야채 계란죽 끓이는법 계란 야채죽 끓이는법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 부드러운 맛이 좋은 죽은 아침식사 메뉴로 드시기에 좋아요. 죽이 먹고 싶을 때 한 번씩 끓여먹곤 해요. 계란 야채죽 만들기는 쌀이나 밥을 활용해서 만들면 되고, 집에 있는 채소들을 잘게 썬 후 물을 넣고 끓이면 돼요. 물이 넉넉히 들어가서 불어나면 양이 많아지니 평소 1인분 분량이면 대략 1.5~2인분 정도는 나와요. 저는 찹쌀을 물에 불렸다가 만들었는데요. 찹쌀 대신 멥쌀을 사용하면 되고, 찹쌀을 사용하면 쫀득한 맛이 좋아요. 간단하게 끓이실 분들은 찬밥을 활용해서 드셔 보세요^^ 죽은 만들어 놓으면 식으면서 되직해지니 물을 약간 넉넉하게 넣어야 하고, 완성이 된 후 수분감이 있어야 촉촉하고 부드럽게 드실 수 있어요. * 재료 (2인분) * 찹쌀 100ml, 애호박 50g, 당근 30g, 양파 40g, 계란 1개, 들기름 1큰술, 참치액 1큰술, 까나리액젓 0.5큰술, 소금 약간, 물 800ml (큰술 : 밥 숟가락 기준) 1. 찹쌀 세척 후 물에 담가 불리기 찹쌀은 100ml 준비해서 주물주물 해서 맑은 물이 나올 때까지 4~5차례 세척하고 물에 담가서 30분 이상 불려주세요. 물에 담가서 불려주면 찹쌀이 잘 퍼져서 죽을 만드는 시간을 단축킬 수 있어요. 2. 재료 준비하기 계란 1개, 양파, 당근,애호박은 야채다지기에 분쇄하기 위해 세척 후 적당한 크기로 썰기...

토마토 카프레제 만드는 법 치즈 토마토 샐러드 만드는 법 토마토 보코치니 샐러드 만드는 법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 밥 생각이 없을 때는 가볍게 샐러드를 챙겨 먹곤 해요. 토마토 요리 토마토 카프레제 샐러드 만드는 법은 토마토와 치즈를 넣어서 만드는 샐러드로 발사믹소스와 발사믹 글레이즈와 잘 어울리는데요. 토마토 치즈 샐러드에 두 가지만 들어가도 되고, 다양한 재료가 들어가면 더 맛있어서 집에 있는 채소와 과일을 추가해서 만들었어요. 토마토 카프레제 소스는 직접 만들어도 되고 저는 시판 소스를 뿌려 먹었는데 맛있더라고요. 샐러드 소스가 다양하게 나오니 좋아하는 소스를 뿌려서 드심 되고, 저는 참깨흑임자 드레싱을 사용했는데 잘 어울렸어요. 샐러드 재료는 정해진 건 없으니 집에 있는 재료를 활용해서 골고루 넣어주면 더 푸짐하게 즐기실 수 있고 파인애플처럼 단맛이 나는 과일 종류가 들어가면 더 풍미 좋게 즐기실 수 있어요. * 재료 * 보코치니 치즈 75g, 메론, 파인애플, 샤인머스켓 8개, 완숙 토마토 1개 160g, 루꼴라 20g, 크랜베리 15g, 루비 호두 10g, 찐 고구마 小 1/2개 세척용 식초 약간 1. 재료 준비하기 채소는 어린잎 채소나 양상추, 루꼴라 등 초록색 채소로 준비하면 좋고, 없으면 패스하면 돼요. 집에 썰어두고 먹는 과일로 백자 메론, 파인애플을 소량으로 준비했어요. 찐 고구마가 있어서 샐러드에 함께 넣어주...

