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남편이 낚시로 잡아온 한치로 알토란 오삼불고기 레시피를 참조해서 한치 오삼불고기를 만들었습니다. 한치 오삼불고기 자체 메인 메뉴로도 손색없고 덮밥으로 한그릇요리까지 활용할 수 있어요. 한치가 오징어보다 야들해서 더더더 맛있었어요. 재료 손질한 한치 2마리 (380g), 대패 목살 400g, 청주 5T, 포도씨유 1T, 송송썬 대파 36g, 통마늘 7개 (편썰어서 준비), 양파 1/2개 (채썰어서 준비), 당근 30g (채썰어서 준비), 씨를 빼고, 어슷썬 청양고추 2개, 참기름 2T, 통깨 2T, 채썬 깻잎 양념장 재료 고춧가루 5T, 고추장 2 1/2T, 간장 4 1/2T, 미림 5T, 설탕 2T, 매실청 1T, 생강청 1/2T, 다진마늘 2T, 기피한 들깨가루 3t 한치손질법은 하기 포스팅 참조해주세요.↓ 한치손질법 또다른 버전 제철 한치낚시 한치 오삼불고기를 하기 위해, 한치를 손질하기로 하고, 남편이 낚시로 잡아온 한치를 냉동했다가 자연해동... blog.naver.com 1. 한치를 먹기 좋게 썹니다. ※ 한지 손질을 통으로해서 한치를 썰때 링타입은 모양은 이쁘나 조리후 질감이 좀 더 강해서, 줄어들것 감안하여 큼찍하게 썰었습니다. 껍질은 벗겨서 준비합니다. 칼로 두들겨줍니다. 2. 한치에 청주 2 1/2T를 넣고 버무려서 잠시 놔둡니다. 3. 대패목살에 청주 2 1/2T - 3T를 넣고 버무려서 잠시 놔둡니다. 4. 양념장...