#국내산양식수산물 요리 홀릭의 요리와 일상 제가 이번에 소개할 요리는 #국내산양식수산물 을 사용해 만든 #찹쌀누릉지씨푸드스튜 입니다^^ 구수하고 감칠맛나는 야채들을 볶다가 국내산 제철 생새우, 홍합,백합을 넣고 토마토홀, 코인육수등을 넣어 끓여낸 토마토 씨푸드 스튜와 180도 오일에서 바삭하게 튀겨낸 중화 찹쌀누릉지입니다~ 바삭하게 튀겨낸 중화 찹쌀누릉지를 접시에 담고 씨푸드 스튜를 얹어 함께 먹으면 그 조합은 사랑입니다^^ 재료 홀릭의 요리와 일상 재료 국내산 재철 생새우260g 국내산 햇 손질홍합200g 국내산 해감 백합200g 감자반개, 화이트와인ml 토마토홀2C 물3C(기호에 따라2C) 코인육수1개, 치킨스톡1개 월계수잎 생강가루1/2ts 오일TS 양파반개, 통마늘5개 대파흰부분1대 청양고추, 홍고추반개씩 페퍼론치노3개 굴소스1TS 전분물TS(감자전분2TS+물2TS) 후추조금 소금(기호에따라) 파슬리가루 중화 찹쌀누룽지 약160g 오일(누릉지 튀겨낼 오일) 홀릭의 요리와 일상 재료 손질 미리 해두기(전 재료 깨끗이 씻어 다듬어 준비) 홀릭의 요리와 일상 양파, 대파, 청양고추, 홍고추는 잘게 다지고, 마늘은 편으로 썰고 감자는 껍질을 벗겨 반달썰기 해요. 토마토는 꼭지를 따고 반으로 썰어 4등분해 준비합니다. 생새우는 가위로 긴수염을 잘라 다듬어 놓고, 홍합은 손질홍합이지만 수염이 붙어 있는것이 있다면 손으로 잡아 떼면 쉽게 ...

쉬운 손반죽 부드럽고 쫄깃한 식빵만들기 홀릭의 요리와 일상 식빵 식빵 주말 #브런치메뉴 로 부드럽고 쫄깃한 #식빵 을 만들어 보았어요. #손반죽 으로 직접 만들어 먹는 #홈메이드식빵 은 밖에서 사먹는것 보다는 번거로움이 따르지만, 쫄깃하고 부드러운 식빵을 만들어 바로 먹을때의 행복감에는 비교불가이지요^^ 또,막상 만들어 보면 #식빵반죽 도 의외로 간단하고 발효가 반이라고 해도 과언이 아닌듯 하기도 하고요. 가족들과 함께 하는 사소한 행복은 돈주고도 사지 못하는 소중한 가치입니당^^ 식빵만들기 재료 홀릭의 요리와 일상 재료 우유 300ml 설탕 4TS 꿀1 TS 계란1개 강력분600g 이스트 10g 소금8g 무염버터80g (우유,계란물,버터는 소량씩 남겨 우유,계란물은 빵반죽 표면에 발라 굽고 버터는 구워낸 빵표면에 발라 줍니다) 홀릭의 요리와 일상 식빵 반죽물 만들기 홀릭의 요리와 일상 따듯한 우유에 설탕, 꿀과 계란물, 이스트를 넣고 살짝 저어 비닐랩이나 천을 덮고 5분간 둡니다. 우유는 전자레인지에 데워 손가락을 넣어 보았을때 따듯하게 느껴질 정도면 됩니다. 반죽해 1차 발효하기 홀릭의 요리와 일상 강력분(밀가루)과 소금을 체에 내리고 발효된 혼합물을 가루에 조금씩 부어가며 주걱을 세로로 긁듯이 섞으면서 위로 퍼올리며 반죽해 주세요. 가루가 보이지 않을 정도로만 섞은후 반죽을 동그랗게 만들어 놓고 비닐이나 천을 덮고 반죽의 크기가...

