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밀푀유나베 만드는법 육수, 소스도 직접 만들어 봐요 :) 이사한지 어느덧 한달이 훌쩍 넘어가고 있어요. 소소한 인테리어와 짐 정리가 어느정도 끝나가니 사람사는 냄새가 나기 시작하고 이제 우리집이라는 느낌이 듭니다. 오늘의 손님초대요리는 밀푀유나베♡ 정리가 끝나고 본격적인 집들이를 하고 있는데요. 한달남짓 되었는데 집들이만 벌써 10번은 한것같아요 ㅎㅎㅎ 이날 집들이 요리는 간단하지만 정성이 느껴지는 요리, 밀푀유 나베입니다 홈파티 음식 추천_밀푀유나베 <재료 (2~3인)> 소고기 불고기용/샤브샤브용 500g 알배추 10장내외, 깻잎 20장, 표고버섯 2~3개, 숙주나물 한줌, 청경채 2포기 #밀푀유나베육수 물 1.5L, 야채다시팩(멸치다시마육수가능) 국간장1.5 멸치액젓 1.5 진간장(양조간장)0.5 소금 0.5큰술, 설탕 0.5큰술(생략ㅇ) #밀푀유나베소스 진간장 4, 맛술1, 식초 1, 육수 또는 물 6, 마늘 1작은술, 와사비 0.5작은술 ,후추톡톡 이 레시피는 자극적이지 않은 깔끔한 국물이라 술안주로도 제격이에요. 주종 상관없이 화이트와인, 소주, 맥주 두루두루 어울리더구요. 게다가 호불호 적은 요리라 누굴 초대하든 실패가 없을 듯 해요. 밀푀유나베 육수와 소스에 쯔유나 폰즈소스가 많이 쓰이지만 저는 일본 방사능터진이후로 일본식재료는 가능하면 피하고 싶더라구요. 당연히 모르고 먹는경우가 아주 많겠지만 피할수 있다면 피하고 싶어...

닭도리탕 만드는 법 국물 자작한 닭볶음탕 레시피 날씨가 추우니 국물요리를 계속 만들게 돼요. 평소 해먹기엔 시간이 걸리지만 꿀맛보장+난이도는 어렵지 않은 요리라 일주일간 두번이나 해먹은 레시피입니다. 이번주에만 두번 먹었더니 닭도리탕 만드는 과정에 보이는 냄비, 완성사진이 두가지에요 ㅎㅎ 위 움짤은 엊그제 예랑이랑 해먹은 국물 넉넉하고 청양고추 넣어 매콤한 버전의 닭도리탕이고 라면사리와 떡사리를 넣은 날은 집들이요리, 손님초대요리로 내놓은 날이라 청양고추없이 맵지 않게 만들었어요. 거의 떡도리탕? 닭떡볶이 레시피같도라구요 ㅎㅎㅎ 남친도 친구들도 모두 엄지척 해줘서 넘 기분좋았어요♡ (요리하는 입장에서 잘먹어주는것만큼 기분좋은게 없어요) 국물이 진해 매울것 같아 보이지만 전혀 맵지도 짜지도 않고 입에 착붙는 국물 자작하게 만든 닭볶음탕 레시피 입니다 :) 주재료 닭 1마리(750g~1kg), 감자 2개, 당근 1/2개, 양파1개, 대파 1대 양념 고추장 2, 진간장 3, 고춧가루 3, 올리고당2(물엿, 쌀엿등 ㅇ) 다진마늘2 후추톡톡 치킨스톡, 물 800ml정도 고기밑간 - 맛술1 설탕1 후추1 소금1/2 재료들을 준비해주세요. 치킨스톡은 감칠맛을 더해주는 선택사항이고 없어도 괜찮아요. 백종원 닭볶음탕 레시피는 위 재료에서 고추장이 빠지고 고춧가루 만으로 만드는데요, 고추장이 빠지는 대신 고춧가루를 1T정도 추가해주시면 돼요 :) 재료...

