네이버 푸드메인 마흔일곱번째(2025.2.20) #술안주레시피 2025.2.20 글 & 사진 애플 오늘 마흔일곱번째로 네이버 푸드 메인에 소개되었습니다. 2025년 2월 20일, 올해로 세번째, 블로그를 시작하고 마흔일곱번째로 네이버 푸드 메인에 저의 레시피가 소개 되었습니다. 잇님들의 댓글과 좋아요가 제게 큰 힘이 됩니다!! 마흔일곱번째 군만두 유린기 만드는법 간단한 퓨전 중식요리 군만두 유린기 소스 군만두 유린기 만드는법 간단한 퓨전 중식요리 군만두 유린기 소스 저녁을 먹고 가볍게 남편과 함께 술한잔... blog.naver.com

크래미 오이냉채 오이크래미무침 겨자소스 크래미오이샐러드 상큼한 냉채 요리 글 & 사진 애플 평소 상큼한 샐러드요리를 즐기기 때문에 꼭 다이어트가 아니더라도 샐러드를 자주 먹고 있습니다. 싱싱한 야채와 드레싱의 샐러드도 좋지만 톡쏘는 겨자소스에 버무려진 냉채도 자주 좋아합니다. 특히 육류등의 기름진 음식을 먹을때에 이런 상큼한 냉채를 곁들이게 되면 입맛도 깔끔하게 정리를 해주면서 함께 먹는 요리의 맛도 한층 업시켜주는 보조 역할을 해주기도 하죠. 오늘은 보조의 역할을 하는 냉채가 아닌 샐러드처럼 상큼하면서 가볍게 먹을 수 있는 메인요리로 만들어 보았습니다. 대신 야채를 풍부하게 넣기 보다는 냉장고속 재료들만 가지고 아주 쉽고 간단하게 만들어 보았네요. 느끼한 입맛도 잡아주면서 입안을 상큼하게 만들어줄 요리 #크래미오이냉채레시피 시작합니다~ 재료 크래미 5개(150g), 오이한개 양파 반개, 무순 반줌, 검은깨 겨자소스 : 겨자 1t,진간장 1T 다진마늘 0.7T, 매실액 1.5T 알룰로스 2T, 식초 3T *계량 : 밥숟가락(T), 티스푼(t) 크래미 한팩(150g) 기준으로 오이는 한개 양파는 반개, 무순은 반줌 준비하였습니다. 이외에 파프리카나 적채등 취향에 맞게 혹은 냉장고속 상황에 맞게 야채는 변경해주셔도 되며, 그 양에 맞게 소스를 조절해서 넣어주시면 됩니다. 먼저 크래미는 결대로 찢어줍니다. 양파는 얇게 채썰어주고 아린맛을 ...

다이어트 양배추전 양배추팽이버섯치즈전 식단조절 요리 추천 글 & 사진 애플 새해 결심으로 다이어트를 시작한 1인입니다. 언제나 그렇듯이 새해에는 꼭 다이어트를 성공하고자 굳게 마음을 먹고 현재까지는 잘 버텨내고 있는중입니다. 오늘은 그런 저의 다이어트 식단중의 하나인 양배추전을 만들어 보았습니다. 양배추전이라고 표현해도 되고, 양배추오믈렛이라고도 할 수 있는 요리이죠. 오늘은 양배추와 팽이버섯을 듬뿍 넣고 계란으로 부쳐낸 후 치즈를 올려 양배추치즈전으로 만들어 보았습니다. 양배추와 팽이버섯 둘다 건강식품이자 다이어트 식재료로 많이 활용되는 것입니다. 저도 식단관리를 할때에는 양배추와 팽이버섯을 자주 사용을 하는데, 그 두조합으로 더 맛있고 포만감 넘치는 한끼 식사로 만들어 보았습니다. 맛있으면서 건강한 다이어트 요리 #양배추팽이버섯전레시피 시작합니다~ 재료 양배추 100g, 팽이버섯 1봉지 청양고추 2개, 버터 15g 계란 3개, 소금 0.5t 모짜렐라 치즈 반컵, 체다치즈 한장 파슬리 가루 *계량 : 티스푼(t) 한끼 식사로 만들기 위해서 양배추와 계란, 팽이버섯을 넉넉하게 준비하였습니다. 저는 매콤함을 더해주기 위해서 청양고추를 2개 넣어주었으며, 매운맛이 싫으시다면 청양고추는 생략해주셔도 됩니다. 계란도 크기에 따라 2개 혹은 3개를 준비하시면 됩니다. 양배추는 결대로 채썰어준 후 차가운 물에서 여러번 씻어낸 후 물기를 털어내줍...

