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제주 2일차 아점 사장님이 친절한 제주 맛집 애월연어 제주도 2일차 아침겸 점심, 브런치로 먹은 애월연어 파스타 & 연어초밥 후기 아기자기하고 친절했던 가게 제주도 맛집인건지 도민 맛집인건지 재방문 하는 사람들이 많이 보였다.(녜..엿들었어여..) 외관이 깔끔하고 조용한 곳에 위치해 마음에 쏙 들었다 약간 눈빛이..약간 한라산 각 2병 한 눈빛 ㅋㅋㅋㅋㅋ 애월연어 간판쪽에 있던 인형 눈빛이 괜히 웃기다 흐흨ㅋㅋㅋ 사실 가게를 들어가기 전부터 친절함을 느꼈던 것이 테라스 테이블과 놀이터였다. 웰컴키즈존인건지 가게 한켠에 트램펄린, 미끄럼틀, 장난감차, 모래놀이장이 있었는데 왠만한 키즈카페 못지않은 구성같다 (키즈카페 안가봄주의) 제주시 맛집답게 오픈시간에 갔는데도 사람들이 어느정도 차있었다. 그리고 다른 사람 블로그에서 봤는데 원래 제주도 애견동반 식당이 아닌데도 여기 사장님은 미리 말씀드리면 자리가 있을경우 내주시기도 한다고..? 하지만 분명 반려견동반 식당은 아니니 꼭 방문전 애월 맛집 애월연어에 연락하여 확인해야하는 부분이다. Previous image Next image 애월연어 메뉴판 애월 연어 맛집이라는 타이틀답게 연어요리를 주로 하고있지만 우동 돈까스류도 맛있어보였다. 우리는 브런치스럽게 화이트크림파스타와 스노우초밥 주문 신이나 신이나 ☆~☆ 기다리는동안 셀카도 찍고 제주에일 잔이 예뻐서 차알카악. 미린다 오랜만에 마시니 ...

감바스 알 아히요 새우 감바스 만드는 법 와인안주, 맥주/소주안주 만들기 와인안주로 추천하는 감바스 만들어봤어요. 정식 명칭은 감바스 알 아히요, 새우와 마늘이 주 재료인 요리에요. 많은 분들에게 익숙한 스페인의 타파스 요리인데요, 레스토랑에서만 접할 수 있었는데 어느새 이자까야, 주점에서도 많이 판매되는 국민 안주가 된 것 같아요. 한국인 대부분이 좋아하는 식재료에 만들기도 쉬운데다 와인안주, 소주나 맥주안주로 두루두루 어울리니 대중적인 요리가 된 것 같아요. 새우 감바스, 감바스 알 아히요 만드는 법, 간단 레시피 알려드릴게요! 재료 올리브오일, 마늘(편마늘이나 통마늘 모두 좋아요), 새우(클수록 맛있어요) 페퍼론치노, 소금/후추(또는 허브솔트), 파슬리 감바스 만들기 1. 먼저 새우를 한번 씻어 물기를 뺀 뒤 소금과 후추 한꼬집 혹은 허브솔트를 뿌려 재워주세요 2. 새우가 재워지는 동안 달군 팬에 올리브유를 넉넉하게 두르고 마늘을 넣어 끓여주세요. 마늘이 살짝 잠길 정도로 둘러주면 돼요! 이어서 페퍼론치노도 넣어주세요. 그리고 소금 1t 정도 넣어 간을 맞춰주세요. 3. 마늘이 노릇노릇하게 익어가면 새우를 넣어 익혀주세요. 자숙새우*한번 익힌새우 를 사용해서 처음부터 붉은데요, 일반 생새우나 자숙새우가 아닌 냉동새우는 처음엔 회색빛이다가 붉고 흰색으로 변하면 다 익은거에요. 4. 파슬리뿌려 마무리 해 주세요. 저는 통후추도 한번...

