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안녕하세요 자우라입니다. 오늘은 시원하고 상큼한 알배추 물김치 담그는법 가지고 왔어요. 오랜 겨울동안 묵은 김치 계속 드셨을 텐데요, 구정 설날 맞이 깔끔하고 시원한 물김치 만들어 보아요. 고기 음식 많이 드실 때는 특히나 시원하고 상큼한 하얀 물김치가 당기실 것입니다. 겨울 알배추, 달큰하고 고소한 알배추를 가지고 하얀 알배추 물김치 만드는법 함께 공유해 봅니다.^* 알배추 물김치 담그는법 배추 물김치 찹쌀풀 레시피 배추물김치 만드는법 알배추 요리 오늘은 알배추를 나박썰지 않게 길쭉길쭉하게 칼로 툭툭 쳐서 찍어서, 너무 긴것만 반으로 잘라주었습니다. 그리고 천일염 소금을 일정한 비율로 버무려 알배추를 절이는데요, 알배추를 미리 세척해서 절이면 배추 절임물 버리지 않고, 그대로 사용할 수 있습니다. 그렇게 되면 물김치 물과 소금 비율 맞추기가 딱 좋아요. 물 1L당 소금 1.5T입니다. 이 비율로 물과 소금 비율 잡으면 거의 실패없는 물김치 드실 수 있고요, 추가 양념 안 넣어도 좋지만 넣는다면 오늘 자우라처럼 까나리액젓 1큰술과 매실액 1큰술 넣으시면 됩니다.^^ 아래 알배추 물김치 재료 체크하시고, 만드는법 함께 가보기로 합니다.^^ [물김치 재료] 알배추 2통 사과 0.5개 대파 1.5대 (홍)청양고추 3개 (청)청양고추 3개 물 3L 찹쌀가루 3T 소금 4.5T 까나리액젓 1T 매실액 1T 간마늘 1T *1T=15ml / 1t...

새콤새콤 아삭아삭한 식감에 도망간 입맛도 돌아오게 만드는 맛있는 오이물김치 어떠세요? 아삭아삭 오이물김치 만드는법 오이김치 담그기 레시피 오이김치 밀가루풀 만들기 든든한 집반찬 만들기 안녕하세요 자우라입니다. 한동안 무 배추 나박김치로 천연사이다 물김치 실컷 즐겼는데요, 오늘은 맛있는 물김치 재료 조금 바꿔서 오이물김치로 만들어 보았어요. 수분 많은 오이 속을 다 파내고, 오이의 단단한 부분만으로 양파와 고추 당근 함께 넣고 만드는 오이물김치입니다. 오이물김치 역시 절이지 않고 담는 레시피이기 때문에, 물김치 물 양과 소금 양은 나박김치 때와 같이, 물 1L당 소금 1.5T 비율입니다. 1: 1.5 비율로 담으면 실패없는 오이물김치 담으실 수 있어요. 오이물김치는 나박김치와 달리 밀가루풀이 더 잘 어울립니다. 물 1L당 밀가루 1T 넣고 소금물에 풀을 쑤기만 하면 간은 거의 다 끝나는 셈이고요, 거기에 마늘 슬라이스 대충 잘라서 넣고, 매실액과 소주 각각 50ml씩 넣으면 끝이에요. 이렇게 간단한데, 상온에서 3일 숙성시켜주면 완전 천연사이다 맛 나는, 새콤한 맛이 그 어떤 탄산수보다 맛있는 물김치입니다. 오이 4개에 양파 2개 정도 함께 썰어넣으면 양파도 매운맛 사라지고 아삭아삭한 식감을 즐기며 함께 먹을 수 있어요. 맛있는 물김치가 집 냉장고에 있을 때 우리들의 식욕은 많이 달라지지 않나요? 집반찬 만들기, 물김치 하나 만으로도 ...

지난 추석 전후로 나박김치 만들어 먹으면서 꽂혀서 지금까지 세 차례나 연속 나박 물김치 만들고 있어요. 상큼하고 시원한 국물맛이 최고입니다. 무물김치 만드는법 나박 무우 물김치 담그는법 물김치 찹쌀풀 쑤기 물 소금 찹쌀가루 비율 무우물김치 맛있게 담그는법 안녕하세요 자우라입니다. 이번에는 나박김치를 배추 없이, 나박 무우 물김치 레시피로 만들었어요. 요즘 손바닥 만한 알배추가 너무 비싸서, 궂이 비싸면 안 넣어도 되겠다는 생각에 무물김치 담그는법으로 만들었습니다. 대신 무를 얇게 썰어서 적근대와 홍고추 청고추를 함께 넣어 색을 내주었습니다. 적근대가 담을 땐 몰랐는데, 이틀 지나고 뚜껑을 열어보니 물김치 색이 연보라빛으로 변해가고 있더라고요. 적근대에서 나온 색인데, 생각지 못한 득템이네요. 언제나 맛있는 나박 물김치 담그는법, 이번에는 무우 물김치 담그는법으로 시작해 봅니다. 찹쌀풀 쑤어서 물김치 국물 만들었어요. 재료에서 무와 소금 및 찹쌀가루 비율 잘 살펴보세요. 기본이 물김치 할 때 물 1L에 소금 1.5입니다. 물 2L 했으니 소금 3T 넣었고, 찹쌀가루도 3T 넣어서 찹쌀풀 쑤었습니다. [ 무물김치 재료 ] 물 2L 소금 3T 찹쌀가루 3T 무 1개 적근대 한줌 홍고추 2개 풋고추 3개 통마늘 10개 매실액 80ml 소주 60ml ------------------ 1T = 15ml 1t = 5ml 1. 물 소금 찹쌀가루 계...