네이버 푸드메인 마흔여덟번째(2025.2.3) #도시락반찬 2025.2.3 글 & 사진 애플 오늘 마흔여덟번째로 네이버 푸드 메인에 소개되었습니다. 2025년 2월 3일, 올해로 두번째, 블로그를 시작하고 마흔여덟번째로 네이버 푸드 메인에 저의 레시피가 소개 되었습니다. 잇님들의 댓글과 좋아요가 제게 큰 힘이 됩니다!! 마흔여덟번째 감자소세지조림 반찬 만들기 도시락반찬 감자조림 양념 감자 소세지 요리 감자소세지조림 반찬 만들기 도시락반찬 감자조림 양념 감자 소세지 요리 코로나때는 항상 남편의 도시락을... blog.naver.com

매콤멸치볶음 만들기 땡초멸치볶음 반찬 밑반찬 종류 땡초지리멸치볶음 글 & 사진 애플 명절을 앞두고 다양한 밑반찬도 함께 준비를 하게 되는데, 다소 묵직하고 느끼한 명절음식을 깔끔하게 만들 수 있는 밑반찬을 고민하게 되더라구요. 그래서 매콤한 멸치볶음을 한번 만들어보았습니다. 일반적으로 고춧가루를 넣어서 양념을 매콤하게 만들기도 하지만 고춧가루없이 청양고추를 넣어서 만들기도 합니다. 저는 고춧가루와 청양고추를 둘다 넣어서 어른들의 입맛에 맞는 멸치볶음으로 만들었습니다. 기름지고 고칼로리의 명절음식과 함께 먹으면 느끼함도 잡아주면서 깔끔한 밑반찬이 되어줄 중독성 강한 땡초멸치볶음이죠. 평소 밑반찬으로도 좋고, 명절 밑반찬으로도 좋은 매력적인 레시피입니다. 느끼한 입맛을 깔끔하게 잡아줄 히든반찬 #땡초멸치볶음레시피 시작합니다~ 재료 지리멸치 1컵, 통마늘 10개 청양고추 5개, 양파 1/3개 대파 1/3대, 식용류 2T 고춧가루 1T, 진간장 3T, 맛술 1T 다진마늘 1t, 액젓 1T, 물 1T, 올리고당 2T, 참기름 1T 통깨 *계량 : 종이컵, 밥숟가락(T), 티스푼(t) 저는 지리멸치를 사용하였지만 잔멸치나 중멸치를 사용해주셔도 됩니다. 매운맛은 청양고추의 양으로 조절해주시면 되며, 그외 양파나 대파는 취향껏 조절해주시면 됩니다. 먼저 멸치를 마른팬에서 볶아 수분기를 날려줍니다. 이렇게 마른팬에서 2~3분 정도 충분히 볶아주게 되...

군만두 유린기 만드는법 간단한 퓨전 중식요리 군만두 유린기 소스 글 & 사진 애플 저녁을 먹고 가볍게 남편과 함께 술한잔을 하고 싶은데, 마땅한 안주가 없을때 만두를 자주 안주로 만들어 먹습니다. 가볍게 찌거나 구워서 먹기도 하지만 튀긴 만두를 활용해서 간편한 요리로 만들어 먹기도 하죠. 만두유린기는 그렇게 가볍게 만들어 먹기 좋은 안주이면서 퓨전 중식요리이기도 합니다. 유린기 자체가 튀긴 닭고기요리를 말하는 것이지만 그 유린기 소스를 튀긴 만두와 함께 야채를 듬뿍 넣어서 만들면 훌륭한 요리가 되어줍니다. 대신 닭고기를 따로 양념에 재우고 튀겨내야 하는 과정없이 만두만 튀기듯이 구워주면 되는 비교적 쉽고 과정도 간편한 만두요리이죠. 술안주로도 좋고 알품요리처럼 즐기기에도 좋은 퓨전 중식요리입니다. 냉동실의 만두로 만들어본 맛깔스러운 안주 #만두유린기레시피 시작합니다~ 재료 만두 200g, 양파 1/4개 홍고추 1개, 청양고추 1개 대파 1/3대, 양상추 100g 여린잎 한줌, 통깨, 튀김기름 넉넉히 소스 : 간장 3T, 식초 3T 물 3T, 설탕 2T, 치킨스톡 1t 다진마늘 1t *계량 : 밥숟가락(T), 티스푼(t) 저는 고향만두를 약 15개쯤 사용하였지만 경우에 따라 다른 종류의 만두를 사용해주셔도 됩니다. 양상추외 야채는 취향에 맞게 선택해주시면 됩니다. 먼저 팬에 기름을 넉넉히 두르고 만두를 튀기듯이 구워줍니다. 튀김전용 기...

