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다이어트 초코쿠키 만들기 아몬드가루 베이킹 에어프라이어 요리 오늘은 밀가루 대신 아몬드가루로 다이어트 초코쿠키를 만들어봤어요~ 원래 아몬드가루 베이킹은 건강상의 이유로 밀가루를 끊어야 하는 엄마를 위해 하기 시작했는데 같이 먹다 보니 속도 편하고 맛있기도 해서 이제는 저도 다이어트 쿠키로 만들어 먹고 있는데요. 에어프라이어로 간단하게 만들 수 있으니 레시피 참고하셔서 맛있게 만들어드세요 : ) 아몬드 초코쿠키 재료* 아몬드 가루 120g 무가당 코코아가루 10g 버터 40g 계란 풀어서 40g 에리스리톨 20g 베이킹파우더 2g 바닐라 오일 3방울 소금 2꼬집 슬라이스 아몬드 20g 먼저 버터는 1~2시간 전에 실온에 꺼내놨다가 거품기로 부드럽게 풀어주세요. 버터가 크림처럼 부드럽게 풀어지면 에리스리톨과 소금을 넣고 가볍게 섞어주세요. 오래 섞을 필요 없이 골고루 섞어지면 중단하고요. 계란도 1~2시간 전에 미리 꺼내놨다가 골고루 풀어서 40g만 준비하면 되고요. 2~3번 나눠서 섞어주세요. 마지막에 바닐라 오일도 3~4방울 넣어서 섞어주고요. 저는 차가운 계란을 사용해서 분리가 났는데 이럴 때는 재빨리 가루를 넣어 섞어주면 돼요. 아몬드 가루와 베이킹파우더를 체 쳐서 내려주고 무가당 코코아 가루도 체 쳐서 내린 후 주걱을 세워서 날가루가 안 보일 때까지 90%만 섞어주세요. 마무리로 슬라이스 아몬드를 넣고 가볍게 섞은 후 휴지 없이...

겉은 바삭 속은 쫀득한 아마레티 쿠키 : ) 요즘 계속 시간이 없어서 베이킹을 못 하다가 날 잡고 일찍 일어나서 드디어 만들었어요! 오랜만에 아몬드가루 베이킹인데요~ 오늘은 세상모든쿠키에서 보고 꼭 만들어봐야지 했었던 이탈리아식 마카롱 만들기예요. 보통 우리가 먹는 마카롱은 프랑스식 마카롱인데요! 이탈리아식 마카롱도 정말 매력 있네요~ 동글동글 빵빵 귀여운 모양에 통 아몬드가 하나씩 콕콕 박혀 있어서 너무 귀여워요! 보기에는 그냥 쿠키 같지만 이 식감이 우와~ 진짜 겉은 바삭한데 속은 쫀득쫀득 쫀쫀한 게 너무 맛있더라고요. 달콤하기도 하고요~ 아메리카노랑 즐기기 딱 좋은 맛이니 마카롱 좋아하는 분들은 한번 만들어서 드셔보세요 : ) 아마레티 쿠키 재료 : ) 아몬드가루 110g 계란 흰자 30g 설탕 10g 슈거파우더 60g 통 아몬드 18~20개 바닐라액 2g 마카롱 만들기 메인 재료는 아몬드가루예요. 그동안 아몬드가루 베이킹을 제일 많이 했지만 마카롱은 한 번도 안 만들어 봤는데요. 이렇게 간단한 재료로 만들 수 있었다니! 진작 만들어 볼 걸 그랬네요~ 분량의 재료들을 계량해서 준비하고요. 계란은 특란 1알을 노른자 빼고 무게를 재 봤더니 30g 살짝 넘더라고요. 바닐라액은 바닐라 익스트랙으로 준비했답니다. 아마레티 쿠키 만드는 방법은 정말 쉬워요! 먼저 머랭을 만들어 줄 건데요. 계란 흰자를 볼에 담고 가볍게 풀어주세요. 그리고...

