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빙어 도리뱅뱅 만들기 도리뱅뱅이 양념 만드는 법 열빙어 요리 낚시로 직접 잡은 신선한 빙어에 매콤달콤한 고추장 양념을 발라 튀기듯 구워 간단히 만드는 빙어 요리, 도리뱅뱅 만들기를 소개해 드린다. 춘천, 인제 등 강원도 일대를 포함해 우리나라 하천에서 겨울철 잡히는 빙어는 원래 바다에서 활동하던 바닷물고기인 열빙어였다고 한다. 민물에서 태어난 열빙어는 바다에서 살다가 산란철이 되면 다시 민물로 돌아와 알을 낳는 연어, 송어와 같은 습성을 가지고 있다. 민물에서 태어난 열빙어 중 여러 이유들로 바다로 나가지 못한 개체가 민물에 자리를 잡고 번식하면서 빙어축제에서 잡히는 빙어가 되었다. 빙어 도리뱅뱅 만들기 둥근 형태를 만들기 위해서는 최소 40마리 이상의 빙어 필요 도리뱅뱅 만들기 할 때 필요한 빙어는 40마리 이상이어야 둥근 형태로 배치할 수 있으며 사진과 같이 두 줄로 놓는다면 100마리가 필요하다. 빨갛고 매콤달콤한 맛이 매력적인 도리뱅뱅이 양념은 고추장, 초고추장, 올리고당, 다진 마늘을 사용하면 간단히 만들 수 있다. 낚시로 직접 잡은 빙어에 매콤달콤한 도리뱅뱅이 양념장을 발라 튀기듯 구워내는 간단한 열빙어 요리, 도리뱅뱅 만들기를 자세히 알아보자. 빙어 도리뱅뱅 만들기 (총 조리시간 20분, 2~3인분 기준) *빙어 80~100마리 (*열빙어 20~30마리) 식용유 넉넉히 쪽파 3대 통깨 1스푼 도리뱅뱅이 양념 만드는 법 고...