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매일 밥을 하루 세 끼를 먹어야 하는가에 대한 원망까지 할 정도로 저희 남매는 입도 짧고 밥 안 먹는 아이들이에요 여전히 해결해야 할 숙제지만 이번에 만들었던 아기 콩나물무침이 반찬통 반을 거덜 낼 정도로 핫했던 만큼 유아식 반찬 레시피를 공유해 볼까 해요 준비물 : 콩나물 300g, 당근, 대파 조금, 아기 간장, 참기름, 깨소금, 아기 소금 재료 손질 콩나물의 경우 마트에서 사지 않고 집 앞 전통시장에서 사 오게 되었는데요 그래서 그런지 일반 콩나물보다는 오동통했어요 콩나물을 씻은 뒤에 콩나물 껍질과 뿌리 쪽을 제거해서 가식 부위만 손질합니다 재료 절단 그냥 두돌 아기 콩나물무침만 하면 심심한 느낌도 있어 당근과 대파를 넣어 맛은 물론 색감도 예쁘게 하고자 준비했어요 당근은 최대한 채를 얇게 썰어 준비하고 대파는 동글동글 썰어줍니다 데치기 물의 경우 콩나물의 두 배 정도 되는 양을 냄비에 넣어 끓여줍니다 처음 끓었을 때 당근 먼저 1분 정도 데쳐주신 뒤 손질한 콩나물을 넣어 데쳐주세요 일반적인 콩나물의 경우 2분 30초 정도면 될 것 같은데 제가 사 온 콩나물은 굵은 편이여서 3분 정도 센 불에 데쳐주었어요 찬물에 식히기 데친 콩나물과 당근은 제가 상상했던 것보다 숨이 덜 죽었었는데 냄비 그대로 찬물을 틀어 식혀주니 남아있는 온기로 조금 더 익으면서 먹기 좋게 되었어요 데치는 과정에서 덜 데쳐진 것 같다면 저와 같이 끓인 물을 버...