트윈 오렌지 깐풍장어 & 앤다이브 샐러드 홀릭의 요리와 일상 2023 양식 수산물 요리대회 최우수상 수상작 오렌지 깐풍소스를 곁들인 장어튀김 오렌지 깐풍소스를 곁들인 가지 장어튀김 앤다이브 샐러드 이번 대회의 주재료였던 #민물장어 로 두가지 #장어튀김요리 를 해 보았어요 라이스페이퍼로 튀김옷을 만들어 간단하고도 바삭하게 튀겨내고 오렌지제스트를 섞어 만든 오렌지설탕으로 향긋한 단맛을, 홀그레이머스타드와 청양고추로 느끼함을 잡아주는 #오렌지깐풍소스를 곁들어 보았어요 사이드 메뉴로는 아보카도등을 갈아 넣고 만든 #앤다이브샐러드 를 함께 내어 맛과 영양까지 함께 생각하여 정성들여 만들었답니다 트윈 오렌지 #깐풍장어 만드는 법 홀릭의 요리와 일상 재료(트윈 오렌지 깐풍장어) 손질 민물장어 반마리 소금,후추,맛술 조금씩 라이스페이퍼6~7장 정도 가지1/3개 파프리카 조금 새싹채소 조금 튀김가루 조금 #고품질장어구입법 &#장어비린내없애는법 홀릭의 요리와 일상 장어의 껍질부분을 칼로 긁어 찐득한 진액을 제거해 줍니다 손질된 장어이지만 진액을 깨끗하게 제거해 사용해야 비린내가 나지 않아요~ 민물장어는 #수협쇼핑몰 에서 구입했는데 손질이 깨끗하게 잘 되어 있고 포장상태도 깔끔하게 배송이 되어서 생선 만지는 것과 친하지 않는 홀릭이도 거부감없이 사용할 수 있었어요. 국내산 고품질 민물장어로 1kg 2~3마리가 오는데 살이 통통하고 눈으로 보기에도 아주 ...

제주산 돈육 겉바속촉 육즙이 살아있는 #돈카츠 홀릭의 요리와 일상 백돈 내부(일부사진) 동대문구 장안동에 위치한 정통 일본식 #돈카츠전문점 '백돈'입니다 지금은 없어졌지만 예전의 경남호텔 바로 옆 건물에 위치하고 있어요. 내부는 몇 테이블 없이 작은 공간이지만 음식이 정말 맛있어서 가족들과 적어도 1.5주에 한번은 이곳을 찾고 있어요^^ 백돈 메뉴판 홀릭의 요리와 일상 돈카츠와 우동 or 모밀정식메뉴 추천 홀릭의 요리와 일상 돈카츠와 우동, 냉모밀을 함께 즐길 수 있는 정식메뉴로 #덴뿌라우동정식 과 #냉모밀정식 을 주문했어요. 작은 종지에 깨를 원하는 만큼 담아서 작은 막대를 이용해 셀프로 갈아준 다음 소스를 넣어 취향대로 돈카츠를 찍어 먹으면 됩니다^^ 덴뿌라 우동 정식. 모듬 튀김이 푸짐하게 들어간 우동과 눈으로도 바삭함이 그대로 느껴지는 #로츠까스 입니다. 제주산 돈육을 사용한 두툼한 로츠카츠는 겉은 엄청 바삭바삭한데 속은 촉촉하고 정말 부드러워요!! 두꺼운 고기를 어떻게 이렇게 촉촉하고 부드럽게 튀겨 냈는지 감탄사가 절로 나온답니다. 제가 먹어본 돈카츠들 중 손가락으로 꼽을 만큼 맛있어요. #백돈 은 체인인데 지인들의 얘기를 들어보면 어디를 가나 다 맛있다고 하더라구요~ 돈카츠는 귀여운 종지에 조금씩 셋팅되어 나오는 히말라야 핑크솔트에 찍어 먹어도, 생와사비나 겨자를 얹고 깨를 갈아 만들어 놓은 소스를 찍어 함께 먹어도 고급진...