빠삭빠삭 맛있는 감자전 만들기 베이컨 치즈 감자채전 만들기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 저희 집은 식재료 중에 감자를 좋아해서 뒷베란다에 늘 상비되어 있어요. 작은 박스로 구입해 놓고 필요할 때 꺼내서 요리를 하곤 해요. 이번에는 전을 부쳐 보았어요. 감자전 레시피를 만들 때 믹서기에 갈아서 만들어도 되고, 채 썰어서 만들어도 되는데요. 저는 채 썰어서 만드는 게 더 맛있더라고요. 간단하게 만들 수 있고, 치즈와 베이컨이 들어가면 더 풍미가 좋아져서 아이들도 잘 먹어요. 빠삭빠삭 맛있는 감자 요리 레시피 추천해요. 감자채전 레시피는 노릇하게 부쳐줄수록 바삭바삭해요. 타지 않을 정도로 노릇하게 부쳐 보세요^^ * 재료 * 감자 1개 손질 후 140g, 베이컨 28g, 눈꽃 치즈 50g, 소금 1~2꼬집, 포도씨유 1. 감자 준비 후 채 썰기 감자는 중간 사이즈로 1개 준비해서 필러로 껍질을 벗겨낸 후 흐르는 물에 헹궈주고 2mm로 슬라이스 했어요. 슬라이스 한 후에는 동일한 두께로 채 썰어서 준비했어요. 2. 베이컨, 눈꽃치즈 준비하기 눈꽃치즈 50g, 베이컨은 1cm 두께로 썰어서 준비했어요. 치즈는 집에 있는 걸로 아무거나 준비하면 돼요. 3. 볼에 감자 담기 볼에 채 썬 감자를 넣고 4. 눈꽃치즈, 베이컨, 소금 넣기 그 위에 눈꽃치즈와 베이컨을 넣어주었어요. 치즈가 들어가고 베이컨에 간이 되어 있으니 소금은 1~2꼬집 정도로 살짝...

국산 무말랭이무침 만드는법 국산 무우말랭이무침 만드는법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 꼬들꼬들한 식감이 좋은 무말랭이는 밑반찬으로 먹기에 좋아요. 세척 후 물에 담가서 불렸다가 양념을 넣고 버무리면 쉽게 완성이 돼요. 무말랭이는 딱딱해서 그냥 드실 수 없어서 물에 담가서 불려야 하는데요. 물에 담가서 불릴 때 식감이 있도록 불려주셔야 맛있게 드실 수 있어요. 무말랭이 요리를 할 때 물에 오래 담가 놓으면 다 풀어져서 무말랭이를 먹는 맛이 덜하니 적당히 물에 담가서 불리는 게 포인트에요. 김치대용으로 드실 수 있어 간단한 저녁반찬 메뉴로 준비하셔도 오케이~! * 재료 * 무말랭이 35g, 다진 마늘 0.3큰술, 대파 1.5큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 0.6큰술, 올리고당 1.5큰술, 진간장 1.3큰술, 참기름 0.5큰술, 통깨 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 1. 무말랭이 준비 후 세척하기 무말랭이는 35g 준비해서 볼에 물을 담고 손으로 살살 뒤적이면서 3~4차례 세척했어요. 무말랭이에 먼지 같은 게 묻어 있으니 찬물에 세척해서 헹궈주세요. 2. 물에 담가 불리기 상온에 보관되어 있던 무말랭이는 10분 정도 담가 놓으면 되고, 냉장고에 보관되어 있는 건 15분 정도 불리면 돼요. 우측 비주얼은 물에 담가서 15분 정도 되었을 때의 비주얼이에요. 처음보다 통통해졌어요. 손으로 만져 보았을 때 꼬들함과 부드러움이 함께 느껴지면 그때까지 불리...

계란 오므라이스 만드는법 계란 오므라이스 소스 만들기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 아이들은 간단하면서 맛있게 먹을 수 있는 한그릇음식을 좋아해요. 저희 아이는 파스타와 국수도 좋아하지만, 볶음밥 종류도 좋아해서 한 번씩 만들어 주곤 해요. 오랜만에 채소 듬뿍 넣어서 오므라이스 레시피를 만들었어요. 오므라이스 계란 만드는법은 밥을 완성한 후 계란으로 감싸주고 럭비공 모양으로 만들어 주면 되는데요. 그렇게 만드는 건 모양이 생각처럼 잘 안 만들어지고 약간 번거로울 수 있으니 그냥 밥 위에 올려주셔도 오케이~~! * 재료 (1인분) * 밥 200g, 애호박 45g 양파 35g, 당근 30g 비엔나 소세지 4개 33g, 계란 2개 (2+1), 올리브오일, 소금 3꼬집, 케첩 1.5~2큰술, 진간장 1큰술 * 오므라이스 소스 돈까스 소스 5큰술, 올리고당 1큰술, 버터 10g, 물 50ml (큰술 : 밥 숟가락 기준) 1. 재료 준비하기 재료는 집에 있는 걸로 취향껏 준비하면 돼요. 저는 양파, 애호박, 당근, 비엔나소세지 4개를 준비했어요. 소세지 대신 돼지고기나 소고기를 사용해도 되고, 햄이나 스팸도 오케이~~! 채소는 야채다지기에 잘게 썰어주기 위해 적당한 크기로 썰어주고, 오므라이스 위에 올려줄 계란은 2개 준비했어요. 2. 야채 잘게 다지기 애호박, 당근, 양파, 소세지를 야채다지기에 넣고 잘게 분쇄했어요. 채소의 양이 약간 넉넉한 편...

