북어국 끓이는법 속풀이 콩나물 북엇국 레시피 든든한 소고기 북어해장국 안녕하세요, 제제에요. 한겨울에 뜨거운 것을 먹으면서도 시원하다고 말하는 국물~~ 특히 우리나라 사람이면 대부분 공감하실 국물 맛은 뚝배기로부터 시작하는 해장국이면 누구나 아침에 한 두번은 드셔 보셨을거에요. 시댁 형제들끼리 여행가서 12명이 아침에 뭘 먹지 하면 해장국으로 의견이 모이고 호불호 없이 좋아하는 해장국이 북어해장국, 황태해장국이에요. 북엇국은 시원한 맛의 대명사처럼 쓰이지만 콩나물을 넣으면 더 시원해지는 매력이 있어서 자주 끓이는데요, 오늘은 소고기까지 넣어서 든든한 단백질이 가득한 소고기 북어해장국을 끓여보겠습니다. 명절뒤끝에 속풀이로 시원하게 한그릇 어떠세요? 북어국 끓이는법 콩나물 북엇국 레시피 재료 북어 50g 콩나물 250g 소고기 150g 대파 1대 홍청양고추 1개 참기름 1큰술 맛술 2큰술 다진마늘 1큰술 쌀뜨물 1.2L 동전육수 2개 멸치액젓1큰술 국간장 1큰술 소금 후추 큰술=밥수저 북어국 끓이는법 재료 북어채, 소고기, 콩나물, 대파, 홍청양고추를 준비했어요. 고추는 어슷 썰고, 대파는 송송 썰어 줍니다. 북어는 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다. 소고기는 잠깐 물에 담가 핏물을 빼서 먹기 좋은 크기로 잘랐어요. 소고기 북어 볶기 냄비에 소고기를 넣고 참기름 1큰술 넣고, 맛술 2큰술, 후추 톡톡 뿌려준 다음, 마늘을 넣고 볶아줍니다. ...

떡볶이 황금레시피 밀떡볶이 만들기 추억의 그 맛 류수영 평생떡볶이 레시피 안녕하세요, 제제에요. 쌀 떡볶이 보다 밀떡볶이를 좋아해서 가끔 떡볶이를 먹을때는 밀떡볶이를 먹는 편인데, 편스토랑 류수영님의 평생떡볶이 하는 것을 보니 당연히 밀떡볶이라고 해서 더 궁금했던 레시피에요. 양념도 심플한데다 비율도 외우기 쉽게 정리해 주셔서 이거 맛있으면 까먹지 않고 평생가겠네 싶더라고요. 들어기는 재료도 밀떡 500g과 어묵과 대파 정도라 마침 밀떡 500g을 사 놓은 상태라 반가워서 바로 시작했어요. 야들야들 밀떡이 어묵과 어울려서 참 맛나보이지요? 어마어마한 떡을 소비해가며 연구해서 만든 국물떡볶이레시피를 이렇게 공유해 주어서 공짜로 큰 선물을 받은 것 같이 기뻤어요. 떡볶이 황금레시피, 류수영의 평생떡볶이 국물떡볶이 밀떡볶이를 어떻게 만드는지 궁금하시지요? 류수영 평생떡볶이 레시피 시작합니다 떡볶이 황금레시피 류수영 평생떡볶이 레시피 재료 밀떡볶이 500g 사각어묵 4장 대파 1대 물 600ml 설탕 1큰술 소금 1/3큰술 평생떡볶이 양념장(숟가락 계량) 고춧가루 4, 설탕 3, 진간장 2, 고추장 2, 굴소스 2, 식용유1, 후추 20바퀴 큰술=밥수저 류수영 평생떡볶이 재료 간단해요. 대파는 1대를 사용했는데 많을수록 좋다고 해서 저는 2대 사용했어요. 떡볶이 양념장 만들기 위 떡볶이황금레시피 대로 고춧가루와 설탕을 넣어 줍니다. 진간장과...

