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안녕하세요. 푸드 인플루언서 진심로그입니다. 오늘은 집에 문어가 있어서 뭘 해서 먹을까 고민하다, 여수에서 먹었던 해물삼합이 생각나서 만들어먹기로 했어요. 백종원 콩불 레시피 양념을 참고해서, 제 취향대로 맛있게 만들어봤어요 ! 1. 해물삼합 레시피 재료 삼겹살 500g 콩나물 500g 문어 조금 팽이버섯 1개 대파 또는 쪽파 깨소금 양념장 만들기 진간장 4스푼 올리고당 4스푼 설탕 2스푼 고추장 2스푼 고춧가루 3스푼 다진마늘 1.5스푼 땡초 조금 물 2스푼 2. 해물삼합 레시피 저는 문어 손질이 번거로워서 인터넷에서 냉동문어를 주문해서 먹어요. 냉동문어는 손질이 깔끔하게 다 되어있고, 살짝 데친 상태에서 냉동시켜 배송해 주거든요! 먹기 전에는 실온에 해동해뒀다가 한번 더 데쳐서 먹거나, 요리를 해서 먹으면 돼요. 이번에도 실온에 꺼내뒀다가, 다리 2덩이쯤 잘라서 사용하기로 했어요. 워낙 사이즈가 커서 요정도만 했는데, 양은 취향대로 조절하시면 되겠습니다 :) 먹을 만큼만 조금 큼직하게 썰어서 준비했어요. 콩나물과 팽이버섯은 흐르는 물에 씻어서 물기를 제거해 준비하고요. 삼겹살은 생삼겹으로 500g 준비했어요. 대패를 해도 되지만, 더 맛있게 먹으려고~ 오목한 프라이팬을 준비하고요. 위의 이미지 순서대로 배치해 주면 보기에도 좋은 해물삼합을 만들 수 있지요! 1) 콩나물 올리기 2) 팽이버섯 4곳으로 나눠 올리기 3) 팽이버섯 사이...