시금치 된장국 끓이는법 시금치된장국 레시피 된장 시금치국 끓이는법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 간단한 아침국으로 드시기에 좋은 된장 시금치국 레시피 보여드릴게요. 시금치는 겨울이 가장 많이 좋은데요. 요즘도 많이 나오고 있어 마트에 갔다가 한봉 담아 왔어요. 국을 끓일 때 건새우를 넣으면 풍미가 좋고, 건새우 없이 끓여도 맛있는데요. 저희 집은 두부를 좋아해서 두부를 넣고 끓여 보았어요. 속 편하게 아침국으로 드시기에 좋아서 간단한 아침국 추천해요. * 재료 (2인분) * 시금치 80g, 서리태 두부 125g, 동전 육수 2개, 대파 15g, 다진 마늘 0.7큰술, 홍고추 1/2개 10g, 시판된장 0.8큰술, 쌈장 0.6큰술, 고춧가루 0.4큰술, 까나리액젓 1큰술, 참치액 1큰술, 물 800ml (큰술 : 밥 숟가락 기준) 1. 시금치 손질하기 시금치를 준비해서 시든 잎이 있으면 손질하고 뿌리 위쪽을 잘라주면 먹기 좋도록 낱낱이 분리가 돼요. 길이가 긴 건 반으로 나눠주고 짧은 건 그대로 사용하면 돼요. 손질하면서 볼에 담아주고요. 2. 시금치 세척하기 볼에 시금치가 잠길 정도의 물을 넣고 손으로 살살 흔들어 가면서 3~4차례 세척 후 채반에 담아 물기를 빼주었어요. 3. 재료 준비하기 홍고추는 꼭지를 손질 후 세척하고 어슷 썰고, 동전 육수 2개, 대파는 송송 썰고, 다진 마늘 0.7큰술, 두부는 한 입 크기로 썰어서 준비했어요....

백패커 소고기 버섯전골 레시피 백종원 소불고기 전골 레시피 백종원 소고기 버섯전골 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 어제 백패커에 나온 백패커2 소고기 버섯전골 레시피 보여드릴게요. 백패커팀은 청주우체국을 찾으셔서 집배원분들을 위한 식사를 준비해 주셨는데요. 산더미처럼 쌓아 올린 백종원 백패커 버섯전골 레시피를 보여주셨어요. 백쌤께서는 우삼겹과 목심을 넣어 만드셨고, 저는 다른 재료와 양념은 거의 동일하고 사용하고 고기만 대체 사용해서 백패커 소고기전골 레시피를 만들었어요. 사골분말에 다시마와 쌀뜨물을 넣고 백패커 전골 육수를 만드셨고, 백종원 불고기 전골 양념은 고춧가루를 넣어 얼큰하게 만들어 주셨어요. 백종원 버섯전골 레시피 백종원 버섯 불고기전골 시작해 볼게요. * 재료 (2인분 정도) * 소불고기 130g, 팽이버섯 小 2/3개, 느타리버섯 40g, 표고버섯 2개 35g, 새송이버섯 65g, 애호박 105g, 양파 100g, 알배추 80g * 백패커 버섯전골 소스 맛술 미림 1큰술, 국간장 1큰술 까나리액젓 1.5큰술, 시판 된장 0.5큰술, 고춧가루 1.3~1.5큰술, 후추 * 소불고기 전골 육수 물 1리터, 사골육수 3개, 다시마 4장 8g → 800ml 나왔어요 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 1. 사골육수, 다시마 준비하기 사골육수 3개, 다시마 4장 8g 준비했어요. 백패커에서는 사골분말을 사용하셨고, 저는 사골분말 대신...

백패커2 등갈비튀김 만들기 백종원 등갈비튀김 만들기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 어제 백패커 팀은 집배원분들의 식사를 준비해 주시기 위해 청주우체국을 찾으셨어요. 배송을 완료한 후 식사를 드실 수 있도록 3시 30분에 맞춰 준비를 해주셨답니다. 마장동 칼잡이 유도 은메달리스트 김민종 씨가 오셔서 도와주셨는데 칼질도 잘하시고 요리에 진심이시더라고요. 이수근님, 안보현님, 고경표님, 허경환님의 황태구이, 등갈비 튀김, 전복버터구이까지 요리 대결이 펼쳐졌는데 백패커 백종원 등갈비 요리가 우승을 차지했어요. 등갈비를 튀겨 먹는다는 생각은 안 해봐서 저도 그 맛이 엄청 궁금했는데요. 드셔보신 분께서 옛날 치킨 맛이 난다고 하셨는데 정말 그 맛이 나요. 초등학교 1학년 아이에게 주신다면서 위생팩에 포장해 가신 분도 계셨답니다. 돼지등갈비 요리나 튀김 요리 좋아하시는 분들은 맥주안주 만들기로 만들어 보셔도 굿~! 백패커 등갈비튀김 만들기는 만드는 과정도 간단하고, 소스 없이 먹어도 맛있더라고요. * 재료 * 돼지등갈비 500g, 맛소금 0.8작은술, 후추, 튀김가루 200~250ml, 물 100ml, 포도씨유 (작은술 : 티스푼 기준) 1. 돼지등갈비 준비하기 돼지등갈비는 500g 준비했어요. 저는 이렇게 큰 것보다는 크기가 좀 작고 살코기가 많이 붙어 있는 걸 좋아하는데 배송으로 받은 거라 제 마음에 드는 걸 고를 수는 없었어요~~;;;; 2. ...