부드럽고 감칠맛도는 등갈비 김치찜 레시피 앞다리살로 만들어도 좋아요. 재료 (4인기준) 익은 김치 또는 묵은지 1/3포기 등갈비 600g, 앞다리살 600g 들기름, 설탕, 대파 한 줌 쌀뜨물or사골육수500ml 양념: 고추장2, 간장6, 후추가루, 설탕2, 매실청2, 다진마늘2~3 잡내제거용 재료: 월계수잎1~2장, 생강가루, 맛술 또는 소주, 통후추 반줌, 커피가루, 마늘 등 *잡내제거는 재료중 2~3가지만 있어도 무방 얼마전 이사를 하게 되었는데요. 구축아파트라 이곳저곳 손볼곳이 엄청 많더라구요 남자친구의 친구들이 도와주셔서 몰딩칠도 페인트로 깔끔하게 하고 이것저것 도움을 많이 받았어요 :) 너무 고마운 마음에 꼭 맛있는 식사를 대접하고 싶었는데 코로나로 인해 식당은 꺼려지고, 그렇다고 배달시키는건 성의없어보이고..해서 집들이겸 감사인사를 전하고자! 오랜만에 맛있는 돼지등갈비찜을 하게 되었어요. 이번에 준비한 돼지 등갈비 김치찜, 너무 맛있게 먹어주셔서 행복했어요. 4명이서 등갈비한근, 앞다리살 한근 총 두근을 준비해 넉넉할 줄 알았는데 살짝 모자란듯해 계속해서 무언가 내오게 되었답니다 :) 1. 고기 핏물빼기 먼저 돼지등갈비와 앞다리살을 찬물에 담가 핏물을 빼주었어요. 30분 이상 담가줘야 핏물이 쭉빠지면서 고기요리를 했을때 국물이 깔끔하고 탁하지 않아요. 시간이 부족하신 분들은 돼지고기 핏물빼기 시작할때 설탕을 한스푼정도 넣...

간단하게 해먹은 캠핑요리가 너무 만족스러워서 남기는 후기. 지코바 스타일의 숯불 바베큐를 원한다면 추천하는 치킨바베큐 키트 간단캠핑요리 밀키트 추천 밀키트랩 의정부 미군부대 치킨바베큐 키트 장마때문에 미루고 미루던 가족여행을 드 디 어 다녀왔다. 시국이 시국인지라 사람없고 한적한 계곡으로 캠핑을 다녀왔는데 휴게소마다 사람많은거 보고 깜놀... 무사히 다녀와서 포스팅 할 수 있음에 감사하다..흑 원래는 저녁에만 고기를 해먹고 강원도 맛집을 돌아다닐 예정이었는데, 갑자기 코로나가 너무 심해져서 식당은 가면 안될 것 같아서 3끼 먹을 것을 챙겨가기로...ㅜㅜ 캠핑요리 만드는 법 처음부터 끝까지 영상! 밀키트랩 조리법은 영상으로 미리 확인 단독세대인 나포함 총 세가구가 움직이는거라 한가구당 먹을거리를 각자 한두가지씩 준비해 가기로했다! 개인적으로 여행은 단촐하게 다녀오는 걸 좋아하는 편이다. 없으면 없는데로~ 하지만 강아지와 함께하는 여행이다보니 짐이 마구마구 늘어났다. 우리집 상전이신 해랑아씨도 같이 가셔서 강아지 짐까지 더블더블이라 차 트렁크가 가득찰 지경 ㅎㅎㅎ 정작 내짐은 단촐한데 강아지 짐이 한바가지인거 실화냐.. 아무튼 짐이 이리 많으니 뭘 많이 챙겨갈 순 없고 간단하게 만들 수 있고 캠핑용 밀키트를 준비해갔다. (☆심지어 설거지걱정도 없음!!☆) 맛있고 쉬운 간단캠핑요리 내가 준비한 캠핑요리는 진짜 초초초 간단한 #밀키트랩 치킨...

