토마토마리네이드 방울토마토절임 요리 발사믹식초 방울토마토 마리네이드 글 & 사진 애플 맛도 좋고 건강에도 좋은 토마토이기에 더 자주 먹으려고 노력하고 있습니다. 요즘에 간식처럼 방울토마토를 틈틈히 먹고 있는데, 이번에 구입한 토마토가 적당히 신맛과 단맛, 아삭함까지 밸런스가 좋아 오랜만에 마리네이드로 만들어 보았습니다. 샐러드처럼 혹은 빵에 올려먹이기에도 좋은 토마토절임은 여러가지 방법으로 만들 수 있지만 개인적으로 발사믹식초와 생바질을 듬뿍 넣어 만드는 레시피를 아주 좋아합니다. 이렇게 만들어서 치즈와 함께 샐러드로 먹어도 맛있고, 샌드위치에 올려서 먹거나 파스타와 함께 먹어도 맛있는 요리입니다. 뭔가 간단하지만 고급스러운 분위기를 낼때도 좋은만큼 두고두고 활용할 수 있는 레시피죠. 신선한 토마토를 올리브오일과 발사믹식초, 바질에 절인 토마토요리 #토마토마리네이드레시피 시작합니다~ 재료 방울토마토 300g, 적양파 1/4개 생바질 15g, 올리브오일 3T 발사믹식초 1T, 레몬즙 1T 알룰로스 1t, 소금 두꼬집 후추가루 *계량 : 밥숟가락(T), 티스푼(t) 샐러드처럼 먹을 수 있는 양으로 2인용 기준입니다. 냉장보관 가능하지만 바로 먹기 위해서 300g 기준으로 다른 재료를 준비하였습니다. 적양파 대신 일반양파를 사용해주셔도 됩니다. 먼저 토마토를 흐르는 물에서 깨끗하게 씻어줍니다. 저는 미리 꼭지를 제거한 토마토를 구입했기 때...

대패삼겹살 두부김치 레시피 돼지고기 두부김치 대패삼겹김치볶음 술안주 글 & 사진 애플 날씨가 추워지니깐 저절로 외출이 줄어들게 되네요. 퇴근후에 남편과 산책을 하는 시간도 점점 줄어들고, 집에서 식사 후 가볍게 한잔하면서 긴겨울밤을 즐기고 있습니다. 오늘은 냉동실의 대패삼겹살을 넣고 잘익은 김치와 함께 볶아 두부김치로 만들어 막걸리와 함께 즐겨보았습니다. 두부김치를 만들때 돼지고기를 많이 넣는데, 일반 돼지고기만큼이나 잘 어울리는 대패삼겹살입니다. 특히 대패삼겹살은 얇아서 익히는 시간도 짧고 한입에 먹기에도 좋습니다. 그렇게 대패삼겹살을 넉넉히 넣어서 만든 김치볶음에 고소한 두부를 곁들이면 저절로 막걸리가 생각이 아는 술안주가 되어주죠. 언제먹어도 맛있는 국민술안주 두부김치를 대패삼겹살을 넣어 더 푸짐하게 만들어본 #대패삼겹두부김치레시피 시작합니다~ 재료 두부한모 (300g), 대패삼겹살 150g 김치 두컵, 채썬대파 한줌 양파반개, 식용류 2T 고춧가루 3T, 진간장 1T 다진마늘 1T, 설탕 1T 후추가루 조금, 참기름 2T 통깨 *계량 : 종이컵, 밥숟가락(T) 성인 두명이서 술안주로 먹기 위해서 두부는 300g 준비하고 대패삼겹살을 넣고 볶은 김치볶음은 조금 넉넉하게 만들었습니다. 저는 시판 파채를 사용하였지만 일반 대파를 반개 어슷썰어서 사용해주셔도 됩니다. 먼저 잘익은 김장김치를 분량만큼 볼에 넣고 가위를 이용해서 잘게 썰...

