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자취생 간단요리 매콤한 비빔칼국수 칼비빔 만드는 법 오늘 점심 메뉴는 칼비빔이다. TV에서 처음 칼비빔을 봤을 때는 많이 놀랐다. 칼국수 면으로 비빔국수를 만들 생각을 하다니- 새로운 맛세계를 만난 느낌이었다. 두근거리는 마음으로 칼비빔을 처음 먹으러 간 날이 아직도 기억난다. 비쥬얼부터 완전 먹음직스럽고 맛도 만족스러웠다. 소면 비빔국수와는 또다른 카테고리의 비빔국수다. 같은 양념장으로 만들어도 면이 다르면 전체적인 맛의 느낌이 달라진다. 식당에서만 먹던 비빔칼국수를 집에서도 만들어보기로 했다. 레시피만 있으면 누구나 맛있게 만들 수 있다. 준비 재료 칼국수 면, 오이 1/3개, 상추 3장, 양파 1/2개 양념장 고추장 1.5T, 고춧가루 1/2T, 간장 1T, 설탕 1T, 식초 2T, 올리고당 1T, 참기름 1/2T, 다진마늘 약간, 깨소금, 후추 약간 1. 오이는 채 썰고 상추는 적당한 크기로 잘라서 준비한다. 2. 양파는 잘게 다진다. 3. 고추장 1.5T, 고춧가루 1/2T, 간장 1T, 설탕 1T, 식초 2T, 올리고당 1T, 참기름 1/2T, 다진마늘 약간, 깨소금, 후추 약간을 넣고 양념장을 만든다. 양념장에 다진 양파를 넣어서 잘 섞어서 준비한다. 4. 면은 끓는 물에 넣고 물이 끓어오르면 찬물을 약간 넣고 저어준다. 3회 정도 반복해준다. 칼국수면은 소면보다 좀 더 오래 삶아야 잘 익는다. 5. 삶은 면은 찬물에 헹...