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봄 날씨지만 바람이 많이 불어서 춥기도 한데 매장 안에서는 온풍기 켜고 발 아레 난로도 피고 있는데 저녁에 들어가면 개운한 국 만들어서 따뜻한 밥하고 먹으면 속이 다 시원한 요즘입니다. 요즘 전 일찍 퇴근해서 단독주택으로 이사하니 아파트 하고 달리 수납하기가 많이 어려울 것 같아서 버릴 거 버리고 당근에 무료 나눔도 하고 지인 들 주기도 하고 비우고 있는데 엄청 비워서 집이 허전하기까지 한데 속 허전할 땐 뜨근한 소고기국 한 대접 호록하세요~ #소고기우거지해장국 #경상도식소고기국 #우거지콩나물국 #국종류 #국만들기 #콩나물우거지국 소고기해장국 우거지콩나물국 만드는법 재료 보기 소고기 양지 부분 600g, 얼갈이배추 한단, 무 일부, 콩나물 2줌, 대파 2대, 청홍고추(청양) 다시마 우린 육수 10컵 소고기 밑간: 참기름 2, 다진 마늘 1 큰 술씩 과 꽃소금1꼬집 데친 얼갈이에 양념: 된장 1, 다진 마늘 1 큰 술씩 고추기름 :식용유 3, 고춧가루 5 큰 술씩 양념: 간장 3, 된장 1, 참치 액젓(멸치 액젓) 3, 맛술 3, 고추장 2, 다진 마늘 1, 들깨가루 2 큰 술씩과 꽃소금 약간 우거지콩나물국 소고기우거지해장국 만드는 법 *다시마를 하루전에 물에 넣고 불려 다시마육수를 만들어주고 *핏물을 제거한 소고기에 밑간을 해주고 (한번 살짝 씻어 체반에 받혀 핏물을 제거해요) *얼갈이배추는 손질 후 소금 넣고 밑둥부터 넣고 데쳐주고...