안녕하세요 자우라입니다. 2025 설 명절음식으로 오늘은 돼지 등갈비찜 준비하였습니다. 저희집에서 갈비찜 양념냄새가 가득하면 진짜 명절이 코앞에 다가온 것입니다. 명절음식 필수 메뉴 간장 돼지등갈비찜 만드는법 소개드려요. 돼지고기 등갈비 핏물빼기와 잡내제거하는 방법 및 간장양념 재료까지 상세히 올려드리니, 이번 명절에 등갈비찜 염두에 두셨던 분들은 참고하시기 바랍니다.^^ 명절음식 등갈비찜 만들기 간장 돼지등갈비찜 레시피 등갈비 핏물빼기 등갈비 간장양념 만들기 설 명절음식 등갈비요리 갈비찜 만든다 하면 저희집에서 딸램이 제일 좋아하는데요, 아침부터 기분이 좋아보입니다. 그래서 만들자 마자 반 정도 뚝 떼어 점심 차려주었더니 국물도 안 남기고 싹 닦아먹네요. 이런 맛에 명절음식 기분좋게 하게 된답니다. 돼지고기 등갈비 핏물빼기 및 잡내제거 재료에 담굴 때 뜨거운 물을 팔팔 끓여부어 30분 담가두었다가 헹궈서 사용하면 잡내제거도 되고 동시에 핏물제거까지 되니 일석이조입니다. 그런 다음 깔끔하게 헹궈서 냄비에 앉히고, 알밤과 당근 동글동글하게 깍아서 얹으면, 간장양념 재료 만들어 부어서 30분 쭉~ 졸이듯이 찜해주면 완성입니다. 30분 폭 찜했더니 등갈비가 아주 부드러워지더라고요. 함께 넣은 알밤과 당근도 너무너무 맛있잖아요? 돼지등갈비찜 재료 체크하시고, 만드는법 함께 가보기로 합니다.^^ [등갈비찜 재료] 돼지등갈비 9개 깐알밤 10개...

안녕하세요 자우라입니다. 2025 민족대명절 설날이 다가오고 있네요. 설명절 음식 중 생선전은 꼭 한 가지씩 하시든지 사시든지 하실 텐데요, 집에서 만드신다면 명절전 종류 중 동태전 만드는법 소개합니다. 동태는 슬라이스로 빚어서 동태전 용으로 시판되고 있는데요, 얼려있는 상태이기 때문에 해동되면 물이 많이 생깁니다. 물 제거 방법과 밀가루옷 입히고 계란옷 입혀서 굽는 방법 소개합니다. 명절전 종류 동태전 동태전 만드는법 설명절음식 생선전 레시피 동태전용 동태슬라이스 한 팩 사면 명절 한 번 나겠더라고요. 제가 산 동태 슬라이스는 한 팩에 12점 들어있어서, 작은 팬으로 3차례 구워내니 딱 맞더라고요. 명절전은 무조건 기름에 굽는 것이기 때문에 느끼함을 잡기 위해 홍고추 슬라이스를 두 개씩 얹고 흑임자도 샤라락 뿌려서 구웠습니다. 다 구은 후에는 파아슬리가루도 살짝 뿌려주었고요. 동태전 만들 때는 동태 슬라이스 물기를 제거하고 밀가루 옷 입힌 상태에서 계란물에 적셔서 굽는 것이기 때문에, 계란물은 팬에 올라가 쉽게 타버리는 성질이 있습니다. 일단 팬을 가열한 후에는 동태전을 노릇노릇하고 이쁜 색으로 굽기 위해서는 최대 약불로 조절하며 굽는 게 최고입니다. 잠시만 방심해도 쉬 타버리는 동태전, 마음을 기울여 깔끔하게 구워보아요. 그럼 아래 동태전 재료 체크하시고, 만드는법 함께 가보기로 합니다.^^ [동태전 재료] 동태 슬라이스 12조각...

