중요한데요 어렵지 않게 잡내없이 맛있게 삶는 방법과 계속 당기는 감칠맛 좋은 매콤양념장 만드는 레시피가 포스팅에 담겨 있어요. ▼▼▼ 만드는 법 ▼▼▼ 돼지껍데기 삶는법 돼지껍질 요리 볶음 매콤양념 레시피 돼지껍데기 요리법 삶는법 입맛 당기는 매콤한 양념 돼지껍질 볶음 술안주로도 굿!! 돼지껍데기 좋아하시나... blog.naver.com 콜라겐과 철분, 단백질까지 풍부한 돼지껍데기는 저렴해서 부담 없이 사 먹을 수 있으니 더 좋죠 ^^ 좋아하는 야채도 추가해서 풍성하게 만들어 보세요. 감칠맛 좋은 매콤 양념으로 젓가락질이 멈추기 힘든 매운 돼지껍질 볶음! 식탁 위 인기쟁이 메뉴가 될 거예요. 함께 보면 좋을 술안주 요리 소개해 볼게요. ▶ 굴 버터구이 굴버터구이 간단한 굴요리 술안주 레시피 굴버터구이 간단한 굴요리 홈파티 술안주 레시피 12월 제철인 굴은 바다의 우유라고 불릴 만큼 철분과 칼슘... blog.naver.com 굴은 호불호가 있는 재료이긴 하지만 굴 버터구이로 만들면 누구나 맛있게 먹을 수 있을 거예요. 특히 와인에 잘 어울리...

홍합 부추전 바삭하게 만드는법 건홍합 듬뿍 넣어 해물 부침개 만들기 부추요리 레시피 @히히쿡 부추듬뿍, 홍합 듬뿍 넣어 홍합부추전 만들었어요. 야채를 많이 넣은 전은 수분이 많이생겨 바삭하게 만들기가 어려운데요 이번 전은 들어가는 야채들을 튀김가루에 묻혀 한번 코팅해 주고 튀김가루로 반죽했어요. 야채에서 시간이 지나면서 물이 생기니 반죽물의 양을 타이트하게 잡아주고 기름을 넉넉하게 둘러 반죽을 얇게 펴서 센 불에 구워주면 바삭하면서 고소한 전을 만들 수 있답니다. 밀가루 반죽은 최대한 적게 재료들을 붙이는 역할을 할 정도로만 넣어서 부추와 건홍합의 맛이 더 잘 느껴지도록 만들었어요. 평소 고기~고기! 만 외치는 가족들도 잘 먹은 요리랍니다. 부추의 향과 담백한 건홍합의 조화가 좋은 부추요리 ! 바삭한 홍합부추전 만드는법 알아보아요 :) 기본 재료 준비 부추 한 줌 말린홍합 80g 양파 1/2개 당근 약간 청양고추 2개 달걀 1개 - 생략 가능 맛술(3) 튀김가루 1컵 물 살짝 부족한 1컵 ▶ 한 컵 - 180ml 종이컵 기준 @히히쿡 1. 건홍합 불리기 말린 홍합을 사용했어요. 식감을 방해할 수 있는 족사는 떼어주고 깨끗이 씻어 줍니다. 30분 정도 물에 불려주세요. 생홍합을 사용해도 되지만 말린 것은 영양이 더 응집되어 있고 바삭한 식감을 살리기에 더 좋아요. 불려준 건홍합은 물을 따라내고 맛술(또는 미림)을 뿌려 잠시 대기! 2....

고구마 사라다 샐러드 부드럽고 달콤한 무스만들기 삶은고구마 요리 @히히쿡 우리 집에 들어온 고구마 한 박스! 보통은 삶아먹는데 요즘 질려서 다양한 방법으로 만들어 먹고 있어요. 만들어 먹었던 고구마요리 레시피 계속 소개할게요 :) 그중에서 넉넉하게 만들어 두면 활용도가 좋은 고구마 사라다 샐러드를 만들어 보았습니다. 삶은고구마 를 으깨서 무스처럼 만들고 다양한 야채, 과일을 넣고 마요네즈나 그릭 요구르트 등을 넣어 버무려 만들면 끝!인 간단 요리지만 들어가는 재료의 조합에 따라 맛이 달라지는 매력이 있죠. 이번에 만든 사라다는 개인적으로 제일 좋아하는 조합으로 만든 샐러드인데요 사과와 양파, 견과류, 삶은 달걀이 들어갑니다. 넉넉하게 만들어 반찬 또는 브런치에 함께 곁들이거나 빵에 두툼하게 스프레드 해서 먹으면 세상 맛있습니다! 좀 더 맛있게 만드는 고구마사라다 레시피 알아보아요 :) 기본 재료 준비 고구마(大) 1개 삶은 계란 2개 캔 옥수수(4) 다진 사과 (3) 다진 양파 (2) 파슬리가루 - 선택 하프 마요네즈(4) 허니 머스터드(1.5) 후추 톡톡톡 꿀 - 선택 ▶ 밥숟가락 기준 ( ) @히히쿡 1. 재료 손질 애플구마 라고 속살이 연 주황빛, 익히면 찐 노란색으로 단맛이 강해요. 껍질에도 영양분이 많지만 사라다 만들때는 벗겨주는것이 보기 좋더라고요. 껍질벗겨 적당한 크기로 자르고 물 약간(100ml 정도) 붓고 전자레인지에...

