29돼지등뼈 김치짐 만들기 정월 대보름 날에 대보름 건강한 음식 많으 드셨나요? 저희집 오늘 저녁은 정월대보름 오곡밥과 나물 4가지 펼쳐놓고, 주메뉴로는 돼지등뼈 김치찜 요리 해서 나누어 먹었습니다.^^ 돼지등뼈 김치찜 만들기 돼지고기 등뼈 뼈다귀 묵은지 김치찜 돼지등뼈 김치찜 요리 레시피 돼지등뼈 핏물빼기 잡내제거 재료 돼지등뼈 김치짐 만들기 돼지등뼈 김치찜~ 하면 아마도 싫어할 분 1도 안 계실 것 같은데요, 돼지고기 등뼈 김치찜 할 때 김치를 묵은지로 끓였더니 폭익은 묵은지 맛에 더욱 맛있게 먹었습니다. 묵은지 한 쪽 그대로 넣고 멸치 다시물 400ml와 간장과 다진마늘만 넣고 1차 한 시간 푹~ 고았습니다. 김치와 돼지고기 뼈다귀 등뼈가 충분히 익도록 한 시간 푹 고듯이 익혔습니다. 그리고 2차로 부재료 야채와 양념 넣고 마저 30분 더 끓였더니, 국물도 칼칼하니 맛있고, 폭 익은 묵은지 김치와 돼지고기 뼈다귀 등뼈가 얼마나 부들부들하고 맛있는지, 커다란 압력솥에 한 솥 끓여서 실컷 먹었습니다. 돼지등뼈 김치짐 만들기 돼지등뼈 김치찜 하면 뭐니뭐니 해도 묵은지가 이렇게 통으로 들어가야 맛있죠? 포기김치를 감칠맛나게 해주는 마법의 키가 바로 멸치잖아요. 달달한 굵은 멸치 넣으면 더욱 맛있을 텐데, 없어서 멸치다시팩 한 봉 넣고 만들었습니다. 그래도 충분히 멸치 우린맛이 진해서 먹을 만했어요.^^ 1차 등뼈와 묵은지 김치와 간장양념,...
31돼지등뼈 김치찜 매운 돼지등뼈 요리 돼지등뼈 김치찜 매운 돼지등뼈찜 요리 안녕하세요, 자우라입니다. 요 며칠 제가 야밤작업을 자주 하네요. 어쩌다가 광명의 아침을 못 보고 밤인간형이 되어가고 있는 듯한데, 나쁘진 않습니다. 고요하고 차분하게 가라앉은 밤을 즐길 수 있으니까요. 그나저나 오늘 저녁에 저희집 메뉴가 이렇게 빨간색으로 도배한 듯한 매운색 돼지등뼈 김치찜이었습니다. 통김치 1/4쪽 잘라서 통으로 넣고 된장 양념 넣고 푹~~ 고듯이 찜했는데요, 한 시간을 약불에서 김치 들어간 돼지등뼈찜을 해주니까 고기가 하늘하늘~해 지더라구요. 돼지등뼈 김치찜 매운 돼지등뼈찜 요리 제가 '매운'이라고 앞에 붙였지만 색깔만 이렇게 매운 색깔이고 실제는 칼칼한 맛 정도였습니다. 통김치 1/4쪽 들어갔는데, 제가 고추가루를 2큰술 또 넣었으니 빨간색이 날 수밖에 없지요. 저희집 고추가루도 그다지 맵지 않은 고추가루였습니다. 그러니 매운 고추가루 집에 있다면 빼셔도 됩니다. 돼지등뼈 김치찜 매운 돼지등뼈찜 요리 어쨌든 한 시간 이상 푹 찜해서 야들야들한 돼지등뼈 김치찜 만들기 한번 가보겠습니다. 돼지등뼈 김치찜 만들기 매운 돼지등뼈찜 요리, 돼지등뼈 맛있게 먹는법 [재료] 1큰술(1Tbs)-15ml 1작은술(1tsp)-5ml 돼지등뼈(대) 6조각 통김치 1/4 쪽 쌀뜨물 500ml 소주 100ml(핏물 잡티제거 끓임용) (다시물 재료) 500ml 다...
