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안녕하세요. 진심로그입니다:) 오늘은 밥 반찬으로 먹기 좋은 무나물 볶음 레시피를 준비해 보았어요. 푹 삶듯이 볶아서 만들면 아주 맛있는 무나물 무침이 완성되는데요! 명절용은 아니니 마늘, 대파까지 팍팍 넣어 만드는 방법 소개합니다~ 무나물 무침 레시피 재료 무 550g 참기름 1스푼 반 다진마늘 1스푼 소금 조금 대파 조금 진간장 2스푼 물 1컵(50ml) *스푼은 어른 밥숟가락 기준 무나물 볶음 만드는 법 #무나물무침 필수 재료죠. 가장 중요한 무 손질부터 시작할게요. 적당히 요리할만큼 썰어서 무게를 재봤더니 550g쯤 되더라구요. 요정도 양으로 준비해 주시면 될 것 같네요:) 무는 껍질을 전부 제거하고, 사각으로 얇게 썬 후에 채를 썰어주시면 됩니다! 채를 얇게 써는 게 저는 어려워서(ㅠㅠ) 평소에는 채칼을 많이 사용하는데요. #무나물볶음 용으로는 채칼을 쓰면 너무 얇게 썰려서 또 별로일 거 같더라구요! 어느정도 씹히는 맛이 있어야겠다 싶어서 칼로 최대한 얇고 길쭉하게 채를 썰어줬어요:) 채를 썬 무는 미리 소금을 좀 뿌려줬어요! 겹겹이 쌓으면서 조금씩 소금을 뿌려주면 돼요. 미리 뿌려준 이유는 안까지 간이 잘 배도록 하는 것과, 더 좋은 식감을 내기 위해서예요! 평소 큰 대파를 썰어서 냉동실에 보관해 두고 있는데요. 한움쿰 꺼내서 열심히 다져줬어요. 그냥 대파 하나로 바로 요리를 시작하신다면, 4분의 1만큼만 사용하시면 되겠어...