건강한 가정식반찬 톳두부무침 제철 톳 요리 겨울 밑반찬 톳데치는 방법 글 & 사진 애플 바다의 영양식재료인 톳은 그만큼 다양한 영양소를 가지고 있지만 식이섬유가 풍부하고 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로도 좋습니다. 하지만 김이나 미역처럼 대중적으로 알려진 식재료는 아니기에 그 맛과 영양가를 몰라 생소하게 느껴지는 분들도 많죠. 하지만 톳을 끓는 물에 살짝 데쳐낸 후 물기를 충분히 빼준 후 샐러드나 무침으로 먹으면 포만감도 있으면서 건강한 요리가 되어주기 때문에 제철일때 먹어주면 좋은 식재료입니다. 오늘은 그 톳과 땅에서 나는 단백질, 두부를 가지고 맛있는 무침요리로 만들어 보았습니다. 톳과 두부 모두 한번 데쳐내서 물기를 제거해주고 아주 기본적인 양념만 넣은 후 무쳐내면되는 쉬운 요리입니다. 하지만 맛과 영양은 보장되는 레시피이니 건강한을 위해서라도 꼭 추천드리는 요리이기도 합니다. 제철 톳과 두부로 만든 건강한 반찬 #톳두부무침레시피 시작합니다. 재료 톳 300g, 두부 250g 소금 0.5t, 참기름 1T, 깨소금, 통깨 양념 : 국간장 1T, 다진마늘 1t, 꽃소금 0.3t *계량 : 밥숟가락(T), 티스푼(t) 톳의 양에 맞춰서 두부는 준비해주시면 됩니다. 두부의 경우 따로 데쳐내지 않고 그냥 물기를 빼서 사용해주셔도 되고, 저처럼 한번 데쳐낸 후 사용해주셔도 됩니다. 먼저 톳을 충분히 씻어줍니다. 데쳐낸 후 다시 씻어줄 것이...

얼갈이 들깨무침 레시피 얼갈이배추 데치는법 얼갈이무침 나물반찬 얼갈이배추 요리 글 & 사진 애플 얼갈이 배추의 제철은 겨울이 아니지만 제철일때 저렴한 가격으로 구입을 해서 삶아준 후 냉동보관을 하게 되면 언제든지 된장국이나 나물반찬으로 만들어 먹을 수 있습니다. 때문에 저도 여름철에 넉넉히 구입해서 삶아 소분한 후 냉동보관을 해두는데, 얼마전에 다 동이나버렸네요. 다행히 마트에서 얼갈이 배추를 구입할 수 있어 한봉지 사와서 삶아준 후 맛있는 무침반찬으로 만들어 보았습니다. 오늘은 좀 더 고소하게 먹고 싶어서 들깨가루를 넣어서 만들어 보았습니다. 담백한 얼갈이 배추를 삶아주면 은은한 단맛이 느껴지는데, 그러한 부분이 들깨가루와 아주 잘 어울려서 맛있으면서도 건강한 나물반찬이 되어줍니다. 들깨가루를 넣어서 좀 더 특별하게 만들어본 #얼갈이들깨무침레시피 시작합니다~ 재료 얼갈이배추 200g 꽃소금 0.5t, 통깨 양념 : 소금 0.3t, 참치액젓 1t 다진마늘 1T, 다진대파 1T 들깨가루 3T, 들기름 1T *계량 : 밥숟가락(T), 티스푼(t) 저는 삶아내지 않은 얼갈이배추를 사용하였습니다. 미리 삶아낸 얼갈이라면 물기를 꼭 짜내서 먹기 좋은 사이즈로 잘라준 후 양념을 해주면 됩니다. 먼저 얼갈이 배추의 뿌리부분을 잘라주고 길이가 많이 긴 얼갈이라면 반으로 잘라주시면 삶아내기 편한 크기가 됩니다. 저는 길이가 길지 않아 따로 잘라주지는...