토마토계란볶음 레시피 토달볶 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 저희 집은 간단한 아침식사 메뉴로 토마토 달걀볶음 레시피를 자주 만들어 먹어요. 밥 대신 먹기에 부담 없고 여기에 과일과 프로틴이나 토마토주스를 함께 먹으면 간단한 아침 메뉴로 든든해요. 계란 토마토볶음은 아침에 먹는 게 가장 좋은데요. 토마토는 생으로 그냥 드시는 것보다 열을 가해주고 오일과 만나면 흡수율을 더 높일 수 있어 건강을 챙기기에 좋아요. 달걀과 궁합이 좋아서 두 가지를 함께 넣고 간단하게 볶아 드시면 되는데요. 저희 집은 간을 살짝만 해서 라이트 하게 먹는 편이니 마지막에 맛을 보고 기호에 맞도록 간을 조절해서 드셔 보세요^^ * 재료 * 대추 방울토마토 200g, 계란 2개 + 소금 1꼬집, 올리브오일 2큰술, 대파 25g, 굴소스 0.3큰술, 소금 1~2꼬집, 통깨 세척용 식초 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 1. 재료 준비하기 달걀 2개, 대파, 스윗토 200g 준비했어요. 일반 토마토보다 스윗토는 단맛이 있어서 더 맛이 좋은데요. 저희 집은 주로 스윗토(스테비아토마토)로 자주 구입하는 편이에요. 2. 식초물에 세척하기 꼭지를 손질한 후 방울토마토가 잠길 정도의 물을 넣고 식초를 3큰술 정도 넣은 후 5분 정도 식초물에 담가 놓았어요. 시간이 경과한 후 손으로 살살 흔들어 가면서 3차례 세척 후 채반에 담아 물기를 빼주었어요. 3. 스윗토 반으로 자르기 세...

차승원 열무비빔밥 양념장 차승원 열무김치비빔밥 양념장 삼시세끼 차승원 비빔밥 안녕하세요 들꽃향기입니다. 지난 금요일 (10/25) 삼시 세끼에서 차승원 피시앤칩스가 메인 메뉴였고, 식사를 하시기 전에 열무비빔밥을 즉석에서 만들어 주셨어요. 마침 집에 열무김치도 있고 해서 저도 그대로 따라서 만들어 먹었어요. 저희 집은 양이 적은 편이어서 1인분을 만들어서 둘이서 나눠 먹고 다른 걸 조금 더 추가해서 먹었어요. 차승원 열무김치 비빔밥 양념장은 고추장만 들어가고 참기름 살짝~ 참기름은 말로만 나왔는데 비빔밥에 참기름이 안 들어가면 서운하잖아요. 그래서 참기름과 고추장만 넣고 만들었는데 엄청 간단하고 맛도 괜찮더라고요. 저희 집은 토요일에 차승원 레시피로 어묵김치찌개와 함께 먹었는데 굿~~! 열무김치, 고추장, 참기름으로 간단하게 완성할 수 있는데요. 깔끔한 맛이 좋고 만들어 먹길 잘했다는 생각을 했어요. 차승원 씨는 스텐볼에 밥과 양념을 비벼서 각자 그릇에 담아 주셨고, 계란후라이는 개인적으로 준비했어요. * 재료 (1인분) * 밥 210g, 열무김치 70g, 계란 후라이, 통깨 * 차승원 비빔밥 고추장 양념장 고추장 0.8~1큰술, 참기름 1큰술 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 1. 열무김치 썰기 열무김치는 1인분에 70~80g 정도 적당히 준비해서 가위로 먹기 좋도록 썰어 주세요. 2. 그릇에 밥, 열무김치 올리기 그릇에 밥을 담고, 그...

