토마토마리네이드 방울토마토절임 요리 발사믹식초 방울토마토 마리네이드 글 & 사진 애플 맛도 좋고 건강에도 좋은 토마토이기에 더 자주 먹으려고 노력하고 있습니다. 요즘에 간식처럼 방울토마토를 틈틈히 먹고 있는데, 이번에 구입한 토마토가 적당히 신맛과 단맛, 아삭함까지 밸런스가 좋아 오랜만에 마리네이드로 만들어 보았습니다. 샐러드처럼 혹은 빵에 올려먹이기에도 좋은 토마토절임은 여러가지 방법으로 만들 수 있지만 개인적으로 발사믹식초와 생바질을 듬뿍 넣어 만드는 레시피를 아주 좋아합니다. 이렇게 만들어서 치즈와 함께 샐러드로 먹어도 맛있고, 샌드위치에 올려서 먹거나 파스타와 함께 먹어도 맛있는 요리입니다. 뭔가 간단하지만 고급스러운 분위기를 낼때도 좋은만큼 두고두고 활용할 수 있는 레시피죠. 신선한 토마토를 올리브오일과 발사믹식초, 바질에 절인 토마토요리 #토마토마리네이드레시피 시작합니다~ 재료 방울토마토 300g, 적양파 1/4개 생바질 15g, 올리브오일 3T 발사믹식초 1T, 레몬즙 1T 알룰로스 1t, 소금 두꼬집 후추가루 *계량 : 밥숟가락(T), 티스푼(t) 샐러드처럼 먹을 수 있는 양으로 2인용 기준입니다. 냉장보관 가능하지만 바로 먹기 위해서 300g 기준으로 다른 재료를 준비하였습니다. 적양파 대신 일반양파를 사용해주셔도 됩니다. 먼저 토마토를 흐르는 물에서 깨끗하게 씻어줍니다. 저는 미리 꼭지를 제거한 토마토를 구입했기 때...

대패삼겹살 두부김치 레시피 돼지고기 두부김치 대패삼겹김치볶음 술안주 글 & 사진 애플 날씨가 추워지니깐 저절로 외출이 줄어들게 되네요. 퇴근후에 남편과 산책을 하는 시간도 점점 줄어들고, 집에서 식사 후 가볍게 한잔하면서 긴겨울밤을 즐기고 있습니다. 오늘은 냉동실의 대패삼겹살을 넣고 잘익은 김치와 함께 볶아 두부김치로 만들어 막걸리와 함께 즐겨보았습니다. 두부김치를 만들때 돼지고기를 많이 넣는데, 일반 돼지고기만큼이나 잘 어울리는 대패삼겹살입니다. 특히 대패삼겹살은 얇아서 익히는 시간도 짧고 한입에 먹기에도 좋습니다. 그렇게 대패삼겹살을 넉넉히 넣어서 만든 김치볶음에 고소한 두부를 곁들이면 저절로 막걸리가 생각이 아는 술안주가 되어주죠. 언제먹어도 맛있는 국민술안주 두부김치를 대패삼겹살을 넣어 더 푸짐하게 만들어본 #대패삼겹두부김치레시피 시작합니다~ 재료 두부한모 (300g), 대패삼겹살 150g 김치 두컵, 채썬대파 한줌 양파반개, 식용류 2T 고춧가루 3T, 진간장 1T 다진마늘 1T, 설탕 1T 후추가루 조금, 참기름 2T 통깨 *계량 : 종이컵, 밥숟가락(T) 성인 두명이서 술안주로 먹기 위해서 두부는 300g 준비하고 대패삼겹살을 넣고 볶은 김치볶음은 조금 넉넉하게 만들었습니다. 저는 시판 파채를 사용하였지만 일반 대파를 반개 어슷썰어서 사용해주셔도 됩니다. 먼저 잘익은 김장김치를 분량만큼 볼에 넣고 가위를 이용해서 잘게 썰...

페타치즈 파스타 만들기 페타치즈 토마토 파스타 쉽고 간단한 파스타 요리 글 & 사진 애플 핀란드의 한 블로거가 소개를 해서 이후 SNS상에서 한때 핫한 레시피였던 페타치즈파스타는 요리를 잘 못하는 사람도 쉽게 고급스러운 파스타요리를 만들 수 있다는 자신감을 심어준 레시피이기도 합니다. 때문에 한때 페타치즈의 인기가 급상승해 핀란드 마트마나 페타치즈가 동이나는 사태가 벌어지기도 했다고 하네요. 그래도 저도 한번 만들어 보았습니다. 재료도 비교적 간단하고 과정은 더 쉽고 간단합니다. 페타치즈와 방울토마토를 오븐에 구워서 소스를 만든 후 삶은 파스타를 넣어주면 되는 요리입니다. 저도 오븐을 이용해서 뚝딱 만들어 보았습니다. 고급스러운 페타치즈 요리 #페타치즈파스타레시피 시작합니다~ 재료 페타치즈 150g, 펜네 200g 방울토마토 300g, 다진마늘 1T 올리브오일 반컵, 생바질 반줌(15g) 소금, 후추가루 적당히 *계량 : 종이컵, 밥숟가락(T) 저는 2인분 기준으로 페타치즈를 준비하였으며, 파스타면은 펜네를 사용하였습니다. 토마토는 일반 방울토마토나 대추방울토마토를 사용해주시면 됩니다. 먼저 냄비에 물을 넉넉히 넣은 후 소금을 한스푼 넣고 물이 끓어오르면 펜네를 넣고 10분정도 삶아줍니다. 잘 삶아진 펜네를 따로 채반에 건져낸 후 올리브오일을 살짝 둘러서 서로 들러붙지 않게 준비해둡니다. 방울토마토도 꼭지를 제거하고 흐르는 물에서 깨...