어제는 회사동생들과 우리집에서 모이기로 한 날! 뭘먹을까 고민하다 인헌시장 안에 있는 족발을 포장해 먹기로했다. 인헌시장 족발 맛집 족팔계 낙성대 족팔계 반반족발 가게에서 먹어도 좋지만 일단 우리의 목적은 나의 룸메이트, 작지만 큰 강아지 해랑이를 보는 것이었기 때문에 포장 주문 ㅎㅎ 낙성대 족팔계는 생긴지 얼마 안된 곳으로 지나다니면서 항상 궁금했던 곳인데 드디어 먹어볼 기회가 생겼다!! 사장님이 열심히 족발을 썰고 계신다. 사장님이 은근 재밌고 친절하셨다 ㅎㅎ 사진을 찍고 있으니 예쁘게 나오라고 조명까지 켜주심 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 조명 켜주셨으니 동영상으로 담아본 녀석들..더 맛나보이넴..? 확실히 조명빨이 좋긴 좋군. Previous image Next image 인헌시장 족발집 매장 내,외부 포장을 기다리며 매장내외부도 찍어보았다. 은근 내부에 테이블이 많이 있다. 지나가며 볼때는 그냥 포장전문인줄 알았는데 홀 내부도 자리가 많이 놓여있어, 편하게 매장식사하는 것도 좋을 것 같다. 이른 시간이었는데도 동네 주민분들로 가게는 반정도 차있었다. 손님 연령대로 보아 이집..벌써부터 낙성대 맛집 냄새가 난다..맛집스멜 소올솔~~~~ 오 인상적인 명언... 오먹족, 내미말.. 우리는 매운족발 반 일반 반으로 주문. 찾아보니 매운족발 맛집이라고 하길래 기대감 폭발쓰 Previous image Next image 인헌시장 족팔계 메뉴 가게에서 먹...

안녕하세요! 오랜만에 레시피를 들고 왔어요. 어제 날이 더우면서도 흐릿흐릿하더라구요? 정말 오랜만에 비는 안왔지만 흐려서 그랬는지 이상하게 기름진게 땡기는 날이었어요. 그래서 올려보는 안주 만드는 법, 백종원 호박전 만들기 건새우가 들어가 특별한 맛! 전이 땡기는 이유가 기름에 지글지글 전 굽는 소리가 빗소리랑 비슷하다고 해서라는데.. ㅎㅎㅎ 요즘 빗소리는 지글지글을 넘어섰었죠..? 아 무 튼 비오는 날에는 전을 부쳐먹는것이 국룰! 이라고 배웠습니다. 사실 비오는 날에 맞춰서 백종원 호박전 만드는 법 포스팅을 올릴까 생각했는데 ㅎㅎㅎㅎ 이젠..비가 더이상 안왔으면 하는 마음에 해가 쨍한 오늘 포스팅 하고있네요ㅜ 백종원 호박전 재료 재료 건새우 1컵, 애호박1개, 전분가루 1컵, 청양고추 2개 (생략가능) 동그랗게 썰어서 부친 애호박전만 먹다가 이번에는 호박전 박종원 레시피로 부쳐봤어요! 건새우와 애호박, 전분가루만 있으면 끗! 중독성있고 맛있는 애호박전이더라구요 ㅎㅎ 백종원님... 당신 뭐죠.. .어떻게 이런 레시피를 생각해 내는지..? 애호박전 만드는 법 먼저 애호박을 가늘게 채썰어주세요. 채칼을 이용하면 편하지만 비루한 자취생인 저는 직접 썰었어요. 애호박은 채써는 것이 힘들지 않으니 직접 썰어도 괜찮아요 :) 최대한 가늘게 썰어주세요~ 애호박이 준비가 되었으면, 일단 믹싱볼에 옮겨 담고 소금을 반스푼 뿌려주세요. 이 과정에서 나...