콩나물 봉골레 파스타 만들기 콩나물 넣어 더욱 시원하고 맛있어요 :) 오랜만에 집에서 분위기도 낼 겸, 안주로 봉골레파스타 만들었어요. 이탈리안요리라서 화이트 와인만 어울릴 것 같지만 의외로 소주, 맥주와도 어울려요. 모시조개 대신 바지락으로 만든 봉골레인데요, 여기서 더 변형해서 콩나물을 넣어봤어요. 안주로 만든 봉골레파스타에 콩나물을 넣으니 술을 먹으면서 동시에 해장이되는? 느낌이 들었습니다. 특히 국물을 자작하게 만들어 떠먹으니 소주생각도 나더라구요..? 파스타면과 함께 콩나물도 잔뜩 먹을 수 있어서 좋았어요! 실제로 저 레시피에 들어간 면 양은 0.7인분 정도밖에 안되는데, 콩나물 덕분에 아주 넉넉했어요. 파스타면보다는 콩나물이 훨~~씬 칼로리도 적잖아요? 기존 봉골레보다 더 맛있는데도 다이어트에도 너무 좋은 요리랍니다:) 콩나물 넣어 더욱 시원하고 깊어진 강추레시피, 콩나물 봉골레 파스타 만드는 법 알려드릴게요 :) 콩나물 봉골레 파스타 재료 (1인분) 콩나물 100g, 바지락 20개 정도, 화이트와인(또는 청주) 3큰술, 마늘 5알, 다진마늘 1T, 페퍼론치노, 올리브오일, 치킨스톡(생략가능), 소금, 후추, 면수1컵(넉넉히) 콩나물 봉골레 만들기 콩나물을 넣은 김에 국물도 떠먹으려고 일부러 살짝 자작하게 만든 레시피입니다 :) ** 바지락 해감하기 ** 바지락은 찬물에 소금 한줌을 넣고 검은 봉지를 씌운 뒤 스탠 수저를 ...

입맛 도는 여름반찬 오이무침 매콤 새콤 맛있게 만드는 방법 맛있는 여름 밑반찬, 오이무침 만들었어요! 여름엔 냉장고에 있던 오이 하나 집어 와그작 와그작 씹어먹으면 너무 맛있지 않나요? 몸도 건강해지는 느낌이고 ㅎㅎ 오이에는 수분이 90퍼센트라, 여름철 수분보충하기에 오이만한 채소도 없다고 하네요. 게다가 노폐물배출까지 도와준다고 하네요 :) 다른 채소들은 사두면 금방 무르거나 상해서 속상한데, 오이는 냉장고에 은근 오랜기간동안 보관이 가능해서 자주 사는 채소중 하나에요. 이번에도 장보다가 자연스럽게 집어넣게 되었어요 ㅎㅎ 이번에 만들어본 오이무침 너무 매콤하면서 새콤해서 너무 맛있더라구요! 오이무침 맛있게 만드는 방법 알려드릴게요 :) 오이무침 재료 오이 1개, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양고추 2~3개 *부추를 넣어도 맛있어요 양념 고춧가루 1T, 고추장 1/2T, 다진마늘 1/2T, 식초1T, 매실청 1, 간장 1, 액젓 1, 설탕 1/2T, 참기름 1, 통깨 여름반찬 오이무침 만들기 1. 재료 썰기 양파와 오이, 고추를 모두 썰어주세요. 자르는 방법은 따로 정해지지 않고 취향대로 자르시면 되는데 저는 오이도 큼지막하게 어슷썰었고, 양파는 얇게 썰어 준비했어요. 고추도 어슷썰어 준비했어요. 대파는 다져서 준비해주세요. 2. 양념 넣기 분량의 양념들을 넣어주세요. 매실청 1, 마늘 1/2스푼, 고추장은 너무 많이 넣으면 맛...

밥만 넣어 비벼도 맛있는 상추겉절이 만들기 여름반찬으로 최고! 고깃집가면 상추겉절이 나오는집이 많잖아요? 본가에 가면 새콤달콤하게 만들어주시는 편인데 고기랑 먹으면 무한대로 들어가요 ㅎㅎ 대신 개인적으로 밥이랑만 먹기엔 살짝 가벼운 감이 있더라구요. 그래서 식초없이 만들어 밥반찬으로 더욱 좋은 레시피 가지고 왔어요. 이 상추겉절이 레시피에다 밥넣고 참기름넣어 밥비벼먹으면 밥도둑 밥강도가 따로없어요 진.짜. 맛있음 개인적으로 고기랑은 식초 넣은 버전, 밥반찬으로 멱을땐 식초 뺀 버전이 맛있었어요. 재료 상추 30장 정도, 고추2~3개, 양파, 대파 1/2대 양념 - 고춧가루 2, 양조간장 2, 액젓 1, 다진마늘 1, 매실청 1, 설탕 1, 참기름 1, 깨 1 *고춧가루 양조간장만 두큰술씩이고 나머진 모두 한큰술로 기억하면 쉬워요 ** 여기에 식초한스푼 넣어 새콤한맛으로 즐기셔도 좋아요 상추겉절이 만들기 1. 야채손질 상추를 먹기좋은 크기로 잘라주세요. 저는 칼로 썰었지만, 손으로 툭툭 뜯어서 사용하면 나중에 먹어도 덜 무른다고해요 저는 바로 먹을거라서 칼로 썰었어요. 양파도 얇게 썰어주세요. 고추와 대파는 쫑쫑썰어준 뒤 한번 다져주세요. 맛과 향이 더 살아나요. 2. 버무리기 상추겉절이 양념 재료를 모두 넣고 버무려주세요. 저는 양념들을 믹싱볼에 직접 넣어 버무렸지만, 양념장으로 미리 만들어 버무리면 상추가 덜 짓물러서 좋아요. (설...