비비고 저나트륨 사골곰탕 건강한 떡국 만들기 사골곰탕 요리 냉부 최강록 셰프 사골곰탕 글 & 사진 애플 본 포스팅은 업체로부터 제품과 원고료를 받아 실제 솔직한 후기로 작성되었습니다. 요즘 건강에 대한 다양한 키워드중 가장 관심이 가면서 많은 이들에게 공감을 받는 것이 바로 저염, 저당등의 키워드일 것입니다. 그만큼 현대사회는 건강하고 좋은 먹거리에 관심이 많고 또 그러한 분위기에 맞춰 변화를 하고 있습니다. 저희 가족 역시 건강을 위해서 점점 저나트륨이나 건강한 단맛을 찾아서 식탁에도 변화가 시작되고 있는데요. 한국인의 특성상 국물요리를 많이 좋아하고 또 자주 접할 수 밖에 없어 그런 부분에서도 좀 더 건강한 방법으로 먹으려고 노력중입니다. 특히 국물요리는 염도가 상대적으로 높을 수 밖에 없는 요리중의 하나이죠. 맛을 위해서는 간을 맞춰야하는데, 그렇게 되면 염도가 자연스럽게 높아질 수 밖에 없습니다. 그런 부분이 항상 신경이 쓰여 주부로써 좀 더 건강한 국물요리를 만들기 위해서 노력을 하게 되는데, 최근에 간편하게 활용할 수 있는 저나트륨의 국물제품을 알게 되어 저도 바로 경험해보았습니다. 평소에도 가족들이 모두 떡국을 좋아해서 설날이나 명절이 아닌날에도 자주 만들어 먹고 있는데, 그럴때마다 따로 육수를 만들지 않고 간편하게 비비고의 사골곰탕을 늘 활용을 하였습니다. 그런데, 그 비비고에서 이번에 저나트륨 사골곰탕을 출시하여 너무...

애호박덮밥 만들기 매콤 애호박덮밥 양념 든든한 한그릇 요리 글 & 사진 애플 애호박은 주로 나물이나 전등 반찬에 많이 사용되는 야채입니다. 그리고 메인 요리와 함께 곁들이는 재료로도 많이 쓰이기도 하죠. 그런 애호박을 볶아 덮밥으로 만들게 되면 아주 간단하면서 근사한 한그릇요리가 되어줍니다. 볶아내면 달큰한 맛이 강해지는 애호박이기에 그냥 담백하게 볶아도 좋지만 저는 매콤한 양념에 볶아서 계란후라이와 함께 밥에 올려 덮밥으로 만들었습니다. 다른 반찬없이도 든든하게 한끼를 해결할 수 있는 한그릇요리이기도 하면서 재료나 조리도구가 많이 필요없어 자취요리로도 인기가 있을 레시피이니 혼밥을 즐기는 분들께 소문내고 싶은 요리기이도 합니다. 애호박으로 만든 든든한 한끼 #애호박덮밥레시피 시작합니다~ 재료 애호박반개, 양파 1/3개 계란 1개, 통깨, 김가루 조금 밥한공기, 식용류 1.5T, 참기름 1T 양념 : 고춧가루 1T, 고추장1t 간장 1t, 참치액젓 1t 다진마늘 1t, 알룰로스 1t *계량 : 밥숟가락(T), 티스푼(t) 1인분 기준으로 애호박은 반개만 사용하였습니다. 2인분이라면 애호박한개와 양파 반개, 계란은 2개를 기준으로 요리를 해주시면 되며, 양념은 두배로 만들어주시면 됩니다. 먼저 씻어준 애호박은 옆으로 타원형 모양이 되도록 1mm 두께로 어슷썰어주고, 다시 그부분을 길게 채썰어줍니다. 양파도 결대로 큼직하게 썰어줍니다. ...

상추겉절이 만드는법 상추겉절이양념 고기와 함께 먹는 상큼한 상추 요리 글 & 사진 애플 요즘 상추가 노상에서 자라는 계절은 아니지만 마트나 시장 어디에서든지 저렴한 가격으로 쉽게 구할 수 있습니다. 가족들이 모두 모이는 저녁식사시간이나 주말에는 삼겹살을 자주 구워먹고 있는데, 그 삼겹살구이와 찰떡 궁합을 이루는 상추겉절이를 만들어 보았습니다. 상추를 쌈으로 먹기도 하지만 겉절이를 좋아해서 쌈은 물론 겉절이도 만들어서 삼겹살과 함께 먹으면 느끼함도 잡아주고 깔끔해 육류를 더 많이 먹을 수 있게 해줍니다. 꼭 육류와 함께 먹지 않더라도 평소 김치나 샐러드처럼 상큼하게 반찬으로 즐기기에도 좋은 상추겉절이이죠. 게다가 상추는 칼로리적인 부담도 적고 영양가도 풍부해 자주 섭취하면 좋은 야채이기도 합니다. 아주 쉬운 레시피이지만 고기와 함께 먹으면 히든 아이템이 되어주는 #상추겉절이레시피 시작합니다~ 재료 상추 300g, 대파 1/3대 양파 1/3개, 홍고추 반개 참기름 1T, 통깨 양념 : 고추가루 1.5T, 설탕 1T 맛소금 0.3t, 식초 1.5T 액젓 1t, 다진마늘 1t *계량 : 밥숟가락(T), 티스푼(t) 저는 청상추를 사용하였지만 적색상추나 로메인등 상추는 종류에 상관없이 모두 가능합니다. 색감을 위해 홍고추를 조금 넣어주었으며, 홍고추 대신 당근을 넣어주셔도 됩니다. 먼저 상추를 흐르는 물에서 꼼꼼하게 여러번 씻어줍니다. 상추의...