감바스 알 아히요 새우 감바스 만드는 법 와인안주, 맥주/소주안주 만들기 와인안주로 추천하는 감바스 만들어봤어요. 정식 명칭은 감바스 알 아히요, 새우와 마늘이 주 재료인 요리에요. 많은 분들에게 익숙한 스페인의 타파스 요리인데요, 레스토랑에서만 접할 수 있었는데 어느새 이자까야, 주점에서도 많이 판매되는 국민 안주가 된 것 같아요. 한국인 대부분이 좋아하는 식재료에 만들기도 쉬운데다 와인안주, 소주나 맥주안주로 두루두루 어울리니 대중적인 요리가 된 것 같아요. 새우 감바스, 감바스 알 아히요 만드는 법, 간단 레시피 알려드릴게요! 재료 올리브오일, 마늘(편마늘이나 통마늘 모두 좋아요), 새우(클수록 맛있어요) 페퍼론치노, 소금/후추(또는 허브솔트), 파슬리 감바스 만들기 1. 먼저 새우를 한번 씻어 물기를 뺀 뒤 소금과 후추 한꼬집 혹은 허브솔트를 뿌려 재워주세요 2. 새우가 재워지는 동안 달군 팬에 올리브유를 넉넉하게 두르고 마늘을 넣어 끓여주세요. 마늘이 살짝 잠길 정도로 둘러주면 돼요! 이어서 페퍼론치노도 넣어주세요. 그리고 소금 1t 정도 넣어 간을 맞춰주세요. 3. 마늘이 노릇노릇하게 익어가면 새우를 넣어 익혀주세요. 자숙새우*한번 익힌새우 를 사용해서 처음부터 붉은데요, 일반 생새우나 자숙새우가 아닌 냉동새우는 처음엔 회색빛이다가 붉고 흰색으로 변하면 다 익은거에요. 4. 파슬리뿌려 마무리 해 주세요. 저는 통후추도 한번...

콩나물 불고기 레시피 대패삼겹살로 빠르고 간단하게 얼마전에 콩나물 삼겹살 볶음/ 콩나물 불고기 만들어 먹었어요. 맥주귀신이자 와인귀신이라 그런지 여름만 되면 맥주랑 시원한 화이트와인이 자꾸 땡기더라구요. 술을 그냥 먹기엔 좀 그렇고, 저녁겸 안주로 먹을게 뭐가 있을까 고민하다 마침 냉장고에 냉동삼겹살 사둔게 생각 났어요! 상추쌈은 뭔가 번거로운데 채소는 먹고싶고,,그래서 급하게 콩나물만 사다가 후딱 볶아봤는데 아주 쉽고 맛있더라구요 ㅎㅎ 레시피 보고 가세요 :) 재료 삼겹살 (대패삼겹살) 300g, 콩나믈 한줌 (약200g), 양파 1/4개, 청양고추 1개, 편마늘 또는 다진마늘 (2개분량), 설탕 1T, 굴소스1.5T, 후추, 통깨 만들기 1. 고기 굽기 웍을 달궈 기름을 살짝 두르고 마늘을 먼저 볶아 향을 내주세요. 마늘이 노릇하게 구워지면 삼겹살을 넣어 고르게 펴서 구워세요. 대패삼겹살의 한쪽면이 어느정도 익으면 볶듯이 익혀주세요. *냉동삼겹살은 익히다 보면 고기에서 기름과 함께 응축되었던 수분이 나와요. 엄청많죠? 키친타월로 싹싹 닦아내주세요. 닦아내야 맛이 깔끔해져요 닦아낸 후 후추를 뿌리고 대패삼겹살을 마져 볶아주세요. 저는 통후추를 갈아 썼는데, 아무거나 사용해도 상관없어요! 2. 향신채 및 콩나물 넣어 마져 볶기 양파와 고추를 넣어서 한번 더 볶아주세요. 강불로 빠르게 익히다가 콩나물을 두줌정도 많이~넣어주세요. 콩나물...

비가 오고 잠깐 선선하더니 또 더워지기 시작했죠? 무더운 날씨에 라면은 먹고싶고, 그런데 더운건 싫고.. 그래서 요즘 핫한 냉라면 만들어 먹어봤어요! 냉라면 맛있게 만드는 레시피 -냉장고 속 채소 파먹기, 냉파요리- 냉라면은 이번이 처음으로 만들어본건데, 완전 성공했어요! 새콤 매콤한 국물과 차갑고 탱탱한 면의 조화..♡ 먹자마자 시원해지더라구요. 끓여먹는 라면과는 또다른 매력, 냉라면 레시피 알려드릴게요:) 재료 라면1봉지 간장2 매실액3(or설탕 등) 사과식초2 찬물 450ml 통깨, 참기름 고명: 짜투리 채소, 새우, 계란지단 등 아무거나 저는 새우와 오이 양파 청양고추 넣어 만들었어요 :) 고명으로 할게 아무것도 없다 싶으신 분들은 김만 넣어줘도 맛있어요! 1. 라면 및 고명 익히기 만약 익혀야하는 버섯, 콩나물 같은 채소나 새우, 오징어등을 사용한다면 면을 끓일때 같이 익혀주세요. 자취요리, 라면요리는 간단한게 최고잖아요! 2. 라면스프 녹이기 냄비에서 뜨거운 물 5스푼 정도를 그릇에 덜어 라면스프를 녹여주세요. 간장2 매실3(or설탕 등) 사과식초2도 미리 섞어주세요. 3. 고명준비하기 라면이 익는동안 오이와 양파 등 고명으로 사용할 채소들을 채썰어주세요. 이런식으로 채썰면 면과 함께 먹기 좋더라구요:) 4. 면 헹군 후 고명, 육수 넣기 얼음물이나 차가운물에 면을 충분히 헹궈주세요. 찬물에 헹구면 아주 탱탱해져요. 냉라면...

