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박나래 바지락술찜 레시피 바지락 해감, 맥주 안주 추천 안녕하세요 :) 지난번에 바지락국 끓이고 남은 걸로 술찜까지 만들어봤는데요. 역시 바지락은 어떻게 만들어서 먹든 맛이 좋더라고요. 사실 칼국수 끓여먹을까 하다가 면 반죽하는 게 은근 귀찮더라고요~ 그래서 술찜으로 대체했거든요. 면을 사서 만들기엔 생각보다 쫀득함이 없어서 직접 반죽 만들어서 먹는 게 훨씬 낫잖아요. 날씨 덥다는 핑계로 맨날 미뤘는데 ㅎ 이제는 날씨도 쌀쌀해지기 시작하니 만들어도 좋겠다 싶네요. 오늘은 만들기 간단하지만 맛은 확실히 보장되어 있는 바지락술찜을 소개해드릴텐데요. 앞전에서 소개해드렸듯이 바지락 해감방법도 상세하게 설명해드릴거예요. 엄청 간단하니 따라서 만들어보시면 좋을 듯 합니다 :) 그럼 오늘은 바지락 해감부터 박나래 바지락술찜까지 차근차근 살펴봅시당 -박나래 바지락술찜 재료- 바지락 400g, 오일 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 맛술 반컵, 굵은소금 1큰술 가장 먼저 바지락술찜을 만들기 전에 해주어야 할 건 바로 바지락 해감이에요. 갯벌에서 캐오든, 마트에서 사오든 조개 속에 머금고 있는 흙이 굉장하거든요. 일단 바지락 겉에 묻어 있는 흙을 떼어내기 위해 바락바락 문질러 여러번 씻어주세요. 그다음 커다란 믹싱 볼에 바지락과 소금 1큰술을 넣어주고 물을 자작하게 채워주세요. 이어서 쇠숟가락을 넣고 검은 봉투로 뒤집어 씌워 ...

▼ 박나래 바지락술찜 보러가기 ▼https://blog.naver.com/jinni615/221937158025 박나래 바지락술찜 레시피 바지락술찜​​안녕하세요 진니입니다 :)오늘은 술안주로 딱인?! 메뉴를 소개해드려볼까 해요.바로바로! 바... blog.naver.com ​가끔 술찜이 생각날 때 있는데요,바지락술찜만큼 맛있는 술찜이 없는 듯 해요.그럼 오늘은 바지락술찜 만들기 볼까요?​-재료-바지락 1팩, 올리브유 1T, 다진 마늘 1T, 대파 1/2대,페페론치노 5개, 홍고추 1개, 미림 1/3컵+굵은소금 1T​ ​바지락은 소금물에 담가 어두운 비닐봉지로 덮어 1시간정도 해감해주세요. ​대파, 홍고추는 어슷썰어주세요. 팬에 오일을 두르고 페페론치노와 다진마늘 넣고볶다가 바지락을 넣어주세요.​ 미림을 넣고 1분간 끓이다가 홍고추와 대파를 넣어주세요. ​1~2분 끓여 완성해주시면 됩니다. 조개 골라 먹는 맛도 좋고,국물 맛도 좋으니 꼭 한번 만들어보세요! ㅎㅎ