잡채밥 만들기 김치 잡채밥 레시피 명절 남은잡채요리 안녕하세요, 제제에요. 이번 설은 연휴가 길어서 고향에 미리 다녀와서도 여유가 있어 놀러 갔다온 친구도 있고, 어떤 블친 글을 보니 설날인줄 알고 다 챙겨서 양가 부모님께 다녀왔는데 정작 설날은 내일이더라고 해서 웃음이 났는데 그럴수도 있겠다 싶더라고요. 연휴가 쭉 있는데 보니 설은 끝에서 두번째 날이라 착각 할 수도 있었겠어요. 이번 설에 저는 잡채를 두번 만들었어요. 미리 해서 나누어 먹고 나중에 우리 먹으려고 또 만들었는데 양이 많아서 남았더라고요. 우리 가족들 중국집에서도 잡채밥은 잘 먹지 않은데 느끼해서 그런 것 같아요. 그래서 김치를 투명하게 볶아서 김치볶음밥 비스무리하게 잡채밥을 만들었더니 덜 느끼해서 잘 먹은 것 같아요. 마침 집에 있는 작은 참치캔도 하나 넣고 계란후라이 해서 올려 노른자 톡 깨뜨려서 먹으니 한그릇 점심으로 좋은 것 같아요. 명절 남은 잡채로 만드는 잡채밥 만들기 시작해 볼게요 잡채밥 만들기 재료 남은 잡채 1대접 잘 익은 배추김치 1컵 참치1캔(작은 것) 올리브유 3큰술 대파 1대 계란 2개 올리고당 1큰술 밥 1.5 공기 참기름 2큰술 깨 큰술=밥수저 잡채밥 만들기 재료 잡채 1대접과 대파, 잘 익은 배추김치. 계란 2개, 참치캔 작은 것1개입니다. 대파는 송송 썰어줍니다. 맛있게 익은 배추김치도 송송 썰어 줍니다. 대파 파기름 내기 둥근 팬에 올...

설날떡국 이색떡국 매생이굴떡국 끓이는법 매생이효능 영양가득 매생이굴떡국 레시피 안녕하세요, 제제에요. 설날아침 입니다. 새해 복 많이 받으세요. 우리나라는 양력1월 1일과 음력 1월 1일을 비슷하게 기념해서 새해 인사도 나누고 특히 음력 설에는 산해진미 가득 장만해서 큰 명절로 기념해서 함께 즐길 수 있어 참 좋아요. 설날음식은 여러가지가 있지만 대표적인 것이 떡국, 떡국은 다른 명절에는 없고 새해 첫날을 맞이하는 설의 대표적이고 의미있는 음식인데 떡국을 먹어야 한 살을 먹는다고 해서 어릴 때는 무슨 맛인지도 모르는 떡국을 기를 쓰고 먹어 한 살 더 먹고 싶었던 어린시절 추억이 떠오릅니다. 저는 오늘 바닷가에 사는 분들이 끓여 먹었던 이색떡국 매생이굴떡국을 소개해 드리려고 해요. 육지나 내륙지방에서는 굴떡국도 생소할텐데 매생이떡국이라니 이상할법도 한데요, 굴과 매생이의 영양을 한그릇에 가득 담은 매생이 굴떡국은 맛도 좋지만 영양으로도 아주 훌륭한 떡국입니다. 설날떡국 이색떡국, 매생이굴떡국 끓이는법 시작해 볼게요. 매생이굴떡국 끓이는법 재료 매생이 250g 굴150g 떡국떡 500g 계란지단 육수 800ml 동전육수 2개 다진마늘 1/2큰술 멸치액젓 1큰술 국간장 1큰술 큰술=밥수저 매생이굴떡국 재료 매생이굴떡국은 이 세가지만 있어도 끓일 수 있게 간단해요. 향신채도 필요없고 특별한 고명도 필요 없어요. 너무 밋밋해서 제가 계란지단 ...

배추김치 담그는법 겨울 배추겉절이 만들기 김장양념활용 안녕하세요, 제제에요. 식구들이 생김치를 좋아해서 텃밭 땅속에 묻어 놓은 김장배추 두포기를 꺼냈어요. 오랫만에 배추김치를 만들었더니 어찌나 맛있게 먹는지 자주 만들어 줄걸, 하는 생각이 들더라고요. 2달 가까이 김장김치만 먹다 보니 생김치 맛이 그리웠나 봐요. 보면서도 침 삼켜지는게 배추겉절이를 버무려 놓으니 정말 맛있더라고요. 김장양념이 많이 남았던터라 냉동실에 저장해 두고 깍두기는 몇번 담았는데 배추김치는 올 들어 처음이거든요. 김장김치 양념 남으면 참 편리하게 쓸 수 있어요. 김치도 쉽게 담고 또 양념이 맛있어서 김치도 참 맛있거든요. 배추김치 맛있게 담그는법, 김장양념 남은 것은 활용해서 배추겉절이 만들기 시작해 볼게요. 배주김치 담그는법 재료 배추 2통(작은것) 천일염 1컵(절이기 90분) 고춧가루1/4컵 다진마늘 3큰술 멸치액젓 3큰술 김장양념 1대접 큰술=밥수저, 컵=200ml 땅속에 묻어 놓았던 배추 2통을 꺼냈어요. 겉잎은 다 뜯고 알배추만 2개로 김치를 담았어요. 겉잎은 다 뜯어서 삶아 저녁에 배추우거지 된장국을 끓였더니 얼마나 구수하고 맛있던지요. 작년에 심은 김장배추가 황금배추인데 속을 보니 정말 황금색입니다. 배추 속이 눈이 부실지경이에요. 배추손질 겉절이로 배추김치를 만들기 때문에 절이기 전에 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 배추를 반으로 갈라 큰 것은 8등분...