콩나물 봉골레 파스타 만들기 콩나물 넣어 더욱 시원하고 맛있어요 :) 오랜만에 집에서 분위기도 낼 겸, 안주로 봉골레파스타 만들었어요. 이탈리안요리라서 화이트 와인만 어울릴 것 같지만 의외로 소주, 맥주와도 어울려요. 모시조개 대신 바지락으로 만든 봉골레인데요, 여기서 더 변형해서 콩나물을 넣어봤어요. 안주로 만든 봉골레파스타에 콩나물을 넣으니 술을 먹으면서 동시에 해장이되는? 느낌이 들었습니다. 특히 국물을 자작하게 만들어 떠먹으니 소주생각도 나더라구요..? 파스타면과 함께 콩나물도 잔뜩 먹을 수 있어서 좋았어요! 실제로 저 레시피에 들어간 면 양은 0.7인분 정도밖에 안되는데, 콩나물 덕분에 아주 넉넉했어요. 파스타면보다는 콩나물이 훨~~씬 칼로리도 적잖아요? 기존 봉골레보다 더 맛있는데도 다이어트에도 너무 좋은 요리랍니다:) 콩나물 넣어 더욱 시원하고 깊어진 강추레시피, 콩나물 봉골레 파스타 만드는 법 알려드릴게요 :) 콩나물 봉골레 파스타 재료 (1인분) 콩나물 100g, 바지락 20개 정도, 화이트와인(또는 청주) 3큰술, 마늘 5알, 다진마늘 1T, 페퍼론치노, 올리브오일, 치킨스톡(생략가능), 소금, 후추, 면수1컵(넉넉히) 콩나물 봉골레 만들기 콩나물을 넣은 김에 국물도 떠먹으려고 일부러 살짝 자작하게 만든 레시피입니다 :) ** 바지락 해감하기 ** 바지락은 찬물에 소금 한줌을 넣고 검은 봉지를 씌운 뒤 스탠 수저를 ...

요즘 열심히 레시피도 올리고, 모먼트도 작성해 올리고 있는데요. 이번 주 모먼트 키워드가 술이 술술 안주 만드는 법이더라구요? 어맛.. 술안주..?! 이번 주제 내서타일이야. 사실 제가 맥주랑 와인을 좋아하고 요리하는 것도 좋아하다보니 제일 자주 만들게 되는게 술 안 주 거든요 ㅎㅎ 최근에는 한라토닉, 소토닉에 빠져서(소주만은 못먹어여..ㅜ) 집에 소주도 있고..해서 만들어본게 소주넣어 만든 바지락술찜이에요 ㅎㅎ 바지락 술찜 안주 만드는 법 알려드릴게요 :) 바지락 술찜 재료 바지락, 소주, 후추, 버터 한큰술, 대파 조금, 마늘 다섯개, 페퍼론치노 10개( 취향에 따라 가감), 물 한컵(200ml) *소주는 청주, 화이트와인으로 버터는 올리브유로 대체됩니다. 화이트와인으로는 만들어 봤는데, 소주로는 처음이었어요. 알콜이 날아가는건 알지만, 괜히 좀 불안해서.. 그런데 어느 분게서 막걸리로도 만든다고 하신걸 보고 소주쯤이야 하고 소주로 한번 도전해 봤어요! 괜히 아까운 와인썼다..싶을 정도로 크게 차이없고 진짜 맛있었어요!! 바지락술찜 만들기 ** 바지락 해감하기 ** 바지락이 담긴 볼에 찬물과 소금 한줌(1리터당 2큰술 가량)을 넣고 스탠 수저를 꽂아주세요. 그릇에 검은봉지를 씌우고 2~3시간 정도 냉장고에 넣어두세요. 꺼내봤을 때 바지락이 혀를 내밀고(?) 있으면 해감이 다 된것이에요. 해감된바지락은 여러번 박박 씻어 불순물을 제...