매일아침 속을 시원하게 비우는 최고의 그릭요거트 다이어트 안녕하세요 자우라입니다. 요즘 자우라는 일 주일에 한 번씩 플레인요거트 만들기와 수제 그릭요거트 만들기로 즐겁습니다. 지난번에는 밥솥을 활용한 수제 요거트 만들기 소개해 드렸는데요, 이번에는 전자레인지를 활용한 집에서 요거트 만들기 소개해 드립니다. 밥솥의 성능에 따라서 어떤분은 밥솥이 더 짱짱하게 나오고, 어떤 분은 전자레인지가 더 짱짱하게 나오는데요, 자우라도 전자레인지 요거트 만들기에 손을 번쩍 들어봅니다. 저희집 밥솥과 전자레인지 방법을 비교했을 때 전자레인지가 훨씬 밀도높은 요거트가 생성되었어요.^^ 그릭요거트 만드는법 집에서 꾸덕한 수제 요거트 플레인 그릭요거트 만들기 전자레인지 요거트 추천 그릭요거트 먹는법 그릭요거트 다이어트 식단 각종 첨가물 및 유지 보존제 없이 집에서 수제 그릭요거트를 이렇게 마음껏 먹을 수 있다는 게 행복입니다. 요즘은 딸램 입에서 자주 "엄마 요거트 짱이야" 라는 말이 자주 나옵니다.ㅎ^^ 밥솥을 활용하는 방법과 전자레인지를 활용하는 방법, 두 가지 모두 상관 없는 것 같은데요, 저희집 밥솥과 전자레인지를 비교해봤을 때는 저는 전자레인지가 더 편하고 마음에 쏙 들게 나오네요. 그래서 한 번 더 집에서 수제 요거트 만들기에 대해 올려봅니다. 처음에는 시판 농후발효유를 사서 만들면 되는데요, 두 번째 부터는 그럴 필요없이, 먼저 만들어놓은 수제...

안녕하세요 자우라입니다. 2025 설명절이 한 주 앞으로 다가와서 명절전 요리 레시피 두부산적 레시피 가지고 왔어요. 산적하면 꼬치산적을 연상하게 되는데요, 꼬치가 불편하기도 하고, 환경에도 좋지 않다고 하니 사용하지 않기로 합니다. 대신 꼬치산적에 주로 사용하는 햄 대신 노릇노릇 짭쪼롬한 두부를 사용하기로 했어요. 두부 슬라이스에 홈을 파고, 알록달록 재료 세 가지 넣어서 앞뒤 노릇노릇하게 구워냅니다.^^ 꼬치없는 두부산적 레시피 명절전 두부전 만들기 설 명절음식 요리 두부산적 레시피 들어보셨나요? 주로 꼬치없는 산적 구우실 때 목우촌에서 나오는 큼지막한 햄을 슬라이스하여, 중간에 홈을 내고 홈 속으로 알록달록 재료들 넣어 산적을 굽는답니다. 그런데 저희집은 목우촌 큼지막한 햄 사두면 금새 소비가 안 되고 버릴 것 같아서, 과감하게 햄 사용하지 않고 두부 산적으로 구워보았어요.^^ 300g짜리 두부 한 모를 먼저 소금에 절여 수분기를 빼줍니다. 그래야 팬에 구울 때 흐트러지지 않고 단단하게 구을 수 있어요. 조금 단단해진 두부를 중간에 홈을 파내고, 홈 파낸 길이 만큼 계량하여 단무지와 맛살, 초록대파 세 가지를 잘라줍니다. 그리고 계란물 위 아래로 발라 구워내면 두부산적, 명절전 요리 두부전 만들기 완성이에요.^^ 이번 설명절에 꼬치산적 준비하실 분들은 혹 햄이 부담스러우시다면 두부 사용하여 꼬치없는 산적 두부산적으로 구워보세요....

