요리초보도 만들수 있는 실패없는 초간단 어묵탕 만들기 요즘처럼 쌀쌀한 날씨에 따끈한 국물이 생각날 때, 어묵탕만 한 게 없죠? 최근 부산여행을 다녀오면서 부산에서 직접 구매해서 온 부산 환공어묵을 이용해서 초간단 어묵탕을 끓야봤어요. 어묵에 동봉되어 있는 조미료를 사용하지 않아도 이렇게 끓이시면 충분히 맛있는 어묵탕을 끓이실 수 있어요. 재료도 간단하고 조리 시간도 짧아 누구나 손쉽게 만드실 수 있답니다. 재료설명 환공어묵 두봉지 물1L 코인육수 2알 무, 대파, 청양고추2개, 표고버섯,다진마늘 2개 조선간장 1/3T 참치액 1.5T 소금, 후추 가능하면 국에 사용하는 마늘은 직접 다져서 넣어주시는게 좋아요. 시판용 다진마늘은 진액이 나와서 국물이 자칫하면 쓴 맛이 날 수 있어요. 청양고추는 2개 넣었어요. 취향에 맞게 청양고추 갯수도 조절해주면 좋아요. 2개 정도만 들어가면 딱 칼칼한 맛이 나서 먹기 좋아요. 어묵은 부산여행에서 구매해온 환도어묵이에요. 근데 삼진어묵과 고래사어묵이 훨씬 더 맛있는 거 같아요 ^^; 초간단 어묵탕 끓이는법 물 1L 기준에 코인육수 2알 넣어서 끓여줬어요. 코인육수 없으신 분들은 멸치육수 끓여주세요. 여기에 무는 먼저 넣고 바글바글 육수와 함께 끓여줄게요. 물 1L 기준 양념장 저는 할머니가 만든 간장이 있어서 1/3T 정도 넣어줬어요. 다른 분들은 국간장 1T 정도 넣어서 간 맞춰주세요. 참치액 1....

본 포스팅은 업체로부터 소정의 원고료를 지원받아 솔직하게 작성된 후기입니다 가을 제철요리 꽃게탕 가을이 되면 떠오르는 제철 해산물 중에서도 전 꽃게를 가장 좋아해요. 살이 통통하게 올라 깊은 감칠맛을 자랑하는 꽃게를 활용해 간편하게 만들 수 있는 꽃게탕 레시피를 소개해 드릴게요. 꽃게탕은 국물 맛이 생명인데, 제대로 간을 맞추는게 중요해요. 그럴 때 중요한 것은 바로 간장의 선택이에요! 특히 오늘은 청정원 햇살담은 두번달여 더 진한 진간장을 사용해 꽃게의 깊고 진한 풍미를 살리는 비법을 알려드릴게요. 재료설명 꽃게 1kg 무 1/3개 애호박 1/2개 양파 2개 대파 청양고추 4개 다진마늘 1T 고춧가루 3T 햇살담은 진간장 2T 된장, 고추장 1T씩 참치액 2T 두부 한모 (취향) 본격적으로 가을제철 요리 꽃게탕을 만들어 볼까요? 이번 레시피의 핵심은 햇살담은 진간장을 활용해 감칠맛을 더해주는 것이에요. 꽃게탕 레시피 물 2L에 멸치다시마팩을 우려주고 무와 꽃게 집게 발을 넣어 먼저 진하게 육수를 끓여줘요. 고추장, 된장은 같은 비율로 넣고 참치액은 2T 넣어줄게요. 고춧가루 3T를 넣어주는데, 꽃게탕에는 고추장이 많이 들어가면 텁텁해지면서 꽃게의 진한 맛을 헤칠 수 있어요. 두 번 달여 더 깊은 맛, 청정원 햇살담은 진간장 🌟 제철요리 꽃게탕의 맛을 한층 업그레이드해주는 포인트는 바로 청정원 햇살담은 두번달여 더 진한 진간장입니다...

