일본과 가까운 부산에서는 특히 다양한 일본음식 전문점을 찾아볼 수 있답니다. 닭육수 베이스의 특별한 라멘 토리파이탄부터 2024 미쉐린가이드 부산에 소개된 히츠마부시 맛집 슌사이쿠보 등 개인적으로 맛있게 먹었던 부산 맛집들 5곳을 모아 정리해봤어요.
- 화명동맛집 슌사이쿠보는 나고야식 장어덮밥인 히츠마부시로 유명하다.
- 가게는 12:00 ~ 21:00에 운영하며, 월요일은 휴무이다.
- 히츠마부시는 먹는 방법이 다양해 특별하다.
- 가게는 매우 친절하며, 서비스에 감동하게 된다.
- 히츠마부시 외에도 다양한 일식 메뉴를 제공한다.
- 주차는 화명공영주차장을 이용하면 된다.
- 화명동맛집이자 부산장어덮밥 맛집으로 슌사이쿠보를 추천한다.
- 국내에서 토리파이탄 라멘을 맛볼 수 있는 곳 중 하나는 부산의 해운대에 위치한 토리킨.
- 토리킨은 화-토는 11:30 ~ 21:00, 일요일은 11:30 ~ 16:00에 운영하며, 월요일은 휴무.
- 가게 내부는 오픈형 주방과 카운터석, 테이블석 등으로 구성되어 있음.
- 메뉴는 토리파이탄 라멘과 아부라소바라는 특제 소스의 비빔 라멘 등이 있음.
- 토리파이탄 라멘은 닭육수를 베이스로 하며, 라떼처럼 부드러운 거품이 특징.
- 양은 다소 적게 느껴질 수 있으므로 밥이나 사이드 메뉴를 추가하는 것이 좋음.
- 해운대역 근처에 위치한 일식 맛집 '칸다소바'를 방문했음.
- 칸다소바는 부산 서면에 본점을 두고 있으며, 여러 지점이 있음.
- 대표 메뉴는 마제소바이며, 이외에도 라멘, 아부라소바, 츠케멘 등을 판매함.
- 가게 내부는 넓고 청결하며, 주방과 화장실이 있음.
- 메뉴는 다양하지 않지만, 주력 메뉴들이 인기가 많음.
- 마제소바는 부추, 두반장 소스, 계란 노른자 등이 들어간 비빔면 요리임.
- 면은 쫄깃하고 토핑이 푸짐하며, 다시마 식초를 넣으면 맛이 더욱 부드러워짐.
- 남은 소스에 밥을 비벼 먹을 수 있으며, 밥은 서비스로 제공됨.
- 덕천에 위치한 텐동맛집 '온센'을 다녀왔음.
- 다양한 메뉴가 있으며, 새로 생겨 깔끔하며 혼밥하기 좋음.
- 주방이 오픈되어 있고, 많은 인원이 수용 가능함.
- 주문과 동시에 조리가 시작되어 시간이 걸릴 수 있음.
- 가게 앞에 메뉴판이 있어 미리 선택 후 주문하기 편리함.
- 영수증 리뷰 이벤트 참여 시 음료수가 서비스로 제공됨.
- 텐동 외에도 소바, 우동, 마제 우동 등 다양한 사이드 메뉴가 있음.
- 각각의 튀김은 고유의 맛이 달라 다양한 맛을 즐길 수 있음.
- 화명동에 위치한 이자까야 '호타루'는 일본식 나베와 하이볼이 유명하다.
- 영업 시간은 화-토는 16:00 ~ 01:00, 일은 16:00 ~ 24:00이며, 월요일은 휴무이다.
- 메뉴는 나베, 추가메뉴, 사이드메뉴, 주류 등이 있으며, 특히 커플 세트가 인기있다.
- 기본 안주로는 삶은 풋콩과 단무지가 제공되며, 필요한 용품은 테이블 사이드에 비치되어 있다.
- 하이볼은 다양한 종류가 있으며, 진저에일로 주문하면 좋다.
- 나베는 푸짐하게 나오며, 소고기도 함께 제공되어 샤브샤브로 즐길 수 있다.
- 육수는 간장맛과 매운맛 중 선택 가능하며, 사이드메뉴로는 일본식 닭튀김인 가라아게가 추천된다.
- 이외에도 인스타그램 이벤트와 이달의 주류 할인 등 다양한 이벤트가 진행 중이다.
