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반갑습니다:) 무탈입니다. 친정에서 보내주신 검정콩. 더 건강하게 먹고 싶어서 낫또로 만들어봅니다. 검정콩은 낫또 만들기가 어렵다기에 걱정반 설렘반으로 도전했는데, 이 정도면 성공인듯하네요. 오늘은 과정샷 패쓰하고 간단하게 글로 낫또 만들기 해 봐요. 이것 다 먹고 병아리 콩으로 낫또 도전할건데. 그 때는 상세컷으로 자세히 올려 볼게요. 그릇이 들썩거릴 만큼 발효가 잘 되었습니다. 낫또의 효능 콩으로 만들어 콩의 영양성분 그대로에 낫또로 만들어진 후에는 낫토키나제라는 핵심 효소 성분이 만들어져요. 이 낫토키나제라는 성분은 혈관속 노폐물 제거해 혈액 순환을 돕고 혈전을 용해시키는 작용을 한데요. 점액질이 많을수록 더 많은 낫토키나제를 함유하고요. 그 밖에 심혈관질환개선 골다공증예방 탁월 다이어트 효과 당뇨개선 변비개선 항암작용 두뇌건강개선 간기능개선 피부건강개선 남자건강 개선 글루텐프리 여성 갱년기 완화에 도움을 준다고 합니다. 검정콩으로 낫또 만들기 준비물 : 검정콩 500g 풀무원 낫또 한 팩 (종균 대체품) 발효기 스텐트레이 압력솥 만들어 봅시다. 1. 검정콩 500g을 24시간 불린다. 2. 압력솥에 채반깔고 삼베천에 불린콩 올려 센불에 올린다. 추가 돌면 중약불로 낮추어 한 시간 찐다. 3. 뜨거운 콩을 소독된 스텐 트레이에 넣고 풀무원낫또(종균)를 골고루 섞어준다. 4.천을(가제수건) 물에 적셔 짠후 트레이를 덮은 후 발효기...