22전기밥솥 콩나물밥 압력밥솥으로 아삭하게! 백파더 콩나물밥 양념장 사용제품: 쿠쿠 마스터셰프 사일런스-오픈쿠킹 CRP-NHTR0610FGW (6인용전기압력밥솥) 안녕하세요, 당뇨 식단 요리연구가 이슈의레시피입니다. 아이들에게 맞추다보니 요즘 너무 육식위주의 식단이어서 가볍게 콩나물밥을 만들어봤어요. 콩나물밥 양념장은 백파더 레시피로 만들었고 전기밥솥 콩나물밥 압력밥솥으로 아삭하게 만드는법 소개합니다. 전기밥솥 콩나물밥 만드는법은 두 가지에요. 콩나물을 먼저 데쳐서 처음부터 압력밥솥에 넣고 취사를 눌러 만드는 방법, 다른 하나는 나물밥을 하다가 쿠쿠 마스터셰프 사일런스의 오픈쿠킹 기능으로 중간에 밥솥 뚜껑을 열어서 콩나물 생것을 넣는 방법이에요. 콩나물을 데쳐서 넣느냐 생것으로 넣느냐를 선택하면 되는데 오픈쿠킹 기능이 없는 전기압력밥솥이라면 처음부터 콩나물을 넣고 밥을 하셔야해요. 그런데 문제가 이렇게하면 콩나물의 수분이 다 빠져나가서 아삭한 콩나물의 식감을 느낄 수 없어요. 이때는 끓는 물에 소금을 넣고 콩나물을 데쳐서 처음부터 쌀과 함께 넣고 취사를 하면 아삭하게 먹을 수 있어요. 이 방법이 백종원 백파더 콩나물밥 만드는법이에요. 육식만 먹어서 소화가 잘 안 되었기에 전기밥솥 콩나물밥으로 칼로리 좀 낮추고 속도 좀 편안해지려고 해요. 원래 취사 도중에는 압력밥솥 뚜껑을 열 수 없는게 일반적인데 쿠쿠 마스터셰프 사일런스는 오픈쿠킹 기능...
11안녕하세요, 이슈의레시피에요. 오늘은 뭐 드셨나요? 오래된 집이라서 매일 요리할 때마다 느끼는 건데 싱크대 바꾸고 싶어요. 예쁜 주방은 주부들의 로망이 아닐까 싶어요. 디긋자형으로 바꾸고 싶네요. 씽크대를 바꾸게 되면 그때 매립형 인덕션을 같이 들이려고 해요. 유해 물질이 안 나오는 스텐 냄비로 모두 바꾸고 있어요. 오랜만에 인덕션용냄비로 솥밥을 지었는데요 이유식 냄비로 사용하던 샐러드마스터 1쿼터에요. 인덕션 뿐 아니라 가스레인지에도 사용이 가능해서 캠핑 갈 때에도 아이 이유식 때문에 싸 들고 비행기 타고 그랬어요. 솥밥을 만들 수 있는 냄비는 감성캠핑용품이랄까요? 혼밥에 딱 좋은 감성캠핑냄비 샐러드마스터 1쿼터로 솥밥을 지었어요. 1컵 하니까 2인용 한 끼 식사할 양이 나오네요. 감성캠핑용품으로 솥밥 짓기 쌀 1컵과 현미, 찰 보리쌀을 씻어서 불려둡니다. 콩나물은 깨끗이 여러 번 씻어서 맑은 물이 나오면 건져 물기를 뺍니다. 콩나물을 깨끗이 씻지 않으면 브랜드에 따라서 쓴맛이 나기도 해요. 아무래도 집에서 키우는 게 아니라 비료 같은 게 들어갔을 가능성이 큽니다. 한 번 쓴맛을 느낀 브랜드는 기억해두었다가 절대 재구매를 안 하고 있어요. 콩나물 데치는 법 깨끗이 씻은 콩나물은 끓는 물에 소금 약간 넣고 데쳐줍니다. 절대로 오래 끓이면 안 되고요 살짝만 뚜껑 열고 데쳐주세요. 씻어 불러두었던 쌀을 인덕션냄비에 앉히고 그 위에 데친 ...