설날음식 명절전 동태전 만들기 동태전해동 깔끔한 동태전 만드는법 안녕하세요, 제제에요. 어제는 전 부치다가 장례식장에 다녀왔어요. 오래전 참 친하게 지냈던 언니인데 여태껏 소식을 모르다가 어제 오전 부고를 들었어요. 눈이 펑펑 쏟아지는걸 보고 대중교통을 이용했는데 우리집은 동쪽 끝, 장례식장은 수원에서도 교통이 좋지 않은 곳이라 왕복 6시간을 잡았는데 택시 잡기도 힘들어 가는데만 4시간 가끼이 걸리더라고요. 오랜 투병으로 고생하다 어제 새벽 세상을 떠났다고, 유가족을 보면서 마음이 얼마나 아프던지... 돌아오는 길에는 친구가 서울에 있는 지하철까지 태워 주어 그나마 좀 편하게 왔어요. 패딩을 벗고 까만 코트를 입었더니 으슬으슬 피곤하고 많이 힘들었어요. 삶과 죽음은 종이 한장 차이같고 우리의 의지와는 무관한 것, 현재의 삶에 대해 감사하고 소중하게 열심히 살아야겠다는 생각을 했어요. 어제 부친 동태전입니다. 동태포는 모양이 너무 들쭉날쭉이라 기대는 안하지만 부치고 보면 부드럽고 맛도 좋은 동태전입니다. 명절전으로 늘 기대이상으로 인기도 있고 비주얼도 예쁜 동태전 질척이지 않게 부치는 방법 소개할게요. 명절전 동태전 만들기 재료 동태포 1팩 부침가루 계란 3개 소금 후추 홍고추 쪽파 잎 조금 동태포 손질 동태전해동 동태전용으로 포를 떠서 냉동상태에서 판매하는 동태포입니다. 구입해 가져오면 미리 냉장실에서 해동을 시켜줍니다. 동태전해동이...

명절전 설날음식 꼬지전 만드는법 꼬지없는 오색꼬지전 만들기 안녕하세요, 제제에요. 명절이 되면 빼 놓기가 아쉬운 전이 있지요. 색도 예쁘고 모양도 예뻐서 명절전 가운데에서 비주얼 담당을 하는 삼색꼬지전 오색꼬지전이에요. 재료는 간단하고 만들기도 쉬워서 뚝딱 만들지만 만들어 놓고 보면 참 예뻐요. 오래전에는 하나씩 꼬지로 꽂아서 만들었지만 지금은 방법이 많이 발전하다 보니 쉽고 예쁘게 부칠 수 있는 방법이 많아요. 저도 해마다 방법을 달리 해서 만들어 보는데 오늘 소개해 드리는 방법이 쉽기도 하고 모양도 예뻐서 소개해 드리려고 해요. 이쑤시개 정도만 있어도 되고 꼬지가 없어도 계란물 위에 가지런히 펴 놓으면 되는 방법인데요, 오늘 제가 만드는 방법이 모양이 참 예쁘고 간편하니 이렇게 만들어 보시기 바랍니다. 꼬지전 만드는법 꼬지없는 오색꼬지전 재료(꼬지전15개) 맛살 긴것 1줄 김밥햄 1팩 쪽파 5개 계란 3개(소금 1꼬집) 부침가루 이쑤시개 5개 꼬지전은 꼬지없이도 가능하지만 이쑤시개로 긴 것 하나만 꽂아 주면 움직이지 않아서 뚝딱 부치기 좋아요. 길게 5개 부쳐서 꼬지전 15개 만들었어요. 김밥햄을 잘라서 10개로 만들고, 맛살도 반 갈라서 10개로 만듭니다. 쪽파도 맛살 길이로 잘라 줍니다. 이렇게 준비했어요. 이쑤시개만 있어도 충분해요. 양쪽으로 맛살, 햄을 끼우고 쪽파를 가운데 끼웠어요. 취향껏 쪽파를 더 끼워도 됩니다. 이렇...