편스토랑 어남선생 깻잎전 만들기 편스토랑 류수영 깻잎전 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다 편스토랑에서 류수영 씨가 류수영 천원깻잎전 레시피를 보여주셨어요. 편스토랑 류수영 깻잎 요리로 깻잎에 반죽을 입혀 바삭하게 튀기듯이 전을 부쳐주는 거예요. 반죽은 요거트 농도로 만든 후 깻잎에 넉넉히 입혀주고 기름을 넉넉히 넣고 전을 부쳐주면 과자처럼 바삭바삭해요. 편스토랑 레시피 어남선생 깻잎요리 스타트~~! * 재료 * 깻잎 10장, 부침가루 1컵 200ml, 물 200ml + 1.5큰술, 소금 3꼬집, 포도씨유 (큰술 : 밥 숟가락 / 컵 : 200ml 계량컵 기준) 1. 깻잎 준비 후 세척하기 깻잎은 10장 준비해 주세요. 꼭지는 뒤집어주기 쉽도록 하기 위해 손질하지 않고 그대로 사용할 거예요. 손바닥 위에 한 장씩 올리고 앞뒤로 살살 쓸어서 세척하고, 흐르는 물에 3차례 헹궈주고 채반에 담아 물기를 탁탁 털어주었어요. 물기가 있으면 전을 부쳤을 때 반죽이 분리되니 물기를 잘 털어주셔야 해요. 2. 깻잎전 반죽 만들기 볼에 부침가루 1컵 200ml, 찬물 1컵 200ml를 넣어주고요. 소금 or 꽃소금을 3꼬집 넣어주세요. 굵은소금은 입자가 굵어서 잘 녹지 않으니 꽃소금이나 고운소금을 넣어 주세요. 포크로 반죽을 섞어주면 되는데 대충 섞어주어야 바삭해요. 부침가루와 물이 1:1 비율이면 약간 되직한데요. 물 2큰술을 넣어서 요거트 농도로 맞...

편스토랑 류수영 오징어회무침 레시피 편스토랑 어남선생 오징어회무침 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 금요일에는 오랜만에 류수영 씨가 편스토랑에 나오셔서 튀김처럼 만든 바삭한 깻잎전과 편스토랑 오징어회무침 레시피를 보여주셨어요. 생물은 가격대가 높은 편이어서 가성비 좋도록 냉동 오징어를 사용해서 회무침을 만들어주셨는데요. 미나리와 무가 들어가는데 맛있습니다. 워낙 미나리무침에 무가 들어가면 미나리만 무쳤을 때보다 더 맛있는데요. 여기에 데친 오징어가 더해지면 금상첨화~~! 어남선생께서 무를 넉넉히 넣으셔서 저도 넉넉히 넣었는데요. 무도 맛있지만, 오징어가 가장 많이 들어가야 맛있어요. 무를 30분 동안 절여야 해서 저는 다른 과정보다 먼저 진행했어요. 이렇게 하면 무 절이는 시간을 기다리지 않고, 다른 과정을 진행하다 보면 시간이 거의 맞아요. 저희 집은 양이 적어서 재료를 반 정도로 줄여서 만들었고, 양념도 반으로 줄여서 만들었더니 재료 대비 양념이 딱 맞았어요. 고춧가루가 넉넉히 들어간 편이어서 먹을수록 매콤한 맛이 올라와요. 재료에는 편스토랑 류수영 레시피를 그대로 적어드리고 레시피 중간에는 제가 사용한 중량을 적어드릴게요. * 재료 * 냉동 오징어 2마리, 무 연두색 부분만 사용, 미나리 1단, 통깨 2큰술, 물 50ml * 무 절이기 맛소금 3꼬집, 설탕 2큰술, 식초 5큰술 * 어남선생 오징어회무침 양념 고춧가루 4큰술, 설...

삼시세끼 차승원 어묵 김치찌개 레시피 차승원 참치 김치찌개 맛있게 끓이는법 차승원 참치김치찌개 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 어제 삼시 세끼 라이트에서 점심메뉴로 나왔던 차승원 어묵김치찌개 맛있게 끓이는법 보여드릴게요. 일부러 어묵을 많이 넣고 끓이셨다고 하는데요 어묵과 김치의 케미가 굿~~! 육수도 안 넣고 간도 안 해서 맛이 안 나면 어쩌나 싶었는데 완성했을 때 맛을 보니 생각보다 너~~무 맛있는 거예요. 어묵에서 맛을 내주고, 김치에서 간을 해주어 간을 하지 않아도 맛있습니다. 들어가는 재료도 간단해서 끓이기 쉬운 차승원 찌개 레시피 차승원 어묵 참치 김치찌개 끓이는법이에요. * 재료 (2~3인분) * 신김치 180g, 어묵 3장 150g, 참치캔 1개 150g, 청양고추 1개 10g, 홍고추 1개 15g, 대파 1.5큰술, 다진 마늘 0.7큰술, 고춧가루 1.8~2큰술, 설탕 0.3큰술, 김치국물 50ml, 물 600ml (큰술 : 밥 숟가락 기준) 1. 어묵 준비해서 썰기 사각어묵은 얇은 걸로 3장 준비했어요. 어묵은 퍼질수록 부드러워져서 이번에는 평소보다 얇은 걸로 준비했어요. 도마에 올린 후 3등분으로 나눠주고 다시 반으로 나눠준 후 삼각형 모양으로 잘라서 준비했어요. 2. 홍고추, 청양고추 준비하기 홍고추와 청양고추는 꼭지를 손질 후 흐르는 물에 문질러서 세척하고 어슷 썰기 차승원 씨는 고추를 김치 위에 가위로 어슷...