다이어트 쿠키 아몬드가루 흑임자쿠키 : ) 폭염이 찾아왔네요. 낮에 밖에 돌아다니는데 마스크까지 하고 있으니 진짜 숨이 턱턱 막히더라고요 ㅠㅠ 다음 주까지 계속 폭염이라는데 더위 먹지 않게 물도 많이 마시고 잘 버텨봐요 우리~^^ 오늘은 키토제닉 다이어트 쿠키 만들기입니다. 아몬드가루에 검은깨를 듬뿍 넣어 만든 고소한 흑임자쿠키인데요~ 제가 과자 중에 참깨스틱을 좋아하는데 씹을수록 고소한 게 중독성이 강하더라고요~ 그 맛이 좋아서 아몬드가루로 한번 만들어 봤어요. 시중에 파는 과자처럼 아주 바삭바삭한 식감은 아니지만 고소한 아몬드와 흑임자의 만남은 역시 맛있네요 : ) 저는 키토제닉 다이어트를 하는 건 아니고 엄마 간식으로 만든 건데 탄수화물 못 드시는 분들도 먹기 좋은 쿠키예요. 아몬드가루를 사용해서 저탄수화물에 버터는 무염버터 그리고 흡수되지 않는 당 스테비아를 사용해서 만들기 때문에 건강 간식으로도 좋거든요. 흑임자가 없으면 그냥 참깨로 넣어도 되는데 맛은 흑임자가 훨씬 고소하답니다! 오늘은 에어프라이어 대신 오븐으로 만들어봤는데 오븐으로 구운 게 에프보다 더 바삭한 식감이긴 하네요~ 그렇다고 크게 차이는 없으니 에프로 구우셔도 되고요 : ) 흑임자쿠키 재료 : ) 아몬드가루 120g, 무염버터 60g 계란 25g, 흑임자 20g 스테비아 20g, 소금 2꼬집 버터, 계란은 1시간 전에 실온에 두고 계란은 풀어서 25g 준비합니...

아몬드가루로 마블 초코쿠키 만들기 : ) 오늘은 친구에게 선물할 다이어트 과자를 만들어봤어요. 그냥 아몬드 가루만 넣은 기본 쿠키로 만들까 하다가 그래도 선물할 거니 비주얼을 조금 신경 써서 만들고 싶더라고요. 그래서 반죽의 반은 코코아 가루를 넣고 마블 초코쿠키를 만들어봤는데요! 생각했던 모양은 아니지만 그래도 첫 마블 쿠키 치곤 잘 만들어진 거 같아요 ㅋㅋ 설탕 대신 스테비아를 넣었더니 달진 않은데 그래도 코코아 파우더 덕분에 초코맛이 솔솔 나는 게 맛도 좋고요~ 식감도 딱딱한 쿠키가 아닌 촉촉! 꾸덕한 식감이라 친구도 엄청 좋아할 거 같아요 : ) 마블 초코쿠키 재료 : ) 아몬드가루 170g, 계란 1알 버터 60g, 스테비아 20g 코코아 파우더 10g 마블 초코쿠키 만들기! 재료는 초초 간단이네요~ 이번에는 바닐라익스트랙이랑 베이킹파우더도 없어서 그냥 딱 기본 재료에 코코아 파우더만 추가했어요. 버터와 계란은 쿠키 만들기 1시간 전에 실온에 꺼내놓고요. 스테비아는 20g만 넣으면 단 맛이 별로 없으니 조금 더 달달하게 만들고 싶다면 10g 정도 추가해도 되는데요~ 다이어트 과자는 보통 다 노설탕인데 스테비아가 많이 들어가면 또 약간 화 한 향이 있다 보니 저는 빵이나 과자나 최대 30g은 안 넘기는 편이에요. 먼저 거품기로 버터를 부드럽게 풀어줍니다~ 실온에 미리 꺼내두면 이렇게 마요네즈처럼 부드럽게 풀려요~ 다음은 스테비...

다이어트과자 만들기 아망디오 쇼콜라 : ) 오늘은 어버이날을 맞이하여 맛있는 쿠키를 만들어봤어요. 아망디오쇼콜라를 밀가루 대신 아몬드 가루를 넣어 키토쿠키로 만들어봤는데요~ 코코아 향 솔솔~ 슬라이스 아몬드가 오독오독 씹혀서 정말 맛있어요! 식감도 꾸덕꾸덕 촉촉하니 맛있어서 벌써 두 번이나 구워 먹었는데요~ 한 번은 스테비아로, 한 번은 비정제 설탕을 넣어 만들었는데 설탕을 확 줄여 만들었더니 달지 않고 맛있어서 자꾸만 손이 가네요^^ 특히 커피에 찍어 먹으면 너무 맛있어요! 우유랑 먹어도 맛있고요. 아몬드 가루에 슬라이스 아몬드까지 듬뿍 넣어서 아주 고소하고 풍미도 좋으니 맛있는 저탄수 다이어트과자 레시피 찾으신다면 추천해드리고 싶어요 : ) 아망디오 쇼콜라 재료 : ) 아몬드 가루 90g, 무염버터 50g(실온) 비정제 설탕 20g, 계란 30g(실온) 코코아가루 10g, 슬라이스 아몬드 35g 첫 번째 만들 땐 사진보다 양을 1.5배로 늘리고 아몬드 가루와 단백질 파우더를 섞어서 만들었는데 아몬드가루만 넣은 게 더 촉촉해서 이 레시피로 올려요~ 계란과 버터는 쿠키 만들기 1시간 전에는 꼭 실온에 꺼내놓고요. 이번에는 비정제 설탕을 사용했는데 설탕 대신 스테비아로 넣을 경우 스테비아 10g, 아몬드가루 100g으로 준비해 주세요! 먼저 버터를 부드럽게 풀어주세요. 미리 실온에 꺼내 놓으면 손 거품기로 저어줘도 이렇게 크림처럼 부드...