본 포스팅은 더미식으로부터 제품과 소정의 원고료를 지원받아 작성된 후기입니다. 5가지 곡물 건강 잡곡밥 나물비빔밥 만들기 밥알이 살아있는 즉석밥 더미식 잡곡밥 안녕하세요, 제제에요. 밥알이 살아 있는 밥을 가지고 한 끼 맛있게 먹을 나물비빔밥을 만드는 일은 건강과 즐거움을 위해 더없이 보람있는 일인데요, 2분만 덮히면 되는 즉석밥으로 하게 되니 어찌나 편하던지요. 그것도 잡곡밥을 말이죠. 잡곡밥을 제대로 하려면 불리는 과정부터 장난 아닌데요. 즉석밥을 가운데 담고 나물 몇가지 돌려 담아 고추장 올리고 계란프라이 하나 올려 참기름 두번 돌려주고 비벼비벼 먹으니 꿀맛! 입니다. 오늘은 잡곡밥도 즉석밥으로 편하게 먹을 수 있어서 신이 난 제가 더미식 잡곡밥을 소개해 드리려고 해요. 평상시 잡곡밥을 먹는 집이라 잡곡을 미리 불려서 밥을 짓고 있는데, 오늘은 2분 돌려서 비빔밥도 만들고 다양하게 잡곡밥을 먹어 보니 편리한데다, 더 좋은 것은 잡곡밥의 밥알이 살아 있어서 식감도 좋고 맛도 좋더라고요. 밥 소믈리에가 인정한 The미식 밥 ◇ The미식 잡곡밥은 첨가물 없이 100% 쌀과 물만 사용해 지어서 즉석밥 특유의 이취없이 밥 본연의 풍미가 가득한 밥입니다. ◇ 5가지 곡물, 백미, 귀리, 흑보리, 찹쌀, 찰현미, 흑미 등으로 만들어 잡곡밥의 조화가 좋은 밥입니다. ◇ 밥 소믈리에가 인정한 The미식 잡곡밥 밥맛의 비밀은 천천히 만들어 낸 ...

LA갈비 재는법 갈비양념장 레시피 la갈비 구이 만드는법 명절음식 안녕하세요,제제에요. 명절에 집집마다 챙기는 음식이 갈비가 아닐까 생각되는데 저희집도 갈비는 빠지지 않고 챙기고 있어요. 다만 찜갈비와 LA갈비를 선택하는데 있어서는 딸에게 물어 보아 결정하는데 저는 LA갈비를 선호해요. LA갈비는 한꺼번에 재어 놓기는 하지만 먹을 만큼만 굽기 때문에 여러 끼를 새롭게 먹을 수 있는 점이 좋거든요. 찜갈비는 한꺼번에 익혀서 먹어야 해서 나중에 덮혀 먹으면 먹다 남은 음식 먹는 것 같아 싫더라고요. 저처럼 고기 냄새에 민감하신 분들은 덮히면 나는 그 냄새가 싫어서 공감하실겁니다. LA갈비를 맛있게 먹으려면 첫째 맛있게 la갈비 재는법이 중요한 것 같습니다. 오늘은 설명절에 인기있는 LA갈비 재는법과 la갈비구이 만드는법 소개해 드리겠습니다. LA갈비 재는법 la갈비구이 만드는법 재료 LA갈비 1.5kg 쪽파 7대 갈비양념장 배즙 200ml 다진마늘 3큰술 다진생강1/2큰술 진간장 150ml(약 2/3컵) 맛술 1/2컵 설탕 2 큰술 참기름 3큰술 후추 톡톡 큰술=밥수저, 컵=200ml LA갈비 1.5kg이에요. 갈비 손질 핏물빼기 갈비는 뼈를 자르는 작업을 했기 때문에 먼저 흐르는 물에 씻어서 뼛가루를 제거해 줍니다. 그리고 잠길 만큼의 물에 담가서 핏물을 빼 줍니다. 보통 LA갈비는 1~2시간 정도면 핏물이 빠지는데 급하면 설탕을 1~...

야채말이 육전 만들기 이색 명절전 소고기말이 레시피 소고기 육전 만드는법 안녕하세요, 제제에요. 평소 육전은 소고기를 넓게 펴서 부침가루나 찹쌀가루에 묻혀서 계란물 입혀서 부쳐주는데요, 이번에는 소고기와 채소를 함께 먹을 수 있는 소고기채소말이 육전을 만들어 보았어요. 육전 소스까지 만들어 찍어 먹으니 맛도 영양도 굿입니다. 명절전으로 색다른 육전이라서 맛있게 즐길 수 있고 고기만 먹는 것이 아니라 채소도 챙길 수 있어서 겨울이면 자칫 채소를 많이 먹지 않게 되는데 채소와 함께 영양 균형도 맞출 수 있는 소고기육전 괜찮은 것 같아요. 빨강과 초록이 보이시나요? 파프리카와 쪽파가 맛있게 보이는군요. 야채말이 육전 만들기 소개할게요. 야채말이 육전 만들기 소고기 육전 명절전 재료 소고기 홍두깨살 200g 부침가루(or찹쌀가루) 계란 2개 파프리카 1개 새송이버섯 1개 쪽파(or대파 or부추) 고운 소금 1/2 작은술 후추 식용유 육전소스 다진청양고추1/2큰술, 진간장1큰술, 맛술1/2큰술, 식초1/2큰술, 빻은 깨 큰술=밥수저, 작은술=커피수저 육전 재료 준비 육전용 홍두깨살이에요. 키친타월로 눌러 핏물을 빼 주면 좋아요. 계란 2개를 풀어서 소금 1꼬집 넣어 잘 풀어줍니다. 고운소금과 후추를 넣어 잘 섞어 준 다음, 소고기에 소금 후추를 뿌린 뒤, 부침가루를 앞 뒤로 묻혀서 톡톡 털어 줍니다. 야채말이 준비 파프리카와 새송이버섯 쪽파를...