안녕하세요 자우라입니다. 다소 포근했던 주말 잘 보내셨나요? 자우라네 오늘 점심메뉴 베이컨 양송이 휘핑크림 파스타 만드는법 소개합니다. 휘핑크림과 분말치즈를 면수와 함께 넣어 자작한 국물을 만들 것이기 때문에 자칫 느끼하기 쉬우니, 페페론치노 3개와 꽈리고추 2개로 매콤 크림파스타 레시피로 준비해 보았어요. 딸램은 순식간에 흡입하더라고요.^^ 베이컨 양송이버섯 크림파스타 매콤 휘핑크림 파스타 만드는법 크림파스타 만들기 베이컨 양송이 들어간 크림파스타 하면 우리가 흔히 양식집에서 먹던 그 크림파스타지요. 그 베이스에 약간 매콤한 맛을 가미하기위해 페페론치노 3개와 약간 매운맛이 강한 꽈리고추 2개를 송송 썰어 토핑해 주었어요. 먹으면서 매콤하다고 입을 호호 불더라고요. 오늘 마침 딸램이 사다둔 휘핑크림이 있어서 휘핑크림 파스타 레시피로 준비했습니다. 크림파스타에는 베이컨과 양송이 들어가면 맛이 어느정도 보장 되지요. 면만 쫄깃탱글하게 잘 삶아주면 됩니다. 파스타면 삶기 및 삶는시간도 체크해 드립니다. 그럼 아래 크림파스타 재료 확인하시고, 휘핑크림 베이컨 양송이버섯 파스타 만드는법 함께 가보기로 합니다. [크림파스타 재료] 파스타면 1인분 소금 1t(면 삶는용) 베이컨 4장 양송이 3개 대파 1대 올리브오일 1.5T 간마늘 2t 페페론치노 3개 소금 1/4t 후추 조금 오레가노 1t 휘핑크림 3T 분말치즈 1ㅆ 면수 250ml 꽈리고추...

안녕하세요 자우라입니다. 오늘은 두부 다이어트식단으로 두부를 아주 색다르고 맛있게 먹는법 가지고 왔어요. 두부를 에어프라이어에 노릇하게 구워낸 다음, 그 위에 토핑으로 명란젓 발라주고, 깻잎채 소복하게 올린 다음, 방울토마토 몇알 뿌려주고, 들기름 드레싱 끼얹어서 먹으면, 정말이지 너무너무 건강하고 맛있는 맛이에요. 이 레시피는 안 먹어봤으면 모르겠지만 먹어본 사람들은 자주 만들어 먹게 됩니다.^* 두부 다이어트 식단 레시피 에어프라이어 두부구이 명란젓 깻잎 방울토마토 샐러드 올리브오일 들기름 요리 에어프라이어 두부구이에 갯잎채 썰어올리고 들기름 통들깨 드레싱 뿌려서 먹는 두부 깻잎 방울토마토 샐러드입니다. 그냥 보기에도 건강한 맛이 뿜뿜 튀어나올 것 같은데요, 실제로 먹으면 보는 것보다 더 맛있답니다. 들깨와 통들깨의 고소함이 입안 가득 맴도는 두부 다이어트 요리입니다. 두부 한 모를 순식간에 클리어할 수 있는 건강하고 고소함이 가득한 두부 다이어트식단 요리, 두부구이 깻잎 방울토마토 명란젓 샐러드 레시피 즐겨보세요. 잘 먹으면서도 다이어트가 가능한 양질의 단백질 채소 식단입니다. 그럼 맛있는 두부 다이어트 샐러드 레시피, 아래 재료 체크하고 만드는법 가보기로 해요.^^ [ 재료 ] 두부 한 모 300g 깻잎 5장 방울토마토 10개 명란젓 1T 올리브오일 1T 소금 1/4t 후추 조금 들기름 1T 소금 1/4t 후추 조금 통들깨 1...