페타치즈 파스타 만들기 페타치즈 토마토 파스타 쉽고 간단한 파스타 요리 글 & 사진 애플 핀란드의 한 블로거가 소개를 해서 이후 SNS상에서 한때 핫한 레시피였던 페타치즈파스타는 요리를 잘 못하는 사람도 쉽게 고급스러운 파스타요리를 만들 수 있다는 자신감을 심어준 레시피이기도 합니다. 때문에 한때 페타치즈의 인기가 급상승해 핀란드 마트마나 페타치즈가 동이나는 사태가 벌어지기도 했다고 하네요. 그래도 저도 한번 만들어 보았습니다. 재료도 비교적 간단하고 과정은 더 쉽고 간단합니다. 페타치즈와 방울토마토를 오븐에 구워서 소스를 만든 후 삶은 파스타를 넣어주면 되는 요리입니다. 저도 오븐을 이용해서 뚝딱 만들어 보았습니다. 고급스러운 페타치즈 요리 #페타치즈파스타레시피 시작합니다~ 재료 페타치즈 150g, 펜네 200g 방울토마토 300g, 다진마늘 1T 올리브오일 반컵, 생바질 반줌(15g) 소금, 후추가루 적당히 *계량 : 종이컵, 밥숟가락(T) 저는 2인분 기준으로 페타치즈를 준비하였으며, 파스타면은 펜네를 사용하였습니다. 토마토는 일반 방울토마토나 대추방울토마토를 사용해주시면 됩니다. 먼저 냄비에 물을 넉넉히 넣은 후 소금을 한스푼 넣고 물이 끓어오르면 펜네를 넣고 10분정도 삶아줍니다. 잘 삶아진 펜네를 따로 채반에 건져낸 후 올리브오일을 살짝 둘러서 서로 들러붙지 않게 준비해둡니다. 방울토마토도 꼭지를 제거하고 흐르는 물에서 깨...

황태채무침 만들기 황태채장아찌 황태채고추장무침 레시피 황태채 반찬 요리 글 & 사진 애플 바닷바람에 여러번 얼고 녹는 것을 반복해서 만들어진 황태는 특유의 부드럽움과 쫄깃함을 동시에 느낄 수 있는 식재료입니다. 게다가 황태가 가진 깊은 감칠맛은 어떤 요리로 만들어도 특별한 맛을 느끼게 해주죠. 오늘은 그런 황태채를 가지고 매력적인 고추장양념에 무쳐낸 후 두고두고 먹을 수 있는 장아찌로 만들어 보았습니다. 바로 먹기에도 좋은 황태무침도 되어주면서 냉동실에 넣어두면 한참을 맛있는 밥반찬이 되어주는 요리이죠. 고추장 베이스의 양념은 단짠과 매콤함까지 모두 느낄 수 있어 밥반찬은 물론 비빔냉면을 만들때 고명으로 올려줘도 좋습니다. 구수한 황태채를 가지고 불없이도 뚝딱 만들 수 있는 레시피입니다. 매력적인 황태요리 #황태채장아찌레시피 시작합니다~ 재료 황태채 100g, 맛술 5T, 소주 5T 양념 : 고추장 2/3컵, 고춧가루 3T 진간장 2T, 매실액 3T, 쌀엿 3T 다진마늘 2T, 생강가루 0.5t, 통깨 *계량 : 종이컵, 밥숟가락(T), 티스푼(t) 미리 손질한 황태채 100g을 기준으로 만들어 보았습니다. 저는 황태포를 하나하나 살을 뜯어 손질해주었지만 미리 손질해서 판매하는 황태채를 사용하면 훨씬 쉽게 만들 수 있습니다. 시판 황태채의 경우 길이나 두께가 일정하지 않기때문에 가위로 한번더 길이나 두께를 일정하게 정리를 한 후 요리...

네이버 푸드메인 마흔여섯번째(2024.12. 18) #요즘유행간식 2024.12.18 글 & 사진 애플 오늘 마흔여섯번째로 네이버 푸드 메인에 소개되었습니다. 2024년 12월 18일, 올해로 열여덟번째, 블로그를 시작하고 마흔여섯번째로 네이버 푸드 메인에 저의 레시피가 소개 되었습니다. 잇님들의 댓글과 좋아요가 제게 큰 힘이 됩니다!! 마흔여섯번째 통감자치즈구이 레시피 감자치즈오븐구이 겨울 감자 간식 통감자치즈구이 레시피 감자치즈오븐구이 겨울 감자 간식 겨울철 간식으로 군고구마나 호빵, 붕어빵등을 많... blog.naver.com