표고버섯전 만드는법 표고버섯전 레시피 명절전 종류 안녕하세요, 제제에요. 동그랑땡을 만들고 나면 그 반죽으로 쉽게 만들 수 있는 전이 참 많아요. 대표적인 전이 깻잎전이나 표고버섯전 같은 것인데 만들 수 있는 전은 무궁무진해요. 고추를 반 갈라 씨를 파 내고 반죽 넣어 부치면 맛있는 고추전이 되는데 매콤하면서 고기의 느끼한 맛을 잡아 주니 맛있게 먹을 수 있어요. 동그랑땡 반죽으로 표고버섯전을 만들었어요. 반죽이 있으면 진짜 공짜로 만드는 것 처럼 쉬워요. 저는 마른표고버섯이 많아서 건표고버섯을 물에 불렸다가 사용했는데, 좋은 생표고버섯이 있으면 그것으로 하는 것이 더 맛있어요. 표고버섯전 만드는법 소개할게요. 표고버섯전 만드는법 재료 동그랑땡반죽 마른 표고버섯 20개 계란 2개 부침가루 소금 약간 식용유 표고버섯전 재료 마른표고버섯을 물에 불렸다가 물기를 꼭 짜서 기둥을 제거하고 준비합니다. 동그랑땡 반죽과 부침가루입니다. 고운 소금을 준비해서, 표고버섯 안쪽에 살짝 간을 합니다. 표고버섯전을 먹었을때 버섯이 너무 싱거우면 맛이 없어요. 그리고 표고버섯 안쪽에 부침가루를 묻힘니다. 그래야 반죽을 붙여도 떨어지지 않아요. 이렇게 안쪽에 부침가루를 묻히고, 동그랑땡 반죽과 계란을 풀어 계란물에 소금 1꼬집 넣고 잘 섞어 줍니다. 표고버섯 안쪽에 동그랑땡 반죽을 두껍지 않게 펴서 붙입니다. 표고버섯 안쪽에 모두 동그랑땡 반죽을 입혀 주었...

동그랑땡 만들기 명절전 예쁘고 맛있게 돼지고기 동그랑땡 만드는법 고기완자전 안녕하세요, 제제에요. 설이 코앞으로 다가와서 여러가지 준비로 많이 바쁘실겁니다. 저도 몇가지 가족들이 좋아하는 음식을 만들고 또 오랫만에 냉장고 청소며 정리를 좀 하고 있어요. 그제는 밖에서 종일 육전을 부치고 어제는 집에서 동그랑땡과 음식 몇가지 만들었어요. 명절전으로 빼 놓을 수 없는 동그랑땡, 이 고기완자전은 딸이 좋아해서 꼭 만드는 명절전 중의 하나인데 고기와 야채와 두부 조합이니 맛도 좋고 모양도 귀엽지만 영양으로도 좋은 음식이라는 생각이 들어서 더 기쁘게 만들 수 있더라고요. 여유있게 살게 되고 음식이 풍성해지니 이상한 조합의 음식이 난무하는데 이렇게 좋은 우리의 전통음식은 활발하게 명맥을 이어가면 좋겠는데 딸은 이런 것을 배울 생각은 없는 것 같아서 안타깝기도 해요. 동그랑땡 반죽을 만들어 동글동글 모양을 잡아서 계란물 입혀 만드는 과정을 자세하게 올려 드리니, 모양도 예쁘고 간도 잘 맞는 명절전, 동그랑땡 만들기 시작하겠습니다. 동그랑땡 만들기 돼지고기 동그랑땡 만드는법 재료 돼지고기 600g 두부 400g 계란 3개 당근 50g 대파 흰부분 2대 청양고추 2개 부침가루 고운소금 1작은술 돼지고기 밑간 다진마늘 2큰술, 다진생강 1작은술, 맛술 2큰술, 진간장 2큰술, 참기름 1큰술, 후추 톡톡 큰술=밥수저, 작은술=커피수저 돼지고기 두부 동그...

