네이버

#호박잎 #호박잎된장국 #호박잎찜 #호박잎요리 #호박 #여름철별미 #된장국 #호박잎손질법 오늘은 일찍~ 일어나서 동네 한바퀴 돌았습니다. 역시 운동은 새벽운동입니다. ㅎㅎ 운동을 다녀와서 그런지 기분이 상쾌하네요. 이 기분 그대로 유지하면서 즐거운 월요일 시작합니다. 오늘은 여름철별미 호박잎된장국을 가져왔어요. 제가 여름이 되면 꼭 끓여 먹는 국 중 하나인데... 이번에는 그냥 지나칠까? 싶었는데 마트갔더니 호박잎이 보여 집어오게 되었답니다. 양이 많아서 호박잎국이랑 호박잎찜 이렇게 두가지로 즐겨봤어요. 호박잎된장국에 콩가루 넣으면 맛있는데 냉동실에 콩가루가 없어, 이번에는 밀가루를 넣었더니 또 색다르더라구요. 여름철 별미 호박잎된장국 함께 끓여 볼까요~^^ 호박잎된장국 재료 호박잎. 된장. 마늘.대파.청양고추. 콩가루(없으면 들깨가루. 밀가루) .멸치육수 만들기) 호박잎을 손질해주세요. 사진처럼 줄기부분을 저렇게 꺽어서...밑으로 잡아 당기면....저렇게 까칠한 부분이 벗겨집니다. 손질한 호박잎은 쌈으로 먹을거 남겨두고.. 호박잎에 물을 조금 붓고...조물조물... 치대주세요. 숨이 죽어 부드럽게 됩니다. 물에 헹군 다음... 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 이때 콩가루가 있으면 호박잎에 콩가루를 입히면 좋은데 콩가루가 없어 밀가루를 입혔어요. 밀가루 보다는 콩가루 추천해요. 들깨가루 넣으실때는 이렇게 입히는게 아니라 그냥 넣어 주시...