안녕하세요 자우라입니다. 오늘은 시원하고 상큼한 알배추 물김치 담그는법 가지고 왔어요. 오랜 겨울동안 묵은 김치 계속 드셨을 텐데요, 구정 설날 맞이 깔끔하고 시원한 물김치 만들어 보아요. 고기 음식 많이 드실 때는 특히나 시원하고 상큼한 하얀 물김치가 당기실 것입니다. 겨울 알배추, 달큰하고 고소한 알배추를 가지고 하얀 알배추 물김치 만드는법 함께 공유해 봅니다.^* 알배추 물김치 담그는법 배추 물김치 찹쌀풀 레시피 배추물김치 만드는법 알배추 요리 오늘은 알배추를 나박썰지 않게 길쭉길쭉하게 칼로 툭툭 쳐서 찍어서, 너무 긴것만 반으로 잘라주었습니다. 그리고 천일염 소금을 일정한 비율로 버무려 알배추를 절이는데요, 알배추를 미리 세척해서 절이면 배추 절임물 버리지 않고, 그대로 사용할 수 있습니다. 그렇게 되면 물김치 물과 소금 비율 맞추기가 딱 좋아요. 물 1L당 소금 1.5T입니다. 이 비율로 물과 소금 비율 잡으면 거의 실패없는 물김치 드실 수 있고요, 추가 양념 안 넣어도 좋지만 넣는다면 오늘 자우라처럼 까나리액젓 1큰술과 매실액 1큰술 넣으시면 됩니다.^^ 아래 알배추 물김치 재료 체크하시고, 만드는법 함께 가보기로 합니다.^^ [물김치 재료] 알배추 2통 사과 0.5개 대파 1.5대 (홍)청양고추 3개 (청)청양고추 3개 물 3L 찹쌀가루 3T 소금 4.5T 까나리액젓 1T 매실액 1T 간마늘 1T *1T=15ml / 1t...

안녕하세요 자우라입니다. 이제 슬슬 새김치 당기시지 않으세요? 묵은김치는 빨리빨리 먹어서 소비해야할 때가 온 것 같아요. 오늘은 신김치와 통통한 냉동새우를 조합하여 새우 김치볶음밥 준비했습니다. 계란도 풀어넣고 완두콩까지 넣어서 새우 김치볶음밥 만들었더니 딸램이 아주 맛있게 클리어하네요.^^ 김치볶음밥 황금 레시피 새우 계란 완두콩 김치볶음밥 만드는법 간단한 점심 메뉴 새우와 김치의 조합은 언제나 맛있지 않나요? 통통한 새우맛과 개운한 김치맛의 조화는 말할 필요도 없이 맛있습니다. 올리브오일로 볶음밥 재료를 볶다가, 마무리할 때 들기름 1작은술 넣고 볶은통깨 뿌려서 마무리했더니 더더욱 고소하고 풍미까지 좋더라고요.^^ 기본 잡곡밥에 냉동해 두었던 완두콩을 꺼내 전자레인지에 3분 데쳐서 함께 볶음밥에 합쳤더니 완두콩 씹히는 즐거움까지 더해졌어요. 딸램이 먹으면서 말하더라고요, "엄마 볶음밥에는 새우가 커서 좋아." ㅎㅎㅎ 그쵸 새우는 좀 씹히는 맛이 있어야 맛있는 것 같아요.^^ 그럼 새우 김치볶음밥 재료 체크하시고, 만드는법 함께 가보기로 합니다.^^ [볶음밥 재료] 냉동새우 7마리 물 200ml (해동용) 소주 50ml (해동용) 다진김치 1.5종지 계란 1개 적양파 0.5개 대파 1대 완두콩 1종지 올리브오일 1T 소금 1/4t 후추 조금 들기름 1t 볶은통깨 1t *1T=15ml / 1t=5ml 1. 재료준비 통통한 냉동새우 꺼...

