26다시마 채 무침 쌈 다시마 초 무침 요리 무침 다이어트 반찬 만들기. 오늘은 새콤달콤 맛있는 다시마채 무침 만들어 볼 거예요. 다시마는 오독오독 시감이 좋고 씹을수록 감칠맛이 좋은 해조류 중 하나인데요. 무침 요리나 볶음, 튀각 등 다양하게 만들어 맛있게 즐기는 다시마인데요. 특히나 감칠맛이 좋아 각종 요리에 양념과 같이 넣거나 육수를 우려내어 국물요리에 많이 사용된답니다. 이런 다시마는 해조류로 알긴산이라는 성분이 체내 지방이 축척 되는 것을 막는 것으로 알려져 있어요. 그뿐만 아니라 식이섬유가 풍부해 장내 환경을 좋게 하여 변비를 예방하고 저지방 저열량 식품으로 다이어트에 도움을 줄 수 있어 다이어트 반찬으로도 참 좋은 다시마인데요. 그 외에도 미네랄, 비타민, 칼슘, 칼륨 등이 들어 있어 면역력에 좋고 혈관질환 예방이나 뼈 건강 등에도 도움을 준다고 해요. 그리고 대표적인 성분인 요오드가 들어 있어 갑상선 호르몬의 주성분으로 신진대사를 활발하게 만들어 준다고 하는데요. 이렇게 맛도 좋고 건강에도 좋고 다이어트에도 도움을 줄 수 있는 다시마로 새콤달콤 무침 만들어 볼 텐데요. 늘 쌈 다시마를 사서 쌈으로 먹고는 꼭 남더라고요. 남은 쌈 다시마로 만드는 다시마 채 무침 간단하게 만들어 볼게요. 오늘의 재료 쌈 다시마 200g 양파 1/3 개 홍고추 1 개 ( 무침 양념 재료 ) 멸치 액젓 1 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 2배 식초 ...
29간단하지만 새콤달콤 맛있는 다시마 무침 레시피. 본연의 감칠맛이 좋은 다시마로 다시마채무침을 만들어 보았어요. 원래 다시마는 국물요리 등의 맛을 좋게 하기 위해 다시를 낼 때 많이 사용하기도 하는데요. 다시마를 넣고 안 넣고의 차이가 확 날 정도로 감칠맛이 좋은 식재료입니다. 그리고 말려 차로 끓이거나 무침, 튀각 등을 만들어 즐기기도 하는데요. 냉장고에 쌈으로 먹으려고 사두었던 다시마가 눈에 들어와서 일부는 쌈을 싸먹고 일부는 채 썰어 무침을 만들어 보았습니다. 예전에도 말했듯 해조류는 바락바락 깨끗이 씻어 바로 먹는 것을 선호하는데요. 바다향에 예민하신 분들은 살짝 데쳐 만드셔도 좋답니다. 새콤달콤 간단하지만 맛있는 다시마 무침 만들어 볼게요~ 오늘의 재료 다시마 200g 양파 1/2 개 당근 1/4 개 홍고추 1 개 (양념) 멸치 액젓 1 큰 술 2배 식초 2½ 큰 술 설탕 1½ 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 고춧가루 1/2 큰 술 ( 계량=밥숟가락 ) 저는 쌈 다시마가 냉장고에 있어서 사용하였어요. 다시마채를 사셔서 사용하시면 더욱 편하게 만드시기 좋습니다. 무와 같이 좋아하는 다른 채소를 이용해 함께 무쳐도 좋아요. 홍고추는 생략하셔도 됩니다. 알싸하게 즐기시려면 청양고추를 추가해 보세요~ 식초는 2배 식초를 이용했고요. 개인적으로 신맛을 좋아하기도 하고 2배 식초가 더 감칠맛이 좋은듯하여 사용하였습니다. 일반 식초는 맛을 보...