비가 오고 잠깐 선선하더니 또 더워지기 시작했죠? 무더운 날씨에 라면은 먹고싶고, 그런데 더운건 싫고.. 그래서 요즘 핫한 냉라면 만들어 먹어봤어요! 냉라면 맛있게 만드는 레시피 -냉장고 속 채소 파먹기, 냉파요리- 냉라면은 이번이 처음으로 만들어본건데, 완전 성공했어요! 새콤 매콤한 국물과 차갑고 탱탱한 면의 조화..♡ 먹자마자 시원해지더라구요. 끓여먹는 라면과는 또다른 매력, 냉라면 레시피 알려드릴게요:) 재료 라면1봉지 간장2 매실액3(or설탕 등) 사과식초2 찬물 450ml 통깨, 참기름 고명: 짜투리 채소, 새우, 계란지단 등 아무거나 저는 새우와 오이 양파 청양고추 넣어 만들었어요 :) 고명으로 할게 아무것도 없다 싶으신 분들은 김만 넣어줘도 맛있어요! 1. 라면 및 고명 익히기 만약 익혀야하는 버섯, 콩나물 같은 채소나 새우, 오징어등을 사용한다면 면을 끓일때 같이 익혀주세요. 자취요리, 라면요리는 간단한게 최고잖아요! 2. 라면스프 녹이기 냄비에서 뜨거운 물 5스푼 정도를 그릇에 덜어 라면스프를 녹여주세요. 간장2 매실3(or설탕 등) 사과식초2도 미리 섞어주세요. 3. 고명준비하기 라면이 익는동안 오이와 양파 등 고명으로 사용할 채소들을 채썰어주세요. 이런식으로 채썰면 면과 함께 먹기 좋더라구요:) 4. 면 헹군 후 고명, 육수 넣기 얼음물이나 차가운물에 면을 충분히 헹궈주세요. 찬물에 헹구면 아주 탱탱해져요. 냉라면...

감자조림 쫄깃하게 만들기 바로 먹을땐 포슬포슬 식으면 쫄깃한 식감의 감자조림 레시피를 가져왔어요. 맛있고 재료만 있으면 너무 쉬운 요리라 밑반찬 중에서도 좋아하는 반찬이랍니다:) 재료 주재료 감자2, 양파1/2, 대파 조금 양념장 진간장3, 액젓 1, 국간장 0.5, 미림, 설탕2~3, 물엿 1, 다진마늘 1, 생강or생강가루0.5t(생략가능), 물이나 육수 150ml 재료 준비 1. 감자와 양파는 적당한 크기로 깍둑썰어 준비 2. 감자는 1분정도 물에담가 전분 빼주기 3. 한 번 헹궈 물기를 빼준 후 소금에 절여주기 소금에 절여주는게 쫀득한 식감의 감자조림을 만들 수 있는 팁이에요! 별거없는 팁이지만 식었을때도 쫀득 쫄깃해서 맛있더라구요 :) 4. 그대로 체에 받쳐두기 체에 받쳐둔 후 물기가 빠지는 동안 양념장을 만들거에요~ 6. 양념장 만들기 분량의 재료를 모두 넣어 양념장을 섞어줍니다. 물이나 육수 150ml도 같이 넣어주세요! *소주컵1컵이 50ml이니 가득 3번 넣어주시면 계량이 편해요 :) 감자조림 조리하기 1. 팬에 감자 볶기 기름을 살짝 두른 후 중불에서 감자와 대파를 볶아주세요. 2. 5분정도 볶아준 후 양념장 넣기 감자를 살짝 익혀준 후 양념장을 넣고 10분이상 졸여주세요. 불의 세기는 중불~중강불입니다. 쟈글쟈글 지글지글 중간중간 섞어주세요 3. 양파넣기 10분 후 양념장의 수분이 남아있을때 양파를 넣어주세요. 양...

