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안녕하세요. 진심로그입니다. 오늘은 간장감자조림을 만들어서 소개해 드리려고 하는데요. 제가 좋아하는 도시락 반찬 중 하나! 부서지지 않는 감자조림을 만드는 방법 함께 알려드릴게요! 감자조림 레시피 재료 감자 2개 파프리카 1개 꿀 2스푼 올리고당 1스푼 진간장 3스푼 설탕 0.5스푼 참기름 1스푼 깨소금 조금 *스푼은 어른 밥숟가락 기준 감자는 2개를 준비해서 껍질을 잘 벗겨내고, 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비해 주세요. 감자조림을 할 때 큼직하게 썰어서 드시는 분들도 있고, 저처럼 작게 썰어서 드시는 분들도 있는데요. 저는 깍둑썰기 중에서도 작게 만드는 걸 선호해요! 숟가락으로 와구와구 퍼먹기 좋기 때문에~♥ 재료 소개 시에 파프리카 1개라고 적어뒀는데요. 노랑색, 빨강색을 각각 반개씩 사용했어요. 알록달록 컬러가 들어가면 더 보기가 좋으니까요. 감자와 마찬가지로 작은 사이즈로 깍둑썰기를 해주세요~ 부서지지 않는 감자조림 만드는 법 바로 감자전분을 제거해 줘야 하는데요. 이전에 감자채볶음 레시피를 소개하면서도 언급한 적이 있는데, 물에 한참 담갔다가 2~3차례 헹궈주시면 돼요. 그러면 전분기가 제거되고, 좀더 탱글한 식감의 감자조림을 드실 수 있답니다! 감자 특유의 보슬보슬함을 좋아하시거나, 부서지는 게 상관이 없으시다면 위의 과정을 생략해도 괜찮지만요. 세척한 감자를 볼게 담고 꿀 2스푼, 올리고당 1스푼을 넣고 섞어주세요. 감자...