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안녕하세요. 진심로그입니다 ! 평소에 호두, 땅콩, 아몬드 등 견과류를 즐겨먹는데요. 특히 #호두정과 도라지정과를 좋아해서 종종 사먹곤 했어요. 최근에 호두를 대량으로 사둔김에 사 먹던 호두정과를 직접 만들어서 먹어보면 어떨까 하고, 만들어보았어요. 건강에 좋은 간식 요리로 소개하고 싶은데요! 호두정과 만들기가 어렵지 않으니 보시구 따라해 보세요:D 호두정과 레시피 재료 호두 70g 기준 설탕 2스푼 올리고당 or 물엿 1스푼 물 3스푼 계피가루 0.5스푼 호두정과를 만들기 위해서는 호두 전처리를 우선적으로 해야 합니다. 호두 전처리 방법 큰 볼에 호두를 담고 흐르는 물에 헹궈줍니다. 채에 호두를 받쳐서 씻은 물은 버려주시구요. 1~2 과정을 반복해 주세요. 이후에는 채에 올린 상태로 흐르는 물로 여러번 받쳐 씻어주세요. 최대한 맑은 물이 나올 때까지 반복해 주세요! 전처리가 어느정도 끝나면 냄비에 물을 넣고 끓여주세요. 물기 끓기 시작하면 전처리한 호두를 넣고 데쳐주면 됩니다. 이렇게 펄펄 끓여주면 되는데요. 한 5~7분 정도 끓여줬습니다. 호두가 끓는 동안 코팅해줄 시럽을 만들었어요. 호두정과 시럽 만드는 방법 설탕 2스푼을 넣고 올리고당 또는 물엿 1스푼을 넣어요 물 3스푼을 넣고 계피가루 반스푼을 넣은 후 1~4의 재료를 최대한 잘 풀어지게 섞어주세요 살짝 묽고 꾸덕한 호두정과 코팅용 시럽이 완성되었습니다. 데친 호두는 다시 ...