간장 감자조림 만드는 법 간장 감자조림 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 감자는 집에 자주 상비하고 있어서 언제든지 요리에 활용하고 있어요. 뒷베란다 박스에 놓아두면 보관 기간이 길어서 오래 두고 먹을 수 있거든요. 사람마다 좋아하는 식재료가 있는데 저희 집은 감자를 좋아하거든요. 찌개나 국을 끓여 먹어도 좋고, 닭볶음탕 같은 요리에도 활용하고요. 이번에 보여드릴 감자요리 레시피는 맵지 않아서 아이들도 잘 먹는 감자반찬 레시피에요. * 재료 * 감자 2개 손질 후 225g, 진간장 2.3큰술, 올리고당 2큰술, 대파 1.5큰술, 다진 마늘 0.4큰술, 물 100ml (큰술 : 밥 숟가락 기준) 1. 재료 준비하기 감자는 2개 준비해서 필러로 껍질을 벗겨낸 후 흐르는 물에 헹궈주고요. 대파는 송송 썰고, 다진 마늘을 준비했어요. 2. 감자 썰기 한 입에 먹기 좋도록 1cm 정도로 깍둑 썰기 해주었어요. 감자 2개 손질 후의 중량은 225g이었어요. 3. 감자 볶아주기 볶음팬에 감자와 올리브오일 2큰술을 넣고 중강불에 불을 올리고 1분 정도 볶아주었어요. 4. 양념 넣고 볶아주기 진간장 2.3큰술, 올리고당 2큰술을 넣어주었어요. 손질 후 감자 실중량에 따라서 간장을 넣어주면 되고 감자 100g당 밥 숟가락으로 1숟가락 정도면 돼요. 저는 감자 손질 후의 중량이 225g 이어서 진간장 2.3큰술을 넣어주었어요. 0.3큰술은 밥 숟가락으로...

참치 계란볶음밥 레시피 굴소스 계란볶음밥 만들기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 매일 밥시간이 다가오면 뭘 먹어야 할지 고민하게 되는데요. 찬밥이 남았을 때 볶음밥을 만들어 먹으면 맛있어요. 간단하면서 맛있게 먹을 수 있고, 아이들도 잘 먹는답니다. 계란볶음밥을 만들 때 계란만 넣고 만드는 것보다 스팸, 참치, 베이컨, 소세지 등 집에 있는 재료를 추가해서 만들면 더 맛있게 드실 수 있어요. 보통 밥은 1인분에 200~210g 정도 되는데요. 저는 180g으로 만들었으니 밥 양은 취향껏 가감해서 만들면 되고, 간은 굴소스로 했으니 맛을 보면서 조절해서 입맛에 맞춰주세요. * 재료 (1인분) * 밥 180g, 참치캔 1개 85g, 대파 25g, 계란 2개, 굴소스 0.7큰술, 올리브오일 2큰술, 소금 1꼬집, 통깨 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 1. 재료 준비하기 계란 2개, 참치캔 작은 걸로 1개, 대파는 송송 썰어서 준비했어요. 2. 파기름 내주기 후라이팬에 종종 썬 대파와 올리브오일 2큰술을 넣고 중강불에 불을 올리고 대파의 향이 올라올 때까지 볶아서 파기름을 내주었어요. 3. 참치 넣고 볶아주기 참치는 기름기를 꾸욱 짜준 후 후라이팬에 넣고 고슬고슬하게 볶아주고요. 4. 스크램블 에그 만들기 참치를 한쪽으로 밀어 올리고 달걀 2개와 소금 1꼬집을 넣고 숟가락으로 휘저어서 스크램블 에그를 만들어 주세요. 5. 참치와 계란 볶아주기 스크램...

백종원 떡볶이 황금레시피 백종원 떡볶이 레시피 백종원 시장 떡볶이 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 떡볶이는 아이들 간식으로도 좋고 한 끼 식사 메뉴로 드시기에 좋아요. 매콤하게 만들어서 튀김을 콕 찍어 먹어도 맛있습니다. 지난번에 백패커에 나왔던 백종원 레시피로 백종원 옛날 떡볶이 황금레시피 보여드릴게요. 그날 나온 건 시장표로 만드신 거라 매콤단짠하게 만드셨어요. 매콤한 맛이 나고 달달하면서 짠맛이 나니 떡볶이 양념은 취향껏 조절해서 만들어 주세요. 고춧가루를 듬뿍 넣으셔서 저도 넉넉히 넣었더니 제 입맛에는 매콤했어요. 삶은 계란이 들어가서 더 푸짐하게 즐기실 수 있어요. * 재료 (1.5인분) * 밀떡볶이 200g, 어묵 65g, 양배추 70g, 대파 60g, 삶은 계란 1개, 고추장 1.5큰술, 고춧가루 1.5큰술, 설탕 1.5큰술, 물엿 3큰술, 진간장 2.5큰술, 물 500ml (큰술 : 밥 숟가락 기준) 1. 밀떡 준비 후 세척하기 밀떡은 200g 준비해서 볼에 담아주고요. 손으로 뒤적이면서 3~4차례 세척 후 채반에 담아 물기를 빼주었어요. 2. 어묵, 양배추 준비하기 어묵은 삼각형 모양으로 썰고, 양배추는 큼지막하게 썰어주었어요. 3. 대파, 삶은 계란 준비하기 대파는 손질 후 세척하고 4cm 길이로 자르고, 삶은 계란도 1개 준비했어요. 4. 물, 양념 넣고 끓이기 냄비에 물 1리터를 넣어주고요. 흰설탕 1.5큰술,...

봄동 배추전 만들기 봄동 배추전 레시피 봄동전 만들기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 맛있는 배추가 나오는 계절이에요. 지금부터 나오는 배추는 맛이 좋아서 겨우내 먹을 김장을 담기도 해요. 이맘때에는 봄동도 나오는데요. 봄동은 사방형으로 펼쳐서 자라는 사방형 배추로 전을 부치면 고소하고 완전 맛이 좋아요. 알배기와 특별히 다르지 않아요. 잎의 크기가 제각각이니 크지 않은 사이즈로 골라서 부치면 더 부치기가 수월해요. 알배추를 사용할 때에도 잎이 많이 큰 것보다는 후라이팬에 들어가는 크기로 약간 작은 듯한 걸로 부치면 더 쉽게 부칠 수 있어요. * 재료 * 봄동 배추 5장 90g, 부침가루 130ml, 물 130ml, 까나리액젓 0.3큰술, 포도씨유 * 봄동 배추전 양념장 진간장 1큰술, 식초 0.5큰술, 설탕 0.5큰술, 물 1큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준) 1. 봄동 준비하기 봄동은 쫘아악 펼친 형태로 되어 있어서 원하는 부분을 똑똑 잘라서 사용하면 되니 사용하기도 좋고 손질하기도 수월해요. 전을 부치기에 적당한 부분을 가위로 똑똑 잘라서 준비했어요. 자르면서 볼에 담아주고요. 2. 세척하기 손바닥 위에 올리고 손으로 앞뒤로 싹싹 쓸어가면서 세척하고 흐르는 물에 2차례 세척 후 채반에 담아 물기를 빼주었어요. 3. 배추전 반죽 만들기 볼에 반죽을 만들어 줄 거예요. 부침가루 130ml, 물 130ml를 넣어주고요. 까나리액젓 0.3큰술 ...