겨울보양식 소고기 토란국 만드는법 토란손질법 영양가득 토란탕 레시피 안녕하세요, 제제에요. 어쩌다 한번씩 토란국을 만들면 남편이 가장 좋아해요. 온갖 정성을 다해 끓이는 것을 알고 또 끓여 놓으면 토란국 한그릇 먹고 나면 만족스럽거든요. 좋아하는 사람이 보면 비주얼도 좋거니와 국물 한 숟가락 떠서 먹어 보면 저도 감동이에요 ㅎㅎ 듬뿍 들어간 들깨가루와 찹쌀가루가 착착 감기는데다 토란과 무가 소고기와 어우러져 내 주는 국물맛은 동전육수까지 들어가서 감칠맛까지 더해져 국 같기도하고 스프같기도 한 진한 국물은 겨울보양식으로 손색이 없는 그런 토란탕이 됩니다. 오래 전 친정어머니께서 그러셨어요. 너는 어떻게 이런 토란국을 끓일 수 있느냐고요. 연구해 보았다고 그랬더니 기특하다는 눈길로 흐믓해 하시는 모습에 저도 뭉클했던 이 토란국은 어머니 뵈러 가면서 만들어 갔던 토란국이에요. 좋은 재료를 써서 만들어 환자를 위한 영양식으로도 좋은데 저는 어머니 이가 좋지 않아서 핸드믹서로 갈아서 스프처럼 드렸더니 아주 잘 드셔서 좋았어요. 밥 없이도 스프처럼 죽처럼 한그릇 먹을 수 있는 영양가득 담은 소고기 토란국 만드는법 소개해 드릴게요. 소고기 토란국 만드는법 재료 손질한 토란 680g(쌀뜨물) 무 220g 소고기 200g 두부 1모 찹쌀가루 1/2컵 들깨가루 1/2컵 동전육수 2개 대파1대 다진마늘 1/2큰술 참기름 1큰술 맛술 2큰술 물 1.6L ...

소고기 잡채 황금레시피 부들부들 잡채 불지않게 생생정보통 잡채레시피 안녕하세요, 제제에요. 레시피 한끗 차로 음식이 완전히 달라지기도 하고 맛이 확 살아나기도 하는 것을 보고 배움의 길은 요리 에서도 끝이 없는 것 같아 블로그의 소중함을 또 느끼게 됩니다. 똑같은 양념인데도 미리 끓여 준 양념에 볶는 맛이 천지차이가 나는 잡채를 보고 오~~이것은 평생 가져갈 레시피구나 하고 계속 이렇게 만들게 됩니다. 생생정보통 잡채레시피가 그래요. 당면은 부들부들 하면서도 퍼지지 않고 맛있어요. 많이 정성을 들이는 것 같지는 않은데 잡채가 맛있어서 더 매력적인 소고기 잡채 황금레시피, 한번 만들어 보니 계속 이렇게 만들게 되는 것을 보니 이 레시피가 맛있기는 한가 봅니다. 명절이 다가오니 잡채 많이들 만드실텐데요, 잡채양념을 끓여서 당면을 넣고 졸이는 소고기 잡채 황금레시피로 한번 만들어 보세요. 소고기 잡채 황금레시피 * 재료 당면 200g 소고기 150g 양파 1/2개 당근1/2개 표고버섯 2개 목이버섯 약간 빨간 파프리카1/4개 노란파프리카 1/4개 데친시금치 반단 소금 1/2작은술 참기름 2.5큰술 깨 * 잡채 양념 식용유 3큰술(올리브유) 진간장 1/3컵 올리고당 1/3컵 * 소고기양념 다진마늘 1, 진간장 1, 참기름 1, 맛술1작은술, 후추 톡톡 큰술=밥수저, 작은술=커피수저. 컵=200ml 구이용 소고기가 남아서 길쭉하게 잡채용으로 ...

조기찜 만드는법 참조기찜 레시피 조기찜 찜기 시간 설명절음식 안녕하세요, 제제에요. 참조기 맛을 아는 사람이에요. 생선중에서는 조기가 가장 맛있다고 생각하시는 친정어머니 덕에 어릴적부터 조기를 참 많이 먹고 자랐어요. 조금때가 되면 조기를 사러 가셔서 나무궤짝에 가득 생조기를 사오셔서 소금물에 간을해서 삐득삐득 말려서 만든 굴비는 짭조름한 맛의 최고의 생선구이가 되었어요. 연탄불에 석쇠로 구운 굴비는 최고의 밥반찬이었지요. 고향에 내려가서 지금 사는 곳에서는 구경도 못할 큰 참조기를 선물로 받았어요. 참조기는 꼬리만 조금 길어도 가격차이가 많이 나서 구입할 엄두도 못 냈는데, 설명절이라 이 귀한 생선을 찜기에 쪘어요. 건고추를 잘라 실고추를 만들어 고명을 얹어 쪄 냈는데 어찌나 맛있는지요. 설명절 음식으로 만드는 조기찜 만드는법, 고명과 조기 찜기에 찌는시간 소개할게요. 조기찜 만드는법 재료 큰 조기 4마리 건고추 2개 조기 찜기에 찌는시간 끓는 찜기에 넣고 20분 5분 뜸들임 손질을 잘 해서 삐득삐득 말린 조기에요. 생조기를 사면 조기탕을 할 것이 아니면 반드시 천일염으로 간을 해 주어야 맛있게 먹을 수 있어요. 이 조기는 비늘도 다 벗기고 지느러미도 제거하고 적당한 소금간을 해서 삼삼해요 꼬리는 비주얼을 위해 남겨 두었어요. 조기를 깨끗하게 씻어 준비했어요. 건고추를 가위로 잘라서 실고추를 만들었어요. 조기찜에 고명으로 실고추나 ...

