25오늘은 유난히 입맛이 없다는 우리 공주를 위해 아기잔치국수를 만들어주기로 했어요. 얼마전 주문한 잼먹 현미보리국수가 도착했거든요. 잼먹 현미보리국수에요:) 소금, 밀가루가 들어가지 않은 우리곡물국수에요. 소금, 첨가제가 없어 아이들이 먹기에도 걱정 없는 국수라 국수킬러인 아가들에게도 부담없이 먹일 수 있어 만족스럽더라구요. 현미, 보리로 만들어 더 건강한 맛 덕분에 아기잔치국수 만드는 시간이 즐거워졌어요. 지퍼백 포장으로 여러번 나누어 먹기에도 좋습니다! 아기잔치국수 레시피 먼저 끓는물에 면을 삶아주는데, 6-8분정도 푹 삶아야 면이 부드러워집니다. (냄비바닥에 들러붙지 않게 잘 저어주세요) 그리고는 찬물샤워 후 대기. 물 500g에 이유식 코인육수를 하나 넣어줍니다. 그리고 집에있는 채소들을 꺼내어 냉털해주는것이 아기잔치국수 레시피의 비결이에요. 저는 양파, 감자, 당근을 활용했는데요. 애호박이나 쑥갓, 고기등을 함께 곁들여도 좋아요. 코인육수사 풀어지면 다진마늘을 반스푼정도 넣고, 썰어놓은 채소들을 투하합니다. 감자가 어느정도 익었다 싶으면 현미보리국수투하. 코인육수로 간이 부족하다면 아기간장이나 아기소금을 이용해서 간을 맞춰줍니다. 이렇게만 하면 완성되는 아기잔치국수 레시피. (원래 쉽게 쉽게 만들어야 하는 법) 조미되지않은 김가루 솔솔 뿌려 아이에게 내주니 맛있다며 엄치척을 받았죠. 이맛에 요리하나봅니다. 별거 들어가지 않고,...
12오늘은 특식으로 국수를 만들어 볼게요. 아기국수를 만들어 볼건데요. 아기국수는 육수가 절반은 다 하는거 아시죠? 베이수로 만들면 감칠나는 국물을 만들 수 있어 아기국수 요리를 할 때 꼭 사용하고 있어요. (물론 모든 국물요리에 베이수는 국룰) 재료는 베이수 500ml / 감자 / 부추/ 애호박/ 소면 입니다:) 저는 냉동으로 얼려놓은 달고기가 있어서 함께 추가해서 끓였고, 고기류 말고 새우나 다른것들을 넣어주어도 맛있는 아기국수를 만들 수 있어요. 먼저 잘 우린 베이수를 끓여줍니다. 사실 아기국수 만들때에는 집에있는 채소를 모두 사용해도 좋아요. 근데 감자가 들어가야 고~~~소한 맛을 낼 수 있으니 참고해주시고요. 베이수가 끓으면 채소를 모두 넣어주세요. (닭고기는 미리 익혀서 얼려둔걸 활용했어요, 혹시 고기가 익혀진게 아니라면 고기먼저 익히고 채소를 넣어주는게 좋겠죠?) 국물이 끓는동안 소면을 끓여줍니다. 국물이 끓으면 아기간장 아기수저로 한스푼정도 넣어주면 감칠맛나는 국물맛을 느낄 수 있어요. 아기국수의 맛은 싱거운데 감칠맛 나서 맛있는 그런 맛 아시나요? 그러니 아이도 너무 좋아해요. 역시 국물은 베이수가 진리에요! 따로 끓인 면은 찬물에 헹궈 그릇에 잘 담아주고요. 국물을 부어주면 완성되는 아기국수 만들기:) 물론 육수에 바로 소면을 끓여도 되지만 우리 아이는 국물을 좋아하다보니 국물이 탁해질까봐 그냥 소면따로 긇여 국물을 부...
26우리아이 벌써 10개월, 후기이유식을 하고있어요. 다행히 이유식거부 증상은 아주 미약하게 왔다가 금방 가버려서 아주 잘 먹는 아가랍니다:) 잘먹는 아가이니 더 다양한 맛을 느끼게 해주고싶어 고민하다가 아기국수만들기에 도전. 사실 너무나도 간단하기 때문에 누구든 만들 수 있고, 이유식 거부가 왔다면 특식으로 텐션업 해주는것도 괜찮은것 같다는 생각이 들었어요. 아기국수 만들기 재료 당근, 애호박, 새우, 육수(새우머리/무/당근/파/양파), 쌀소면, 계란노른자 이렇게 있으면 된답니다. 저는 당근만 채썰고 나머지는 이유식 큐브를 사용해서 만들었어요. 재료중에 새우는 닭고기나 소고기로 바꾸셔도 되요:) 이유식할 때 사용하는 육수라서 정말 간단하게 만드는 아기국수랍니다:) 이건 쌀소면. 쌀만 들어있는데 약간의 소금간이 되어있는듯 해요. 아주 미세하게요. 4분정도 끓이고 찬물에 씻어서 물기를 빼둡니다. 육수랑 재료들 모두함께 끓여주고. 이렇게 끓여주고요. 계란 지단을 만들어야 하는데, 노른자만 넣고 물을 쌀짝 넣은후에 전자렌지에 돌렸어요. 그리고는 육수에 넣고 다시 끓여줍니다. 우리 아이는 7개월쯤 계란 노른자를 먹였는데 손등과 손목에 알러지가 올라와서 10개월에 다시 맥였는데 그래도 올라오더라구요ㅜㅜ 노른자는 생략 가능해요. 접시에 쌀소면을 담고, 육수를 잘 부어줍니다. 아이가 앉을자리,, 초토화될것을 알아서 차마 하이체어에 앉히진 못했어요 ㅋ...