차승원 타르타르소스 만들기 차승원 생선까스 타르타르소스 만들기 초간단 새우튀김 소스 만들기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 어제 삼시세끼 라이트에서 차승원 씨께서 피시앤칩스를 만들어 주셨어요. 직접 낚시한 부시리를 이용해 생선튀김을 만들어 주셨고, 감자튀김과 콘샐러드까지 만들어서 한 접시에 근사하게 플레이팅 해주셨어요. 차승원 삼시 세끼 타르타르소스 만들기는 생선까스에 자주 올려먹는 소스로 새우튀김에도 잘 어울려서 저는 집에 있는 새우를 튀겨서 새우튀김 마요소스 만들기로 활용했어요. * 재료 * 양파 45g, 오이피클 20g, 마요네즈 3.5큰술, 올리고당 1큰술, 레몬즙 1큰술, 소금 2꼬집, 후추 냉동 새우 5마리, 포도씨유 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 1. 양파 준비하기 양파는 찹 해서 준비해 주세요. 2. 오이피클 잘게 썰기 오이피클을 20g 준비해서 잘게 썰어서 준비했어요. 양파와 오이피클은 2:1 비율로 준비했어요. 3. 차승원 생선튀김 소스 만들기 그릇에 찹한 양파와 오이피클을 넣어주세요. 소스를 만들 때 양파만 들어가는 것보다 오이피클이 들어가면 더 풍미가 좋아져요. 마요네즈 3.5큰술, 올리고당 1큰술, 레몬즙 1큰술 후추를 톡톡톡 뿌려주고, 소금은 2꼬집 정도 넣어주었어요. 4. 차승원 생선까스 소스 완성하기 잘 믹싱하면 삼시세끼 생선까스 타르타르소스 만들기 완성이에요. 만드는 방법은 간단합니다. 5. 새우 튀기기 냉동실...

꾸덕 크림파스타 만들기 베이컨 크림파스타 만들기 베이컨 크림스파게티 만들기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 오랜만에 크림파스타를 만들었어요. 저희 집은 다른 파스타 종류보다 크림소스를 가장 좋아해요. 크림소스를 만들 때 생크림과 우유를 함께 넣고 만들면 리치한 맛이 더해져서 더 풍미가 좋지만, 우유를 넣고 만들어도 맛이 좋아요. 크림파스타 소스 만들기를 할 때 생크림과 우유를 1:1 비율로 넣고 만들면 베스트고, 생크림이 없을 땐 우유에 슬라이스 치즈와 파마산 치즈를 넣고 만들면 돼요. 파마산 치즈가 들어가지 않은 것보다 들어가면 훨씬 더 맛이 나아요. 간은 소금으로만 하는 것보다 굴소스를 넣어주면 풍미 좋게 완성할 수 있어요. 들어가는 재료는 베이컨, 새우, 명란 등 좋아하는 재료를 넣고 만들면 되고, 저는 가장 기본적으로 많이 사용하는 크림 베이컨 파스타 만들기를 했어요. * 재료 (1인분) * 파스타 85g, 베이컨 3줄 48g, 마늘 25g, 양파 50g, 올리브오일 2큰술, 파마산치즈 1큰술, 체다 슬라이스치즈 1장, 굴소스 0.4큰술 정도, 후추 * 파스타 삶기 물 1리터, 굵은소금 10g, 올리브오일 약간 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 1. 베이컨 썰기 베이컨은 3줄 준비해서 1cm 두께로 썰어서 준비했어요. 2. 베이컨 스파게티 재료 준비하기 파스타면 85g, 마늘은 꼭지를 손질하고 세척 후 슬라이스 하고, 양파는 채 썰어서 ...