브로콜리샐러드 만들기 성시경 브로콜리토마토 샐러드 간단한 브로콜리 요리 글 & 사진 애플 가수 성시경님의 노래를 너무 좋아해서 요리를 할때나 운전을 할때 자주 음악으로 듣고 있습니다. 그런데 성시경님이 노래만 잘하는 것이 아니라 요리도 아주 쉽고 간편한 레시피를 자주 소개를 해주시더라구요. 그래서 저도 종종 따라서 만들어 먹고 있습니다. 오늘 만든 레시피는 예전에 성시경님의 유튜브 채널에서 소개를 해준 레시피인데, 저도 그 이후로 한번씩 만들어 먹고 있는 맛있지만 아주 쉽고 간단한 브로콜리샐러드레시피입니다. 건강에 좋은 브로콜리이지만 사실 호불호가 있는 야채이기 때문에 대중적이라고는 할 수 없는데, 성시경님의 레시피는 쉽고 간편한데 맛도 기대이상이라 브로콜리를 즐기지 않는 가족들도 항상 맛있게 먹어주더라구요. 오늘은 데친 브로콜리와 방울토마토를 넣어서 마요네즈와 가츠오부시로 아주 간단한 샐러드로 만들어 보았습니다. #브로콜리샐러드레시피 시작합니다~ 재료 브로콜리 작은 것 한송이 방울토마토 10알 맛소금 두꼬집, 일반 소금 조금 마요네즈 2T, 가츠오부시 한줌 통깨 *계량 : 밥숟가락(T) 적는 송이가 작은 브로콜리를 사용하였으며, 그에 맞게 방울토마토도 10알 정도 준비하였습니다. 송이가 큰 브로콜리라면 반송이만 넣어주셔도 됩니다. 먼저 브로콜리를 식초을 넣은 물에 10분 정도 담궈 이물질을 제거해주고, 흐르는 물에서 깨끗하게 씻어줍...

무들깨국 만들기 시원한 무국 들깨가루 무국 따뜻한 국요리 글 & 사진 애플 최근들어 주변에 감기에 걸린 사람들이 점점 늘어나더니 결국엔 저도 감기에 걸렸네요. 입맛은 없고 따뜻하면서 편안한 국물이 생각날때 제가 한번씩 만들어 먹는 국요리가 있습니다. 바로 시원한 무국이죠. 겨울무는 그냥 먹어도 달고 시원한 맛이 좋은데, 그 무를 들기름에 볶아 육수를 넣어 푹 끓여내면 달큰한 맛과 시원한맛이 공존하면서 담백깔끔한 국이 되어줍니다. 전혀 자극적이지 않고 식감도 부드러워 어린 아이들이 함께 먹어도 된만큼 순한 국이라고 할 수 있죠. 저는 오늘 그 무국에 들기름과 들깨가루까지 넉넉히 넣어서 깊고 진하지만 순한 맛의 국으로 만들어 보았습니다. 대신 간편하게 만들기 위해서 육수를 따로 사용하지 않고 일반 정수물과 코인육수로 쉽게 만들어 보았습니다. 담백한 국물이 속까지 편안하게 만들어주는 #무들깨국레시피 시작합니다~ 재료 무 5cm, 채썬 대파 2T 들기름 2T, 들깨가루 3T 다진마늘 1t, 국간장 1T 소금 조금, 물 2컵반 코인육수 1알 *계량 : 종이컵, 밥숟가락(T), 티스푼(t) 성인기준 3인분 정도의 양에 맞춘 재료들입니다. 대파는 생략해주셔도 되며, 들깨가루를 껍질을 탈피한 들깨가루를 사용하였습니다. 먼저 껍질을 벗겨낸 무를 결대로 0.3cm 두께로 편썰어준 후 다시 그 부분을 비슷한 두께로 채썰어줍니다. 무는 이렇게 결대로 썰어...