소고기 육전 만드는법 부채살 육전 부위 육전소스까지 맛있게! 명절전 설명절요리 안녕하세요, 제제에요. 설이 가까워 오니 하루 걸러 마트에 가는 저 같은 경우는 급속도로 달라지는 물가를 피부로 느낄 수 있어요. 가장 예민한 먹거리 중에는 음식 만드는데 기본이 되는 대파나 시금치 같은 채소가 눈에 확 띄게 가격이 달라 지는데요, 비싸다고 그냥 지나칠 수 없는 품목이라서 수요급등에 따른 이유도 있고 또 대목이라고 이럴때 한 몫 잡는 심리도 일조를 하는듯 하고요. 설은 우리나라 가장 큰 명절이라서 최대한 정성을 들여 음식도 만드는데 설 음식의 대표는 아침에 먹는 떡국을 비롯해서 떡과 나물, 각종 전, 갈비, 잡채, 생선찜, 식혜나 수정과, 또한 직접 한과를 만드는 집도 있었고요. 저도 설 음식으로 빠지지 않고 만드는 것 중의 하나가 몇가지 전인데요, 그 중에서도 소고기로 만드는 육전은 우리 가족이 좋아하는 명절전이에요. 특히 이번 전은 부드러운 부채살을 만나서 전을 부쳐서 간을 보는데 입에서 살살 녹더라고요. 이러니 고기 좋아하는 우리 식구들 엄청 좋아하지요. 육전의 맛은 다른데 있는 것이 아니라 고기가 부드럽고 좋아야 맛있다는 사실을 전해드리며 설 명절요리, 소고기육전 만드는법 소개할게요. 소고기 육전 만드는법 재료 소고기 부채살 300g 찹쌀가루 1큰술 부침가루 1컵 계란 3개 홍고추 2개 식용유 소고기 밑간 양조간장 2큰술, 설탕 1큰...

도라지나물 만드는법 도라지나물볶음 레시피 도라지손질 쓴맛제거 안녕하세요, 제제에요. 나물을 만들면 대량으로 만들어 나누어 먹기도 하고 또 명절이 끝날 때까지 질리도록 먹는데 이번에 도라지나물 만들면서 너무 적은 양을 만드니 소꿉장난 하는 것 같아 이상할지경이었어요. 하나로마트에서 국산도라지를 포장해서 파는데 어쩜 그렇게 적은 양을 포장했는지, 하나 가져 와서 손질해서 무게를 재 보았더니 200g이에요. 도라지나물볶음 만들어 접시에 담았더니 딱 1접시에요. 도라지 양이 적다고 해서 나물볶음 할 때 어떤 과정을 건너뛰지는 않으니 기왕하는 것 좀 더 만들걸~~ 하고 후회하며 만든 도라지나물볶음 레시피, 도라지나물 만드는법 소개할게요. 도라지나물 만드는법 도라지나물볶음 레시피 재료 도라지 200g 소금 1/2큰술 대파 1/3대 다진마늘 1/2큰술 식용유 1큰술 다시마육수 3큰술 국간장 1/2큰술(or 소금 2꼬집) 깨 들기름 1큰술 큰술=밥수저 도라지 손질 쓴물 빼기 도라지는 쓴맛이 강해서 전처리로 도라지손질을 해 주어야 맛있게 먹을 수 있어요 도라지를 깨끗하게 씻어 준 다음 소금을 넣어, 바락바락 문질러 줍니다. 이렇게 쓴 물을 빼 줍니다. 그리고 도라지가 잠기게 물을 부어 30분 정도 우려 줍니다. 이렇게 해도 쓴 맛이 강한 도라지가 있는데 그러면 좀더 우려주어야 해요. 대파를 세로로 잘게 나누어, 곱게 다져 줍니다. 도라지 데치기 끓는...

소갈비찜 레시피 소갈비양념 부들부들 압력솥 소갈비찜 만드는법 설명절음식 안녕하세요, 제제에요. 어릴적 명절이 다가오면 평소에는 먹지 못하던 음식을 먹는 즐거움이 컸었는데 요즈음은 먹거리도 넘치고 또 우리나라 수준이 잘 먹고 사는 그런 나라가 되어서 설이라고 특별하게 하는 것이라면 갈비와 전 몇가지는 만드는 것 같아요. 이 소갈비찜도 딸이 먹고 싶다고 해서, 왜 LA갈비가 아니고 갈비찜이냐고 물었더니 가끔 소갈비찜이 생각난다고 해서 웃었어요. 코스트코에 갔더니 마침 냉동이 아닌 찜용 생갈비가 있어서 잘되었다 싶어 가져왔어요. 1.7kg이면 한번 푸짐하게 먹을 수 있는 양이라 적당하더라고요. 저희 가족은 고기를 좋아하기는 해도 한꺼번에 많이 먹는 편이 아니라 너무 많이 준비하면 먹다가 질려서 한동안 찾지를 않아요 ㅎㅎ 소갈비찜 레시피는 역시 압력솥에 하면 부들부들 맛있게 먹을 수 있어 가족들이 좋아하지요. 압력솥 소갈비찜 만드는법 소개할게요. 소갈비찜 만드는법 소갈비양념 재료 소갈비 1.7kg 당근 1/2개 무 100g(or밤) 소갈비 양념장 대파 1대(휜부분) 배즙200ml(or 배음료) 진간장 130ml 다진마늘 3큰술 다진생강 1작은술 맛술 50ml 유기농 설탕 2~3큰술 참기름 2큰술 후추 톡톡 큰술=밥수저, 작은술=커피수저 소갈비찜용 생갈비 소갈비를 가져오면 기름을 제거하는데 이번 냉장갈비는 기름 제거가 잘 되어서 나가는 것도 ...