만능케첩소스로 만드는 쏘야 황금레시피 안녕하세요, 주말동안 반찬을 많이 만들었어요! 그런데 너무 나물류만 만들다보니 육식 비스므리한게 땡기더라구요? 그래서 추가한 반찬이 쏘야 케첩볶음! 쏘야, 소시지 야채볶음에는 소시지 외의 재료는 딱 정해진 게 없잖아요? 브로콜리 양파, 파프리카등 냉장고에 있는 채소를 넣으면 되는 것이라 냉파요리로도 좋은 것같아요! (채소가 싫으면 쏘야에 소시지만 넣어도 맛있죠) 소시지 야채볶음은 남녀노소 다 좋아하잖아요? 저는 사실 케첩맛이 많이 나는 쏘야는 그렇게 좋아하지 않아서 소스에 이것저것 추가해보았어요! 이 레시피는 고춧가루가 들어가서 좀 더 한국적이고 반찬스러운 맛으로 완성되었어요 :) 안주로도 좋고 반찬으로도 좋은 쏘세지 야채볶음 레시피 입니다 :) 재료 주재료: 소시지, 양파, 브로콜리 양념비율: 케첩 3 설탕 1, 청주 1, 굴소스 1/2, 다진마늘 1술, 고춧가루 1/2 *계량수저가 없으면 비율만 맞게 만들어줘도 괜찮아요. 밥숟가락양으로 해도 됩니다! 만들기 1. 재료 준비 - 브로콜리는 적당한 크기로 썰어서 30초간 데쳐주세요. - 양파도 깍둑썰기해서 준비해주세요. - 소세지도 칼집을 내어 한번 데쳐주었어요. 불순물이 제거되고 말도 더 깔끔해져요! 2. 양념장 만들기 위에 말한 재료들을 모두 섞어주세요. 이 양념장은 케첩베이스 버전 만능양념장이라서 이요리 저요리에 활용하기 정말 좋아요 :) 어...

며칠전 포장 주문한 평상집 족발 생생후기 내가 먹어본 족발 중 세손가락 안에 드는 것 같다! (인생족발은 아직 찾는중) 교대역 맛집 평상집 족발 포장후기 -맛있는데 양까지 푸짐- 지난 금요일 여느날과 마찬가지로 고기가 떙기는 날이었다. 그 중에서도 며칠동안 아른거리던 족발을 먹기로 결정했다. 그래서 포장 주문한 교대역 맛집 평상집의 족발(大/43,000) 그리고 부추전(13,000)!! 포장시 3천원할인해주니 짱이득 ㅎㅎㅎ 배민이나 푸드플라이 등 배달어플로도 주문가능하지만 나는 전화로 주문함! 사실 다음 날 족발먹기로 한 약속이 있었는데 너무너무 땡겨서.. 하는수없이 이날 진짜 배터지게먹고도 먹고 토욜도 먹어버렸다 ㅎㅎ 신기하게 안질리네.. *매장에서 먹으면 꽃게탕을 주는데, 포장시 제공되진 않는 듯 교대평상집은 이층집 바로 위에 있다. 평상집과 이층집 이름이 뭔가 느낌이 비슷한데 주인이 같은가 생각하게 되는데... 들어가니까 정말 평상이 있다 ㅎㅎㅎ 약간 족발을 뜯으며 막걸리를 한사바리씩 해야할 것 같은 너낌 교대역 맛집 교대 평상집은 내부가 생각보다 더 넓다. 한층을 다 쓰고있길래 넓을 것이라 생각했지만 생각보다 더 커서 단체회식이나 모임에 좋을 것 같다. 하..코로나땜에 회식과 모임 자제하는분위기라 또 사장님 힘드시겠네..ㅜㅜ (얼런 백신 상용화되길..) 미리 전화주문을해서 포장 했지만, 이 포스팅을 보고 방문할수도있는 님들을 ...