김치어묵우동 만들기 어묵우동 시원한 김치우동 겨울 면요리 글 & 사진 애플 요즘처럼 추운 겨울에는 저절로 뜨끈한 국물이 생각나게 됩니다. 그럴때 먹기 좋은 메뉴중의 하나가 바로 우동이죠. 담백한 가츠오부시 국물의 우동도 맛있고 김치를 넣어서 칼칼한 맛을 살린 우동도 맛있습니다. 저는 오늘 잘익은 김장김치와 어묵을 넣어서 진하고 칼칼한 국물맛이 일품인 김치어묵우동을 만들어 보았습니다. 바로 끓여먹을 수 있는 시판 우동제품과 김치, 어묵을 추가해서 만들어도 되고, 저처럼 우동면에 김치, 어묵을 넣어서 쯔유로 간을 맞춰주셔도 됩니다. 김치와 어묵이 가진 감칠맛이 있기 때문에 그 재료들이 끓이는 과정에서 조미료처럼 국물맛을 더 깊고 진하게 만들어 줍니다. 때문에 저는 면을 넣고 간을 맞추기 위해서 쯔유와 고춧가루, 설탕만 넣어서 간편하지만 맛있는 김치어묵우동으로 만들어 보았습니다. 이 계절에 딱 어울리는 국물면요리 #김치어묵우동레시피 시작합니다~ 재료 우동면 1봉지, 김치 2/3컵 사각어묵 2장, 대파 반대, 양파 1/4개, 물 2컵 쯔유 1T, 고춧가루 1T 설탕 1t, 식용류 1T *계량 : 종이컵, 밥숟가락(T), 티스푼(t) 1인분 기준의 재료들입니다. 김치는 잘 익은 김치를 사용하여야 더 감칠맛이 풍부한 우동이 되어줍니다. 김치는 미리 적당한 크기로 썰어주고 어묵은 한입 사이즈로 세모 모양으로 잘라줍니다. 저는 어묵을 좋아해서 사각...

겨울 건강 정보와 혈당케어 추천 건강식단 브로콜리두부 덮밥 요리 글 & 사진 애플 본 포스트는 (주)한국인삼공사로부터 소정의 활동료와 제품을 지급받고 작성되었습니다. 예년과 다르게 조금 늦게 찾아올 것 같던 겨울이 갑자기 찾아와 버렸네요. 서둘러 두꺼운 옷을 준비하고 집안도 그에 맞게 새롭게 단장을 하였습니다. 그리고 김장까지 마무리하면 겨울에 대한 준비가 거의 마무리 됩니다. 겨울철이 되면 면역력이 쉽게 떨어질 수 있기에 면역력 관리가 필요합니다. 이런 시기일수록 건강 정보들을 확인하고 건강한 식단을 통해 관리하는 것이 좋습니다. 저와 저희 가족은 평소 홍삼으로 건강관리를 하고 있는데요, 이런 겨울에는 더 신경써서 건강 정보를 확인하고, 건강식단을 챙기며 관리를 하고 있습니다. 그리고 시대에 맞게 당 섭취를 최소한으로 할 수 있는 음식을 선택해서 먹으려고 노력중입니다. 그런의미에서 오늘은 건강 정보와 함께 혈당케어 추천 식단으로 건강하게 한끼 해결할 수 있는 브로콜리두부덮밥을 소개해볼까 합니다. 브로콜리와 두부 모두 건강에 좋은 식재료이며, 거기에 현미밥까지 더해서 건강식단으로 만들어 보았습니다. 브로콜리두부덮밥 재료 : 브로콜리 반개, 두부 300g, 소금, 후추가루, 식물성 기름, 들기름 1T 간장양념(진간장 1.5T, 맛술 1T, 다진마늘 0.7T, 알룰로스 1t, 생강가루 조금) 재료는 아주 간단합니다. 브로콜리와 두부를 가...

CU편의점 간식 용가리불볶음면 신라면툼바 컵라면 비교 내돈내산 라면추천 글 & 사진 애플 보통 혼밥을 할때에는 빠르고 간편하면서 되도록이면 맛있는 메뉴를 선택하게 되죠. 저 역시도 한끼는 혼밥을 하는데, 그럴때에는 제 입맛에 맛으면서 좀 편한 음식을 고민하고 합니다. 그럴때 자주 선택하는 메뉴가 바로 컵라면입니다. 특히 매운맛을 너무 좋아하는 사람으로써 다양한 종류의 매운맛 컵라면을 즐겨먹는데 오늘은 두가지 다른 느낌이지만 각각의 매력을 가진 매운맛의 컵라면 두개를 비교하면서 소개를 해보겠습니다. 제가 선택한 종류는 용가리불볶음면과 신라면툼바입니다. 내돈내산으로 매운맛을 좋아하는 다른 가족들을 위해서 넉넉히 구입해서 함께 비교하는 시간을 가져보았습니다. 신라면툼바는 이미 많이 알려진 라면이지만 용가리불볶음면은 이번에 새롭게 출시된 신상이기에 먼저 그 매력을 확인해볼까요~ 확실히 용가리가 불을 뿜어내고 있는 이미지가 눈에 들어오면서 매운맛이 시각적으로 먼저 느껴지는 컵라면 포장지가 아주 인상적이네요. 전체적으로 블랙이지만 포인트를 붉은 색으로 줘서 뭔가 더 매운맛이 강조되는 느낌입니다. 용가리불볶음면 한컵의 중량은 114g으로 470kcal입니다. 구성품은 면과 액상스프로 되어있는데, 면외에 건더기로 건양배추와 건청경채외 우리에게 익숙한 용가리 치킨모양이 들어간 모양어묵이 귀여움을 내뿜고 있네요. 일반 컵라면과 비슷하게 표시선까지 뜯어...

