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오징어 미나리무침 쫄면 사리 필수 ♬ 주말에 아파트에서 미나리 공동구매를 하길래 한단 주문해서 사왔는데요. 요즘 코로나 때문에 농산물들이 판로가 다 막혀서 농민들이 발을 동동 구르고 있다는 이야기를 들었기에 고민하지 않고 바로 사와서 어제 오늘 계속 미나리요리를 만들고 있답니다.^^ 대표적인 알카리성 채소인 미나리 참 싱싱하고 향긋하고 연하니 맛있더라고요.^^ 4월까지 생산되고, 2~3월이 제철이라고 하니 많이 먹고, 미세먼지와 황사로 산성화된 우리 몸을 중화시켜주자고요~^^ 오징어랑 청양고추 듬~뿍 넣어서 미나리전 노릇노릇하게 구워서 초장에 푹 찍어 먹어도 맛있고요. 초장 새콤달콤하게 만들어서 오징어 미나리무침으로 만들어 먹어도 참 맛있답니다.^^ 개인적으로 저는 쫄면 사리 삶아서 이렇게 미나리 쫄면으로 만들어 먹는 걸 제일 좋아해요!*_* 매콤한 청양고추도 한개 송송송 썰어서 위에 토핑으로 솔솔 뿌려주고면 더 최고!>_< 오늘은 오징어 미나리무침 레시피 알려드릴게요 ♪ 오징어 미나리무침 재료 : 미나리 150g, 오징어 한마리, 청양고추 1개, 참기름 1큰술, 통깨, 쫄면 사리 초장 : 고추장 3큰술, 식초 10큰술, 설탕 1.5큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1큰술, 집간장 1.5큰술, 통깨 소요시간 : 30~40분 1. 오징어는 흐르는 물에 깨끗하게 헹군 뒤 팔팔 끓는 물에 식초 한큰술 넣고 익혀주는데~ 2~3분 이내로 익혀야...