그레인온 파로 혈당관리 고대곡물 설선물추천 영양만점 파로누룽지 파로 저당밥 글 & 사진 애플 본 포스팅은 업체로부터 제품과 원고료를 받아 실제 솔직한 후기로 작성되었습니다. 나이가 들면서 저절로 건강을 챙기게 되고, 그만큼 운동과 함께 먹거리에도 관심이 많아질 수 밖에 없습니다. 특히 우리나라 사람은 밥을 꼭 먹어야 하는 민족이기에 저도 건강을 위해 밥과 함께 골고루 영양가를챙겨먹으려고 신경을 쓰고 있죠. 하지만 확실히 밥을 좋아하는만큼 혈당관리에도 신경이 쓰일 수 밖에 없더라구요. 우리가 먹는 쌀은 맛이 좋고 윤기와 찰기가 우수한만큼 먹기에는 좋지만 사실 생산성의 효율을 높이고자 오랜시간 유전자 변형과 교배를 거쳐 생산된 현대곡물이라고 할 수 있습니다. 때문에 정제된 상태의 탄수화물이기에 섭취 시 혈당이 급격하게 올라가면서 혈당스파이크나 비만등의 요인이 될 수 있습니다. 그래서 현대인들은 밥도 조금 더 건강하게 그러면서 맛있게 즐기기 위해서 다양한 방법으로 탄수화물을 섭취하곤 합니다. 저 역시 가족을 위해서 일반밥보다는 여러가지 건강 곡물을 함께 활용해서 탄수화물을 섭취하고 있는데요. 그중의 하나가 바로 파로입니다. 이미 한번쯤은 들어보셨을듯한 파로는 세곡물을 통틀어 말하는 단어이며, 이탈리아를 포함한 유럽국가나 해외에서 이미 유명한 고대곡물입니다. 고대곡물의 경우 긴 시간동안 변종이 되지 않은 최초의 곡물로 그만큼 척박한 환경에서...

미역초무침 레시피 마른미역 오이 초무침 양념 간단한 무침 요리 글 & 사진 애플 미역은 건강에 좋은 해조류이기에 다양한 요리로 활용이 되는 식재료입니다. 특히 마땅한 반찬이 없을때 건미역을 물에 불려 오이와 함께 새콤달콤한 양념에 무쳐내면 입맛을 돋우어주는 반찬이 되어주죠. 그리고 여름에는 시원하게 냉국처럼 즐기기도 하지만 요즘같은 겨울철에는 제철 무를 살짝 절여준 후 함께 넣어 고추장을 베이스로한 양념에 무쳐내도 맛있는 반찬이 되어줍니다. 오늘은 그 미역무침을 고추장베이스의 양념에 무쳐 상큼하면서도 깔끔한 맛의 무침으로 만들어 보았습니다. 생미역을 사용하면 더 좋지만 간편하게 만들고 싶다면 저처럼 건미역을 물에 불려서 사용해주셔도 됩니다. 새콤달콤한 양념이 매력적인 건강반찬 #미역초무침레시피 시작합니다~ 재료 불린미역 한줌, 무 5cm 오이 2/3개, 양파 1/2개, 통깨 무절임 : 식초 1T, 설탕 1t, 소금 0.5t 무침양념 : 고추장 1T, 멸치액젓 1T 고춧가루 1T, 식초 3T, 매실액 2T 다진마늘 1T *계량 : 밥숟가락(T), 티스푼(t) 오이와 무와 같은 야채는 수분이 많은 야채이기때문에 무침으로 만들어 냉장고에 보관을 하게 되면 시간이 지나면서 자연스럽게 물이 생겨 맛과 비주얼이 떨어질 수 있습니다. 때문에 많이 만들기 보다는 조금씩 만들어 바로 먹는 것이 좋습니다. 먼저 건미역을 물에 30분 이상 충분히 불려줍...