대파 닭개장 만드는법 닭육개장 끓이는법 닭 육개장 만드는법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 저희 신랑은 소고기를 넣고 끓인 육개장 레시피보다 닭고기를 넣고 끓인 대파 닭개장 레시피를 더 좋아해요. 그래서 한 번씩 만들어 주곤 해요. 닭을 삶아서 만들어도 되지만, 저는 간편하게 닭가슴살을 활용해서 만들었어요. 닭가슴살을 삶아서 쪽쪽 분리한 후 채소를 넣고 끓여주면 돼요. 간은 액젓과 참치액으로 했고, 치킨스톡이 들어가면 부족한 맛을 보충해 주어서 더 풍미 좋게 즐기실 수 있어요. 마지막에 청양고추를 넣고 끓이면 칼칼한 맛이 더해져서 더 맛있으니 잊지 말고 넣고 끓여주세요. * 재료 * 삶은 닭가슴살 230g, 양파 85g, 대파 50g, 표고버섯 2개 35g 당면 65g, 청양고추 小 2개, 들기름 1큰술, 고춧가루 1.5큰술, 참치액 1큰술, 까나리액젓 1큰술, 치킨스톡 0.5큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 0.3큰술, 후추, 닭육수 700ml, 물 200ml * 닭가슴살 삶기 닭가슴살 420g, 생강 10g, 대파 15g, 양파 60g, 물 800ml (큰술 : 밥 숟가락 기준) 1. 당면 물에 담가 불리기 당면은 미리 미지근한 물에 담가서 30분 이상 불려 놓아 주세요. 2. 닭가슴살, 향신채 준비하기 닭가슴살은 420g 한 팩 준비해서 여기에서 일부만 사용할 거예요. 삶을 때 넣어줄 향신채는 대파, 생강, 양파를 준비했어요. 닭...

식빵 크루통 만들기 간단한 식빵 간식 만들기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 식빵이 남았을 때 남은 식빵을 활용해서 버터 크루통을 만들어 놓으면 간식으로 먹기에 좋아요. 크루통 만들기는 2가지 방법이 있는데요. 스프에 올리는 용도와 간식용이 있어요. 스프에 올리는 건 식빵을 깍둑썰기 후 버터 없이 에어프라이어에 180도로 3분 정도 구워주면 되고 간식으로 먹는 건 큐브형으로 자른 후 버터를 입혀주고 설탕을 뿌려주면 쉽게 완성이 돼요. 자투리 식빵이 있을 때 간단한 식빵 요리로 만들기에 좋아요. 만들어서 식탁 위에 올려놓으면 왔다 갔다 하면서 몇 개씩 집어먹다 보면 금방 순삭 하게 돼요. * 재료 * 식빵 2장 103g, 버터 43g, 설탕 1.5큰술, 시나몬 가루 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 1. 식빵 준비하기 식빵은 2개 준비했어요. 2. 식빵 썰기 도마에 올린 후 1~1.2cm 크기로 네모나게 썰어주었어요. 식빵 2장 분량인데 양이 넉넉해 보이지만, 버터에 넣고 구워주다 보면 숨이 죽으면서 양이 많이 줄어들어요. 3. 버터 녹이기 후라이팬에 버터 40g을 넣고 중불에 불을 올려서 버터를 녹여주세요. 4. 식빵 넣고 버터 입히기 식빵을 넣고 골고루 뒤적여 주었어요. 뒤적여줄수록 버터가 골고루 입혀지면서 숨이 죽어요. 계속 뒤적이면서 구워줄수록 노릇해지고 바삭하고 맛있어져요. 5. 설탕 뿌려주기 버터가 충분히 입혀진 후 설탕 1.5큰술을 ...

찹쌀풀 없이 깍두기담그는법 쉽게 깍두기 담그기 가을 깍두기 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 밥상에 김치가 떨어지면 안 되는데 여름 무는 단맛이 없어서 맛이 별로지만, 가을 이후에 나오는 무는 맛이 좋아요. 가장 맛있는 건 김장 때 나오는 것보다 맛은 덜하지만, 찬바람이 불기 시작하면서 지금 나오는 것도 맛이 괜찮아요. 아삭아삭하게 씹히는 식감이 좋아서 다른 김치보다 식감이 좋은 장점이 있어요. 이번에 보여드리는 레시피는 깍두기 쉽게 담그는법으로 찹쌀풀 없이 기본적인 양념을 넣고 만들었어요. 들꽃향기표 김치는 만드는 방법이 쉬우면서 맛이 좋아서 많은 분들께서 자주 찾는 레시피이니 무 한 개 구입해서 담아 놓으면 일주일 이상 두고 드시기에 좋을 거예요. 저희 집은 김치를 많이 먹지는 않아서 이렇게 담아 놓으면 2~3주 정도는 먹는답니다. * 재료 * 무 1개 손질 후 1,280g, 새우젓 1큰술, 고춧가루 4큰술, 매실청 2큰술, 까나리액젓 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1.2큰술, 대파 50g, 다진 생강 0.4큰술 * 절임 굵은소금 2큰술 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 1. 무 준비 후 손질하기 무는 1개 준비했어요. 필러로 껍질을 벗겨낸 후 흐르는 물에 헹궈주었어요. 2. 무 깍둑썰기 양쪽 끝부분을 살짝 자르고 1cm 두께로 슬라이스 한 후 동일한 두께로 깍둑썰기 했어요. 3. 무 절이기 깍둑썰기 하면서 볼에 담아주고요. 굵은소...