▼ 박나래 바지락술찜 보러가기 ▼https://blog.naver.com/jinni615/221937158025 박나래 바지락술찜 레시피 바지락술찜​​안녕하세요 진니입니다 :)오늘은 술안주로 딱인?! 메뉴를 소개해드려볼까 해요.바로바로! 바... blog.naver.com 바지락술찜, 국물이 진해! 안녕하세요 진니입니다 !제가 최근 들어서 자주 만들어서 먹는 메뉴가 바로 바지락술찜이에요.국물이 진하고, 조개의 맛이 너무 좋거든요 :)가족들도 너무 좋아하는 레시피이기 때문에 자주 만들어주곤 한답니다 ㅎㅎ​페페론치노와 청양고추까지 넣어더욱 매콤함을 더해줬어요.술 안주로도 인기 만점이니, 야식 먹을 때 만들어서 드셔도 좋을 듯 해요.그럼 오늘은 바지락술찜 만들어봅시다!​​-재료-바지락 1팩, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 페페론치노 6개,올리브유 1큰술, 맛술 반 컵, 다진 마늘 1큰술 +굵은소금은 해감용 입니다:)​​ ​바지락에 굵은소금 1큰술을 넣고검은 봉지로 감싸 해감시켜주세요.1시간정도 담가두면 해감 된답니다.해감 후에는 깨끗한 물로 여러번 씻어주세요. ​청양고추와 홍고추는 어슷썰어주고, ​팬에 식용유를 두르고 페페론치노, 다진마늘을넣고 볶아주세요. ​​바지락을 넣고 볶아주다보면바지락에서 진한 육수가 우러나온답니다~ ​맛술을 넣고 끓이다가 청양고추와 홍고추를 넣어주세요.​1~2분 더 끓여 불에서 내려주세요. ​술찜은 진한 국물 맛...

바지락술찜 술안주 베스트, 메뉴! 안녕하세요 진니입니다 :) 아침에 일어나니 비가 내리기 시작했어요. 이번 달은 내내 비가 오는 듯해요. 비 오는 날엔 시원한 맥주가 먹고 싶은 날이 있더라고요. 보통 파전이나 김치전 먹어도 좋겠지만, 비가 오면 날씨가 쌀쌀해서 술찜 만들어서 먹어도 좋을 것 같아요. 저희 집은 바지락을 좋아해서 마트에서 장볼 때 한 팩씩 사 오곤 하거든요. 이렇게 술찜으로 만들어서 먹으면 순식간에 사라진답니다. 간단하게 술안주 베스트라고도 볼 수 있죠! 특히 술찜은 국물이 진하고 시원해서 자꾸만 손이 가는 것 같아요. 바지락만 사 오고 나머지는 집에 있는 재료들을 넣어봤는데요! 청양고추, 홍고추, 페페론치노까지:) 매운맛을 좋아하시는 분들이라면 저처럼 넣어서 만들어보시면 좋을 것 같아요 ㅎㅎ 바지락술찜을 자주 만들어서 먹으니 페페론치노도 똑떨어졌네요. 이번 주에 마트 장 볼 때 사 와야겠어요^^ 그럼 오늘은 술안주 베스트의 메뉴인 바지락술찜 볼까요? -재료- 바지락 1팩, 올리브유 1큰술, 맛술 반 컵, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 페페론치노 6개, 다진 마늘 1큰술 +굵은소금(해감용) 술안주 베스트, 바지락술찜 바지락은 굵은소금 1큰술을 넣고, 어두운 비닐봉지로 감싸 해감을 해주세요. 이렇게 어두운 곳에 넣어주면 바지락에서 뻘을 뱉기 때문에 해감이 더 잘 된답니다. 해감 한 후에는 깨끗한 물에 3번 이상 씻어준 후...

술안주 메뉴 모음 어떤 메뉴들이 있을까!? 안녕하세요 진니입니다 :) 최근 들어서 레시피 모음을 하나둘씩 소개해드려보고 있어요! 오늘 레시피 모음은 술안주 메뉴 모음인데요 ㅎㅎ 가끔 맥주가 생각나신다면 꼭 한번 만들어보셨으면 해요~ 국물요리, 술찜, 무침 등 다양하게 준비해봤으니 같이 함께 볼까요!! 순두부찌개 끓이는법 백종원 순두부찌개 끓이는법, 곰손도 가능해! 안녕하세요 진니입니다 :)오늘 하루도 잘 보내고 계시나요?!이제 저녁 식사 시간이 다가와서, 저녁 메... blog.naver.com 제가 좋아하는 찌개 중 하나! 바로 순두부찌개에요~ 순두부가 듬뿍 들어가니 엄청 부드럽더라구요 ㅎㅎ 국물은 칼칼하게 만들어서 더더욱 맛있어요 :) 안주 드실 때 국물요리 생각나신다면 꼭 한번 만들어보세요! 부대찌개 끓이는법 부대찌개 황금레시피 양념장이 중요하죠! 안녕하세요 진니입니다 :)지난 주말에, 냉장고를 뒤적뒤적하다가 무엇을 만들까 고민을 했어요.평일에 ... blog.naver.com 순두부찌개도 좋아하지만, 두 번째로 잘 먹는 국물요리는 바로 부대찌개랍니다 :) 햄과 버섯이 다양하게 들어가서 골라 먹는 재미도 쏠쏠해요~! 언제나 먹어도 맛있는 음식이기 때문에 자주 먹어도 질리지 않는답니다 ㅎㅎ 바지락술찜 만들기 바지락술찜 칼칼하면서도 시원한게 딱 좋아! 바지락술찜칼칼하면서도 시원한게 딱 좋아!지난 주말에 조개 캐러 다녀왔는데, 물때 ...