감자소세지조림 반찬 만들기 도시락반찬 감자조림 양념 감자 소세지 요리 글 & 사진 애플 코로나때는 항상 남편의 도시락을 싸주곤 했는데, 이제는 도시락을 쌀일이 거의 없어 반찬을 주로 나물반찬이나 마른반찬 위주로 만들게 되는 것 같더라구요. 오랜만에 부드러운 감자조림이 먹고 싶어 도시락반찬 느낌으로 만들어 보았습니다. 감자조림을 할때에는 양파나 꽈리고추등 다른 부재료들과 함께 좀 더 푸짐하게 만드는 것을 좋아하는데, 오늘은 냉장고에 있는 소세지를 넣고 만들어 보았습니다. 저는 핫도그용 소세지를 한입사이즈로 잘라서 사용해주었습니다. 감자는 익힘 정도도 취향에 따라 다른데, 저는 아무 푹 익어 부드럽고 포슬거리는 식감의 감자를 좋아합니다. 하지만 그러기 위해서는 푹 익히게 되는데, 그 과정에서 쉽게 감자가 부셔져버려서 모양이 흐트러져 버리를 경우가 종종 있습니다. 오늘은 그런 감자의 부서짐 걱정없이 푹 익혔지만 모양이 잘 잡힌 비법으로 감자조림을 만들어 보았습니다. #감자소세지조림레시피 시작합니다~ 재료 감자 중간사이즈 2개, 양파 작은것 1개 소세지 200g, 청양고추 1개, 물 2/3컵 식물성기름 1.5T, 쌀엿 2T 양조간장 3T, 맛술 1T 다진마늘 1T, 매실액 1T 후추가루 조금, 참기름 1T, 통깨 *계량 : 종이컵, 밥숟가락(T) 감자조림이지만 소세지도 넉넉하게 넣어주었습니다. 감자는 중간사이즈 2개와 양파는 작은 것 1개 ...

칠리새우덮밥 만들기 새우덮밥 냉동새우 요리 간단한덮밥 메뉴 글 & 사진 애플 중식요리로 유명한 칠리새우는 중식에서도 고급스러운 요리로 분류되어서 자주 접하게 되는 요리는 아닙니다. 하지만 요즘에는 다양한 레시피가 온라인상에 공유가 되면서 집에서도 좀 더 간편하고 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리가 되어가고 있죠. 새우를 전분가루에 튀겨서 칠리소스에 버무려내는 방법이 아니라 조금 쉽고 간편한 방법으로 만드는 칠리새우레시피가 있는데, 오늘은 그 칠리새우를 덮밥처럼 만들어 보았습니다. 칠리소스와 잘 어울리는 부드러운 계란 스크램블을 곁들어서 먹는 덮밥입니다. 든든한 한끼 식사로도 좋으며, 밥과 함께하지 않는다면 일반 요리로도 좋은 아주 간단한 칠리새우레시피입니다. 전통적인 방법은 아니지만 우리나라 사람들 입맛에 잘 맛는 칠리소스이기에 부담없이 누구나 즐길 수 있는 요리이기도 하죠. 고급스러우면서도 든든한 한끼 식사 #칠리새우덮밥레시피 시작합니다~ 재료 냉동새우 큰사이즈 7~8마리 양파 1/3개, 다진마늘 1.5T 맛술 1T, 버터 15g 케찹 1T, 설탕 1T, 고춧가루 1T 매실액 1T, 간장 0.7T, 굴소스 1t 물 1T, 후추가루 계란 2개, 소금 한꼬집 밥한공기, 파슬리가루 조금 *계량 : 밥숟가락(T), 티스푼(t) 어른 기준의 1인분 기준으로 밥한공기에 맞춰 큰사이즈의 냉동새우 8마리를 준비하였으며, 계란은 2개를 준비하였습니다...

돼지고기불고기 만드는법 간장제육 돼지 앞다리살 요리 돼지고기간장불고기 불백양념 글 & 사진 애플 우리나라 사람들이 기사식당에서 가장 즐겨먹는 메뉴중의 하나인 돼지고기간장불고기를 저도 너무나 좋아합니다. 불백으로 더 잘 알려진 이 요리는 가정집에서도 언제나 환영받는 메뉴이기도 하죠. 소고기불고기와는 다른 매력을 가진 돼지고기불고기는 그냥 먹어도 맛있고 쌈과 함께 즐기면 더 푸짐하게 먹을 수 있는 메뉴입니다. 저는 오늘 돼지 앞다리살을 이용해서 단짠의 양념에 잘 버무려 돼지고기간장불고기를 만들어 보았습니다. 얇게 썰어진 앞다리살을 활용하게 되면 목살이나 삼겹만큼 지방이 적절히 조화를 이루는 풍미있는 돼지고기 요리가 되어줍니다. 거기에 매력적인 간장양념을 더해서 식구들이 함께 푸짐하게 즐길 수 있는 저녁메뉴로 만들어 보았습니다. 온가족이 모두 맛있게 즐길 수 있는 돼지고기 요리 #돼지고기간장불고기레시피 시작합니다~ 재료 돼지고기앞다리살 650g 양파 2/3개, 대파 반대 간장 4T, 맛술 4T, 굴소스 1T 다진마늘 2T, 설탕 1.5T 갈아만든배음료 반컵, 생강가루 0.3t 참기름 1T, 다진대파 2T 후추가루 조금, 통깨 *계량 : 종이컵, 밥숟가락(T), 티스푼(t) 얇게 썰어진 돼지고기 앞다리살 650g으로 한근이 조금 넘는 양입니다. 그에 맞게 양념과 야채를 준비하였으며, 넉넉한 2~3인분 기준입니다. 먼저 앞다리살을 하나하나씩 ...