단백질 파우더로 프로틴쿠키 만들기 : ) 오늘도 역시 즐거운 에어프라이어 베이킹입니다. 어제 일기에 나왔던 #단백질쿠키 만들기인데요! 아몬드 가루로 만든 쿠키만 계속 먹으니 지겹기도 하고 먹다가 어중간하게 남은 단백질 파우더가 있어서 한번 넣어보면 어떨까? 싶더라고요. 아몬드 가루와 섞어 만들어서 고소하기도 하고 담백하기도 하고 무엇보다 한 입 먹으면 입안에서 사르르 녹아요! 겉은 파삭한데 베어 물면 반전이 있거든요. 딱 제가 좋아하는 식감의 쿠키예요^^ 이번에는 슈가파우더를 한번 넣어봤는데 달콤함도 있어서 더 맛있더라고요. 건강 간식으로 딱 좋은 #프로틴쿠키만들기 시작해볼게요 : ) 단백질(프로틴)쿠키 재료 : ) 무염버터 60g(실온), 슈가파우더 20g 아몬드가루 100g, 단백질파우더 50g 계란노른자 1개(실온), 우유 5g(실온) 소금 1꼬집 재료는 버터와 슈가파우더, 아몬드 가루, 단백질 파우더, 계란 노른자, 우유, 소금입니다. 버터와 계란, 우유는 1시간 전에 미리 실온에 꺼내놓고요. 저는 부드러운 쿠키를 만들어보고 싶어서 슈가파우더를 사용했는데 대신 스테비아로 대체해도 돼요~ 요즘 제가 하는 에어프라이어 베이킹 종류가 거의 다 노밀가루 베이킹인데요. 밀가루 먹어도 되는 분들은 아몬드 가루 대신 박력분으로 만들어도 된답니다~ 아몬드가루와 단백질파우더, 소금 1꼬집은 미리 체에 내려두면 편해요! 쿠키나 빵을 계속 만들다...

노밀가루 노버터 아몬드쿠키 만들기 : ) 즐거운 주말 보내고 계시나요? 오늘은 미세먼지 없이 날씨도 좋고~ 룰루랄라 소풍 나가고 싶네요~ 저는 집에서 맛있는 쿠키 만들어서 야구 보면서 휴식하고 있는데요. 얼마 전에 산 아몬드가루가 있어서 #에어프라이어쿠기 를 만들어봤어요. 오늘 소개 드리는 #아몬드쿠키 는 밀가루 대신 아몬드가루로, 버터 대신 포도씨유로 만든 노 밀가루 노버트 쿠키인데요~ #다이어트과자 만드실 분들은 한번 만들어 드셔보세요. 마가렛트처럼 부드럽고 고소한 게 정말 맛있거든요~ 특히 달지 않아서 정말 좋아요 : ) 아몬드가루 쿠키 재료 : ) 아몬드가루 150g, 계란 1알 포도씨유 50g, 비정제 설탕 25g 베이킹파우더 2g, 견과류 조금 아몬드쿠키 만들기 재료는 정말 정말 간단해요! 아몬드가루 150g과 계란 1알, 포도씨유 50g, 비정제 설탕 25g, 베이킹파우더 2g 그리고 견과류만 조금 있으면 된답니다. 이 양으로 만들면 지름 약 6cm 되는 쿠키 13개를 만들 수 있어요! 아몬드가루 쿠키는 처음 만들어봤는데 밀가루를 먹으면 안 되는 엄마를 위해 아몬드가루로 만들어보게 됐어요. 인터넷 검색하면 종류가 정말 많은데 아몬드 100%를 확인하고 구매하시면 돼요~ 밀가루보다 확실히 입자가 굵죠? 그냥 먹어도 고소하더라고요~ 이번 쿠키는 노 밀가루 노 버터 다이어트과자로 만들기 위해 버터 대신 포도씨유를 사용했는데요....