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고소하고 부드러운 감자 샐러드 위에 계란 노른자를 올린 감자사라다 만들기. 포슬포슬 감자로 만드는 #감자샐러드 감자사라다를 만들어 볼까 해요. 고소함이 가득한 감자와 색감 좋은 채소들을 다져 넣어 더욱 영양도 맛도 좋은 #감자요리 인데요. 오늘 만들 감자사라다는 계란 노른자를 갈아 올려 보슬보슬 내려앉은 노른자가 너무 예뻐서 설레기까지 하는 엄마의 요리입니다. 어릴 적 엄마가 노랑 노랑 귀여운 색감을 뿜뿜하는 노른자를 올려 주면 더없이 행복했던 기억이 있는 요리 중 하나인데요. 이상하게 같은 요리라도 좀 더 예쁘게 만들어진 요리는 추억의 힘이 커지는 듯합니다. 아직도 이렇게 노른자를 올린 감자사라다는 요즘 한참 아름다움을 뽐내는 날씨와 비슷한데요. 노랑 노랑 봄 날씨 같은 #감자사라다 만들어 볼게요~ 오늘의 재료 감자 4 개 소금 1/2 큰 술 계란 노른자 1 개 당근 1/4 개 오이피클 36g 크림 4 큰 술 마요네즈 2 큰 술 설탕 1/2 큰 술 통후춧가루 조금 바질가루 적당히 구운 소금 조금 (3~4 인분/ 계량 = 밥숟가락 ) 포슬포슬한 감자는 수미감자를 선택했어요. 샐러드 만들 때는 찰기가 있는 감자보다 수미감자를 선택하는 것이 만들기가 좋더라고요. 피자 주문 시 남은 오이피클을 활용했답니다. 오이피클 대시 오이를 소금에 살짝 절여 물기를 제거해서 사용하셔도 좋아요. 색감과 식감을 위해 당근을 사용하였는데요. 좋아하는 다른 ...