안녕하세요 진니입니다 :) 오늘은 바지락을 사용한 요리! 총 4가지를 소개해드려볼까 해요. 최근 들어서 바지락을 정말 많이 먹은 듯해요.. ㅋㅋㅋ 특히 바지락술찜을 정말 많이 만들어서 먹곤 했는데, 먹다 보니 맛있어서 자주 만들어서 먹게 되더라구요 ^^ 바지락을 사용해서 만드는 메뉴들 보면, 거의 안주로도 딱 좋은 메뉴들이기도 해요 :) 오늘은 바지락술찜, 바지락순두부찌개, 바지락전, 봉골레파스타까지! 총 4가지 메뉴를 소개해보도록 할게요. 바지락술찜 칼칼하게 만들어서 먹어요! 바지락술찜 칼칼하게 만들어서 먹어요!어제 아침에는 조금 날씨가 따뜻한 것 같더니 저녁에는 엄청 추... blog.naver.com 바지락술찜 가장 먼저, 바지락 술찜인데요! 바지락술찜은 비 오는 날에 먹어도 잘 어울리죠. 요즘 장마철이라 만들어서 먹기에도 딱 좋은 메뉴인 듯해요~ 국물이 시원하고, 조개 골라 먹는 재미도 쏠쏠하답니다 :) 청양고추와 페페론치노를 넣어 더욱 매콤하게 만들어봤어요^^ 확실히 매운맛이 더 맛나죠!! 순두부찌개 끓이는법 바지락 넣어 시원하게! 순두부찌개 끓이는법 바지락 넣어 시원하게!요즘 장마철이라 그런지 주말 내내 비가 많이 왔더라고요.... blog.naver.com 바지락 순두부찌개 다음 메뉴는 바로바로 순두부찌개랍니다! 순두부찌개에 바지락 넣어서 만들면 정말 시원한 맛인 거 다들 아시죠?! 이 맛에 먹나 싶기도 해요 :) 저는 ...

바지락술찜 레시피 이렇게 쉬웠어!? 안녕하세요 진니입니다 :)지난번에 바지락술찜 만들어서 먹고, 또 생각나서 한번 더 만들어봤어요!평소에 자주 만들어서 먹는 메뉴이기도 한데, 만들어 먹으며 느꼈던 꿀팁을 소개해볼까 해요!조개 골라먹는 재미도 쏠쏠~하나씩 건져먹는 맛도 좋더라고요.그래서 오늘은 정말 간단하고 쉽게 설명해드려보려고 합니다. 조개의 육수가 우러났기 때문에 국물이 진해서안주로도 딱 어울리는 맛이죠..ㅎㅎ먹으면 먹을수록 시원함과 감칠맛이 난답니다~​오늘은 간단하면서 맛까지 좋은 바지락술찜!그럼 오늘은 두 가지 팁 알려드릴 예정이니 바지락술찜 레시피 같이 한번 보실까요!-바지락술찜 재료-바지락 400g, 굵은소금 1T (해감), 버터 1T, 페페론치노 5개다진 마늘 1T or 통마늘 5개, 홍고추 1개, 맛술 1/3컵+대파 약간 마늘과 페페론치노는 잘게 다져서 준비해 주세요.페페론치노는 잘게 다져서 넣으면 확실히 매콤해서 저는 다져서 넣곤 해요.통으로 넣어주셔도 돼요.저는 추가로 홍고추도 어슷 썰어서 준비했어요~ 팬을 달군 후, 버터 1T를 넣고 녹여주세요.버터를 녹이면 고소한 향이 올라오는데,이때 다진 마늘과 페페론치노를 넣어주세요~​ 사진처럼 보글보글 끓듯이 볶아지기 시작하면바지락을 넣어주세요. 넣고 볶다 보면 조개 입이 벌어지면서 익는답니다.사진에 보시면 육수같이 국물이 우러나오기도 해요!이게 정말 진국이죠! ㅎㅎ 바지락 ...