떠먹는 백종원 고구마피자 만들기 레시피 고구마치즈 구이 아이들이 좋아하는 피자 만들었어요. 빵 없이 도우 없이 고구마를 채 썰어 만드는 피자랍니다. 아이 간식으로 만들었지만 만들기 쉽고 요즘 고구마 부자라 브런치로도 자주 만들어 먹고 있는 요리! 들어가는 재료가 다양할수록 맛의 풍미가 더 좋아지겠지만 사실 고.구.마.와 치.즈.만 있어도 맛있게 만들 수 있어요. 아이 간식으로 피자 맛을 더 내려면 피망과 햄 정도만 더 준비해 주면 좋아요. 피자 만들기 방법이 다양한데요 이번에는 백종원 님의 레시피로 만들어봤어요. 누가 만들어도 실패 없이 맛난 떠먹는고구마피자만들기 레시피 알아보아요 :) 기본 재료 준비 고구마(大) 1개 피망 1/3개 양파 1/2개 캔옥수수 (3) - 생략 가능 햄(3) - 스팸 사용 달걀 1개 모차렐라치즈 - 치즈는 다양하게 넣을수록 좋아요 슈레드 와 하바티치즈 사용 파슬리 -생략 가능 ▶ 밥숟가락 기준 ( ) 1. 야채 다듬기 채칼로 썰어도 되지만 직접 칼로 썰 때는 고구마 바닥을 평평하게 살짝 썰어주면 안정감 있게 채 썰 수 있어요. 빠르게 익도록 최대한 가늘게 썰어줍니다. 피자 맛이 나려면 피망이 들어가야 맛이 납니다. 초록 초록 색감도 낼 수 있어서 비주얼도 좋아져요. 씨를 빼고 맨질한 겉 부분보다 안쪽에서 썰면 잘 썰립니다. 양파도 잘게 다져 줍니다. 야채 안 먹으려는 아이들이 있다면 골라내지 못하게 최대한...

김말이 팽이버섯구이 반찬 바삭한 버섯 튀김 요리 @히히쿡 요즘 마트 한 바퀴 돌면 지갑이 홀쭉~~~ 하지만 얼마인지 확인 안 하고 맘 편하게 장바구니에 꼭 넣는 몇 가지 식재료 중에 팽이버섯은 꼭 챙긴답니다. 저렴하면서 영양성분도 좋고 국, 찌개, 전 등에 넣어 다양하게 만들어 먹을 수 있고 특히나 버섯 종류를 잘 안 먹으려고 하는 우리 집에서 그나마 먹는 버섯이 팽이버섯 이예요. 요번에는 김에 말아 튀김하듯 구워 양념장에 묻혀 내었어요. 바삭하면서 고소한 맛도 나고 단짠한 양념의 조화로 식탁에 올라가기도 전에 이거 별미라며 한 접시 금방 클리어해서 또 만들었던 요리랍니다. 버섯 안 먹는 편식쟁이 딸램씨도 잘 먹었어요. 반찬으로도 좋지만 안주로도 좋아요. 재료도 간단하고 쉬운 김말이 팽이버섯구이 만드는법 알아보아요 :) 기본 재료 준비 팽이버섯 김밥 김 감자전분 통깨 양념장 다진 청양고추 1개 분량 진간장 (1) 고춧가루(1) 다진마늘(0.5) 맛술 (1) 올리고당 (2) 굴소스(1) 참기름(1) 물(2) ▶ 밥숟가락 기준 ( ) 1. 버섯 다듬기 밑동을 잘라내고 가볍게 물에 헹궈줍니다. 적당한 굵기로 나눠주세요. 손가락 굵기 정도로 나눠줬어요. 먹을 만큼 만드시면 됩니다. 김 1장을 8등분 해서 돌돌 감싸줍니다. 어떤 김도 좋아요. 하지만 김밥용김이 사용하기 편해요. 생김 이라면 한번 구워서 사용하세요. 집에 있던 곱창김을 사용했는...