사리곰탕 육개장 레시피 주말메뉴추천 대파라면 라면 요리 글 & 사진 애플 주말에는 하루 세끼를 집에서 해결하기 때문에 점심에는 비교적 간단한 메뉴를 선택하게 되는데요. 그럴때 먹기 좋은 메뉴가 바로 라면이죠. 하지만 라면도 조금만 더 변화를 주면 밖에서 사먹는 것 같은 특별한 요리가 되어줍니다. 남편이 좋아해서 항상 구입을 하는 사리곰탕면을 오늘은 조금 특별한 라면요리로 만들어 보았습니다. 이미 유명한 레시피로 대패삼겹과 파채를 듬뿍 넣어서 육개장라면으로 만들어 보았습니다. 저는 일반 대파대신 파채를 사용하였습니다. 사리곰탕면 자체가 진한 고기 육수의 맛을 내기때문에 그맛을 그대로 살리고 대패삼겹과 파채로 풍미를 높여주었습니다. 그리고 파와 고춧가루로 고추기름을 내어서 칼칼한 맛까지 더해주었네요. 한그릇 라면도 요리처럼 든든하게 즐길 수 있는 #사리곰탕육개장레시피 시작합니다~ 재료 사리곰탕 1봉지, 대패삼겹 100g 파채 한줌, 고춧가루 1.5T, 계란 1개 물 2컵반, 후추가루 조금 *계량 : 종이컵, 밥숟가락(T) 1분 기준의 재료들입니다. 파채 대신 대파를 1/3대 어슷썰어서 넣어주셔도 됩니다. 돼지고기가 싫다면 우삼겹을 넣어주셔도 됩니다. 먼저 아무것도 두르지 않은 냄비를 예열해준 후 대패삼겹살을 넣고 볶아서 노릇하게 익혀줍니다. 이 과정에서 자연스럽게 기름이 나오기 때문에 따로 식물성기름을 넣어주지 않아도 되지만 기름이 부족...

고등어조림 레시피 고등어무조림 양념 생선조림 고등어 요리 글 & 사진 애플 요즘처럼 무가 맛있는 계절에 제가 꼭 만들어 먹는 메뉴가 있습니다. 바로 무를 넣어 조려낸 고등어조림이죠. 고등어와 양념이 주는 감칠맛이 무에 배여들어 무는 물론 고등어까지 더 맛있게 즐길 수 있는 메뉴가 되어줍니다. 특히 겨울무가 주는 달큰함이 고등어와 양념에 우러나와 국물까지 맛있게 만들어줍니다. 때문에 지금 먹는 고등어조림이 그 어느때보다 맛있고 달게 느껴질 수 밖에 없죠. 저는 고등어와 무에 미리 삶아서 냉동해둔 얼갈이배추까지 넣어서 푸짐하게 만들어 보았습니다. 따로 육수를 내지 않고 일반 정수물과 코인육수로 좀 더 간편하게 만드는 레시피입니다. 달큰한 겨울무와 담백고소한 고등어의 만남 #고등어무조림레시피 시작합니다~ 재료 생물 고등어 1마리, 꽈리고추 한줌 삶은 얼갈이배추 한줌, 홍고추 1개 무 5cm, 양파 반개, 대파 반대 양념 : 고춧가루 1.5T, 진간장 1.5T 다진마늘 1T, 된장 1t, 설탕 1t 맛술 1T, 생강가루 0.3t, 후추가루 조금 *계량 : 밥숟가락(T), 티스푼(t) 고등어 한마리 기준으로 무와 다른 야채들을 준비하였습니다. 저는 미리 삶아서 냉동해둔 얼갈이 배추를 해동한 후 한덩어리 넣었습니다. 얼갈이 배추는 생략해주셔도 됩니다. 꽈리고추 대신 청양고추를 한개 넣어주셔도 되며, 많이 매운맛이 싫으시다면 청고추를 넣어주셔도 ...