15백종원 콩나물밥 만들기 전기압력밥솥 15분 완성 양념장 레시피 전기압력밥솥 콩나물밥 만들기 안녕하세요,이슈의레시피에요. 몇 달동안 먹고 집에만 있었더니 몸무게가 훅 불어났지 뭐예요... 이렇게 사육당하는가 싶기도하고. 코로나19 사태는 이제 평범했던 일상으로 돌아가고 싶을만큼 지긋지긋한 존재가 되어버렸어요. 슬슬 홈트레이닝 하면서 조금 가볍게 먹으려고 콩나물밥을 만들었답니다. 백종원 백파더 콩나물밥 양념장 만들기 재료를 준비해놓고 전기밥솥(압력밥솥) 콩나물밥 15분 완성하는 방법 소개합니다. 몇 가지 중요한 포인트가 있으니 꼼꼼히 읽으시기 바라요. #콩나물밥만들기 #전기밥솥콩나물밥 #압력밥솥콩나물밥 #콩나물밥양념장 #백종원콩나물밥 콩나물밥 만들기에 앞서 콩나물은 맑은 물이 나올 때까지 여러 번 잘 씻어주세요. 예전에 명절에 콩나물 한 박스 사 와서 조카가 씻었더니 반이 쓸려나가고 반 만 남았었다는 저희 집 전설이 내려옵니다.ㅋㅋㅋ 그만큼 콩나물 씻기는 어려운데요 콩나물 양보다 더 큰 믹싱볼에 씻으셔야 해요. 그리고 한 주먹씩 살짝 움켜쥐고 흔들면서 진동을 주어 씻으세요. 다른 그릇에 바로 옮겨 담고 다시 한 주먹 쥐고 흔들기. 작은 그릇에서는 제대로 씻을 수가 없기 때문에 반드시 넓은 그릇에서 씻어줍니다. 전기압력밥솥 콩나물밥 만들기 할 때에도 콩나물을 따로 데치는 과정을 거쳐야 해요. 이렇게 깨끗하게 씻은 콩나물을 데치는데요 편수냄...
4울 엄마도 몰랐던 콩나물밥 아삭하게 만드는 법, 백종원 콩나물밥 만드는 법, 양념간장이 포인트 아냐! 어린시절 엄마가 별미로 해주시던 콩나물밥. 그런데 말입니다~저희 엄마의 콩나물밥은 콩나물이 수분 다 빠져서 어린 제가 먹기에는 너무 질겼답니다...쪼글한 상태의 콩나물 어떤 상태인지 아시겠죠~? 콩나물밥에서 콩나물 아삭하게 하는법이 양념간장 보다 더 중요하다는 사실~ 백종원 콩나물밥 만드는법 포인트만 콕 찍어드릴게요. 이슈의레시피로 약간 수정된 꿀팁도 영상으로 확인해보세요. 백종원 콩나물밥 만드는법: 쌀 2컵을 씻어서 전기밥통에 물 계량하고 넣어둡니다. 이때 평소 보다 물을 약간 적게 잡으세요. 콩나물을 씻는데 거품이 나지않고 맑은 물이 나올 때 까지 씻어 물기를 뺍니다. 냄비에 물을 끓이고 물이 끓어오르면 소금을 다섯 손가락으로 꼬집해서 넣고 콩나물을 데칩니다. 백종원 레시피에서는 5분간 콩나물을 데치라고 나와있는데 하...요리하면서 초시계 재기 번거롭죠? 아주 간단한 방법 영상에서 제시해드렸어요. 데친 콩나물을 건져서 씻어 앉혀 둔 쌀 위에 올리고 쾌속 취사로 진행했어요. 직접 백종원 콩나물밥을 만들어보니 왜 콩나물을 먼저 소금에 데친 뒤 밥통에 넣어 밥을 하는지 알겠더라고요. 유레카~!를 외쳤지 뭡니까...ㅋㅋ 그동안 엄마의 콩나물밥에 불만을 품었던? 어린 시절로 돌아간다면 이 방법 알려드리면 좋겠다는 생각. 콩나물밥이 만들어지...