안녕하세요 자우라입니다. 오늘은 조금씩 먹다남은 식재료 냉털 레시피입니다. 훈제 그릴드 스테이크 한 팩이 딸램이 사둔 것인데 소비기한이 임박하여 오늘 먹어야 했고요, 계란 삶아놓은 것 중 2개 사용하고, 기타 야채재료들도 씻어서 먹다가 조금씩 남은 것들을 피타브레드 샌드위치에 활용하기로 했습니다. 훈제연어 피타브레드 샌드위치 샌드위치 재료 및 소스 재료 삶은계란 연어 샌드위치 레시피 훈제 그릴드 연어스테이크와 피타브레드의 만남! 곁들이 야채들이 색깔부터 잘 받쳐주는 것 같아, 간단 재료이지만 10분 이내로 휘리릭 만들어 딸램과 맛있게 먹었어요. 피타브레드를 반으로 잘라서 총 4개의 샌드위치를 만들어, 둘이서 나누어 먹었습니다. 샌드위치 소스는 먼저 피타브레드 벽에 땅콩버터를 발라주고, 샌드위치 재료들을 꼭꼭 누즐러 넣은 후, 먹기 직전에 올리브오일과 발사믹 글레이즈를 뿌려서 먹었는데요, 충분히 간도 잘 맞춰진 것 같아 더욱 든든하고 포만감 있게 점심메뉴 해결하였습니다. 그럼 아래 샌드위치 재료 체크하시고, 훈제연어 피타브레드 샌드위치 만들기 함께 가보기로 합니다.^^ [샌드위치 재료] 훈제 그릴드 연어스테이크 1팩 피타브레드 2개 홍+황 파프리카 각각 0.5개 상추 4장 삶은계란 2개 땅콩버터 2T 올리브오일 1T 발사믹 글레이즈 2t *1T=15ml / 1t=5ml 1. 냉털 샌드위치 재료 피타브레드 두 개 남은 것 꺼내고, 쌈채소...

안녕하세요 자우라입니다. 오늘 점심 식사 후 운동 다녀왔는데 벌써 봄이 온 것 같은 포근한 날씨였습니다. 추운 겨울이 후딱 지나가면 좋겠어요. 오늘은 지난 주에 선물로 받은 양념 닭갈비가 있어서 요리해 보았어요. 겉봉에 매운닭갈비라고 쓰여있어서 매운맛을 감해주는 치즈 두 장 얹어서 먹었더니 먹을 만하더라고요. 그리고 순살 닭갈비에 양념이 미리 돼있어서 얼마나 간편한지, 선물 주신 분에게 무한 감사 드립니다.^^ 순살 양념 닭갈비 만들기 양배추 청경채 치즈 닭갈비 매콤한 치즈 닭갈비 레시피 제가 받은 양념 닭갈비가 춘천 매운닭갈비더라고요. 그리고 양념 닭갈비는 일단 조금 매워야 맛이 나잖아요. 요즘들어 매운맛에 좀 약한 편이라 양배추 넉넉히 썰어넣고, 청경채와 대파도 넉넉히, 그리고 신정에 먹고 남은 떡국떡까지 넣어서 아주 맛있게 먹었답니다. 딸램 퇴근 시간에 맞춰 점심으로 먹었는데, 딸램이 떡국떡 넣은 것 너무 잘한 것 같다며 아주 맛있게 빼먹더라고요. 매운닭갈비와 양배추는 또 너무 잘 어울리잖아요. 양배추 넉넉히 썰어넣으면 달큰한 맛까지 나서 따로 당류 재료 넣을 필요도 없습니다. 선물로 받은 순살 양념 닭갈비, 양배추 청경채 대파 떡국떡과 치즈까지 넣고 너무너무 잘 먹었는데요, 간단 만드는법 함께 가보겠습니다.^^ [닭갈비 재료] 양념 닭갈비 약 600g 양배추 한줌 청경채 2포기 대파 1대 떡국떡 15개 체다치즈 2장 볶은통깨 ...