진미채김밥 간단한 김밥 만들기 오징어채김밥 부드러운 진미채무침 글 & 사진 애플 밑반찬으로 진미채볶음을 자주 만드는데 어느정도 시간이 지나게 되면 자연스럽게 물려 손이 안가게 되더라구요. 그럴때 간단하게 김밥재료로 활용을 하게 되면 마지막까지 깔끔하게 먹을 수 있습니다. 물론 저는 진미채김밥을 너무 좋아하기 때문에 이 김밥을 먹기 위해서 진미채볶음을 만들기도 합니다. 고추장양념에 볶은 진미채와 단무지만 넣어서 만드는 김밥이지만 맛은 상당히 중독성이 강한 요리라고 할 수 있죠. 진미채볶음을 좋아하는 사람이라면 당연히 좋아할 수 밖에 없는 김밥종류이기도 합니다. 혼밥메뉴로도 좋고 간단한 김밥메뉴로도 아주 인기가 많은 진미채김밥이죠. 국민반찬 진미채볶음을 듬뿍 넣어 만든 #진미채김밥레시피 시작합니다~ 재료 밥한공기반, 진미채 100g 단무지 2줄, 마요네즈 3T, 김밥용김 2장, 통깨 밥양념 : 소금 0.5t, 참기름 1T 진미채양념 : 고추장 1T, 고춧가루 0.7T 식물성기름 1.5T, 진간장 1t 올리고당 2.5T, 맛술 1T 다진마늘 1t, 참기름 1T *계량 : 밥숟가락(T), 티스푼(t) 김밥 2줄 분량의 재료들로, 진미채를 조금 넉넉하게 준비를 하였습니다. 단무지는 김밥용 단무지를 2줄 준비해주셔도 되고, 저처럼 미리 썰어둔 단무지를 채썰어서 넣어주셔도 됩니다. 먼저 진미채를 볼에 넣고 가위를 이용해서 길이가 긴 부분은 잘라서...

갓김치볶음 묵은갓김치 볶음반찬 갓김치들기름볶음 묵은김치 요리 글 & 사진 애플 일본여행을 할때 어느 음식점에서 먹어본 갓볶음 반찬이 너무 맛있어서 집으로 돌아온 후 비슷한 느낌으로 만들어 본적이 있습니다. 온라인상에서 판매하는 갓절임을 구입해서 볶아먹어도 맛있지만 잘익은 갓김치를 씻어낸 후 들기름에 볶아내도 비슷한 맛을 구현해낼 수 있죠. 다행히 김치냉장고에 잘익은 묵은갓김치가 있어 오랜만에 반찬으로 만들어 보았습니다. 묵은 갓김치가 가진 향과 맛이 있는데, 그런 맛을 잘 살리면서 들기름의 고소함을 넣어 깔끔한 맛의 반찬으로 만들어 보았습니다. 갓을 절이거나 김치양념으로 만들어 숙성을 하게 되면 더 풍미가 깊어지는데, 그런 갓을 들기름을 넣어서 볶게 되면 감칠맛이 풍부한 요리로 재탄생됩니다. 한번 맛보면 자꾸 찾게되는 매력적인 요리 #갓김치들기름볶음레시피 시작합니다~ 재료 갓김치 500g, 들기름 3T 올리브유 1T, 참치액젓 1T,통깨 *계량 : 밥숟가락(T) 갓김치 500g을 기준으로 만들었습니다. 잘익은 갓김치를 사용하여야 하며, 되도록이면 푹익어 깊은맛이 나는 갓김치를 사용하는 것을 추천드립니다. 물에 양념을 씻어내고 물기를 꼭 짜내게 되면 그만큼 무게가 줄어들게 됩니다. 그런 부분을 고려해서 양을 넉넉히 준비하여야 합니다. 먼저 양념에 잘 버무려진 갓김치를 흐르는 물에서 어러번 물을 흘려보내면서 깨끗하게 씻어줍니다. 갓 사이...