만능케첩소스로 만드는 쏘야 황금레시피 안녕하세요, 주말동안 반찬을 많이 만들었어요! 그런데 너무 나물류만 만들다보니 육식 비스므리한게 땡기더라구요? 그래서 추가한 반찬이 쏘야 케첩볶음! 쏘야, 소시지 야채볶음에는 소시지 외의 재료는 딱 정해진 게 없잖아요? 브로콜리 양파, 파프리카등 냉장고에 있는 채소를 넣으면 되는 것이라 냉파요리로도 좋은 것같아요! (채소가 싫으면 쏘야에 소시지만 넣어도 맛있죠) 소시지 야채볶음은 남녀노소 다 좋아하잖아요? 저는 사실 케첩맛이 많이 나는 쏘야는 그렇게 좋아하지 않아서 소스에 이것저것 추가해보았어요! 이 레시피는 고춧가루가 들어가서 좀 더 한국적이고 반찬스러운 맛으로 완성되었어요 :) 안주로도 좋고 반찬으로도 좋은 쏘세지 야채볶음 레시피 입니다 :) 재료 주재료: 소시지, 양파, 브로콜리 양념비율: 케첩 3 설탕 1, 청주 1, 굴소스 1/2, 다진마늘 1술, 고춧가루 1/2 *계량수저가 없으면 비율만 맞게 만들어줘도 괜찮아요. 밥숟가락양으로 해도 됩니다! 만들기 1. 재료 준비 - 브로콜리는 적당한 크기로 썰어서 30초간 데쳐주세요. - 양파도 깍둑썰기해서 준비해주세요. - 소세지도 칼집을 내어 한번 데쳐주었어요. 불순물이 제거되고 말도 더 깔끔해져요! 2. 양념장 만들기 위에 말한 재료들을 모두 섞어주세요. 이 양념장은 케첩베이스 버전 만능양념장이라서 이요리 저요리에 활용하기 정말 좋아요 :) 어...

홈파티, 와인이나 맥주안주로 딱인 훈제오리 샐러드레시피 지난번에 장을보면서 훈제오리랑 샐러드 채소를 샀거든요! 그냥 샐러드따로, 훈제오리 따로 먹곤했는데 갑자기 샐러드로 같이 먹으면 더 맛있을 것 같더라구요? 사실 크게 새로운 요리는 아니지만, 훈제오리 샐러드는 그리 흔하게 사먹거나 해먹었던 요리는 아닌 것 같아요. 저는 처음 해서 먹어봤는데, 너무 맛있어서 레시피 올려봐요 :) 시험삼아 만들어 먹었는데, 진실의 미간과 함께 맥주하나 꺼냈거등요 ㅎㅎㅎㅎ 와인은 혼자먹기에 좀 과한감이 있어서 못마셨지만, 와인안주로도 너무 좋을 듯했답니다! 그럼 훈제오리 샐러드 레시피 알려드릴게요! 재료 훈제오리 200g 샐러드채소 오리엔탈드레싱(간장 2, 설탕 0.5 물 2, 맛술 1, 식초 1 레몬즙0.5, 참기름1, 다진마늘 0.5, 통깨 조금) 재료는 아주 간단하죠? 오리엔탈드레싱은 만드시면 좋지만, 여의치않으면 시판드레싱을 사용하시면 더 간단한 샐러드에요 훈제오리 샐러드 만들기 1. 샐러드 채소 샐러드용 채소는 깨끗히 씻어 준비해 체에 받쳐 물기를 빼주세요. 저는 이케아 야채 탈수기를 이용해 물기를 뺐습니다 :) 채소를 통에 넣고 뚜껑을 닫은 후 빙글빙글 돌리면 짠! 물기 엄청 잘빠지죠? 샐러드할 때 너무 좋더라구요 ㅎㅎㅎㅎ(전이케아와 아무상관없는 사람입니다) 2. 오리고기 굽기 팬에 훈제오리를 구워주세요. 기름이 많이 튀니 조심조심~ 3. 오...