날생선은 좋아하지 않으면서 이렇게 해물찜이나 구운 생선 좋아하는 거 보면 참 제가 신기합니다. 외국에 살아도 있을 재료는 다 있어서 오늘은 아귀찜을 한번 만들어 보았답니다. 콩나물 듬뿍 넣어야 더 맛있지만 저는 오늘 굵은 콩나물은 없는 관계로 해물을 더 많이 넣어 보았답니다. 냉동고에 있는 재료로 휘리릭 만들었는데요. 진짜 파는 그 맛입니다. 이 레시피는 예전 아귀찜 식당에서 일하셨던 분에게 전수 받았던 레시피랍니다. 집에서 간단하게 만들 수 있는 방법 지금부터 알려드릴게요. 아귀찜 만들기 재료 콩나물 손질 후 400g 아귀 몸통 4~5토막 새우 4마리 낙지 1마리 대구 알 4개 쪽파 약간(미나리가 없어서 쪽파로 대체) 아귀 삶을 때 물 15숟가락 미림 1숟가락 아귀 양념장 진간장 2숟가락 매실액 1숟가락 다시다 1숟가락 다진 마늘 3숟가락 고춧가루 5~6숟가락 설탕 1숟가락 참치액 1숟가락 마무리 물 5숟가락+전분가루 1숟가락 참기름 1숟가락 통깨 1숟가락 콩나물의 머리와 꼬리 부분은 지저분하니 모두 제거해서 준비합니다. 한국에서는 찜용 콩나물을 판매하는 마트가 있으니 굵은 콩나물을 사용하시면 더 좋답니다. 일반 콩나물은 굵기가 얇아서 찜을 해놓아도 비쥬얼이 살아나지 않는답니다. 콩나물과 쪽파는 씻어서 준비해 둡니다. 냄비에 물을 넣고 물이 끓기 시작하면 콩나물을 넣었다 빼는 정도로만 살짝 숨만 죽여서 건져서 식혀두세요. 미나리가 ...

2024 마이 블로그 리포트 블로그 마을로 초대합니다: 지금 내 블로그 마을을 확인해 보세요! event.blog.naver.com

어린 시절 엄마가 가끔씩 해주는 장조림은 정말 어느 것보다 밥도둑이었습니다. 친정엄마는 소고기를 압력솥에 푹 익혀서 고기의 살결을 찢어서 해주셨는데 집에 압력솥이 없어서 오늘 저는 편 썰기 해서 한번 만들어 보았답니다. 이것 넣어서 더 고급 진 맛이 나는 게 아닐까? 싶어요. 중간중간 들어간 마늘은 짭조름한 맛을 없애줘서 장조림 만들기에서 감초 역할을 톡톡하게 한답니다. 소고기장조림 레시피 재료 소고기 380g 물 500g 진간장 100g 미림 5숟가락 흑설탕 50g 청양고추 5개 양파 반개 생강 약간(마늘 크기 한 톨) 통마늘 한 줌(20~30) 계란 5개 미국 마트에서 사 온 고기입니다. 척 스테이크 고기인데 푹 고면 살이 부들 해져서 장조림으로 가격 대비 괜찮은 고기입니다. 마트에서 9불에 색깔이 좋아서 선택해서 데려왔어요~~고기는 찬물에 30분 정도 담가서 핏물을 제거해 주세요. 계란 5개는 삶아서 껍질을 벗겨 주세요. 생각보다 미국은 메추리알이 비싸서 저는 큰 달걀로 했답니다. 팔팔 물이 끓기 시작하면 고기를 넣고 20분 정도 삶아냅니다. 고기가 신선해서 잡냄새가 없어서 물만 넣고 삶아주었답니다. 고기가 식는 동안 부재료들을 손질합니다. 양파 반개 통마늘 25개 청양고추 5개 생강 한 톨(마늘 크기)를 씻어서 준비합니다. 생강 한 톨의 역할이 크게 작용해서 장조림이 고급 진 맛이 난답니다. 이때 청양고추만 포크로 눌러서 구멍...

