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어제 알밤 사면서 마늘종 사 온 것으로 아침에 마늘종 멸치볶음을 만들었네요. 오일을 오목한 팬에 넣고 예열한 후에 멸치를 뽁아 줍니다. 멸치를 그릇에 담아 놓고 팬에 마늘종 썰은 것을 팬에 부어서 볶아 줍니다. 씨간장 소금 쪼금 넣고 마늘종 볶아주면 짙은 초록색으로 바뀔 때 멸치 볶은 것을 넣고 올리고당 반 스푼에 간장 반 스푼을 넣어 한 번 더 살짝 뒤집어 주면 마늘종 멸치 볶음 완성입니다. 한 김 나가고 나면 유리그릇에 담아 줍니다. 오늘 아침 반찬이었네요. 요즘 마늘종이 향기도 짙고 아주 달고 맛있어요. ps. 마늘종은 소금 조금 넣고 살짝 뽁아 주어야 아삭한 맛이 있어요.