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소고기우거지국 해장국 각이네 ♪ 쉬는 날에 집에 있으면 왜 이렇게 할 일이 눈에 많이 보이는건지......... 오늘도 밀린 집안일 좀 하고 마트 한번 갔다 오니 벌써 아이 하원 시간이 되었더라고요. ( 다음주 쉬는 날에는 꼭 약속 잡아서 외출해야지! 라고 다짐해봅니다. ) 마트에서 소고기를 사왔는데 썰어져 있는게 없어서 큰 덩어리로 사온 후 집에 직접 지방 제거하고 먹기 좋은 사이즈로 썰어서 소분해놨거든요. 손질하고 남은 자투리가 너무 많이 남아서 소고기우거지국 한솥 끓였더니 비오는 날씨에 아주 딱인 메뉴더라고요.^^ 신랑도 아이도 너무 잘 먹고, 구수하고 국물 진해서 술 먹은 다음날 해장국으로 딱일 것 같더라며!+_+ 오늘은 소고기우거지국 끓이는법 알려드릴게요 ♪ 재료 : 우거지 300g / 소고기 300g / 무 200g / 된장 2큰술 / 사골육수 500ml / 물 1L / 고춧가루 2큰술 / 다진마늘 4큰술 / 국간장 1. 전 집에 얼갈이배추가 있어서 삶아서 사용했는데요. 배추를 깨끗하게 씻은 후 한입 사이즈로 잘라서 물이 끓으면 소금 0.5큰술 넣고 2분 정도 삶아줍니다. 2. 데친 배추는 흐르는 찬물에 한 김 식혀서 손으로 물기 꼭 짠 후 된장 2큰술 넣고 조물조물 무쳐주세요. 3. 무는 나박나박하게 썰어주고, 집에 통마늘이 있어서 칼 옆면으로 한번 으깨서 준비했어요. ( 다진 마늘도 물론 OK ) 3. 달군 냄비에 참기...