안녕하세요 자우라입니다. 오늘은 다소 포근한 하루였던 것 같아요. 편안하게 닭가슴살 야채찜 다이어트 식단으로 점심 먹고 가비얍게 바깥 운동도 다녀올 수 있었습니다. 잘 먹으면서 군살도 빠지는 건강한 다이어트식단을 원하신다면 닭가슴살 야채찜 레시피 꼭 익히시면 좋을 것 같아요. 단시간에 야채찜 할 수 있고, 닭가슴살 휘리릭 조림하고 들깨소스 간단하게 만들면 끝인데요, 정말 푸짐하고 맛있습니다.^^ 닭가슴살 다이어트 식단 양배추 브로콜리 야채찜 닭가슴살 간장조림 요리 들기름 들깨소스 만드는법 닭가슴살 야채찜 다이어트식단 한 접시, 푸짐하면서도 먹음직스럽지 않나요? 찜을 할 수 있는 야채들로 6가지 야채를 골라 3~4분찜 해주면, 찜 끝난 후 뚜껑 열었을 때 김과 함께 올라오는 그 향긋한 야채찜 향들은 정말 감동입니다. 그맛에 야채찜 즐겨먹는 것 같아요. 자우라는 이렇게 하루에 야채찜 접시 1회, 그리고 푸성귀 5컬러 야채샐러드 1~2회를 매일 식사때마다 포함해서 먹는답니다. 물론 밥과 밑반찬 두어 가지도 함께요. 이렇게 좋은 야채군들로 구성된 다이어트식단을 닭가슴살 들어있다고 밥 없이 먹으면 균형있는 식단이 아니죠. 밥을 꼭 먹어서 탄수화물도 섭취해야 하루 운동량을 거뜬히 소화시킬 수 있답니다. 그리고 오늘의 닭가슴살 야채찜 다이어트식단을 빛내줄 들기름 들깨소스 또한 간단한데 비해 맛이 기가 막힙니다. 들깨소스는 사랑입니다. 그럼 아래 ...

안녕하세요 자우라입니다. 이웃님들 오늘 주말 잘들 보내셨나요? 오늘은 주말 답게 편하게 쉬면서 간단한 홈카페 레시피 한 가지 준비했어요. 재료부터 만드는법까지 너무너무 간단한데, 균형있는 영양소와 맛이 너무 좋다는 거! 토마토 에그 시금치 프리타타, 요거 잊고 계셨다면 꼭 한 번 만들어 드셔보세요.^* 프라티타 만들기 레시피 토마토 에그 시금치 프리타타 간단 홈카페 레시피 프리타타 한 접시면 주말간식 홈카페 레시피로 충분하지요. 토마토 얇게 슬라이스해서 올리브오일에 굽다가 계란물 샤라락 부어서 약불에서 익혀요. 그러다가 시금치 올리고 뚜껑닫고 살짝 익혀준 다음 모짜렐라치즈 슥슥 갈아올리면 끝이랍니다. 간은 소금과 후추로만 하는데 재료들이 너무 훌륭해서 입이 행복한 프리타타 레시피, 토모타 계란 시금치 갈아올릴 치즈만 있으면 끝이에요! 올리브오일에 구운 토마토와 계란, 그리고 살짝 익힌 시금치와 갈아올린 치즈! 요것만 있으면 완벽하지 않나요? 돌도리 말아서 한입에 털어넣어도 맛있는 토마토 에그 시금치 프리타타 만들기 즐겨보세요. 아래 너무너무 간단한 재료 체크하시고, 휘리릭 만드는법 함께 가보기로 합니다.^^ [ 재료 ] 토마토 1개 계란 3개 시금치 4뿌리 간 모짜렐라치즈 약 2T 올리브오일 1T 소금 1/4t 후추 조금 *1T=15ml / 1t=5ml 1. 재료준비 및 세척 주재료인 토마토 한 개와 계란 3개, 짧은 시금치 4뿌리 ...