바지락으로 술찜 만들기부터 해감까지~ 안녕하세요 진니입니다 :) 오늘은 바지락 술찜 레시피 4가지를 모아봤어요! 여기에는 박나래 레시피부터, 해감 시간, 해감 방법까지 알차게 소개해드렸답니다~ 바지락을 좋아하시는 분이시라면 꼭 만들어보시길 바래요 :-) 그럼 하나씩 레시피 살펴볼까요!! 박나래 바지락술찜 레시피 바지락술찜안녕하세요 진니입니다 :)오늘은 술안주로 딱인?! 메뉴를 소개해드려볼까 해요.바로바로! 바... blog.naver.com -박나래 바지락술찜 레시피- 나 혼자 산다 방송에서 박나래 씨 레시피 자주 보는데요! 제가 너무 좋아하는 분이라, 매일매일 챙겨보는 프로그램이기도 하죠. 요리도 워낙 잘하셔서 저도 따라서 만들어보게 되네요 ^^ 일단, 국물 맛이 진해서 자꾸만 손이 간답니다~ 홍고추와 청양고추 넣어서 알록달록하게 예쁘게 만들어보세요! 바지락 해감 시간이 중요해! 안녕하세요 진니입니다 :)지난번에 바지락술찜 만들어서 먹고,너무 맛있게 먹어서 이번엔 넉넉한 양으... blog.naver.com -바지락 해감 시간- 바지락 요리를 하다 보면 해감 시간이 궁금하셨던 분들도 계실 거예요. 해당 레시피 참고하시면, 시간부터 방법까지 알차게 설명해드렸답니다. 쉽게 설명해드렸으니 어렵지 않게 따라 하실 수 있을 거예요^^ 바지락술찜 칼칼하게 만들어서 먹어요! 바지락술찜 칼칼하게 만들어서 먹어요!어제 아침에는 조금 날씨가 따뜻한 ...

안녕하세요 진니입니다 :) 어제는 일이 있어서 밤에 집 오자마자 바로 잠든 거 있죠? 이번 주는 바쁘게 지내다 보니 일주일이 훅 갔네요. 오늘이 벌써 금요일이라는 게 믿기지 않더라구요..ㅎ 어젯밤에, 집에 가는 길에 엄청 추워서 따끈한 국물이나 찜 요리가 생각이 많이나더라구요. 그래서 딱 떠오른 요리가 바지락술찜이었어요. 사실 최근 들어서 자주 만들어서 먹는 메뉴인데, 먹을수록 진한 맛이 매력이더라고요. 사실 조개 요리를 하다 보면 가장 중요한 게 조개 해감 방법인 것 같아요~ 방법만 알면 해감도 빠르고, 조리도 수월하게 하실 수 있어요. 바지락 같은 경우에는 당일날 바로 만들어서 가장 좋은 건 다들 아시죠? 싱싱하니 맛도 더 좋답니다. -재료- 조 개 500g 오일 1T 페페론치노 8~10개 통마늘 5개 홍고추 1개 청양고추 1개 맛술 1/3컵 굵은소금(해감용) 1T 바지락술찜 만들기 전에, 조개 해감 방법 먼저 소개해드릴게요. 바로 사 오자마자 만든 거라 엄청 싱싱해요~ ㅎㅎ 살아있을 때 해감을 해야 한다는 거 잊지 마세요! 바지락이 죽은 상태에서는 해감이 어렵답니다. 보통 바로 소금을 넣어서 해감해 주셔도 되지만, 저는 한번 깨끗한 물로 헹궈주고 시작했어요. 볼에 조개를 넣고 물을 부어주세요. 물은 바지락이 잠길 정도까지 넣어주시면 된답니다. 소금은 1T 정도 넣어줬는데요. 소금의 양은 보통 바닷물 농도 정도로 맞춰주시면 돼요....