통감자치즈구이 레시피 감자치즈오븐구이 겨울 감자 간식 글 & 사진 애플 겨울철 간식으로 군고구마나 호빵, 붕어빵등을 많이 떠올리지만 저는 구운 감자도 아주 좋아합니다. 예전에는 고구마와 함께 감자도 쪄서 많이 먹었지만 오븐에 구운 감자도 너무 맛있습니다. 요즘에는 감자오븐구이도 조금 더 특별하게 치즈와 버터를 듬뿍 넣어서 더 맛있게 즐길 수 있는 방법이 있더라구요. 그래서 저도 한번 만들어 보았습니다. 예전에 유명 패밀리 레스토랑에 먹던 느낌의 감자오븐구이이지만 조금 쉽게 만들어 보았습니다. 저는 따로 샤워크림 소스를 만들지 않고 그냥 버터와 치즈, 베이컨을 넣어서 만들어보았습니다. 대신 감자의 간을 맞춰주기 위해서 가염버터를 사용하고 치즈도 취향껏 올려주었습니다. 메인요리의 사이드 메뉴처럼 먹기에도 좋지만 겨울철 간식으로도 너무 좋은 #감자치즈오븐구이레시피 시작합니다~ 재료 중간사이즈 감자 6개 버터 30g, 베이컨 3줄 체다치즈 1장, 모짜렐라 치즈 반컵 중간사이즈의 감자 5개를 기준으로 버터와 치즈, 베이컨을 준비하였습니다. 치즈는 일반 체다와 모짜렐라외에 다른 종류의 치즈를 사용해주셔도 되고, 시판 슬라이스 치즈를 사용해주셔도 됩니다. 먼저 깨끗하게 씻은 감자를 냄비에 넣고 감자가 잠길정도로 물을 넣어준 후 소금을 1넣고 감자를 삶아줍니다. 감자는 껍질을 제거하지 않고 그대로 깨끗하게 씻어서 사용하였습니다. 그 상태로 냄비의 ...

야채샐러드 만들기 드레싱 그린샐러드 간단한 샐러드 다이어트 요리 글 & 사진 애플 주말에는 아무래도 하루종일 가족들과 함께 보내는 시간이 많아 그만큼 과식을 하게 됩니다. 그래서 주말이 지난 월요일에는 조금 가벼운 식사를 찾게 되는 것 같습니다. 꼭 다이어트가 아니더라도 평소에도 야채를 좋아해서 샐러드를 자주 먹고 있는데, 몸이 무겁게 느껴질때에는 식사로 샐러드를 선택하는 경우도 종종 있습니다. 오늘은 좀 가벼운 점심을 위해 야채샐러드를 만들어 보았습니다. 샐러드는 야채를 기본으로 하고 닭가슴살이나 연어, 다양한 육류나 해산물등으로 넣어 좀 더 푸짐하게 만들기도 하지만 가장 기본이 되는 야채로 만들기도 합니다. 저는 오늘 야채와 토마토, 계란만 넣어 가볍게 만들어 보았습니다. 대신 고소함을 위해서 구운 베이컨을 토핑용으로 조금만 추가해주었습니다. 건강한 한끼메뉴 #야채샐러드레시피 시작합니다~ 재료 샐러드 야채 두줌(100g) 베이컨 2줄, 계란 1개, 토마토 1개 파메르산치즈 가루 조금 드레싱 : 올리브오일 3T, 레몬즙 1T 홀그레인머스타드 0.7T, 알룰로스 1t 소금한꼬집, 통후추 갈아서 10바퀴 *계량 : 밥숟가락(T) 점심식사 대용으로 먹기 위해서 조금 푸짐하게 만들어 보았습니다. 넉넉한 1인분 기준으로 치즈는 일반 치즈를 잘라서 넣어주셔도 되고, 덩어리치즈를 갈아서 넣어주셔도 됩니다. 야채는 취향에 맞게 선택을 하시는데, ...

느타리버섯 꽈리고추볶음 가정식반찬 버섯꽈리고추볶음 레시피 글 & 사진 애플 평소에서 버섯을 좋아해서 많이 먹지만 중년이 되면서 더 자주 먹으려고 노력을 하고 있습니다. 특히 버섯은 간단하게 반찬으로 만들어 먹으면 다양하게 즐길 수 있죠. 종류도 다양한 버섯은 각각의 버섯마다 특징이 있어 맛과 식감이 조금씩 다릅니다. 오늘은 느타리 버섯으로 반찬을 만들어 보았습니다. 느타리버섯의 경우 대장 내에서 콜레스테롤 등 지방의 흡수를 방해하여 비만을 예방해준다고 하네요. 이런 사실을 알고 나니 더 자주 먹어야겠다는 생각까지도 드네요. 그런 느타리버섯을 꽈리고추와 함께 간장양념에 가볍게 볶아낸 반찬입니다. 버섯의 풍미가 느껴지도록 오래 볶아내지 않고 빠르 시간에 볶아서 촉촉한 상태로 만들어주면 되는 레시피입니다. 다이어트에도 좋고 건강에도 좋은 버섯반찬 #느타리버섯꽈리고추볶음레시피 시작합니다~ 재료 느타리버섯 200g, 꽈리고추 한줌 양파 반개, 홍고추 반개 식용류 1.5T, 들기름 1T 진간장 1.5T, 매실액 1T 다진마늘 0.7T, 통깨 *계량 : 밥숟가락(T) 느타리버섯 한팩(200g) 기준에 꽈리고추는 한줌, 양파는 반개를 넣어주었습니다. 색감을 위해서 홍고추를 반개를 넣어주었으며, 매운맛이 싫다면 홍고추는 생략해주셔도 됩니다. 먼저 느타리버섯을 손질해주는데, 밑둥을 잘라내고 두꺼운 버섯은 결대로 찢어줍니다. 느타리버섯의 크기가 일정하지...