정갈하고 맛있는 숯불 양념구이 정식 추천 홀릭의 요리와 일상 강강술래 역삼점 홀릭이네 오랜 당골 맛집 "강강술래" 역삼점입니다. 몇년 전 신랑이 지인분과 이곳에서 식사를 하고와서 깔끔하고 맛있는 집이라며 가족들과 함께 다시 찾았다가 홀딱 반해서 지금까지 종종 식사를 하러 가는 곳인데 이제야 포스팅 합니다^^ 대문사진은 올초에 갔을때 찍어둔 사진이랍니다. 한상차림이 가능한 포장메뉴 홀릭의 요리와 일상 식당에 들어서면 입맛에 맛는 음식들을 포장을 해 갈수 있도록 진열해 놓은 음식들이 많이 있어요. 고기류부터 각종 국이나 탕, 밑반찬까지~ 집에서도 한상차림이 충분히 가능할 것 같아요. 처음 이곳에서 식사를 하고 느낀점은 소문대로 정말 깔끔하고 친절한 맛집이라는 것! 식사를 마치고 나서 갈비탕과 사골곰탕, 뼈해장국도 사가지고 갔어요. 이곳의 인기메뉴중 하나인 갈비탕은 식당에서 먹었을때의 맛과 싱크로율 100%예요. 통상적으로 냉동제품을 데워 먹으면 현장에서 먹는 맛과는 사뭇 다른 경우가 많은데 이곳 갈비탕은 맛이 똑같아서 가족들이 참 좋아 하더라구요~ #갈비탕맛집 이라 칭하는 이유가 있는 것 같습니다. 인터넷 주문도 가능하고, 주말이 가까워지면 특가 할인판매도 하더라구요~ 몇개씩 구매해 냉동실에 넣어두고 반찬없을 때 잘 활용하고 있어요. 하지만, 뼈해장국은 고기냄새가 나서 비추예요ㅠㅜ 고풍스러운 내부 정경 홀릭의 요리와 일상 예약없이 주말 ...

#아웃백스테이크 롯데백화점 청량리역사점 #맛집 으로 눈도장 #청량리롯데백화점 4층에 신규 오픈한 #아웃백스테이크하우스 입니다. 당일 예약은 안된다고 해서 주말 점저로 5시경에 갔는데도 웨이팅이 길었어요. 나우웨이팅이라는 앱을 핸드폰에 깔고 기다리면 웨이팅이 접수되고, 실시간으로 상황을 알림톡으로 알려 줍니다. 백화점 리모델링을 수개월 하고나서 내부가 산뜻해지고 핫한 디저트 브랜드들이 많이 입점하더니 찾는 고객들이 부쩍 늘었어요. 아웃백에서 식사를 하려면 예약은 필수일듯요^^ 최적으로 즐기는 세트메뉴 홀릭의 요리와 일상 직원분께서 세트메뉴를 추천해 주셨는데 입맛에 맛는 메뉴를 좀더 착한가격에 먹을 수 있어서 좋았습니다. 성인 4인이 방문해서 토마호크 에디션세트와 베이비 백립주문^^ 토마호크 스테이크는 원하는 사이즈로 주문하면 되는데 직원분 추천에 따라 700g으로 주문했고 사이드 메뉴는 양송이 스프와 폭립& 미트 파스타, 매시드 포테이토, 음료는 스파클링 청포도라임과 믹스드베리 각각 1잔씩 주문했어요. 스프와 파스타는 선택주문 가능합니다. 메뉴판 보기 홀릭의 요리와 일상 메뉴판 메뉴판 가감없는 진솔한 리뷰 홀릭의 요리와 일상 식사 나오기전 빵과 음료. 아웃백의 빵은 언제 먹어도 별미인 것 같아요^^ 토마호크 스테이크700g, 머쉬룸&매시드 포테이토 베이비 백 립 폭립&미트 파스타 기다리던 우리가족 점저 메뉴 등장. 이만하면 비주얼 깡패...

우리집 #주방 #홈카페 처럼 예쁘고 깔끔하게 유지하는 비결 #싱크리더 #음식물처리기 홀릭의 요리와 일상 홀릭이가 지난 4년간 렌탈구매 해 유용하게 사용해 왔던 #음식물처리기 #싱크리더 가 얼마전 렌탈기간 만료가 되었어요. 때마침 신제품이 나왔다길래 뒤도 돌아보지 않고 재설치 완료했습니당^^ 한층 더 업그레이드 된 싱크리더 음식물처리기 2019 렌탈구매 싱크리더 2023 신제품 SH7000B 다크 네이비 며칠전 재구매 해 설치한 싱크리더 음식물처리기입니다~ 2023 신제품 런칭 이벤트 기간에 좋은 조건으로 현금 구매 했습니다. #다크네이비 컬러, #SH7000B 타입 으로 설치했어요. 온수분배기 때문에 공간이 좁아 음식물처리기 케이스를 못 달았는데 다리가 보이는 것 외에는 차이는 없고 기존 모델보다 디자인이 훨씬 깔끔하고 세련미 있어서 정말 맘에 듭니다^^ #음식물처리기 상단에는 LCD창이 있어서 동작상태를 확인 할 수 있어요. 외출 설정도 필요시마다 할수 있고, 와이파이 기능이 있어서 스마트폰 어플로도 편리하게 관리하며 사용할 수 있습니다. LCD 창으로 음식물 쓰레기 만충량은 물론이고, 보충해야 할 미생물량까지 쉽게 확인하고 체크할 수 있다는 점도 큰 장점인것 같아요~ 미생물 보충이 필요할 때에는 음성 알람이 발생하는데 그때마다 본체 윗부분 투입구를 열고 미생물 용액을 부어 보충해 주면 됩니다. 신제품 싱크리더를 사용해 보고 느낀점...