장조림버터비빔밥 만들기 간단한 점심메뉴 버터장조림비빔밥 장조림 요리 글 & 사진 애플 장조림은 가족들 모두 좋아하는 반찬이기에 자주 만들어서 식탁에 올리는 요리입니다. 하지만 단점이 있다면 많이 만들경우 시간이 지날수록 물려지면서 끝에 조금은 항상 먹지 못하고 버리는 경우가 종종 생기더라구요. 그럴때 제가 자주 활용하는 방법이 바로 장조림버터비빔밥입니다. 미리 만들어둔 장조림과 간장소스를 가지고 밥과 함께 간단한 비빔밥으로 만드는 것이죠. 이미 유명 음식점에서 오래전부터 판매되고 있는 메뉴이기도 합니다. 저도 계란을 부드럽게 스크램블로 만들어서 밥과 함께 준비하고 거기에 장조림과 소스를 부어준 후 버터를 곁들여주면 되는 아주 간단한 요리입니다. 하지만 맛은 환상적이여서 아이들이나 어른들까지 모두 좋아할 수 밖에 없는 요리이죠. 반찬으로 즐기는 장조림이 조금 물릴때 활용하기 좋은 메뉴 #장조림버터비빔밥레시피 시작합니다~ 재료 밥한공기, 소고기장조림 100g 장조림국물 3T, 버터 10g 계란 2개, 소금 두꼬집 식물성기름 조금, 대파 1/3대 참기름 1T, 통깨 *계량 : 밥숟가락(T) 저는 얼마전 만들어둔 다진소고기장조림을 가지고 만들어 보았습니다. 다진 소고기를 넣어주었기 때문에 비빔밥에도 그대로 다진소고기와 메추리알을 넣고 조려낸 간장소스를 넣어주었습니다. 그외 1인분 기준의 계란 2개와 대파,버터를 준비하면 됩니다. 다진소고기 ...

성시경 참치비빔우동 간단요리 참치명란 비빔우동 캔참치 우동면 요리 글 & 사진 애플 간단하게 한끼를 해결할때에는 면요리 자주 선택하게 됩니다. 편하게 후딱 만들어 먹을 수 있는 라면도 있지만 요즘에는 라면만큼 간편하지만 면요리 레시피가 많아 저도 그런 레시피를 자주 활용해서 한끼를 해결하고 있습니다. 얼마전 성시경님의 유뷰트에서 아주 간단하지만 맛있는 비빔우동 레시피를 보고 저도 만들어 보았습니다. 우동면만 삶아내고, 시판 캔참치과 마요네즈를 넣어주었지만 저는 명란까지 넣어 더 진하게 만들어본 간단한 레시피입니다. 명란크림우동은 제가 아주 좋아하는 메뉴인데, 이 레시피는 그런 크림우동과 비슷한 맛과 고소함을 느낄 수 있는 우동요리입니다. 대신 참치와 마요네즈를 넣어 부드러움과 풍미를 채워주었습니다. 우동을 더 맛있고 멋스럽게 즐길 수 있는 간단한 레시피 #참치비빔우동레시피 시작합니다~ 재료 우동면 1인분, 명란 70g 참치 작은캔 하나, 마요네즈 2T 쯔유 1T, 다진마늘 0.5T 대진대파 3T, 계란노른자 한개 참기름 1T, 통깨 *계량 : 밥숟가락(T) 우동면 1개, 1인분 기준의 양입니다. 명란의 경우 생략해주셔도 되지만 넣어주시다면 염도에 따라 양을 조절해주시면 됩니다. 먼저 명란을 칼로 길게 반으로 잘라 칼등을 이용해서 알과 껍질을 분해서 알만 발라내서 볼에 담아줍니다. 참치캔도 체에서 기름기를 제거해서 준비를 하고, 대파도...