2024. 12. 5(목) 미국 일상 1920 W Germann Rd 1920 W Germann Rd, Chandler, AZ 85286 미국 Brunch Snob brunch snob Join us for a meal to remember! brunchsnobrestaurant.com 미국에 오고 나서 외식을 많이 하지는 않았다. 밥을 먹고 음식 금액에 줘야 하는 팁까지 주고 나면 그 돈이 만만치 않았기 때문도 있지만 먹고 나서 너무 후회하는 맛들로 이 음식이 이 가격이라고 하는 것들이 너무나 많았기 때문이다. 어느 날 집 앞 발코니에서 보이는 길 건너의 스타벅스~~우리 집은 스세권!!! 오픈을 하더니 그 옆으로 브런치 카페가 오픈을 했다. 언제 가봐야지 가봐야지 하다가 모처럼 성경공부가 다음 달로 미뤄지면서 시간이 나서 아침에 써니 학교 데려다주고 가보았다. 안에 내부가 오픈한 지 얼마 되지 않아서 깔끔했고 보니깐 체인점이라서 믿고 먹을 수 있겠다는 생각이 들었다. 메뉴판을 주고 간 점원~~ 뭐가 맛있을까? 너무 많은 메뉴에 고르기가 너무 어려웠다. 남편은 추천을 받아 메뉴 하나를 골랐고~~나는 내가 먹고 싶은 거 골랐다. 영어 울렁증... 몰라도 부딪치면서 실수해야 영어가 입에 붙는다 해서 아무 말 대잔치 중!!! 여하튼 직원이 알아듣고 내가 주문한 메뉴 가져다 주었다. 내가 시킨 햄버거 스테이크&에그..12.99달러 그냥 냉동...

2024.12.3 화요일 미국 찬바람이 불면 호호 불면서 생각나는 게 길거리 붕어빵 같은 국민 간식이 아닐까?라는 생각이 듭니다. 미국에 오고 나서 붕어빵이 먹고 싶더라고요. 추천으로 용궁에서 온 붕어빵을 사보라고 해서 H마트에 갔다가 찾아보니 있어서 구매했답니다. 사고 보니 제가 한국에서 여기 국화빵을 사서 정말 맛있게 먹었던 기억이 있던 브랜드였답니다. 국민 간식이었던 붕어빵이 이제는 단가 인건비 남지 않기 때문에 붕어빵 장사하시는 분들을 찾기가 어려운 것 같습니다. 그래서 한국에서 붕어빵 파는 붕세권 앱까지 등장한 게 아닐까? 싶습니다. 2개 천원하는 곳도 있고 3개 천원하는 곳도 있는데요. 정말 노력 대비 예전에 비해 갯수가 줄었다고 비싸다고 하시는 분들은 정말 세상 물정 모르는 분들이고 이런 분들은 직접 구어 드세요!! 제발!! 슈크림도 빵빵하게 적당하게 달게 들어가져 있고 팥드라슈?파인 저는 팥을 정말 맛있게 먹었답니다. 너무 달지 않고 딱 좋은 팥 붕어빵이었답니다. 용궁에서 온 붕어빵 1봉지에 15개씩이 들어 있습니다. H마트에서 ＄13.99 슈크림과 팥 붕어빵으로 두 가지 종류가 있답니다. 취향대로 구워 먹는 간편 조리법이 뒷면에 나와있지만요. 무조건 무조건 에어프라이어를 강력 추천합니다. 붕어빵을 에어프라이어에 넣고 180도에서 13분~15분 구어 주지만 슈크림이 터지니 12분 정도가 가장 적당하다고 생각이 들더라고요...

2024.12.2 월요일 미국 애리조나의 44도 날씨가 언제 그랬냐는 듯이 아침, 저녁으로 쌀쌀한 날씨랍니다. 한국에 비하면 쌀쌀하다는 표현이 맞지 않지만 44도의 날씨에서 갑자기 추워지니 상대적으로 더 춥게 느껴지네요. 지금부터 내년 3월? 까지는 이 정도의 날씨로 정말 살기 좋다고 하니 애리조나에 정을 좀 주고 살아봐야 할 것 같았습니다. 추운 날 뜨끈한 국물~~생각이 나시죠? 한국에 있을 때 길거리에 추운 날에도 걸음을 멈추게 하면서 먹게 만드는 어묵 꼬치~~ 어묵 꼬치보다 무한리필인 어묵 국물이 더 좋았던 게 아닐까 싶습니다. 하루 종일 푹푹 끓여서 국물이 진국인 어묵꼬치~ 외국인들은 어묵 이름이 피쉬 케이크라고 불리다 보니 이름 자체에서 약간은 거부 반응이 있는 것 같습니다. 먹어보면 진짜 맛있는데 말이죠~~ 분식점 할 때 어묵을 30cm 꼬치에 끼워서 팔았는데요. 자꾸 손님들이 나무 꼬치 재사용하는 줄 아시고 이거 가져가도 되나요? 꼬치 가져가도 되나요? 하셔서 맘껏 가져가시라고 했답니다. 진짜 나무 꼬치 얼마 안 하는데 재사용하는 곳을 본다면.... 그 가게는 가지 마세요!! 장사를 할 때 어묵탕 끓이는 법에서 가장 중요한 건 어묵 꼬치를 길게 보이게 꽂아서 내놓는 거랍니다. 그래야 길어 보이기 때문이죠~~ 나름의 노하우~~ 지금부터 어묵탕 끓이는 법 어묵탕 육수 만들기 어묵 팔아 본 사람으로 크게 끼우는 노하우까지 한번...