#1879치즈치킨텐더볼 홀릭의 요리와 일상 1879 치즈 치킨 텐더볼 '1879 #치즈치킨텐더볼 ' 은 #와인& 계절에 관계없이 편리하게 구입할 수 있는 재료들을 사용해 #와인과일조림 과 #와인소스 를 만들어, 치즈 치킨 #텐더볼 과 새싹채소, 크래커등과 함께 곁들어 먹는 #퓨전요리 로 평소에 누구나 쉽고 맛있게 만들어 먹을수 있는 메뉴이지만, 완성된 요리로 다채로운 플레이팅 응용이 가능한 큰 장점이 있어 특별한 날에도 분위기 있고 근사하게 즐길 수 있도록 만든 #와인활용요리입니다. #치즈 치킨텐더볼 인기상 수상^^ 긴시간 관심가지고 지켜봐 주신 많은 분들과 공모전을 주최해 주신 추최측 여러분들께 진심으로 감사드립니다. 늘 행복한 날들이 가득하시길 바랄게요^^ 치즈 #치킨 텐더볼 만드는 법 홀릭의 요리와 일상 재료 *치즈 치킨 텐더볼 닭가슴살400g, 보코치니 미니 치즈120g -닭가슴살 밑간 후추가루, 생강가루, 소금 조금씩 -튀김옷 감자전분150g 1879레드와인& 화이트와인1.5TS씩 댤걀 흰자&식용유1TS씩 #닭가슴살 손질과 밑간하기 닭가슴살을 반으로 썰어 고기망치로 두들겨 넓고 얇게 펴 놓아요. 닭가슴살은 연하기 때문에 고기망치로 바깥면만 살살 두들겨야 살이 찢어지지 않고 원하는 크기로 썰기 쉽답니다. 고기망치로 두들겨 놓은 닭가슴살을 손가락 한마디 정도의 넓이로 세로로 썰고 생강가루, 후추가루, 소금을 살짝 뿌려 밑간을 해...

#세라젬 내맘대로 즐기기 & #세라젬 두배로 잘 사용하는 법 홀릭의 요리와 일상 세라젬 마스터 V6 지난해 11월에 구입해 사용중인 #세라젬마스터V6 입니다~ 컬러는 화이트, 블랙, 브라운 세가지 컬러가 있는데 홀릭이는 화이트로 구입했습니다. 우리가 일반적으로 생각하는 화이트는 아니고, 라이트그레이에 가까운 컬러예요. 옆라인의 플라스틱? 부분만 화이트인데 깔끔하고 예뻐서 망설임 1도 없이 결정했습니다. 매장에서 볼때와는 다르게 집에 들여 놓으니까 생각보다 길이도 길고 커서 깜짝 놀랐어요. 세라젬 마스터 V6 하지만 접어 놓으면 슬림합니다. 반자동으로 하단부분의 슬라이딩 손잡이를 잡고 살짝 밀면 밑에서 바퀴가 자동으로 나와 힘들지 않게 접을 수 있어요. 매트는 서비스. 친절하게 깔아 주셨답니다^^ 에어셀 마사지기& 복부 진동 도자 홀릭의 요리와 일상 혈액순환에 도움을 준다는 #에어셀마사지기 는 양쪽 다리에 착용후 1~3까지 세기를 선택해 셋팅, 실행하면 공기가 채워졌다 빠졌다 하면서 다리를 조였다 풀어줬다 해요. 평소 발가락에 쥐가 잘 나는 사람은 처음부터 세게하면 쥐날 수 있으니 참고 하시면 좋을듯요~ 개인적으로 다리는 #안마의자 가 발바닥 지압& 종아리도 쫙쫙 풀어 주는게 훨씬 시원한 것 같아요. #복부진동도자 는 뜨끈뜨끈 온열과 함께 진동 마사지 기능이 있어서 가족 모두 너무너무 만족하며 사용하고 있습니다. 장마사지는 물론이고, ...

