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샐러리주스 만드는 법과 샐러리주스 효능 반갑습니다 :) 무탈입니다. 강원도에서 샐러리 재배하는 지인이 '샐러리가 제철'이라며 조금 보낸다기에 그러라 했습니다. 그런데.. 역시나 손 큰 지인. 그냥 특품 샐러리 10kg을 보냈네요 강원도 샐러리는 9월~11월이 제철이고 단맛이 강한 특징이 있어요. 마요네즈에 찍어 먹고 피클로 만들어도 넉넉한 양이라 샐러리 주스로 만들어 볼 생각입니다. (신선할 때 먹는 게 좋을 것 같아서요.) 몇 년 전 건강프로에서 '샐러리 주스 장점'을 다룬 적 있는데요. 오래된 기억이지만, 깨끗하게 씻어 착즙만 잘해도 건강한 샐러리 주스를 먹을 수 있기 때문에 시도해 봅니다. 믹서기에 넣고 갈아 면포로 즙을 짜내는 과정의 모습을 봤지만 제겐 휴롬 1세대 착즙기가 있으니 휴롬을 꺼내 착즙하려고 합니다. 스크류 방식으로 눌러짜기 때문에 영양분 파괴도 최소한 일 테니까요. 샐러리는 독특한 향이 있어 호불호가 있지만 아삭한 식감이 매력인 채소라 생으로 먹거나 볶음으로도 많이 먹는데요. 비타민A가 풍부해 눈 건강에 좋아요. 풍부한 칼륨이 나트륨 배출을 돕고 식이섬유와 수분 함유량이 높고 100g당 26kcal라 다이어트에도 좋아요. 샐러리 고르는 법, 손질법과 보관법 샐러리 고를 때는 연녹색 줄기가 굵고 길며 단단한 것. 줄기의 심줄이 뚜렷한 것을 고르면 됩니다. 눌렀을 때 들어가는 것과 줄기가 갈라진 것은 마른 샐러리이기...