2024.12.01 일요일 미국 일상 오늘은 교회 다녀와서 냉장고 속 정리 중에 남은 자투리 야채들이 있어서 새콤달콤 피클 만들기를 해보았답니다. 느끼한 음식 먹을 때 딱 나타나 주면 느끼함 잡아 주는 피클인데요. 특히 고기랑 먹을 때 너무 맛있는 피클이랍니다. 내가 원하는 재료 넣고 만들 수 있는 야채 피클 지금부터 한번 만들어 보도록 하겠습니다. 피클 만들기 재료 오이 1개 파프리카 1개 무 약간 양파 1개 청양고추 2개 당근 1개 추가로 양배추 넣어도 좋습니다. 피클 소스 만들기 물 600ml 환만식초 400ml 설탕 400ml 꽃소금 2숟가락 피클링 스파이스 1숟가락 냉장고 속에 잠자는 야채들을 꺼내서 깨끗하게 씻어주었답니다. 각종 야채는 원하는 크기로 썰어서 큰 볼에 담아주고 서로 섞어주세요. 야채 모양은 내 맘대로~~ 섞어진 야채들은 유리그릇에 넣어주세요. (간단 열탕 소독 : 유리그릇은 뜨거운 물을 끓여서 한번 채워주고 1분 뒤 버려주세요.) 지난번에 오이 속까지 넣었더니 쉽게 물러져서 이번엔 오이 속을 빼고 담았답니다. 적색 양파가 들어가서 피클 색이 참 예쁘네요. 파프리카는 빨간색을 넣으면 더 색이 살아나지만 저는 냉장고 털이범이라서 색은 무시하고 있는 재료로 담았답니다.^^ 위에 피클링 소스를 다 넣고 설탕물이 녹도록 저어주고 피클 소스는 뽀글뽀글 끓기 시작하면 2분 뒤 불을 꺼줍니다. 이때 막힌 코도 뻥 뚫리는 새...

2024.11.30 미국 일상 기록 이번 주는 땡스기빙으로 미국은 대부분 파티를 하더라고요. 따로 약속이 없던 저희 가족은 써니의 친구 클레어 집에 초대를 받아서 갔답니다. 25명 정도 모인 파티였는데 나름 재미있었답니다. 다만 그 집 강아지 띠오가 너무 많은 사람들로 놀랬는지 써니양 입술을 물어놔서 속상했지만 심하지 않아서 다행입니다. 조카가 한 달 동안 애리조나에 있다가 테네시로 돌아가기 전 크리스마스 곧 다가오니 미리 크리스마스 선물이라며 주고 간 선물~~ 늘 마음씨가 고운 조카라서 정이 간답니다. 슈가피나 2024 캘린더 진저브레드 하우스 캔디입니다. 저는 처음 본 아이인데 럭셔리의 끝판왕이라는 슈가피나 2024 캘린더~~미국에서는 유명한 제품이라고 합니다. 상자부터가 무슨 명품이 들어 있을 것 같은 아이입니다. 두툼한 케이스를 열면 이렇게 알록달록 창문 형태에 초콜릿 캔디 젤리들이 들어 있답니다. 날짜에 맞춰 12월 1일부터 한 개씩 꺼내서 크리스마스 이브인 12월 24일까지 크리스마스를 기다리며 먹는다고 합니다. 제품 뒷면에 어떠한 캔디 젤리 초콜릿이 있는지 쓰여있는데요. 순서대로 있지 않고 이 제품들이 랜덤으로 들어가져 있답니다. 1번을 꺼내보았습니다. 다행히 1번은 온 가족 나눠 먹을 수 있는 초콜릿이네요. 써니 양 선물이니 옆에서 구경만 해보았답니다. 내일부터 미국은 12월 1일이니 1일에 들어 있는 초콜릿 저 한 개...