안녕하세요 진니입니다 :) 지난번에 바지락술찜 만들어서 먹고, 너무 맛있게 먹어서 이번엔 넉넉한 양으로 사 와서 2번 만들어서 먹었어요. 대학 다니던 시절만 해도 술로 찜을 만들다니..? 무슨 맛일까 궁금했는데, 먹어보니 너무 맛있는 거예요.. ㅋㅋㅋ 그 이후로 정말 자주 만들어서 먹었던 기억이 나네요. 그동안 많이 만들어 먹으며, 느꼈던 꿀팁을 알려드려볼까 해요. 가장 기본적으로 바지락 해감부터 시간까지 알려드리고, 추가로! 바지락 요리 중에 제일 기본적인 술찜까지 보여드리려고 해요 ㅎㅎ 은근히 해감하기 어려워하시는 분들이 많이 계시더라구요~ 그래서 간단하고 쉽게 설명해드려보려고요! 조개의 육수가 우러났기 때문에 국물도 진하고, 시원함과 감칠맛이 더해진 메뉴이기도 하죠. 이거 자체만 먹어도 맛있지만, 사실 안주로도 최고죠..ㅎㅎ 제가 술을 좋아하진 않아서 자주 먹진 않지만, 가끔 생각날 때 술찜이랑 먹음 맛있더라구요~ 그럼 오늘은 두 가지 팁 알려드릴 예정이니 함께 자세히 봅시당! -재료- 바 지 락 400g 굵은소금 1T (해감용) 버터 1T 페페론치노 5개 다진 마늘 1T or 통마늘 5개 홍고추 1개 맛술 1/3컵 +대파 약간 먼저 바지락 해감하는 방법 설명해드릴게요. 바지락은 깨끗한 물에 여러 번 헹궈준 후, 넓은 볼에 굵은소금 1T와 함께 넣어주세요. 검은 비닐봉지로 감싸준 후, 1시간 정도 두면 해감이 된답니다. 이 과정...

바지락술찜 안녕하세요 진니입니다 :) 오늘은 술안주로 딱인?! 메뉴를 소개해드려볼까 해요. 바로바로! 바지락술찜 이랍니다. 조개가 듬뿍 들어가기 때문에, 국물도 진하고 시원하더라고요. 저는 이 국물 맛이 좋아서 종종 만들어서 먹곤 하는데요. 예전에 나혼자산다에서 박나래씨가 만든 게 갑자기 생각나서 레시피 활용해서 만들어봤어요. 추가 재료는 사지 않고, 집에 있는 재료 위주로만 만들어봤어요 ㅎㅎ 그래서 버터 대신 오일 넣었답니다~ 고소함은 덜하지만, 그래도 넘 맛있어요 ^^ 조개는 구입 후에 빨리 드시는 게 좋아요~ 저도 사자마자 바로 만들었더니 신선함이 확실히 최고더라고요. 와인이나 맥주와도 잘 어울리는 메뉴이니 가끔 분위기 내고 싶을 때 만들어보셔도 좋을 듯해요. 그럼 오늘 요리도 같이 만들어볼까요 ^^ -재료- 바지락 1팩 (500g 정도) 버터 1T or 오일 1T 다진 마늘 1T 페페론치노 4~5개 소주 1/3컵 ml 청양고추 1개 홍고추 1개 +굵은 소금 1T 가장 먼저 시간이 오래 걸리는 바지락 해감 먼저 해주세요. 굵은소금 1T를 넣고 검은 비닐봉지로 씌운 후 20~30분 동안 해감해 주세요. 해감 한 후에는 깨끗한 물에 2~3번 씻어주고 체에 올려 물기를 빼주세요. 해감하는 동안 재료를 준비해 주시는데요. 청양고추, 홍고추는 적당한 두께로 어슷 썰어주시고, 페페론치노는 6~7개 정도 준비해 주시면 돼요. 저는 통마늘이 ...

