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백종원닭찜 만들기 찜닭 만드는 법 두반장 레시피 어제가 말복이어서 닭 요리를 해 먹으면 좋을 것 같아서 백종원닭찜을 해 먹어 보았습니다. 백주부님의 레시피와는 약간 다르게 만들어서 먹어 보았어요. 간단하게 만들어 먹을 수가 있어서 요린이님들도 만들어 드실 수가 있어요. 또한 찜닭 만드는 법으로 간장이 아닌 매콤하게 만들어 먹는 것이기에 밥반찬으로도 맥주 안주로도 좋습니다. 매콤하게 만드는 포인트는 고춧가루가 아닌 두반장을 넣어서 만드는 것입니다. 맵질이신 분들도 드실 수 있을 거예요. 진*면보다도 맵지 않거든요. 막내까지 먹어야 하기 때문에 너무 매운 색으로 만들지는 않았어요. 색은 흐리지만 감칠맛이 올라와서 계속 손이 가게 되는 찜닭 만드는 법을 알려 드리도록 하겠습니다. 재료 · 닭 1kg · 감자 4개 340g → 손질 후 300g · 대파 30g · 당면 100g · 건표고버섯 15g · 떡볶이 떡 65g · 식용유 · 통깨 약간 양념 · 두반장 2 큰 술 · 쯔유 3 큰 술 · 간장 3 큰 술 · 맛술 2 큰 술 · 설탕 1 큰 술 · 생강가루 1 큰 술 · 다진 마늘 2 큰 술 · 다진대파 5g · 들기름 1 큰 술 · 물 250ml(한 컵) 1 큰 술 - 밥숟가락 기준이요. 당면과 건표고버섯은 물에 불려 주세요. 면은 미지근한 물로 불려 주면 시간이 절약되어서 좋아요. 마른 것이 없으면 집에 있는 표고버섯을 사용하면 되고...