에어프라이어 돼지 등갈비구이 손님이 찾아오는 날, 손쉽게 준비할 수 있으면서도 맛과 비주얼을 모두 사로잡을 수 있은 요리가 필요하죠? 에어프라이어를 이용해서 간편하게 돼지 등갈비 소금구이를 만들어보는 레시피를 알려드릴게요! 짝꿍이랑 저녁에 간단하게 만들어서 먹었는데, 워낙 쉬워서 손님초대 요리로도 쉽게 만드실 수 있을 거 같아요! 재료설명 돼지 등갈비 1.5kg 다진 생강 1/2T 다진마늘 1T 올리브유 7~8T 소금, 후추 등갈비 손질방법 등갈비 손질방법부터 알려드릴게요! 통으로 구매해서 절단이 필요한 경우, 등갈비를 뒤집어서 끝쪽에 키친타월을 이용해서 살짝 잡아 당겨주면 쉽게 껍질이 분리돼요. 등갈비 뒤에 껍질을 제거해주셔야 질긴 식감을 없애줘요. 칼로 등갈비를 잘라줄 때 뼈에 가깝게 칼을 넣어 잘라줘야 살이 골고루 뼈대에 붙어있어요. 하얀 기름은 가위로 한번씩 잘라서 제거해주세요. 조리과정 신선한 등갈비는 핏물을 오래 제거할 필요없이 살짝 핏물만 몇번 씻어준 다음에 구워줄게요. 마늘과 생강을 직접 다져준 다음 올리브오일, 소금, 후추를 넣어서 조물조물 버무려주세요! 에어프라이어 등갈비구이 시간 190도 25분 150도 10분 대략 35분 정도 에어프라이어에 구워주니 딱 알맞게 익었어요. 사양에 따라 온도는 조금씩 차이가 있을 수 있으니 중간에 열어서 한번 뒤집어주고 상태를 잘 확인해주세요! 마지막에는 온도를 확 낮춰서 10분 정...

묵은지 등갈비찜의 감칠맛을 더해주는 코인육수 묵은지 등갈비찜은 묵은지의 새콤한 맛과 등갈비의 부드러운 육질이 조화를 이루는데요, 이때 깊고 진한 국물 맛도 중요해요! 이번 레시피에는 남해진인 더 진한 육수 코인육수를 사용해서 만들어봤는데요, 멸치육수를 따로 끓이지 않아도 간편하게 감칠맛을 더해줄 수 있어요. 오늘은 이 코인육수로 맛을 살려 간편하게 깊은 맛을 내는 묵은지 등갈비찜 레시피 알려드릴게요~! 재료 설명 등갈비 1.5kg 김치 한 포기 양파 1개 대파 청양고추 5개 다진 마늘 크게 1T 다진 생강 1t 고춧가루 3T 간장 2.5~3T 설탕 1/3T 코인육수 2개 물 500ml 코인육수는 물 1L 기준 2~3알 정도 사용하라고 되어 있어서 500ml에 저는 2알 사용해 줬어요. 묵은지 등갈비찜 레시피 분량의 야채를 먹기 좋게 잘라 준비해 주세요. 사실 김치찜에는 고기가 들어가지 않아도 멸치 육수 베이스에 얼큰하게만 끓여 내도 맛있는 게 김치찜인 거 같아요. 여기에 오늘은 등갈비, 목살, 등등 돼지고기 다양한 부위를 활용해서 김치찜으로 만드실 수도 있어요. 냄비에 등갈비와 김치 한 포기를 먼저 넣어준 다음, 물 500리터를 넣고 남해진인 더 진한 육수 코인육수 2알을 풀어주세요. 등갈비는 4kg 정도 구매해두고 한번 데쳐서 냉동실에 소분해놨어요. 한 번에 먹을 만큼 소분해두었다가 이렇게 요리할 때 바로바로 사용할 수 있어서 편해...