찬바람이 불면~~~ 탕탕탕~~탕 종류의 음식들이 생각나는 건 어쩔 수 없이 뼛속까지 한국인인 게 분명합니다. 미국 코스트코에 가면 고기들이 참 좋더라고요. 어느 날 이렇게 큰 왕갈비가 있는 걸 보고서 장바구니에 담았답니다. 김이 모락모락 나게 팔팔 끓여서 먹으면 정말 맛있고 무를 큼직하게 썰어서 넣어주면 달달한 맛의 육수가 아주 최고랍니다. 마지막에 쪽파 쫑쫑쫑 썰어서 왕창 넣어주면 정말 정말 왕갈비탕 판매하는 곳 부럽지 않을 맛이랍니다. 첫날은 그냥 먹고 둘째 날 당면까지 넣어주었더니 써니가 먹으면서 하는 말... 엄마!! 정말 교회 옆에 맛집서 파는 맛이에요. 서울 문래동에 가면 값진 식육이라고 정말 갈비탕 맛집이 있는데 평생 살면서 저는 그 집 갈비탕이 젤 맛있는 것 같아서 자주 사 먹기도 하고 요즘 온라인 배송도 해서 선물로도 많이 했었답니다. 그 맛을 알았던 써니양~~~ 엄마의 갈비탕도 최고하면서 엄청 잘 먹었답니다. 갈비탕 끓이는 법 냄새 없게 삶아서 소갈비탕 만들기 지금부터 공개해 보도록 하겠습니다. 갈비탕 끓이는 법 재료 갈비 삶을 때 : 다진 마늘 1숟가락 된장 2숟가락 소 왕갈비 9대 물양 갈비가 잠기도록 중간 무 1/3개 다진 마늘 1숟가락 꽃소금 2숟가락 참치 액젓 2숟가락 후추 반 숟가락 쪽파 한 줌 코스트코에서 왕갈비 9대에 28불에 사 왔답니다. 요즘 한국에서 왕갈비탕 한 그릇에 19000원씩 하는 거에 비...

마켓에서 감자를 한 봉지 사들고 와서 볶아먹고 쪄 먹고 찜에도 넣어 먹고 그런데도 남아있어서 집에 있는 재료들로 모닝빵 에그 마요 샌드위치를 한번 만들어 보았답니다. 칼로 다지지 않고 야채 다지기로 쉽게 쉽게 다져주니 세상 쉽게 만들었답니다. 모닝빵이 붙어 있어서 옆면이 매끄럽지 않지만 맛은 최고였답니다. 한국에서 자주 해먹었던 모닝빵 에그 마요 샌드위치 지금부터 쉽게 간편하게 맛있게 만드는 법 알려드릴게요. 모닝빵 샌드위치 재료(15개 분량) 모닝빵 15개 감자 3개(800g) 감자 삶을 때 꽃소금 반 숟가락 오이 1개(오이 절일 때 꽃소금 약간) 양파 1/4 사과 1개 삶은 달걀 4개 마요네즈 6숟가락 설탕 1숟가락 꿀 1숟가락 후추 반 숟가락 꽃소금 반 숟가락 감자 큰 것 3개(껍질 제거 후 무게 800g)는 껍질을 벗기고 듬성듬성 잘라줍니다. 냄비에 감자를 넣고 감자가 잠기기 전까지만 물을 넣어주고 꽃소금 반 숟가락을 넣어주세요. 감자가 익을 때까지 강불로 익혀줍니다. 삶은 감자는 식기 전에 누름봉으로 눌러서 감자를 보슬보슬 으깨주세요. 뜨거울 때 눌러주면 잘 눌러져서 뜨거울 때 으깨주시는 것을 추천합니다. 계란은 4개를 삶아주세요. 완숙으로!! 저는 끓기 시작하면 12분 삶고 불 끄고 10분 그대로 놔두면 완숙이 되더라고요. 껍질을 벗겨 흰자만 야채 다지기로 다져줍니다. 노른자는 나중에 사용합니다. 양파는 야채 다지기에 넣고...