소고기 콩나물밥 만들기 전기밥솥 콩나물밥 양념장 콩나물 요리 글 & 사진 애플 나른한 주말점심 가족들 메뉴를 고민하다가 감칠맛의 콩나물밥이 갑자기 생각이 나서 만들어 보았습니다. 특히 오늘은 다진소고기를 양념하여 함께 넣어서 고소한 맛도 추가해주었네요. 콩나물밥을 만들때 솥밥으로 만들기도 하지만 좀 더 간편하고 쉽게 만들고 싶다면 일반 전기밥솥으로 만들어도 됩니다. 저도 오늘은 전기밥솥으로 만들어보았습니다. 특별한 반찬이 필요없으면서 환상의 양념장에 비벼먹으면 금새 한그릇을 뚝딱 비우게 되는 매력적인 콩나물요리입니다. 오늘처럼 가족들이 모두 모여있는 날에 함께 먹기 딱 좋은 메뉴이기도 하죠. 전기밥솥으로 만드는 #콩나물밥레시피 시작합니다~ 재료 콩나물 250g, 불린쌀 3컵 다시마우려낸물 2.7컵 다진소고기 100g, 쪽파 3줄기 홍고추 반개, 청양고추 반개 들기름 1T, 통깨 소고기밑간 : 진간장 1T, 맛술 0.7T 다진마늘 0.7T, 참기름 1T, 후추가루 양념장 : 진간장 2T, 국간장 1T 매실액 0.7T, 고춧가루 1.5T 참기름 1T *계량 : 종이컵, 밥숟가락(T) 넉넉한 3인분, 적당한 4인분 기준의 양입니다. 콩나물은 좀 더 넣어주셔도 되고, 200g만 넣어주셔도 됩니다. 먼저 쌀을 깨끗하게 씻어준 후 30분 이상 물에 담궈서 불려줍니다. 충분히 불린쌀 3컵을 기준으로 만들었습니다. 불린쌀은 체에서 다시 물을 충분히...

고구마튀김 고구마스틱 만들기 겨울간식 고구마 간식 요리 글 & 사진 애플 날이 추워지니 길거기에서 군고구마 냄새가 솔솔 풍겨오네요. 고구마를 좋아하는 사람이라면 그 냄새를 맡고 그냥 지나칠 수 없을 것 입니다. 저도 그 냄새의 유혹에 장을 보면서 생고구마를 사가지고 왔네요. 에어프라이어에 군고구마로 만들어 먹어도 맛있지만 오늘은 평소 고속도로 휴게소에 자주 사먹던 고구마스틱으로 만들어 보았습니다. 달콤한 고구마를 채썰어서 오븐 혹은 에러프라이어에 구워내는 방법도 있지만 저는 기본적인 방법으로 기름에 튀겨주었습니다. 고구마를 기름에 튀겨내게 되면 고소함도 더해지면서 달달함이 더 강하게 느껴지기 때문에 따로 감미료가 필요없을만큼 훌륭한 간식이 되어줍니다. 겨울철간식 고구마를 더 맛있게 먹는 방법 #고구마스틱레시피 시작합니다~ 재료 호박고구마 500g 튀김용 기름 넉넉히 슈가파우더(선택) 저는 호박고구마를 사용하였지만 경우에 따라 밤고구마를 사용해주셔도 됩니다. 종류에 상관없이 당도가 높은 고구마를 선택하시면 됩니다. 고구마를 깨끗하게 씻어낸 후 필러를 이용해서 껍질을 제거해줍니다. 깨끗하게 씻어주었기 때문에 껍질은 완전히 제거하지 않으셔도 되며, 껍질을 제거하고 앞뒤쪽 질긴 섬유질 부분은 충분히 잘라주었습니다. 그렇게 껍질을 제거하고 섬유질 부분을 제거한 후 손질을 마친 고구마의 무게는 약 450g이였습니다. 그렇게 손질을 마친 고구마를...

