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전복을 산지농가살리기 주문해서 18개가 산소봉지에 넣어서 배송 왔네요. 솔로 깨끗이 딱아서 수저로 전복을 꺼내어서 내장은 분리해서 놓고 전복 입쪽 잇빨 제거 해줍니다. 찹쌀은 30분 물에 담구었다가 체어 건져요 전복 썰어서 참기름에 볶아요. 시계방향대로 만들어 주어요. 전복 참기름에 볶다가 찹쌀넣고 함께 볶아주다가 물을 넣고요. 끓여 가면서 전복죽은 물의 양이 중요 하답니다. 찹쌀과 물은1:5 한꺼번에 물을 다 넣지 않고 중간불에서 끓이다가 물 조금 더 넣고 맨 뒤에 작은 깨스불 조절 집간장과 구운 죽염소금으로 전복죽 간을 맞춥니다. 전복죽 만들어진 전복죽 입니다. 전복죽과 봄똥겉절이 사부작우드 트레이 전복죽하고 봄똥겉절이 아삭한 봄똥 겉절이와 전복죽 봄 기운을 느끼게 합니다. 봄똥겉절이와 전복죽 전복 18개 다듬고 준비해서 만든 전복죽. 작은 크기지만 싱싱해서 10개는 죽에 넣고 8개는 비닐팩에 손질해서 급냉 시켰어요. ♡ 윤성이 맘마 만들어 주려구요. ^^ 전복 손질할때 찹쌀 쌀드물 받은것에 전복 씻어주면 특유의 비린 맛이 없어집니다.