김수미 오징어볶음 맛있게 매콤한 양념소스 레시피 입맛 쫙~쫙~ 당기는 매콤한 양념소스에 볶은 매콤 오징어볶음 만들었어요. 양념이 맛있어서 소면까지 넣어 먹었답니다. 이렇게 일품요리로도 좋고 밥반찬으로 밥 위에 넉넉하게 올려 덮밥으로도 맛있게 먹을 수 있어요. 먼저 양념소스를 재료에 배이게 만들면 부드럽고 쫄깃한 오징어의 식감과 맛있게 매운 매콤 소스의 조화로 매운 거 못 먹는 남편도 씁~씁~ 하면서도 젓가락이 멈추지 않았던 요리예요. 이번 요리는 복잡하지 않고 깔끔하고 맛있는 레시피를 자주 소개하시는 김수미 님 레시피로 만들었어요. 맛있게 매콤한 양념소스 레시피도 알아보아요 :) 기본 재료 준비 오징어 3마리 양파 1/2개 대파 2대 청양고추 2개 팽이버섯 약간 - 생략 가능 당근 -생략 가능 - 다른 야채들을 더 첨가해도 되어요. 참기름 통깨 양념소스 (3마리기준) 진간장(3) 고추장 (2) 고춧가루(4) 설탕 넉넉한(3) 다진마늘 (3) 후춧가루 (0.5) ▶ 밥숟가락 기준 ( ) 1, 재료 손질 손질된 냉동오징어 사용했어요. 해동 하여 깨끗이 씻어 줍니다. 껍질은 그냥 사용해도 되지만 영양분이 상대적으로 적게 함유되어 있고 식감이 질겨질 수 있기 때문에 벗겨줍니다. 껍질 벗겨 사용하면 비주얼도 더 깔끔해 보이는 요리를 만들 수 있어요. 양파, 당근을 비슷한 길이로 썰어줍니다. 당근은 익는 속도가 비슷하게 얇게 썰어주세요. 남은 ...

건홍합 요리 말린홍합 미역국 끓이는방법 고기없이 맛있게 담백한 미역국끓이기 @히히쿡 아침저녁으로 뜨끈한 국물이 생각나는 요즘~ 말린홍합 듬뿍 넣고 깔끔하고 담백한 맛이 일품인 홍합미역국 끓였어요. 고기 없이 끓여도 홍.합. 에서 우러나오는 풍부한 감칠맛으로 맛있게 먹을 수 있답니다. 건홍합을 사용하면 특별한 손질 없이 필요할 때 냉동고에서 바로 꺼내 사용할 수 있으니 간편해서 좋아요. 이 번에 넉넉하게~ 6 인분 정도 끓였어요 기운이 자주 빠지는 요즘 한 그릇씩 먹고 나면 기운이 나는 느낌!이예요. 미역국의 맛을 더 시원하고 담백하게 만들어 주는 감칠맛이 매력인 말린홍합미역국 끓이는법 건홍합요리 레시피 알아보아요 :) 기본 재료 준비 5~6 인분 말린미역 60g 말린홍합 150g 국간장 (3) 다진마늘(1.5) 물 2 리터 건홍합우린 물 300ml 참치액젓 ( 2 ) 소금 (0.5) - 입맛에 맞게 조절 참기름 또는 들기름 ▶ 밥숟가락 기준 ( ) @히히쿡 1. 불리기 냉동고에서 꺼낸 건홍합 깨끗하게 씻어줍니다. 손질되어 있긴 하지만 식감을 떨어뜨릴 수 있는 지저분한 것들, 족사 등은 떼어주세요. 넉넉하게 150g 물에 30분 정도 불려줬어요. 불린 물은 버리지 마세요. 끓일 때 물과 함께 넣어 줄 거예요. 불린 물이 국물의 감칠맛을 올려준답니다. 말린미역 30분 정도 불려줍니다. 깨끗이 헹구어 주고 먹기 좋게 잘라 주세요. 미역국은...