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후무스 만들기 초보자도 따라하기 쉽게 간단하고 건강하고 맛있게 만들어보는 인라이프의 홈쿡 레시피 안녕하세요? 인라이프입니다. 병아리콩 하면 가장 먼저 떠오르는 후무스~ 후무스는 병아리콩을 활용해 타히니, 오일, 마늘을 넣어 섞어만든 중동 지역에서 유래한 음식인데요. 우리나라 김치처럼 항시 곁들여 먹는다고 합니다. 국내에선 다이어트 소스 등으로 샐러드에 뿌려먹거나 식사빵에 발라 먹거나 등 디핑소스로 활용하는 편인데 맛이 상당히 담백하고 고소해서 은근 중독성 있어요. 죽기 전에 먹어야 할 음식에 선정되기도 했던 후무스~ 만들러 가보자GO [ 재료 ] 병아리콩 2컵 물 넉넉히 볶은 깨 3스푼 마늘 가루 (통, 다진) 1스푼 커민 파우더 한꼬집 엑스트라 버진 올리브 오일 6스푼 레몬즙 /레몬가루 1스푼 남은 후무스 보관할 밀폐 용기 1. 먼저 병아리콩은 2컵으로 준비했는데 넉넉히 4인분 정도 나온답니다. 물에 한번 세척한 병아리콩은 물에 담가 최소 6시간 이상 불려주셔야 하는데 요즘처럼 더운 날엔 상할 수 있으니 냉장고에 넣어서 불려주시면 됩니다. 저는 딱 하루 불렸어요. 불리기 전과 비교해 보면 거의 3~5개가량 부풀어 올랐죠? 이제 끓는 물에 병아리콩을 전부 넣어 삶아줍니다. 중간에 거품도 떠오르는데 걷어내 주시고 약 15분가량 푹 삶아주세요. 그대로 건져내어 한 김 충분히 식혀주시면 됩니다. 병아리콩 삶은 물은 한 컵 정도 따로 보관해...