한국은 추워진 날씨로 감기에 걸리신 분들이 많더라고요. 제가 사는 미국 애리조나도 44도에 날씨에서 18도가 되었는데도 춥게 느껴진답니다. 18도면 한국에선 그냥 딱 좋은 날씨인데 말이죠~~ 추워지는 날씨가 되면 따뜻한게 먹고 싶잖아요. 그중에서 달달한 호박죽이 너무 먹고 싶었답니다. 미국 오기 전 예식장에 갔는데 호박죽 맛집인지 제가 뷔페에서 호박죽만 3번을 가져다 먹었죠~~ 팥을 좋아하는 저는 팥까지 넣어서 죽을 만들었답니다. 단호박만으로는 이런 맛이 힘들고 꼭 늙은 호박으로 호박죽을 만들어야 어릴 적 먹던 맛이랍니다. 예전에는 누가 늙은 호박 주면 저거 뭐해먹지 이랬답니다. 여러분은 누가 늙은 호박 주시면 고맙습니다. 하고 받아오셔서 호박죽 한번 만들어 보시면 그 맛에서 헤어 나오기 힘드실 겁니다. 호박죽 만들기 재료 늙은 호박 900g 팥 60g 팥 삶을 때 꽃소금 반 숟가락 찹쌀 120g 물 1리터 꽃소금 반 숟가락 설탕 2숟가락 팥은 찬물에 4시간 정도 불려 놓습니다. 팥에 건조 상태에 따라서 다르지만 압력밥솥에 찐다면 불리는 시간은 2~3시간도 가능합니다. 찹쌀은 1시간 정도 찬물에 불려 놓습니다. 호박죽 만들기 위해서 미국에서 늙은 호박과 비슷한 맛 발견한 호박 미국 마트에서 구입한 호박~~~모양이 특이하게 생겼죠?? 땅콩 같기도 하고~~너무 귀엽습니다. 정확한 명칭은 BUTTERNUT SQUASH(버터넛 스쿼시) 찾아...

2024.11.16 토요일(미국) 2주 전부터 고모부님의 환갑잔치를 서프라이즈로 해줘야 한다고 고모부님 지인분에게 연락이 왔다. 나는 전 담당이라고 전을 해오라고 하셨다. 전은 호박전 동태전 밖에 떠오르지 않는데!! 뭘 할까 하다가 오랜만에 어릴 적 제사상 꼬치 엄청 끼운 내가 꼬치전 한번 해봐야겠다 하고 꼬치전을 전날부터 준비했다. 생일 상차림 메뉴 생일 전날 꼬치전 미리 준비해두고 동태살 양념해뒀다. 오징어 초무침 해두지 않았다면 토요일 당일 아침 엄청 분주했을 거 같다. 원래 전만 부치기로 했지만 큰손인 내가 뭔가 더 해야 할 것 같아서 연근 흑임자 샐러드와 전라도에서 늘 잔칫날 먹는 홍어무침은 못해도 오징어 초무침 추가해서 했다. 오징어 초무침 하다가 그릇이 너무 작아서 왕대야로!!갈아탔다. 음식하다보면 내가 큰 손인걸 늘 느낀다.!!! 음식을 가지런히 담고 서프라이즈 할 장소로 출발~~ 완성된 상차림 지인분은 직접 손 만두와 소갈비찜 잡채를 준비해 주셨고 다른 지인분이 과일을 준비해 놓으셨다. 일손이 부족해서 가자마자 나는 음식 세팅에 나섰다. 지금부터 생일 상차림 메뉴를 소개해 보도록 할게요. 내가 부쳐 온 전을 담으려고 도마 구매까지 하신 열정에 박수를 쳐드린다. 어떻게 담을까? 고민하다가 나무 원형 판에 이렇게 담으니 음식이 먹음직스럽고 환갑잔치 생일상에 딱인 느낌이 팍팍 왔다. 이날 음식 세팅이 참~~~센스있게 잘했다...