네이버 푸드메인 마흔다섯번째(2024.12. 6) #홈파티요리 2024.12.6 글 & 사진 애플 오늘 마흔다섯번째로 네이버 푸드 메인에 소개되었습니다. 2024년 12월 6일, 올해로 열일곱번째, 블로그를 시작하고 마흔다섯번째로 네이버 푸드 메인에 저의 레시피가 소개 되었습니다. 잇님들의 댓글과 좋아요가 제게 큰 힘이 됩니다!! 마흔다섯번째 굴오일파스타 만들기 굴파스타 굴알리오올리오 12월제철 굴요리 굴오일파스타 만들기 굴파스타 굴알리오올리오 12월제철 굴요리 분명 어제까지 단풍이 만발한 가을날씨였는... blog.naver.com

브로콜리 계란 샐러드 흑임자 요거트 드레싱 건강한 샐러드 브로콜리 달걀 요리 글 & 사진 애플 계절이 완연한 겨울로 접어들었네요. 아침에 따뜻한 이불속에서 나오는 것이 힘든 계절이 되었습니다. 이럴때일수록 몸이 잘 움직여지지 않고 자꾸만 몸도 움츠려들게 되죠. 때문에 겨울철에는 살이 더 찌는 것 같더라구요. 그래서 식단도 더 건강하고 칼로리 부분에서 덜 부담스러운 요리 위주로 선택하게 되는 것 같아요. 오늘은 브로콜리와 계란을 가지고 아주 간단하면서도 맛있는 샐러드로 만들어 보았습니다. 데친 브로콜리와 삶은 계란을 넣고 흑임자와 플레인 요거트, 마요네즈를 넣은 드레싱에 버무려주면 담백하지만 고소함이 폭팔하는 맛있는 샐러드가 되어줍니다. 브로콜리를 좋아하지 않는 사람도 부담없이 먹을 수 있는 요리이죠. 브로콜리와 계란이 만나서 기대이상으로 맛있는 샐러드가 되어주는 #브로콜리달걀샐러드레시피 시작합니다~ 재료 브로콜리 반개, 계란 3개 소금 0.5t, 슬라이스아몬드 조금 드레싱 : 검은깨 3T, 참깨 1T 마요네드 3T, 플레인요거트 1.5T 레몬즙 1T, 알룰로스 1t *계량 : 밥숟가락(T), 티스푼(t) 큰 브로콜리 한송이 중에서 반개를 기준으로 계란은 3개를 준비하였습니다. 먼저 식초를 넣은 물에서 브로콜리를 15분 정도 담궈서 혹시 모를 이물질을 제거해줍니다. 브로콜리의 경우 작은 송이송이 사이에 보이지 않는 이물질이나 먼지가 있...

소고기 배추볶음 만드는법 다진소고기 배추볶음 반찬 알배추 요리 글 & 사진 애플 김장철의 배추는 유난히 달고 맛있습니다. 그런 겨울 배추의 노란부분이 속은 겉부분에 비해 식감도 부드럽고 아삭하기 때문에 쌈용으로 많이 사용하고 있습니다. 그런 부분을 볶음으로 만들어도 단맛이 한껏 느껴지는 반찬이 되어주죠. 저는 오늘 다진 소고기를 넣어서 배추볶음을 만들어 보았습니다. 달달한 배추볶음에 구수한 소고기까지 더해지면 맛도 영양도 으뜸이 반찬이 되어줍니다. 배추를 따로 삶아내지 않고 다진 소고기를 볶은 양념에 그대로 넣어 볶아준 후 수증기로 촉촉하게 익혀주는 요리입니다. 자극적이지 않고 담백한 맛이 어른부터 아이까지 온가족이 맛있게 먹을 수 있는 반찬이죠. 겨울배추의 단맛의 한껏 느낄 수 있는 #소고기배추볶음레시피 시작합니다~ 재료 다진소고기 100g, 알배추 300g 국간장 1T, 들기름 1T 쪽파 1줄기, 통깨, 식물성기름 소고기밑간 : 진간장 1T, 다진마늘 1t 후추가루 *계량 : 밥숟가락(T), 티스푼(t) 알배추 300g 기준으로 다진소고기는 100g을 준비하였습니다. 볶음으로 만들때에는 부드러운 배추의 속부분을 사용하는 것이 좋습니다. 먼저 다진 소고기에 밑간을 해주어야 합니다. 다진소고기를 볼에 담고 맛술, 간장, 다진마늘을 넣고 후추가루도 솔솔 뿌려서 잘 섞어줍니다. 이렇게 밑간을 한 상태로 10분 정도 상온에도 재워둡니다. ...