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간단 가지요리 가지강정 만들기 태안군로컬푸드 4월~8월까지 제철이면서 부드러운 식감의 식재료는 무엇일까요?? 눈치챘다고요?? 맞아요. 바로 가지예요. eggplant는 아이들에게 거부감이 있는 재료 중에 하나라 어떤 요리를 해서 주면 좋을까? 고민하게 되었어요. 그러다 아이들이 좋아하는 것이 양념치킨이기에 맛을 비슷하게 내주면 먹을 것 같아서 가지강정 만들기를 해 보았습니다. 양념에 포인트는 두반장이 들어가는 것입니다. 대신 케첩을 빼주었는데요. 넣어 주셔도 좋아요. 간단 가지요리라 요린이분들도 만들어 드실 수가 있고, 술안주로도 좋은 레시피에요. 자취생들에게는 저렴하게 만들어 먹을 수 있는 반찬 및 술안주라 좋습니다. 간단 가지요리를 시작하기 전에 어디서 데리고 왔는지 설명드리고 시작하도록 할게요. 태안군로컬푸드에 방문하게 되면 채소 코너에 길쭉~한 eggplant를 보실 수가 있어요. 농부님들께서 힘들게 수확을 하셔서 하나하나 포장하여 로컬에 진열해 놓기 때문에 신선한 재료를 만날 수가 있습니다. 신선한 재료로 조리하면 더욱 맛있는 거 아시죠?? 그리고 고르실 때는 보시는 거처럼 길게 되어 있고 꼭지 쪽에 흰색이 보이면서 보라색으로 되어 있는 것이 좋아요. 재료 · 가지 2개 190g · 전분가루 2 큰 술 · 식용유 · 통깨 약간 양념 · 고추장 1 큰 술 · 두반장 1 큰 술 · 굴 소스 1 큰 술 · 다진 마늘 1 큰 술 ·...