오늘은 집에 있는 재료들을 넣고 냉털 가능한 샐러드를 한번 만들어 보았습니다. 발사믹 소스 샐러드 재료 야채 한 줌(원하는 채소) 계란 2~3개 샐러드용 치즈 약간 베이컨 3줄 마카다미아 10알(다른 견과류 대체 가능) 아보카도 1개 발사믹 소스 5숟가락 #간단 샐러드 드레싱 발사믹 식초 소스 샐러드 코스트코 구매 아마존에서 세트로 구매한 냄비인데 생각보다 너무 작아서 놀랬는데 이거 어디에 써먹나? 했는데 달걀 4개 정도 넣으면 딱이더라고요. 달걀 3개 정도 넣고 삶아 주었답니다. 써니가 베이컨을 사다 놓으래서 냉장고에 넣어두었는데요. 오늘 제가 좀 사용했답니다. 미국 베이컨은 무슨 삼겹살 두께로 살짝 거부감이 든답니다. 그러나 익혀주고 나면~~괜찮아요!!! 프라이팬에 베이컨을 넣고 베이컨이 익어 갈 때 가위로 잘게 잘라주세요. 바삭하게 튀겨주듯 구어주고 키친타월에 기름기를 꼭 감싸서 없애주는 게 포인트!! 마트에서 어린잎 샐러드 야채를 사 왔는데요. 깨끗하게 씻어서 야채 탈수기에 돌려서 물기를 제거했답니다. 미국 코스트코에서 산 치즈~~~샐러드에 딱 넣기 좋게 포장되어 있어서 간편하게 하나씩 뜯어서 먹기도 좋고 사용하기도 편리하게 나와서 좋답니다. 귀엽고 앙증맞은 포장지에 눈이 가서 처음 사봤는데 맛도 모양도 괜찮아서 샐러드에 잘 넣어먹는 아이랍니다. 집에 굴러다니는 마카다미아도 준비합니다. 미국 코스트코에서 샀는데요. 소금 들어간...

미국 와서 깍두기 배추김치 다 담아 봤는데 아직 안 담아 본 게 열무 얼갈이 김치입니다. 지난 배추김치가 너무 맛있고 시원하게 담아졌는데 너무 힘들어서 사 먹는다고 해놓고서 H마트에 장 보러 갔다가 열무와 얼갈이를 보고 이 미국 땅에서 내가 열무와 얼갈이를 보다니 너무 반가운 나머지!! 가격도 착해서!! 장바구니에 담아왔지 뭡니까!!! 제가 김치 욕심 있는지 미국 와서 두 달 만에 알았네요. ㅋㅋㅋ 얼갈이와 열무는 어릴 때 담아 먹으면 야들야들 참 맛있는데요. 심심하게 담아서 그냥도 먹기도 하지만 비빔밥이나 비빔국수로 해서 먹으면 그 맛이 일품입니다. 익어야 그 가치를 더 뽐내는 열무 얼갈이 김치 담그는 법 지금부터 저만의 노하우로 빠르게 한번 만들어 보겠습니다. 저는 개인적으로 열무와 얼갈이를 섞어 담는 김치가 더 맛있더라고요. 그래서 오늘 섞어서 담아 볼께요. 열무 김치 담그는 법 재료 열무, 얼갈이 1kg(손질 후 기준) 굵은소금 종이컵 1컵(절임시) 양파 1/4개(없어도 무관) 쪽파 8뿌리 정도 고춧가루 7숟가락 믹서기에 갈 양념재료 배 1/4개 다진 마늘 2숟가락 생강 엄지 크기 한 톨(생강가루 대체 시 반 숟가락) 새우젓 2숟가락 매실청 2숟가락 멸치 액젓 3숟가락 청양고추 1개 홍고추 있을 경우 2~3개 (없으면 패스) 미원 커피 숟가락으로 반 숟가락 (어머니가 김치엔 꼭 넣으라하심ㅋㅋ) 마트에서 사 온 얼갈이 열무~~가...

