회사 근처에 거주하는 친구 녀석이 갑자기 술 한잔 하자기에 ㅇㅋ를 날렸더니. 조만간이 아닌 당일을 말한 것이었다 ㅎㅎ 마눌님한테 허락을 받고 친구 녀석이 안내한 근처의 나름 맛집이라고 하는 곳에서 만났다. 내발산동에 위치해 있으면서 발산소문난껍데기집이 아닌지는 모르겠으나... 일단 들어가 본다. 02-3159-7424 서울 강서구 우장산로 9 마포성산동소문난껍데기집 서울특별시 강서구 우장산로 9 알고 보니 동명의 고깃집들이 이곳 말고도 인천과 부천에 한 곳씩 더 있는 것으로 네이버 지도에 표기된다. 재밌는 것은 정작 마포 성산동에는 없다는 사실 ㅋㅋㅋ 그래도 식객허영만의 백반기행에도 소개되었다고 하니 내발산동의 이곳이 가장 낫지 않을까 하는 기대감이 조금은 생기는데.. 고깃집의 내 외관에서는 꽤나 업력이 묻어나 보였고. 단순히 메뉴에 적힌 가격만 보면 미국, 칠레, 네덜란드, 캐나다 등을 사용하면서 그다지 싸 보이진 않지만 중량을 보면 갑자기 가성비가 좋아지는 마법! 회사에서 지하철로 가는 것보다 따릉이가 빠를 것 같아 퇴근 후 불꽃 페달링을 시전하여 도착했더니 갈매기살이 잘 구워지고 있었다 ㅎㅎ 살짝 아쉬웠던 건 첫판의 고기 주문 타이밍이 살짝 빨랐는지 고기가 전반적으로 오버 쿡 되어 좀 질겨진 상태. 남은 갈매기는 잘 구워보는 걸로~~ 고기보다도 사실 여긴 김치 맛집이었다. 배추김치, 총각김치, 쪽파, 대파 김치까지 4종의 김치가...

Sylvain Pataille은 디종 근처의 Marsannay-la-Cote에 기반을 둔 유명한 와인 생산자로 부르고뉴 여러 도멘에서 와인메이커로 활동하다 1999년에 단 1헥타르 포도밭으로 본인의 와이너리를 시작했다고 한다. 2001년에 전업으로 전환했고, 현재는 Marsannay 경계 안팎으로 약 15헥타르 규모의 포도밭을 가지고 있다고... 그의 모든 포도밭은 유기농 인증을 받았으며, Marsannay에는 1er Cru 는 없지만 다양한 사이트에서 나온 여섯 가지 레드 뀌베와 가장 오래된 포도나무에서 나온 Ancestrale 레이블을 만든다고 한다. 또 Marsannay Rouge와 Bourgogne Rouge 같은 village 급 와인도 생산한다. 레드 와인의 경우 스테인리스 스틸 또는 섬유 유리 탱크에서 홀크러스터로 양조하고 이후 15-30% 정도의 새 오크통에서 숙성시키며, 자연 효모만 사용, 최소한의 황 처리는 병입할 때만을 원칙으로 한다고 한다. 최근 상당히 인기를 모으고 있는 생산자로 궁금했던 와인 중 하나였는데 괜찮은 가격에 보이길래 구매해서 오픈해 본 바틀. 2022빈티지부터 레이블이 변경되었는데 그것과의 상관관계는 없겠지만 부르고뉴 후즈의 한계인 건지, 빈티지의 영향 등인지는 모르겠지만 거의 느껴지지 않는 매우 미약한 노즈, 물을 탄 듯 심심한 팔렛과 밍밍한 산미. 오래전 와린이 시절, 별 볼일 없는 생산자들의...

회사 근처에 새로운 식당이 오픈하였기에 찾아보았다. 식당명도 안동국시 ㅎㅎ 안동국시하면 떠오르는 것은 소호정과 별것 없는 국수 주제에 개념 없는 가격인데... 0507-1384-5964 서울 강서구 마곡 중앙로 76 2층 211호 10:30~21:00 안동국시 서울특별시 강서구 마곡중앙로 76 2층 211호 2층에 위치하여 있고 식당가가 많은 건물이 아니다 보니 알려지기까지는 시간이 좀 걸릴 듯도 한데... 일단 탁 트인 창가로 보이는 뷰는 상당히 좋다 ㅎㅎ 마곡 맛집 안동국시의 메뉴. 앞서 언급했듯이 안동국시하면 소호정을 비롯, 평냉과 마찬가지로 높은 가격이 먼저 떠오르는데... 그 고정관념을 깨뜨리는 착한 가격! 음식을 먹어봐야 하겠지만 일단 가격에서 합격!! 식당 자체가 애초에 식당을 염두로 두고 설비된 곳이 아닌 건지 오픈 키친이라고 하기에도 너무 뻥 뚫려 있던 주방. 기본 찬이 세팅되고. 안동국시, 국밥 모두 궁금했지만 보쌈정식이 12,000원이라니 이걸 주문하지 않을 순 없었다. 보쌈정식에 포함된 안동국시. 뽀얗게 우려낸 고기 국물에 안동국시의 그 맛 그대로. 보쌈정식에 포함된 맛배기 수준이긴 해도 모자람이 없었다. 보쌈정식은 수육과 김치 두 종만 덩그러니 나와 다소 썰렁하긴 하지만 12,000원이라는 가격을 생각하면 요즘의 물가를 생각할 때 충분히 만족스러웠다. 다만 수육이 삶아놓은지 조금 된 건지 살짝 말라있는 것이 아...

두 번째 만나는 코스타 브라운의 피노. 전에 만난 싱글 빈야드의 뀌베도 맛있게 마셨었는데.. 이번 역시 좋은 인상을 남겼던 코스타 브라운. Kosta Browne Gary's Vineyard Pinot Noir / 코스타 브라운 게리스 빈야드 피노누아 2012 Kosta Browne은 단일 포도원 피노누아를 전문으로 하는 소노마 기반 와이너리이다. 1997년 Dan Kosta와... blog.naver.com 국내샵에서는 흔히 보이지는 않는지라 국내에 풀리는 가격대는 잘 모르겠으나 캘리포니아 소노마 카운티의 쟁쟁한 피노들과 비교해 봐도 꽤나 경쟁력을 가진 생산자에는 틀림없는 듯. 오픈하자마자 올라오는 강한 체리의 향. 미국 피노의 경우 이런류의 향이 과하게 표현되면 싸구려 풍선껌 류의 느낌으로 흘러가는 경우도 있는데, 달큰한 체리와 시원한 머스크의 존재감을 보여주었고 입에서의 밸런스도 어디 하나 모자랄 것이 없던 바틀. 소노마코스트와 더불어 코스타브라운의 기본급을 담당하는 러시안 리버밸리의 피노누아가 이 정도 퍼포먼스를 보여주다니.. 더할 나위 없구나! 써쳐 평균가 : $109 alc : 14.1% JS93 RP92 WS92 James Suckling Some dried fruit and dried flowers on the nose with hints of spices and strawberries. Full body and rou...