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갈매기살 양념 레시피 갈매기살 양념구이 갈매기살손질법 갈매기살요리 반갑습니다. 생활밀착형 레시피를 소개하는 푸드인플루언서 무탈입니다. ...뭐? 뭐라고?? 끼룩끼룩~갈매기를 먹는다고? 친구의 농담을 진짜인 줄 알았던 멍청 무탈 시절 고기는 삼겹살과 갈빗살만 있는 줄 알았던 유년 시절. 친구와 갈매기살 전문점을 지나치는데 친구 왈 "저 고기 갈매기래~" 맛있는 냄새에 고개를 돌리니 매장 가득 사람들. 와~비위 좋은 사람들! 윽!! 갈매기를 어떻게 먹어 .. 😅 했던 기억이 납니다. 갈매기살? 어느 부위인지 알고 계시나요? 쇼핑몰 발췌 갈매기살은 돼지의 가장 깊숙한 곳에 있는 살이에요. 일명 특수 부위인 거죠. 소고기로 말하면 안창살 부위예요. 갈매기살은 돼지 한 마리에 400g 정도 나온다고 하니 오늘은 돼지 한 마리 다 먹는 거예요:) 갈매기살은 운동량이 많은 근육으로 되어 있어 쫄깃하게 씹히는 맛이 좋은데요. 씹을수록 구수한 맛이 납니다. 지방이 적기 때문에 붉은빛이 돌아 소고기로 오해하기도 해요. 엄마가 정육점 하셨을 때, 소고기냐고 많이 묻더라고요 갈매기살은 소금, 버터에 구워 먹으면 특유의 팡팡 터지는 육즙을 느낄 수 있어요. 간편하게 에어프라이어에 노릇하게 구워 참기름, 소금, 후추 넣은 기름장 찍어도 좋고요. 양파절임 추가하면 더 좋습니다. 오늘은 동네 유명한 갈매기 맛집의 양념구이 스타일로 만들어 볼까 합니다. 소금구이...