애리조나도 44도의 날씨가 한풀 꺾이고 아침 저녁으로는 쌀쌀한 날씨가 이어지고 있습니다. 더울 땐 더위에 적응 못하겠더니 살짝 추워졌다고 18도의 온도도 춥게 느껴지네요. 너무 극과 극을 달리는 애리조나 챈들러의 날씨입니다. 추워지면 생각나는 면 요리 잔치 국수가 아닐까? 싶습니다. 어느날 잔치국수를 해줬더니 써니 양이 맛있다고 하길래 오늘 학교 데리러 갔다가 오는 길에 오늘 저녁은 불고기 볶음밥이야 했더니 뭔가 뚱한 표정!!! 그래서 잔치국수? 어때? 어~~좋아~~~해서 시작된 잔치국수 만들기입니다. 모든 재료가 다 있어서 마침 만들 수 있었답니다. 특히 김치 양념해서 올려먹으면 얼마나 맛있던지 저는 김치 양념해서 올려먹는 잔치국수를 참으로 좋아한답니다. 지금부터 애리조나 챈들러 맛집..올리 집의 맛있는 잔치국수 비법을 한번 알려드리도록 할게요. 잔치국수 만들기 재료 국수 3인분 디포리 티백 1개 꽃소금 1숟가락 반 참치 액젓 3숟가락 후추 약간 다진 마늘 1숟가락 감자 중간 크기 1개 애호박 반개 당근 약간 파 1대 양파 1/4개 계란 2개 도시락 조미김 5장 통깨 약간 김치 양념 다진김치 밥공기 1개 분량 고춧가루 1숟가락 참기름 2숟가락 통깨 1숟가락 #잔치국수 만들기 육수 티백으로 국물 우려내기 김치 국수 레시피 코인 육수도 사용해 보았지만 눈으로 뭐가 들어간지 확인할 수 있는 이 육수 티백이 저는 더 맛있더라고요. 디포리가...

이른 아침 써니 학교 데려다주고 골프 연습장에 두 번째로 따라갔답니다. 두 번째 치는데 공이 잘 뜬다고 칭찬받는데 앞에 오리들이 많지 뭐예요? 저 오리 맞으면 어쩌지??하니 거기까지 안 나가고 알아서 피한다고 했는데.... 40m까지 날아간 공이 굴러서 오리 다리를 치니 오리가 깜짝 놀라서 아픈지 자기 다리를 부리로 핥더니 갑자기 놀랬는지 똥을 발사!!!! 정말 웃픈 장면이었어요. 연습장 갔다가 아가씨가 생일 기념으로 피부 마사지를 시켜줘서 마사지 후 집에 오니 1시!! 출출한데 뭐 먹지 하다가 딱딱해져서 화석이 되어가는 바게트 빵이 눈에 보였답니다. 후다닥 만들어 커피 한 잔과 먹어야지 해서 후다닥 만든 마늘 바게트 빵 지금부터 한번 만들어 보도록 할게요. 마늘 바게트 빵 재료 바게트 빵 1개 무염버터 2숟가락 설탕 1숟가락 다진 마늘 1숟가락 파슬리 약간 (단맛을 느끼려면 설탕 추가) 저는 개인적으로 마늘향과 바삭함을 좋아해서 설탕은 1숟가락만 넣었답니다. 바게트 빵 1개는 칼로 어슷썰기로 1cm 두께로 썰어서 준비합니다. 위에 마늘 바게트 빵 소스를 넣고 잘 섞어주세요. 버터를 전자레인지에 녹여도 되지만 저는 그냥 녹지 않은 상태로 사용했답니다. 버터를 녹여야 하는 이유가 설탕이 골고루 섞여요~~ 바게트 빵에 잘 섞은 소스를 앞뒤로 발라줍니다. 사진에는 적은 양으로 나오지만 옆에 한 접시 더 있답니다. 앞,뒤로 잘 발라진 바게트...

토요일 미국에서의 첫 생일을 맞이했다. 어디 가볼까? 구글에 근처 가까운 곳을 검색해도 갈만한 곳이 없다. 여기는 애리조나 붉은 사막과 선인장만 보일뿐!!! 검색하다 보니 2시간 거리에 물이 보이는 호수를 발견했다. 돌들이 많고 뭔가 기대감이 생겨 아침 7시 출발했다. 왓슨 레이크 AZ Watson Lake는 정말 아름다운 곳이다. 보트나 카약을 대여해서 탈 수도 있는 곳이고 챈들러에서 두 시간이면 가능한 곳이라서 올 만 하다. 미국 서부여행 한다면 왓슨레이크-세도나-그랜드캐년순으로 여행하면 좋지 않을까? 싶다. 가는 길에 열기구가 하늘에 몇 개씩 떠 있었다. 예전에 검색하니 열기구 타는 곳이 있었는데 여기가 아닐까 싶다. 나중에 이건 온 가족이 같이 해보기로 하고 가는 길에 주유소에 들려 기름 넣고 맥도날드에 들어갔다. 생일의 첫 아침~~ 나는 해쉬브라운과 맥 커피를 한잔 마셨다. 사실 한잔 주문했는데 점원이 오더니 실수로 잘못 만들었다고 원하면 먹을래? 해서 공짜로 먹게 된 커피인데 생일이니 공짜 생기는 느낌이라 너무 좋았다. Watson Lake 왓슨 호 미국 86301 애리조나 주 프레스컷 왓슨 호 그렇게 달려서 도착한 곳 왓슨 레이크 입장료는 없지만 주차비가 있어서 주차비 3불 결제하고 들어갔다. 들어가자마자 보트 대여라고 기재되어 있는데 우리는 오늘 보트 타지 않을 거라서 패스했다. 사진으로만 보고 왔지만 눈 앞에 펼쳐진 ...