#삼겹살 이 땡길때 친절하고 맛있는 #하남돼지집 군자역점 홀릭의 요리와 일상 #하남돼지집 위치& 영업시간 홀릭의 요리와 일상 군자역 8번 출구에서 59m에 위치한 #하남돼지집 군자역점입니다. 주소는 도로명: 서울 광진구 군자로186 지번: 군자도우478-2 전화번호: 02)499-8798 영업시간은 평일: 16:00~23:00 주말: 14:00~23:00 문을 열고 들어서니 벽면에 크게 써 있는 글귀. #하남돼지집 은 체인이라 예전 장안사거리점에 방문했던 경험이 있어 낯이 익은 문구인데도 임펙트 강하게 다가 오네요^^ 테이블 위엔 1회용 비닐로 덮여져 깔끔하게 셋팅되어 있고 의자를 열면 앞치마가 놓여 있어요. 청결이 필수인 요즘. 안심하고 식사를 할 수 있어서 좋았어요. 의자안 공간의 크기는 두꺼운 외투를 보관할 수 있을 만큼 넉넉해요. 공간활용 굿인것 같아요~ 식당 내부의 모습은 식사하러 온 손님들이 많아 촬영하지 못했습니다. 홀릭이 가족이 함께한 깔끔하게 잘 차려진 오늘의 #저녁메뉴 입니다. 성인 5인이 방문해서 삼겹살5인분& 공기밥3& 된장찌개2 주문했습니다. 반찬은 고기와 함께 먹으면 참 잘어울리는 명이나물과 부추무침, 배추김치. 조촐하지만 #삼겹살 과 함께 먹기에 군더더기 없는 깔끔한 밑반찬이라 불만제로였어요. #하남돼지집 메뉴와 가격표 홀릭의 요리와 일상 삼겹살(180g) 16,000원 모둠한판(600g) 46,000원 특...

즐겁고 건강하게 쌈두부 다이어트! #해피 헬씨 샐러드 홀릭의 요리와 일상 #해피헬씨샐러드 #해피헬씨샐러드 #해피헬씨샐러드 얼마전 #만개의레시피 와 #풀무원디자인밀 이 함께 주최한 레시피 공모전에서 제가 출품한 레시피가 대상을 수상하는 영광을 안았답니다^^ 만개의 레시피& 풀무원 디자인 밀 레시피 공모전 시상내용 일부 만개의 레시피& 풀무원 개최 공모전 우리 이웃님들 많이많이 축하해 주시고 응원해 주세요^^ #다이어트 식단을 영양은 물론이고 맛있게 할 수 있다면 얼마나 좋을까? 관심이 많아서 한참 빠져 있을 때가 있었는데 그때의 기억을 되살려가며 즐겁고 정성스럽게 만들어 보았어요. 칼로리는 낮지만 포만감을 주는 치아씨드, 곤약등을 #샐러드 재료에 곁들이고, 드레싱은 제철에 담가놓은 청으로 단맛을 내어 만들었어요. #샐러드 를 쌈두부에 싸서도 먹을 수 있게 아이디어를 내 보았는데 재료들의 어울림도 좋고, 맛도 있어서 즐겁게 다이어트를 할 수 있답니다^^ 단백질 풍부한 영양듬뿍 샐러드의 이름은 ' #해피헬씨샐러드 '입니다. 홀릭의 요리와 일상 재료 샐러드채소150g 칵테일새우5개 방울토마토5개 곤약50g 리코타치즈30g 계란2개 두부40g 치아씨드 조금 핑크페퍼 조금 소금,후추 조금 올리브오일3TS 아로니아청2TS 다진양파1TS 쌈두부3장 레몬즙 조금 발사믹식초1TS 홀릭의 요리와 일상 모듬채소와 쌈두부등 재료를 준비하기(2인분) 홀릭의 ...