본 포스팅은 더미식으로부터 제품과 소정의 원고료를 지원받아 작성된 후기입니다. 라면 맛있게 끓이는법 시원한 해물라면 신상라면 더미식 오징어라면 안녕하세요, 제제에요. 가끔 특별식으로 집에서 라면을 끓여 먹는데요, 어제는 오징어라면을 끓였어요. 신상라면으로 출시된 지 얼마 되지 않은 따끈따끈한 라면인데 텁텁한 짬뽕 맛이 아닌 오징어무국처럼 시원하고 칼칼한 맛의 라면이라 뒷맛도 개운하더라고요. 먹고 싶을 때 라면을 먹더라도 기왕이면 건강한 라면을 먹고 싶다는 생각은 늘 있었는데, 어~ 이건 여행에도 가지고 가서 한 번씩 끓여 먹고 싶은 찐 해물라면 맛, 오징어라면이에요. 신상 오징어라면이 나와서 반가웠는데 모델이 이정재네요 ㅎㅎ 더미식 오징어라면 국물 더미식 오징어 라면의 국물은 5가지 신선한 해물과 오징어의 풍미를 담아서 깔끔하게 시원해요. 신선한 새우, 멸치, 가리비, 홍합, 황태를 한가득 넣어 해물육수의 맛이 나고요, 진짜 오징어와 무, 고춧가루를 넣어 시원하고 칼칼하면서 깔끔한 해물라면은 국물 맛이 다 이유가 있었네요. 오징어라면 건더기 더미식 오징어라면은 오징어 향만 흉내 낸 라면종류와는 차별화된 오징어라면이라는 것! 라면을 먹다 보면 오징어의 쫄깃한 식감이 좋은 건더기는 진짜 오징어를 넣어 씹는 즐거움도 있고 시원한 맛도 달라요. 위에 하얗게 보이는 건더기는 큼지막하게 썰어 식감을 그대로 살린 동결 오징어이고 국물의 시원함이 ...

굴전 만드는법 질척이지 않게 굴전 만들기 굴전소스까지 안녕하세요, 제제에요. 겨울이면 제철 해산물 덕분에 즐겁지 않나요? 바다에서 나오는 맛있는 먹거리 덕분에 입이 즐겁고 식탁에서 먹는 굴이나 가리비, 꼬막 등으로 겨울 영양도 챙길 수 있어서 좋아요. 굴 1봉지를 사 왔는데 250g이에요. 굴 하나가 엄청 커서 굴전 부치기도 수월하더라고요. 너무 맛있어서 부치는대로 모두 먹어버려서 남아 있지 않아 다음에는 좀 넉넉하게 사서 실컷 먹어야겠어요. 이 통통한 굴전을 보니 저절로 침 삼켜지는데요, 굴전소스에 콕 찍어 먹으면 입안에서 굴부침개의 짭조름에 부드러움으로 계속 먹게 됩니다. 굴전 만드는법 질척이지 않게 굴전 만들기 시작해 볼게요. 굴전 만드는법 재료 굴 250g(소금 1큰술) 부침가루 3/2컵 계란 2~3개 대파 1/3대 청양고추 1개 홍고추 1개 굴전소스 만들기 다진청양고추 1/2개 진간장 1큰술, 맛술 1/2큰술, 식초1/2큰술 큰술=밥수저, 컵=200ml 굴전 재료 굴전 만들기의 굴과 계란, 부침가루, 대파, 청양고추를 준비했어요. 생굴 세척 굴 씻는법 생굴은 재빨리 씻어 주는 것이 좋아요. 소금을 굴에 뿌려서 살살 흔들어 주면, 굴에서 이렇게 뻘물이 나옵니다. 흐르는 물에 씻어 채에 건진 뒤에 또 다시 한번 씻어 줍니다. 굴을 이렇게 깨끗하게 씻어 채에 건져 물기를 빼 줍니다. 대파를 세로로 잘게 잘라서 곱게 다져줍니다. 청...