집에서 놀고 먹는데 왜 이렇게 등이 결린 걸까요? 너무 집에만 있어서 그런 건지? 내일부터는 아파트 근처라도 돌아봐야 할 것 같아요. 토요일 코스트코에서 사 온 아보카도가 4일 만에 잘 익었더라고요. 잘 익은 아보카도를 보더니 써니 양이 낼 아침 바게트 빵에 아보카도 먹고 가겠다고 했답니다. 잘 익은 아보카도와 아무 빵이나 있으면 되는 정말 맛있는 한 끼가 되는 브런치 메뉴가 아닐까? 싶습니다. 아보카도 오픈샌드위치 재료 아보카도 1개 소금 약간 후추 약간 계란 1개 바게트 빵 4조각(식빵 베이글 모두 가능) #아보카도 요리 간단한 홈메이드 브런치 오픈 샌드위치 만들기 지금부터 시작합니다. 미국 코스트코에 장 보러 갔는데 갓 나온 따끈한 바게트 빵이 나 좀 데려가세요~~하고 있지 뭡니까? 오랜만에 요거다 하고 들고 왔어요. 긴 바게트 빵 2개 들어 있는데 4.99불 이게 정말 말이 됩니까? 미국 코스트코는 빵과 고기가 정말 싼 것 같아요. 먼저 바게트 빵은 1cm 정도 두께로 썰어서 준비합니다. 잘 익은 아보카도입니다. 중앙을 칼로 잘라내고 비틀면 반으로 쏙 나눠지는 아보카도~~숟가락으로 싹싹 긁어서 그릇에 담아주세요. 소금 한 꼬집과 후추 톡톡톡 넣어주고 포크를 이용해서 눌러 주면서 아보카도를 으깨주시면 쉽게 으깨줄 수 있답니다. 은근 스트레스 날아간답니다. 빵은 토스트기에 구어도 되고 프라이팬에 구어도 되는데요. 저는 에어프라이어...

써니 양이 연어가 먹고 싶다고 해서 오랜만에 코스트코에 갔다가 연어를 한 팩 사 왔답니다. 미국도 코스트코 연어가 정말 크네요. 이 큰 걸 다 뭐해 먹지? 썰어 먹고? 구워 먹고? 초밥 해 먹고?~~~ 그러다가 아보카도 잘 익은 아이가 있어서 오늘 저녁 메뉴는 연어 아보카도 김밥으로 정했답니다. 연어와 아보카도가 들어가서 말캉하니 씹히는 맛도 좋고 아삭한 오이 채 썰어 넣어서 아삭한 식감도 같이 느낄 수 있도록 했답니다. 개인적으로 생연어를 먹긴 먹어도 좋아하지는 않아서 이렇게 저는 초고추장과 같이 먹어 주었답니다. 연어 아보카도 김밥 재료 밥 1공기 반 정도 김 2장 단촛물 : 설탕 반 숟가락 식초 1.5숟가락 물 1숟가락 맛소금 약간 연어 두툼하게 두 줄 계란 3개(맛소금 3꼬집) 아보카도 반개 오이 1개(작은오이) 지금부터 홈메이드 연어 아보카도 김밥을 한번 만들어 보겠습니다. 단촛물을 먼저 만들어 둡니다. 미리 만들어 두어야 설탕이 녹아서 밥에 잘 스며듭니다. 설탕 반 숟가락 식초 1.5숟가락 물 1숟가락 맛소금 약간을 넣고 설탕이 녹도록 저어주세요. 계란 3개에 소금 3 꼬집을 넣고 계란말이를 해주는데요. 체에 한번 걸러 내주면 계란지단이 깔끔하게 된답니다. 지저분한 양 끝은 자르고 기다랗게 두 줄만 남겨둡니다. 미국에서 산 오이는 약간 작은 오이랍니다. 한국 청오이 기준 반개 정도면 될 것 같습니다. 오이는 씨 부분이 물기...