버섯 된장찌개맛있게끓이는법 고기집 된장찌개 맛있게 끓이는법 고깃집 된장찌개 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 저희 집은 찌개 종류를 자주 밥상에 올려요. 울신랑한테 뭘 먹을지 물어보면 된장찌개와 김치찌개를 가장 많이 얘기해요. 예전부터 즐겨 먹는 찌개 종류여서 만만하게 끓여 먹고 아이들도 좋아해요. 냉장고에 남아 있는 자투리 채소를 활용하기에도 좋고 된장으로 간을 맞추는 거라 간을 따로 하지 않아도 돼요. 된장과 쌈장을 함께 넣고 끓이면 된장의 씁쓸한 맛을 줄여주고 풍미를 더해주어요. 재료의 분량과 된장의 염도에 따라 간은 각각 달라지니 마지막에 간을 조절해 주세요. * 재료 (2~3인분) 애호박 60g, 감자 小 2개 150g, 느타리버섯 30g, 표고버섯 2개 35g, 서리태 두부 130g, 청양고추 1개 10g, 대파 20g, 다진 마늘 0.7큰술, 코인 육수 2개, 집된장 1.5큰술, 쌈장 1큰술, 쌀뜨물 600ml (큰술 : 밥 숟가락 기준) 1. 쌀뜨물 냄비에 넣기 구수한 풍미를 더해주기 위해 물 대신 쌀뜨물을 600ml 냄비에 넣어주었어요. 쌀뜨물이 없다면 물을 사용하면 돼요. 제가 재료를 모두 준비해서 바트에 담아 놓고 사진을 찍은 줄 알았는데 보니까 사진을 안 찍었더라고요 ㅠ.ㅠ 애호박은 물에 세척 후 도톰하게 5~6mm 두께로 한 입 크기로 썰고, 감자는 필러로 껍질을 벗긴 후 물에 헹궈주고 5mm 두께로 한 입 크...

버섯 뚝배기 불고기 양념 레시피 버섯 뚝배기 불고기 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 날씨가 쌀쌀한 날에 뜨끈한 국물요리가 더 맛있게 느껴져요. 불고기에 양념을 해서 채소와 물을 넣고 뚝배기에 보글보글 끓여 먹으면 꿀맛이에요. 쌀쌀한 날 밥을 말아서 호호 불어 먹으면 속이 따뜻해져요. 저희 신랑은 입맛이 예민한 편이고 고기의 텁텁한 맛을 별로 좋아하지 않는데요. 밖에서 파는 뚝불 레시피는 둔탁하고 텁텁한 맛이 나서 별로라고 그닥 좋아하지 않는데 제가 만들어 주면 국물에서 시원한 맛이 나서 맛있다면서 좋아해요. 장사해도 되겠다면서요.. ㅋㅋㅋㅋ 제가 만든 건 간장베이스라 깔끔하고 담백한 맛이 나요. 만드는 과정이 어렵지 않고 맛도 좋아서 쌀쌀한 날에 잘 어울리는 메뉴로 저녁메뉴로 드시기에 안성맞춤이에요. 재료와 물의 분량을 잘 맞춰서 만드셔야 밸런스가 맞아서 맛있게 드실 수 있어요. 당면은 미리 미지근한 물에 담가서 불려 놓아야 끓이는 시간을 단축시킬 수 있고, 미리 담가놓지 못했다면 당면이 익을 때까지 끓여주셔야 하니 시간을 더 늘려서 끓여주셔야 하고 끓이는 시간이 길어지면 물의 분량도 늘려서 넣어주셔야 해요. 일반 소불고기 양념을 만들 때보다 설탕의 비율을 줄여서 넣어야 하고, 불고기를 만들 때보다 물이 넉넉히 들어가서 간을 늘려서 넣어주셔야 하는데 진간장과 참치액을 함께 넣어주시면 더 풍미 좋게 즐기실 수 있어요. 쌀쌀한 날에 잘...