바지락술찜 칼칼하게 만들어서 먹어요! 어제 아침에는 조금 날씨가 따뜻한 것 같더니 저녁에는 엄청 추운 거 있죠? 벌써 12월도 다가오고 연말도 다가오는데 또 한 살 먹는다는 생각에 조금 두렵기도 하네요. 하는 것 없이 시간이 흘러가는 것 같기도 하구요..ㅜㅜ 내년에는 또 다른 새로운 마음가짐으로 더욱 열심히 해봐야겠다 싶어요 ㅎㅎ 주말 저녁마다 장 보러 가는데, 바지락이 눈에 보여서 한 팩 집어 들었는데 가격이 장난 아니더라고요 ㅎㅎ 양은 적은데 7천 원 가까이 되는 거 있죠? 술 찜 만들고 나서 봉골레 파스타까지 만들어서 먹어야겠다 싶었어요:) 예전에도 바지락술찜 한번 만들어서 먹은 적 있었는데 너무 맛있게 먹었던 기억이 나요! 그때 만들어서 먹은 이유는 나 혼자 산다에서 박나래 씨가 만들어서 먹은 걸 보고 먹고 싶었거든요. 그 이후로 종종 만들어서 먹곤 하는데 넘 맛난 거 있죠? 매콤하고 칼칼하게 만들면 술안주로 곁들이기에도 딱이랍니다:) 술은 좋아하진 않지만 음식 칼칼한 음식 먹으면 술안주라고 딱 느껴지는 게 있더라고요 ㅎㅎ 그럼 오늘은 바지락술찜 만들어볼까요! -소요시간 50분 이내- 난이도 : 초급 분량 2인분 바 지 락 1팩 올리브유 1T 페페론치노 5개 다진 마늘 1T 홍고추 1개 대파 1/2대 미림 1/3컵 +굵은소금 1T 바지락술찜 조리과정, 1. 먼저 바지락은 깨끗이 2-3번 정도 씻어주고 볼에 바지락과 물을 넉넉하...

바지락술찜 칼칼하면서도 시원한게 딱 좋아! 지난 주말에 조개 캐러 다녀왔는데, 물때 시간을 잘 못 맞춰서 아쉬웠어요. 양이 적어서 마트에서 한 팩 사 왔네요 ㅎㅎ 조개는 쫄깃하니 식감이 좋고 찜으로 만들어서 먹으면 더더욱 맛있잖아요. 예전에 박나래 씨가 만든 걸 보고 종종 만들어서 먹곤 했었는데, 그때 만들었던 맛이 생각나기도 하고 오랜만에 먹고 싶더라고요. 장마철이라서 따끈하게 만들어서 먹어도 잘 어울리잖아요. 저희 집식구들은 다 좋아하는 메뉴라서 가끔씩 만들어서 먹기도 해요. 부재료를 더 살까 하다가 깜빡하기도 해서 재료가 있는 대로 만들어봤네요. 조개 건져서 먹고 난 후, 국물까지 먹으면 시원하고 진하답니다. 이 맛은 계속 떠오르는 맛이에요. 술안주로도 잘 어울리는 메뉴이기도 하죠 :) 맛술 대신 소주를 사용하셔도 되는데 맛의 차이는 약간 있을 수 있어요. 버터까지 넣고 볶아주니 고소한 향이 계속 올라오는 거 있죠? 빵에 버터 발라서 먹어도 맛있는데, 요리에 활용해도 잘 어울리는 메뉴들이 많아요. 오랜만에 버터를 보니 쿠키나 빵도 구워보고 싶더라고요. 날씨가 더우니.. 엄두는 못 내겠네요 ㅎㅎ 한때 베이킹에 빠져서 일주일 내내 오븐 돌렸던 시절도 있었죠 :) 나중에 시간 되면 한번 구워야겠네요. 그럼 오늘 메뉴같이 만들어볼까요. - 소요시간 30분 이내 - 난이도 : 초-중급 분량 : 2인분 바 지 락 1팩 홍고추 1개 청양고추...