41우리 아이는 밥 잘 먹고 착한 아이. 엄마가 해주는건 왠만해서는 다 잘 먹어주니 엄마가 맨날 맛있는게 뭘까, 잘먹는게 뭘까 고민한답니다. 오늘은 미루고 미루다가 아이에게 먹일 슈렉소세지를 만들어보기로 했어요. 슈렉소세지는 자기주도이유식을 하는 아이들에게 한끼 식사로도 든든한 메뉴 중 하나인데, 계란이 들어가야해서 미루다가 얼마 전 노른자 테스트 무사히 통과(?)해 만들어 보았어요. 노계란으로 만들기도 하지만,, 그래도 뭐 계란이 들어가게 먹이고 싶었어요(노른자만) 슈렉소세지 만들기 재료 닭안심살 600g 시금치 200g 당근 1개 양파 1/4개 쌀가루 으른숟가락으로 1수저 달걀(노른자만) 1개 종이호일 비교적 간단한 재료이지만 손질은 다소 까다로왔어요. 저는 맛있으면 아이 친구들과 나누어 먹으려 대 용량을 준비했어요, 슈렉소세지 레시피는 무조건 닭고기:시금치=1:0.5 생각하시고 나머지는 기호에 맞게 함께 넣어주세요:) 재료들을 모두 이마트에서 구입하였어요. 제일 까다로운(?) 귀찮은 작업이 바로 안심살에 껍질이랄 이런 힘줄? 하얀거 제거하는 일. 물론 닭고기이유식을 하기에 매번 주기적으로 하다보니 손이 빨라지긴 했으나 여전히 힘드름ㅋㅋㅋ 닭안심살의 잔해,, 손질한 닭안심살 입니다요. 닭안심살은 분유물에 담가서 비린내를 제거하고 육질을 부드럽게 만들어 줘요. 아이가 먹는분유를 사용하시고, 저는 액상분유를 이용하는데 완전 편해요. 물론...
19오늘은 아이에게 노른자테스겸 분유빵을 만들어 보기로 합니다. 저희 아이는 7개월에 노른자를 먹었는데, 알러지가 올라오더라구요. 그래서 안먹이다가 11개월이 된 시점에서 다시한번 노른자 알러지테스트겸 분유빵을 만들기에 도전. 고구마분유빵 만들기 재료: 분유/ 분유물/ 계란노른자/ 고구마 고구마는 바나나로 대체해도 좋고, 아무것도 넣지 않고 만들어도 좋아요. 분유물은 20ml 준비했고요. 분유는 30ml 5숟가락을 넣어줍니다. 그리고 반죽을 잘 섞어줍니다. 흰자와 노른자를 분리하여 노른자만 반죽에 넣어줍니다. 노른자를 넣으니 색이 예뻐졌지요? 그리고 고구마를 넣어주는데 양은 20g정도 넣어주세요, 고구마양은 알맞게 조절해서 넣어주면 된답니다:) 이렇게 완성된 고구마분유빵 반죽이 완성되었습니다. 전자렌지에 사용할 용기에 반죽을 덜어내고 전자렌지에 쏙 하고 넣어줍니다:) 저는 2분 돌렸더니 이렇게 포슬포슬 한 고구마분유빵이 완성되었답니다:) 먹기좋은 크기로 잘라주면 완성되는 고구마분유빵 되시겠습니다! 저는 옆에 사과슬라이스도 함께 담아보았어요:) 우리 아이는 새로운 음식에 거부감은 없지만 처음엔 영 표정이 좋지 않아요. 하지만 입에 맞는 음식이 입에 들어와서 맛을 보면 그 때 부터 열리는 마음ㅋㅋㅋ 지금부터 고구마분유빵 먹방을 보실게요. 처음에는 촉감놀이만 하는것 같더니 분유빵의 매력에 푹 빠진 우리 아이를 볼 수 있었답니다. 엄마가 해주는...
